速水健朗のレビュー一覧

フード左翼とフード右翼 食で分断される日本人

速水健朗

フード左翼とフード右翼の対比がわかりやすく、気軽に読んでいましたが、段々と自分の立ち位置や主義主張のねじれに気付いていき、後半は真剣に読んでいました。
「何を買うか」や「何を食べるか」が政治的な判断となる以上、自分の消費行動にも自覚的でいなければならないと自戒しました。

自戒はしましたが、何というか大変ですね。生きることは。

東京どこに住む？ 住所格差と人生格差

速水健朗

東京の歴史、政治、ライフスタイル、世の中の変化などの視点から東京という都市を解説している。

非常に面白く読めたので、東京の地理についてもすんなり頭に入ってきた。

ラーメンと愛国

速水健朗

作務衣は伝統の着物ではないし、現代ラーメンは中国起源ではない。
ご当地ラーメンは地方の伝統とは関係ない。
現代のナショナリズムは、そういった伝統とは関係なく生まれ、そのことを恥じるものではない。
ひねくれた視点からの鋭い分析。佳作

ラーメンと愛国

速水健朗

・ラーメンが日本に広まった初期の要因としては、
①アメリカの余剰農産物処理法に基づく小麦戦略により、大量の小麦が輸入されたという物質的要因があった。
②安藤百福という一人の経営者が大量生産のメソッドを導入したことで、工業製品としてインスタントラーメンを広めた。
…という文化的要因だけではない側面がある。

・ご当地ラーメンは、地域の特産物・風土に根差したものではなく、地域の観光化に伴い生まれた「地域に縁のない観光資源」である。

このあたりが引っかかった。ラーメンは後から物語られたものなんですね。

現代史の精度はさておいて、高い教養を基にラーメンを絡めて書く様子は速水さんらしい気がしました。二郎ラーメンが食べたくなった。

バンド臨終図巻 ビートルズからSMAPまで

速水健朗 / 円堂都司昭 / 栗原裕一郎 / 大山くまお / 成松哲

好きだったあのバンド…気が付けば解散してた！
ってことってありますよね。
そんなバンドの終わりを綴ったサブカルチャーレポ

まあよくあるのが「お金」ドラッグ」「メンバーの死」「音楽性の違い」なんだけど、メンバー同士の殴り合いやら、マネージャーの暴走や画策、泥沼裁判沙汰などなど、その理由はそれぞれ。

ビートルズからSMAP、ミューズなど、気になるバンドの解散劇がよくわかります。

ちょっと笑ったのが「SPEED」。
原因に意外な男名前が…って私が知らなかっただけ？

「長年同じ釜の飯を食い、下手すりゃ親兄弟よりも多くの歳月を過ごしたバンド仲間との決別は、愛と憎しみが複雑に交錯し、ほどけない」（ｂｙ　筋肉少女帯　大槻ケンヂ）
これ名言！

バンド臨終図巻 ビートルズからSMAPまで

速水健朗 / 円堂都司昭 / 栗原裕一郎 / 大山くまお / 成松哲

名前は知ってるけど、くらいの有名バンドの諸事情が広く浅く書かれていて、マニアックな部分での欲しかった知識を得られた。バンド版ワイドショーのようだ。面白かった。

フード左翼とフード右翼 食で分断される日本人

速水健朗

食を通じて、その人の政治思考を見てみようという面白い一冊。
左翼、右翼、政治という単語を見るとどうもキナ臭い印象があるが、本書は実にとっかかりやすい内容だ。
人にはそれぞれ食の好みがあり、それをマッピングしてみる。
そこから、ジロリアンやB級グルメなどのジャンク好き、有機野菜、ベジタリアン、ビーガン、種々いるわけだ。本書はフード左翼主体九割で書かれているものの、実にあるあると頷き通しだ。
ベジフェスなどで見るフード左翼。ベジタリアンやビーガンになるまでの過程として、健康志向から入る、毒素を抜く(デトックス)気持ち的要素から入る、環境破壊反対から入る、動物愛護精神から入るなど様々だ。
もちろん単純に左右に分けられるわけではない。
ディーンアンドデルーカのトートを下げて、有機野菜たっぷりの弁当を日々作る人も、呼ばれた結婚式のフォアグラを食べたりする人もいるわけだ。
左右どちらが良い悪いということは一言も書かれていない。
かつて、日本では台所は女性の聖域とされた時代があったが、そこから女性を解放しよう(国力の一部に組み込もうという平等主義)という共産主義が生まれたわけだ。
現代。アイランドキッチンで老若男女が地産の有機野菜やオーガニックの種々を調理し、ワインを持ち寄り一席設ける。これは超極左的共産主義キッチンだと。
左右どちらが良い悪いという話ではない。
政治思想と言うと胡散臭いが、その人の消費、食を見ると、その延長線上に結果としての思想(意識、無意識関わらず)が見えて来る。

バンド臨終図巻 ビートルズからSMAPまで

速水健朗 / 円堂都司昭 / 栗原裕一郎 / 大山くまお / 成松哲

バンドの命が終わるとき。それはギャラ、メンバーの仲違い、女性問題、事務所問題、ドラッグ、不慮の事故。大体この繰り返し。なかなか円満に天寿を全うすることはできないものだなあと感じます。
興味深かったのが一旦解散したバンドの再結成日時が記されていること、意外と多くのバンドが復活と一夜限りのライブをしているものだな、と。

ラーメンと愛国

速水健朗

ラーメンと愛国という言葉の取り合わせが面白くて手に取りました。
ラーメンという大衆的で、もうあまりにも当たり前に身近にある食べ物を軸に、戦前から現代に至るまでの社会情勢などが描き出されています。
チキンラーメンとアメリカのフォードが絡めて解説されていたり、ドラマ渡る世間は鬼ばかりで描かれた｢幸楽」の話など、色々興味深い話が満載でした。

東京どこに住む？ 住所格差と人生格差

速水健朗

居住地によってLIFEstyleは大きく変わると、いつも考えていたので興味深い内容だった。
その理由として、人は集まりたくなる(群れる)動物なんだと目からウロコ。確かに人が文化を造るだろうから、その人種の居心地が良い場所が人気になるんだろうな。
また選択に迷ったら読みたい一冊。

東京どこに住む？ 住所格差と人生格差

速水健朗

地方と都市を再考するいい機会になった。
（文章 - 特に接続詞 - が整合しないところが多々見られ、論旨が分かりにくくなる部分も・・・そこが残念）

職と住の近接が起こっている。トフラーの予測で唯一外れた点。つまり通信技術の発達が都市の消滅につながらなかった。むしろ逆で、都市に住むことによる外部経済の大きさが明らかになった。

政府の国土計画は都市集中から地方分散を図ってきたが、都市資源の有効活用からその政策を転換していた。しかし安倍政権になり再び分散へ。すべての自治体が生き残ろうとするベクトル。これは経済的にはデメリット。「地方創生」は非効率なばらまきにしかならない（誰も救えない？）。インフラ供給や住宅供給を地方の中核都市に集中させるべきという「30万人都市」の考え方がある（『「30万人都市」が日本を救う』）。

バンド臨終図巻 ビートルズからSMAPまで

速水健朗 / 円堂都司昭 / 栗原裕一郎 / 大山くまお / 成松哲

山田風太郎氏にインスパイアされて産まれたバンド解散列伝。臨終とありますがバンドなので再結成という復活はあります。ドラッグ、カネ、オンナという三大パターンが基本ですが臨終の仕方は千差万別で実に面白いです。

バンド臨終図巻 ビートルズからSMAPまで

速水健朗 / 円堂都司昭 / 栗原裕一郎 / 大山くまお / 成松哲

前書きにも書かれているがこの本の表題は山田風太郎の「人間臨終図鑑」から採られており、編集の仕方は各バンドの誕生年代を十年ごとに区切って並べられている。洋の東西、あわせて191のバンドが掲載されており、知らないバンドも多いが、「フムフム、こんなバンドもあったな」という感じで気軽に読めるのが良い。因みに最初に出てくるバンド名をいくつか挙げると「ハナ肇とクレージー・キャッツ」、「ザ・ビーチボーイズ」、「ビートルズ」、「シュープリームス」等である。ロック好きの皆さんには楽しい一冊であろう。

フード左翼とフード右翼 食で分断される日本人

速水健朗

面白い。自然志向はあくまで都市生活の延長だとか、有機栽培を増やすことが自然破壊に繋がるとか、なるほどと思うことが多かった。他の方も指摘しているが左翼側の話がほとんどで右翼側の視点はあまり出てこない。食べることについて色々考えさせられるという意味ではなかなかいい本だと思う。

東京どこに住む？ 住所格差と人生格差

速水健朗

【きっかけ】
谷根千とポートランドへの言及から関心。
軽い気持ちで。

【概要】
東京（都心）をめぐる居住の志向について、過去の変遷をひもときながら、現在みられる東側シフトの様子とその要因について考察。また、世界的な都市に関する新しい議論とも重ね合わせている。

【感想】
軽い気持ちで読み始めてみたものの、今の空気感がよく反映されていて納得。
拡散と集中のイデオロギーが庶民の願望と政治をからめてどう動いてきたかという点も興味深い。
経済や技術も含めて、今後どのように動いていくのか（東京だけでなく、全国、全世界的に）考えるヒントになる。

東京どこに住む？ 住所格差と人生格差

速水健朗

住んだことある場所がたくさん出てきて面白かった。都心、東、ヒップな生活革命という流れには同意。住宅のトレンドを掴むにはいい本。

フード左翼とフード右翼 食で分断される日本人

速水健朗

試みとしては、非常におもしろかった。
筆者も書いているが、これは「あー、たしかにそうかもね」「あるある、あるわ〜」というノリで読むべき本。
逆に言うと、それ以上は期待しちゃダメです。

さて。
日本人の食は二極化している。
安心・安全を求める人と、安くてボリュームがあればよしとする人。
それを本書は、半ば強引に「フード左翼」と「フード右翼」と呼んでみることから始まる。

が、ここの「左右」の分類に、あまり根拠はない。
もちろん学生運動からの流れで有機農業をやっているグループもいるし、たしかに言われてみれば、私の周りの自然派の友人たちは選挙の時、おそらく自民党には入れないだろうな…という気はする。
でも、右からの農本主義的思想だって、そちらはそちらで脈々とありますよね。

それに左翼・右翼というのはどちらにしても、何らかの思想を積極的に選び取っている人々を指すと思うが、本書で描かれる「フード右翼」には、ほとんど思想性がなさそうだ。
言葉は悪いが、ただ低きに流れているだけというか、あんまり深く考えなければそうなるよね、というだけのような。
もうちょっと、フード右翼側を掘り下げて書いてくれればよかったのに。

掘り下げが足りない、あるいは著者の認識不足と思われるところは他にも結構あって、それもまた気になった。
たとえば。
世界の食糧不足問題を解決するためには、収穫量の少ない有機農業ではダメ→遺伝子組み換え技術が必要→そこにフード左翼のジレンマがある、という。
でも、食糧問題を語るには、先進国における大量廃棄の問題や、途上国に輸出作物ばかりを作らせて自給できない構造になっている問題など、いろんな要素があると思うが、それらは一切触れずに「ＧＭ必要」の一点張り。
また、健康志向のランチは丸の内ＯＬにはウケても、コンビニ商品にはならない→地方では売れないから→オーガニック店なんて都市部でしか成り立たない、という。
これは東京から地方移住した身としては、声を大にして反論したい。
そんなこと、全然ないですよ〜！
「オーガニック弁当を買うためにコンビニに行く」なんて人、田舎にはいないでしょ、というだけの話では？

…と、ここまで文句を書いてしまったけれど、これはあくまで、ひとつの思考実験なのである。

何を食べるのか。
何を買うのか。選ぶのか。
それは実は、非常に政治的なことなんだ。
そこに気づかせてくれただけでも、本書は大きな収穫だった。
ちょうど読んでいる頃に、Facebookで「買い物は投票だ！」というポスターを見かけたけれど、本当にその通りだと思う。

「キッチンの再魔術化」という下りもおもしろかった。
近代以前、竃（かまど）は信仰の対象であり、日本の農村の女性は一日じゅう竃の前に張り付いていたそうだ。
そして戦後、ＧＨＱの民主化政策のスタートは、竃からの女性の解放だったという。
そして現在、フード左翼たちの間で、再びキッチンが竃化しているというのだが…。
たしかに、味噌やら醤油やら梅干しやら、いろいろ手づくりしようとすると、「あれ？私、今日ずっとキッチンにいるよね」みたいなことになっていたりする。
そしてそういう生活は、会社勤めをしながらでは、やはり難しい。


…そんなわけで、食と政治を結びつけて考えると、なかなかおもしろいことが分かった。
興味のある人には一読をおすすめしたい。

東京どこに住む？ 住所格差と人生格差

速水健朗

「田舎者が書いた都市生活の礼賛本」（あとがき）である本書を、地方出身者としては（一方的視点ではあるが）楽しく読めた。


一例として、現在の豊洲～辰巳周辺の格差問題なんか、ちょっと歩くだけで一目瞭然だが、本書を下敷きに見るとまた理解が深まり、このタイミングで読めてよかったと思う。

フード左翼とフード右翼 食で分断される日本人

速水健朗

“フード左翼”側の分析が主な記述。
フード左翼方面も、歴史的背景、思想的つながりも理解できる良書。

思想的に左から右への転向は良くあるが、逆はない。
フード的には右から左への転向はありが、玉はない。


「20歳までに左翼に傾倒しない者は情熱が足りない。20歳を過ぎて左翼に傾倒している者は知能が足りない。」
（チャーチル）

原文
"If you are not a liberal at 20, you have no heart. If you are not a conservative at 40, you have no brain." That's what former British Prime Minister Winston Churchill once said, anyway. He was right.
20才までに自由主義者でなければ、情熱が足りない。
40才までに保守主義者出なければ、知能が足りない。

フード左翼とフード右翼 食で分断される日本人

速水健朗

フードインク、映画

競争、効率、発展、というものを押しとどめ、そうしたものがつくった世界ではなくもっと身の丈に合ったシンプルで本質的な生活を送りたい。それがフード左翼のイデオロギー。

スローフード宣言、イタリア発祥
素材とその文化を学ぶこと、地球環境から農作物を守ること、正当な価格に見合った品質を伝える、食べる喜びの探求
スローフード運動はマクドナルドのイタリア進出抵抗運動として始まった

オーガニック本、うかたま、veggyドクターうつみんのニヒリズムな毎日、kinfoke、クウネル、Olive、マーマーマガジン

ジャン＝ポール＝ジョー監督、ドキュメンタリー映画、世界が食べられなくなる日

暮らしの実験室やさと農場完全無農薬オーガニック野菜


畑中三応子「ファッションフード、あります。はやりの食べ物クロニクル」

阿古真理「うちのご飯の60年」
「昭和の洋食平成のカフェご飯家庭料理の80年」
山本謙治「日本の食は安すぎる」
渋川裕子「ニッポンの定番メニュー事始め」
遠藤哲夫「大衆めし、激動の戦後史いいもの食ってりゃ幸せか」
マイケルポーラン「雑食動物のジレンマ」
美味しい革命アリスウォーターすとシェパニースの人びと
ジョシュシェーンバルドの「未来の食卓2035年グルメの旅」