速水健朗のレビュー一覧

食を通じて、その人の政治思考を見てみようという面白い一冊。
左翼、右翼、政治という単語を見るとどうもキナ臭い印象があるが、本書は実にとっかかりやすい内容だ。
人にはそれぞれ食の好みがあり、それをマッピングしてみる。
そこから、ジロリアンやB級グルメなどのジャンク好き、有機野菜、ベジタリアン、ビー...続きを読むガン、種々いるわけだ。本書はフード左翼主体九割で書かれているものの、実にあるあると頷き通しだ。
ベジフェスなどで見るフード左翼。ベジタリアンやビーガンになるまでの過程として、健康志向から入る、毒素を抜く(デトックス)気持ち的要素から入る、環境破壊反対から入る、動物愛護精神から入るなど様々だ。
もちろん単純に左右に分けられるわけではない。
ディーンアンドデルーカのトートを下げて、有機野菜たっぷりの弁当を日々作る人も、呼ばれた結婚式のフォアグラを食べたりする人もいるわけだ。
左右どちらが良い悪いということは一言も書かれていない。
かつて、日本では台所は女性の聖域とされた時代があったが、そこから女性を解放しよう(国力の一部に組み込もうという平等主義)という共産主義が生まれたわけだ。
現代。アイランドキッチンで老若男女が地産の有機野菜やオーガニックの種々を調理し、ワインを持ち寄り一席設ける。これは超極左的共産主義キッチンだと。
左右どちらが良い悪いという話ではない。
政治思想と言うと胡散臭いが、その人の消費、食を見ると、その延長線上に結果としての思想(意識、無意識関わらず)が見えて来る。

バンドの命が終わるとき。それはギャラ、メンバーの仲違い、女性問題、事務所問題、ドラッグ、不慮の事故。大体この繰り返し。なかなか円満に天寿を全うすることはできないものだなあと感じます。
興味深かったのが一旦解散したバンドの再結成日時が記されていること、意外と多くのバンドが復活と一夜限りのライブをしてい...続きを読むるものだな、と。

ラーメンと愛国という言葉の取り合わせが面白くて手に取りました。
ラーメンという大衆的で、もうあまりにも当たり前に身近にある食べ物を軸に、戦前から現代に至るまでの社会情勢などが描き出されています。
チキンラーメンとアメリカのフォードが絡めて解説されていたり、ドラマ渡る世間は鬼ばかりで描かれた｢幸楽」の...続きを読む話など、色々興味深い話が満載でした。

居住地によってLIFEstyleは大きく変わると、いつも考えていたので興味深い内容だった。
その理由として、人は集まりたくなる(群れる)動物なんだと目からウロコ。確かに人が文化を造るだろうから、その人種の居心地が良い場所が人気になるんだろうな。
また選択に迷ったら読みたい一冊。

地方と都市を再考するいい機会になった。
（文章 - 特に接続詞 - が整合しないところが多々見られ、論旨が分かりにくくなる部分も・・・そこが残念）

職と住の近接が起こっている。トフラーの予測で唯一外れた点。つまり通信技術の発達が都市の消滅につながらなかった。むしろ逆で、都市に住むことによる外部経済...続きを読むの大きさが明らかになった。

政府の国土計画は都市集中から地方分散を図ってきたが、都市資源の有効活用からその政策を転換していた。しかし安倍政権になり再び分散へ。すべての自治体が生き残ろうとするベクトル。これは経済的にはデメリット。「地方創生」は非効率なばらまきにしかならない（誰も救えない？）。インフラ供給や住宅供給を地方の中核都市に集中させるべきという「30万人都市」の考え方がある（『「30万人都市」が日本を救う』）。

山田風太郎氏にインスパイアされて産まれたバンド解散列伝。臨終とありますがバンドなので再結成という復活はあります。ドラッグ、カネ、オンナという三大パターンが基本ですが臨終の仕方は千差万別で実に面白いです。

前書きにも書かれているがこの本の表題は山田風太郎の「人間臨終図鑑」から採られており、編集の仕方は各バンドの誕生年代を十年ごとに区切って並べられている。洋の東西、あわせて191のバンドが掲載されており、知らないバンドも多いが、「フムフム、こんなバンドもあったな」という感じで気軽に読めるのが良い。因みに...続きを読む最初に出てくるバンド名をいくつか挙げると「ハナ肇とクレージー・キャッツ」、「ザ・ビーチボーイズ」、「ビートルズ」、「シュープリームス」等である。ロック好きの皆さんには楽しい一冊であろう。

面白い。自然志向はあくまで都市生活の延長だとか、有機栽培を増やすことが自然破壊に繋がるとか、なるほどと思うことが多かった。他の方も指摘しているが左翼側の話がほとんどで右翼側の視点はあまり出てこない。食べることについて色々考えさせられるという意味ではなかなかいい本だと思う。

【きっかけ】
谷根千とポートランドへの言及から関心。
軽い気持ちで。

【概要】
東京（都心）をめぐる居住の志向について、過去の変遷をひもときながら、現在みられる東側シフトの様子とその要因について考察。また、世界的な都市に関する新しい議論とも重ね合わせている。

【感想】
軽い気持ちで読み始めてみた...続きを読むものの、今の空気感がよく反映されていて納得。
拡散と集中のイデオロギーが庶民の願望と政治をからめてどう動いてきたかという点も興味深い。
経済や技術も含めて、今後どのように動いていくのか（東京だけでなく、全国、全世界的に）考えるヒントになる。

住んだことある場所がたくさん出てきて面白かった。都心、東、ヒップな生活革命という流れには同意。住宅のトレンドを掴むにはいい本。

試みとしては、非常におもしろかった。
筆者も書いているが、これは「あー、たしかにそうかもね」「あるある、あるわ〜」というノリで読むべき本。
逆に言うと、それ以上は期待しちゃダメです。

さて。
日本人の食は二極化している。
安心・安全を求める人と、安くてボリュームがあればよしとする人。
それを本書は...続きを読む、半ば強引に「フード左翼」と「フード右翼」と呼んでみることから始まる。

が、ここの「左右」の分類に、あまり根拠はない。
もちろん学生運動からの流れで有機農業をやっているグループもいるし、たしかに言われてみれば、私の周りの自然派の友人たちは選挙の時、おそらく自民党には入れないだろうな…という気はする。
でも、右からの農本主義的思想だって、そちらはそちらで脈々とありますよね。

それに左翼・右翼というのはどちらにしても、何らかの思想を積極的に選び取っている人々を指すと思うが、本書で描かれる「フード右翼」には、ほとんど思想性がなさそうだ。
言葉は悪いが、ただ低きに流れているだけというか、あんまり深く考えなければそうなるよね、というだけのような。
もうちょっと、フード右翼側を掘り下げて書いてくれればよかったのに。

掘り下げが足りない、あるいは著者の認識不足と思われるところは他にも結構あって、それもまた気になった。
たとえば。
世界の食糧不足問題を解決するためには、収穫量の少ない有機農業ではダメ→遺伝子組み換え技術が必要→そこにフード左翼のジレンマがある、という。
でも、食糧問題を語るには、先進国における大量廃棄の問題や、途上国に輸出作物ばかりを作らせて自給できない構造になっている問題など、いろんな要素があると思うが、それらは一切触れずに「ＧＭ必要」の一点張り。
また、健康志向のランチは丸の内ＯＬにはウケても、コンビニ商品にはならない→地方では売れないから→オーガニック店なんて都市部でしか成り立たない、という。
これは東京から地方移住した身としては、声を大にして反論したい。
そんなこと、全然ないですよ〜！
「オーガニック弁当を買うためにコンビニに行く」なんて人、田舎にはいないでしょ、というだけの話では？

…と、ここまで文句を書いてしまったけれど、これはあくまで、ひとつの思考実験なのである。

何を食べるのか。
何を買うのか。選ぶのか。
それは実は、非常に政治的なことなんだ。
そこに気づかせてくれただけでも、本書は大きな収穫だった。
ちょうど読んでいる頃に、Facebookで「買い物は投票だ！」というポスターを見かけたけれど、本当にその通りだと思う。

「キッチンの再魔術化」という下りもおもしろかった。
近代以前、竃（かまど）は信仰の対象であり、日本の農村の女性は一日じゅう竃の前に張り付いていたそうだ。
そして戦後、ＧＨＱの民主化政策のスタートは、竃からの女性の解放だったという。
そして現在、フード左翼たちの間で、再びキッチンが竃化しているというのだが…。
たしかに、味噌やら醤油やら梅干しやら、いろいろ手づくりしようとすると、「あれ？私、今日ずっとキッチンにいるよね」みたいなことになっていたりする。
そしてそういう生活は、会社勤めをしながらでは、やはり難しい。


…そんなわけで、食と政治を結びつけて考えると、なかなかおもしろいことが分かった。
興味のある人には一読をおすすめしたい。

フードインク、映画

競争、効率、発展、というものを押しとどめ、そうしたものがつくった世界ではなくもっと身の丈に合ったシンプルで本質的な生活を送りたい。それがフード左翼のイデオロギー。

スローフード宣言、イタリア発祥
素材とその文化を学ぶこと、地球環境から農作物を守ること、正当な価格に見合った品質...続きを読むを伝える、食べる喜びの探求
スローフード運動はマクドナルドのイタリア進出抵抗運動として始まった

オーガニック本、うかたま、veggyドクターうつみんのニヒリズムな毎日、kinfoke、クウネル、Olive、マーマーマガジン

ジャン＝ポール＝ジョー監督、ドキュメンタリー映画、世界が食べられなくなる日

暮らしの実験室やさと農場完全無農薬オーガニック野菜


畑中三応子「ファッションフード、あります。はやりの食べ物クロニクル」

阿古真理「うちのご飯の60年」
「昭和の洋食平成のカフェご飯家庭料理の80年」
山本謙治「日本の食は安すぎる」
渋川裕子「ニッポンの定番メニュー事始め」
遠藤哲夫「大衆めし、激動の戦後史いいもの食ってりゃ幸せか」
マイケルポーラン「雑食動物のジレンマ」
美味しい革命アリスウォーターすとシェパニースの人びと
ジョシュシェーンバルドの「未来の食卓2035年グルメの旅」

地産地消、スローフード的な嗜好とメガ・ジャンク的な嗜好の違いをその背景とともにわかりやすく解説していて面白い。そしてそれぞれが経済や環境に与える影響や20年、30年後の食生活にも言及されていてハッとさせられる。果たしてぼくは20年、30年後にどんな食事をしているのか、どんな食事をすることができるのか...続きを読む。それはこれからの行動にかかっている。

今、日本人は食をめぐって大きく二つに分かれている。自然志向、健康志向の「地産地消」「スローフード」的な食を好む人々を“フード左翼”、コンビニ食や冷凍食品、ファストフードといった「グローバル」「ジャンクフード」といった食を好む人々を“フード右翼”と置き、日本人の食をマッピングすることで新しい社会や階層...続きを読む、政治思想を明らかにする。

面白いと感じたのは、どんな食べ物を好み、毎日何を選んで食べているかという食べ物の志向にその人の主義思想が表れるという点、そして食べる物によってその人を左翼・右翼に分けてしまおうとする点である。本書ではフード左翼に重きを置いて解説されていた。私自身は食を通した健康に興味があり、東京のベジフードフェスタや青山オーガニック通り等の実例からベジタリアンやビーガン、マクロビオティックといったキーワードを改めて整理できたり、有機農業のメリット・デメリット、遺伝子組み換え食品は本当に危険なのかといったことまで考えることができて、とても勉強になった。

政治思想と言うと少し大げさかもしれないが、毎日何を選んで食べるのかというのは、選挙で1票を投じるのと同じ意味や価値を持つ行動であるということに気付かされた。現代は多様な食で溢れており、人々は単なる好き嫌いだけではなく、仕事や居住場所といったライフスタイルや環境保護、健康志向といった主義思想で自分が食べるものを選ぶことができる。日々欠かすことのできない食に、その人自身が表れているといっても過言ではないだろう。

○ライターの速水氏の著作。
○「なぜショッピングモールに人が集まるのか」をテーマに、ショッピングモールの歴史、ショッピングモールが街づくりに与えた影響を、かつてウォルト=ディズニーが理想に掲げた街づくりの歴史を交えながら分析・解説したもの。
○独自の視点でショッピングモールを分析する点が興味深い。ま...続きを読むた、ディズニーが目指したまちづくりと、現在のショッピングモールとの共通点については、全く気がつかない発想で、おもしろい。

食べるものの選び方で政治思想がわかる。お金をかける人と、安さと量を重視する人。

食を含め身の回りのもの全てを買う、つまり消費者として買う時代、何を買う=選ぶか、がその人を決めるわけですね。

地下鉄サリン事件、阪神淡路大震災が起きた、戦後史の転機といわれる1995年はどんな年だったのか。歴史を縦ではなく横に読み解く試み。こうして政治経済、文化やテクノロジーを見ていくと、自民党体制の崩壊もインターネットの始まりも、グローバル化も、この時代が基盤になっていたのかと思う。自分はまだ山梨に住んで...続きを読むいた子供だったので、その大きな変化には気づいていなかった。

タイトルだけ見ると自然派食品を好むフード左翼と
ジャンクフードを好むフード右翼を軽いノリで分析しちゃおう
というような本かと思っていたのですが
我々が毎日行っている食という消費が
実は個々人のイデオロギーにも通じているのだという
非常に興味深い議論をしている面白い本でした。

私も著者が本を執筆し始...続きを読むめた当初に感じていたであろうのと同様に
気取ったフード左翼に嫌悪感を感じているのが正直なところなのですが
そんな簡単なものではないのだと考えさせられました。

しかし、食なんてものが政治と何の関係があるのかと
思っていましたが有機栽培などの源流が学生運動や
ヒッピー文化など本物の左翼のようなところから
出てきた流れだいうことに驚かされました。

他にも放射能問題、遺伝子組換え問題、セントラルキッチンなど
にまで論点は多岐に渡り、様々な示唆を与えてくれました。

しかし惜しむらくは著者が途中からフード左翼にかなりかぶれてきて
少し公正に欠く内容になっていったことが残念でした。