【運動させずに強制的に給食し病的に肥大させた肝臓】vs.【深海の自然の中で自由に生きて健康そのものでの肝臓】。【社用族や食通向けのネタだけ高い寿司】vs.【気心の知れた人達相手に真心こめて握られた寿司】。本当に旨いのはどっち？…テーゼがあって、アンチテーゼがある。最初は理解できなくても、後でその答えがわかる。常識として受け入れていることを疑ってみてはどうか。正しいことは最後に必ず皆に理解される。正義は必ず勝つ。食をネタにした勧善懲悪。現実との違い。各話、痛快に終わっていく度に、何故か涙が出てきてしまう。
