速水健朗のレビュー一覧

ラーメンと愛国

速水健朗

ラーメンって興味なかったので、速水本の中でも食指が動かなかったんだけど、読んでみて凄く面白かった。
詳しくはあとで書こう

ラーメンと愛国

速水健朗

日本人の国民食とも言えるラーメンというものを通して、日本人と現代史を論じている書籍です。面白かったですね。著者の本は毎回読み応えがあります。基本は戦後から現在までに至る現代史の流れを、ラーメンの歴史とともに紐解いていく流れです。ラーメンこそ戦後アメリカ化する日本の象徴であるといったものから、昨今のラーメン屋店員に見られるファッションがどのような意味をなしているのかといったものまで、もはや当たり前のように受け入れている現象が実に風変わりのあるということが詳細に書かれています。例えば、店員の作務衣姿には伝統や歴史を重んじるような印象がありますが、実際は日本の歴史と何の関わりもない単なるイメージとしての体裁に過ぎない、といった現実には驚かされます。そういったもの以外にも、戦後現代史に関してラーメン以外の様々な視点で論じられている部分も多いので、一般的な歴史認識とはまた違った認識の仕方が出来て為になるのではないかと思います。

都市と消費とディズニーの夢 ショッピングモーライゼーションの時代

速水健朗

【都市と観光から現代社会を考える】

読んでて「なんでディズニー入れた？」って疑問になりました。
著者の速水さんが後に
「ディズニーをタイトルに入れたのにそこまで売れなかった」
と嘆いていたという話からとても残念な気持ちにもなりましたが。

基本的に都市化から人の動き方や流れを社会学的に読み取って推察していますが、内容は分かりやすいです。
ディズニーも客の流れをコントロールしていたり、どのように見せるかを工夫しているという事例で出てきます。あまり本筋とは関係のないディズニーの歴史について触れている部分が僕には興味深かったです。

都市と消費とディズニーの夢 ショッピングモーライゼーションの時代

速水健朗

インフラ(交通・産業系体)、コンテンツ(建物)、コミュニティ(集落)の変遷と共に、変化して来た都市の在り方。

現在の都市のニーズを満たすのは、テーマ=ナラティブ(物語)導入による、「ディズニー化」した、消費の場“ショッピングモール”機能を持つ事。 公共性から、市場競争を主流にした都市の発展の現在形。


▼メモ
・都市(公共空間)の民営利用可
⇒ 消費を軸とした、自由競争での空間利用。

・テーマパーク⇒ ナラティブ(物語)を組織や場所に適用する。
現実を隠し、ファンタジーの提供。

・ディズニーランドは、西部開拓、宇宙開拓のアメリカのフロンティア精神を体現している。(反面、先住民迫害隠蔽の見え方も)
⇒ 出入りを制限し、セキュリティ特化の理想都市を目指した。

・田園都市⇒ 職住密接型コミュニティ

・ファスト風土化⇒ 行き過ぎた郊外化による、地方都市光景の均一化。

・ショッピングモール
⇒ モール:ハードウェアを管理し、テナント:コンテンツはソフトは個々の店舗が管理

・デパート
⇒ ハード、ソフト共に自ら顧客に接する

「商売(コマーシャリゼーション)」
「商品(コモディフィケーション)」
「消費(コンシューマリズム)」
「ディズニー化(ディズニーフィケーション)」
のニーズを満たす、ショッピングモールが現在形。

都市と消費とディズニーの夢 ショッピングモーライゼーションの時代

速水健朗

現代の都市開発の論理は、ショッピングモールの論理と軌を一にしている。
そんな試論を展開する本。

本書では
１．都市の公共機能が経済効率や市場原理の論理で（営利方向に）変化すること
２．（人を集める装置としての）都市の在り方が、ショッピングモールの在り方と同一化してきていること
の二つを指して「ショッピングモーライゼーション」という造語のもとに、都市を解釈しようと試みる。

ショッピングモーライゼーションは現在進行形で起こっていることであり、かつ都市の一側面（あるいは一部の都市）のみを捉えているのに過ぎないので、包括的な議論にはなっていない。
それでもショッピングモールの変遷を丁寧にたどりながら、現代の都市再開発の手法に重ね合わせると、その共通性・・・というより融合度の高さは、著者の論に一定の説得力を持たせている。

本書は現在起こっている現象を（やや好意的にではあるが）客観的に捉えており、ショッピングモーライゼーション自体の功罪についてはほぼ問わない。
そういう意味では気楽に読める一方で、やや物足りないところも残るが、全体として楽しく知識欲を満たしてくれる良書。

都市と消費とディズニーの夢 ショッピングモーライゼーションの時代

速水健朗

三浦展さんの本を読んで、ショッピングモール＝共同体を崩壊させる悪いもの、という意識を持ってしまっていた。ただそんなに画一的なイメージだけで語るべきものではなく、ショッピングモールの歴史を紐解いていくと、六本木ヒルズもショッピングモールであるということが見えてくる。

ショッピングモールの思想と繋がるのが、ウォルトディズニーが描いた、夢の国の都市化計画。ランドは古き良きアメリカの共同体に想いを馳せつつ作られたもの。それが、ランド周辺に想定外のホテルが乱立することが気に入らず、ディズニーの理想を作るには、結果一つの都市を作ることにつながっていく。これは本来の意味である田園都市、地続きでない、独立(孤立)したディズニーランドを中心にした都市計画だった。
それは実現しなかったが、そのような思想も背景に、誕生していくショッピングモールは郊外に作られるようになる。それは人を留め、滞留させること。そしてそれはいつしか観光地、ステーション、テーマパーク、映画館、テレビ局、街へと結びついていく。

つまり、次第にショッピングモールは消費をするために集まった人々にお金を使わせるのではなく、足を運んだ人に消費の機会を突きつける場となっていったのだ。

また近年、世界の観光のトレンドとしてショッピングモールが観光地となっていることが挙げられる。日本人はヴィーナスフォートに行かないので、寂れたイメージがあるが、実は中国からの観光客受け入れで成功しているらしい。そしてこの本は、世界のショッピングモールに向かう観光客は、ショッピングという共通言語で結ばれている、と締める。

新たな視点ばかりの話で面白かった。速水健朗さんの本は、視点が変わっていていつも面白い。

都市と消費とディズニーの夢 ショッピングモーライゼーションの時代

速水健朗

ショッピングモールについて抱いていた「モヤッ」とした気持ち。どちらかと言えば否定的なそれがすうっと晴れた一冊。なるほどー！
モールの来歴、思想などなど。視野が広がれば視点も変わる。
映画ネタを引き合いにされると、腑に落ちるなぁ。うむ。

ラーメンと愛国

速水健朗

戦後から現在までの日本文化史を大衆食の代表的食品であるラーメンから読み解こうというのが本書。
終戦直後の闇市から始まりチキンラーメンの発明、札幌ラーメン等「ご当地ラーメン」の登場から「作務衣化」した「ご当人ラーメン」の登場までの流れを当時の社会情勢を参照しながら読み解くのが実に痛快。

ラーメンと愛国

速水健朗

現在の「ラーメン」の置かれた状況を説明するには、過去に起こった様々な出来事や社会情勢を踏まえる必要がありますが、それらは大きく分けるとグローバリゼーションとナショナリズムという2つの観点が存在する、という筆者の発見を裏付けるための話が展開されていきます。
様々な歴史を紐解いてそれを繋げ直しながら、筆者が知りたかったことの答えを出せたということで最後は締めていますが、「歴史を丁寧に検証することで従来と違った視点で物事を見ることを繰り返す」という本書の手法はラーメン以外にも使えるため、私としては内容よりもこの論理展開が勉強になりました。

ラーメンと愛国

速水健朗

戦後日本社会の変化をラーメン文化をものさしにして語る。ラーメンという本来「日本的」なものではない食品がローカライズ、ナショナライズされていくプロセスを戦後日本の国土開発やマスメディアとの関わりのなかで論じられている。

ラーメンと愛国

速水健朗

自分には「幸楽苑」的昔ながらの中華そば系？が一番口に合うのかな？レベルの、
ラーメンに対してはさして拘りのない自分にも面白く読めた。

ラーメンと愛国

速水健朗

中国をルーツに持つ料理でありながら、最早われわれ日本人と切っても切り離せない関係にある、ラーメン。そんなラーメンを起点に、日本の戦後史やメディア論と絡めて論じた本。日本のラーメン文化の基礎が、戦後のアメリカによる小麦援助のおかげであるというのは興味深かった。最後まで楽しく読める一冊だったと思う。

１９９５年

速水健朗

1995年。生まれる前なので記憶はないけれど、かつての学校の先生がとんでもない年だったと授業で教えてくれた。今年で30年というニュースをきっかけに、1995年について知りたいと思ってこの本を読んだ。大震災、オウムだけではない。被災者、被害者だけではなく、当時の人々がどんな社会を見ており、何を楽しみにどんな生活をしていたのかが見えてきた。そして、その中で起きた震災とオウムの事件は大変な出来事だったと改めて感じた。
個人的にはその点と点をつなぐ考察がもう少し充実していると、より勉強になったと感じた。

フード左翼とフード右翼 食で分断される日本人

速水健朗

面白かった。フード左翼、フード右翼的な思考整理は結構どの領域にも応用可能なのではないかと思った。両者の問題点を理解した上でどうやってハイブリッドに生きていくかが自分にとっては重要なのだろう。

1973年に生まれて 団塊ジュニア世代の半世紀

速水健朗

1973年生まれの著者が、1973年から2020年代までの社会や生活の変化、印象的な事件や出来事を、1973年生まれの有名人たちを紹介しながら記しています。
ロスジェネ、超氷河期‥とあまりいい思いしてこなかったな〜と思う1973年生まれ。
そう、私は1973年生まれ。
だから、読みながら懐かしくて楽しかったけれど、この時代を知らない人たちは読んでどう思うのかな？
時代が進んでいろいろなことが発展しても、次々と新しい問題や事件はでてきて、苦しみも楽しみも同じようにあって、結局世界って変わらないんだなという思ってしまいました。

1973年に生まれて 団塊ジュニア世代の半世紀

速水健朗

「１９７３年に生まれ」た私には
面白懐かしく読めたが

もっとずっと若い世代とかは
どう読むのだろう？
一周回っておもしろかったりするのかな？

当時の事象を振り返ると
なんかとてもおもしろいが
同じ意味合いでの
「おもしろみ」を感じるのだろうか？

1973年に生まれて 団塊ジュニア世代の半世紀

速水健朗

著者の生まれた1973年からの50年間を社会、政治、経済、サブカルチャー、事件、風俗などを語りながら振り返る。
私は著者と世代が違うので共有できてない情報もあったが、概ね面白く振り返ることができた。携帯電話やインターネットがなかった時代にどうやって生活していたか、思い出させてくれた。

フード左翼とフード右翼 食で分断される日本人

速水健朗

おもしろかった。知るのと知らないのとで変わってくるというのは当たり前ではあるけど一番刺さった。エシカル消費に興味持ち始めて有機食材の料理食べたり、雑誌読んだり始めた。でもそれで全部オールオッケーってことはないんだなと。二面生で判断するのは大事だけどそれだけじゃなくもっと他の方面からも見てみるべきなんだ。どんなことも突き詰めていけば難しい。

1973年に生まれて 団塊ジュニア世代の半世紀

速水健朗

自分より数年上の世代の彼らが、自分が生きてきた時代からどんな空気を感じとっていたのかよくわかる。

もう少し社会論的な話に及ぶと良かったのに。ロスジェネとも言われる団塊ジュニア世代の悲哀にもっとフォーカスしてほしかった

1973年に生まれて 団塊ジュニア世代の半世紀

速水健朗

ロスジェネ世代について、さまざまな事件や出来事から1-2ページで述べたエッセイ。幅広いので、何かしら引っかかるエピソードがあると思う。

この手の本を読まない人には、懐かしむことができると思うし、若い方には、TVで放映されているこの時代の背景をザックリ知ることができると思う。