和食の味付けって、こんなに簡単だったんだ! 調味料やだしをシンプルな割合で合わせるだけで、ピタリと味がきまります。 ―料理レシピ本大賞 in Japan 2014　入賞作品 料理って、不思議なもんです。 いろんな調味料を入れればうまくなる、めんどうな手間をかけるほどうまくなる、とは限らない。 特に家庭料理では、いらんもんは入れない、余計なことはせんでもいい。 和食の味つけは難しいと思われがちですが、実はごくシンプルな「割合」でできているのです。 単純明解なこの「割合」さえ覚えれば、定番のおかずは万全。あれこれ悩んでいたのが嘘のように、ピタリと味が決まるはずです。 (著者　村田吉弘) [目次] 味の基本は1:1 1:1:1でバリエーション 1:1:8で煮物上手 1:1:10で乾物上手 旬の煮物は1:1:15 どんぶりはだしをきかせて7:5:3 ご飯物のおいしい割合 汁物のおいしい割合 つゆも手づくり1:1:7と1:1:5 割合早見表

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 つめるだけの作りおきおかずと3分で作ることができるおかずを組み合わせることで毎朝ラクをしてバリエーション豊富なお弁当が作ることができる！ お弁当の詰め込みビジュアルつきでマネするだけだから迷わない！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 鶏むね、豚こま、厚揚げなどのお買い得食材を使った節約おかずを紹介します。どのレシピもボリュームを出す工夫がいっぱい。節約しながらおなかいっぱい食べられるおかずをたっぷり400品掲載します。レシピは食材順なので、迷わずおかずが選べます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 おなかいっぱい食べながらラクにやせられると話題の糖質オフ。好評のワン・クッキングムック「お得食材でラクラク糖質オフ350品」に、きのこ・海藻・おから・水煮缶のレシピを50品加え、16ページ増やした増補版。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 おいしいのに早く作れる！決して手抜きではない！フライパンひとつで作れるボリューム10分おかず、15分で作れる素材別メインおかず、10分で作れる素材別サブおかず、缶詰使いのおいしいおかずなど、全レシピに時短テクが満載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 4児の母、松山絵美さんが提案する家族が喜ぶおかずを500品掲載。レシピサイトNadiaやInstagramで人気のレシピを中心に、おいしいレシピだけを紹介します。食材順に掲載しているので、冷蔵庫の中の食材で作れるおかずがすぐに見つかります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」27年間で放送された約7000品のレシピの中から、ベストレシピを厳選して紹介する総集編ムック。和風、洋風、中華風のおかずのパートごとに、人気のあったレシピを調理法などのテーマ別に掲載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 青魚、肉、豆腐、豆類、野菜など、体にいい食材を使った「主菜」(メインになるおかず)のレシピを200品紹介する本。レシピは素材別に紹介しているので、使いたい食材でレシピを探しやすい。巻頭では、特にたんぱく質がしっかりとれるおかずを紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 お買い得食材の定番「鶏むね」「豚こま」「もやし」「卵」「豆腐」を使った簡単レンチンでできる糖質オフレシピを紹介。巻頭ではレンチンだけでできる献立レシピを特集。節約できて家計に優しい糖質オフのレシピを多数掲載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 作りおき、同時調理、冷凍保存、5分10分おかずなど、お弁当作りに役立つさまざまな時短テク・簡単おかずを紹介します。2021年発売の『くり返し作りたい！朝ラク弁当おかず600品』に新たなレシピを加えた保存版。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 手間暇のかかるおべんとう作りは、忙しい朝にはとても負担になるもの。本書では、毎朝の調理時間をぐんと短縮できるアイデアレシピを365品掲載。プロの料理家の方々が工夫を凝らした味・彩り・栄養バランス抜群のお弁当レシピが満載です！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書は高カロリーな定番メニューを低カロリーにアレンジするなど、野菜料理を中心とした、おいしくてヘルシーなレシピが満載！ 塩分やカロリー、野菜のグラム数も表示し、しっかり食べても太らない、健康的な食生活をサポートします。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食費は節約したいけれど、ボリュームと味には妥協したくない！そんな主婦の願いを料理家の方々のアイデアがかなえます。全レシピに1人分の値段・カロリー、調理時間を表示。定番からアレンジまで、食費が減らせる人気おかずが満載です！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本商品は2015年11月に学研プラスから発行された商品を再刊行したものです。毎日の暮らしの中で、思い立ったときに身近な材料ですぐ作れる普段のおやつから、イベントにぴったりのスイーツまで365品を掲載。お菓子作り初心者でもおいしく作れるように、プロの料理家の方々が工夫を凝らした人気のレシピが目白押しです！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 安くて、低カロリーで、体に良く、どんな味にもなじんでくれる。そんな2大節約食材「豆腐」と「もやし」の頼れる人気おかずを365品掲載。プロの料理家の方々が工夫を凝らした50円100円で作れるボリュームおかずが満載です！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 毎日食べたい・作りたい人気おかずを365品掲載。肉・魚介・卵＆豆腐類・野菜と素材別にレシピを紹介しています。全レシピに値段・時間・カロリー表示つき。“簡単でおいしい”人気料理家のレシピを集めました。本書は2016年に学研プラスが刊行した『決定版 何度も作りたい人気おかず365品』を一部変更して再編集・再発行したものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書は2016年4月に学研プラスから発行された『決定版 何度も作りたい野菜おかず365品』の改訂版です※おなじみの野菜がたっぷりとれる！ 野菜おかずを365品掲載。野菜名が五十音順になっているので、すぐに作りたいレシピがみつけられます。作りおきや使いきりおかずのレシピも充実。プロの料理家の方々が工夫を凝らした人気の野菜おかずが満載です！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 家族みんなに喜ばれるおかずを860品集めました！レシピは肉・魚・野菜などの食材別に掲載しているので、冷蔵庫にある食材を見ながらレシピが選べます。2021年に発売した「『好評』ばっかり集めました！ おかず860品」の新装版。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「冷凍作りおき」と「下味冷凍」があれば、朝はレンチンするだけでお弁当が完成！ 「冷凍作りおき」は自家製冷凍食品。「下味冷凍」は自家製ミールキット。どちらも朝は電子レンジであたためれば完成するから、忙しいときでも手軽にお弁当づくりができます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 忙しくてもすぐできちゃう！ 早くて簡単！ ごはん作りは毎日のことだからがんばらなくても本当においしく作れるレシピばかりを紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 離乳食開始から卒業まで毎日使える365のレシピを月齢別に掲載。離乳食のかたさ・大きさ・量が写真でわかります。1週間のメニュープランがついているので、マネするだけで栄養バランスが整います。はじめての離乳食の不安な気持ちに寄り添う1冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 おいしくて家計にやさしい！ 主婦の方を応援する節約おかずレシピ本です。食材3つでボリューム満点のメインおかず、1週間5000円使いきり献立、50円、100円で作れるおかずなど、全レシピに食費が節約できるアイデアが満載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 家計の節約に大きな役割を果たすのが食費の節約。1品50円、100円で作れて、家族にも大好評のおいしいおかずが大集合 ！ 毎日の悩みのタネの献立も1か月分のレシピを紹介。材料別でおかずが選べるので、今晩からすぐに役立つ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 具だくさんで満足のボリューム感なのにしっかりやせる、手間いらずの時短スープジャー弁当レシピを紹介。野菜たっぷり、オートミール活用、糖質オフ、カロリーオフによりやせることがかないます。スープジャーの保温機能で温かいランチを楽しめます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 節約にも役立つ優秀食材である鶏肉・卵・豆腐をピックアップしてたんぱく質をしっかりとることができるおかずレシピを紹介します。たんぱく質をしっかりとれば【老化防止】【筋力キープ】【基礎代謝アップ】【脂肪燃焼】が叶って健康な体に！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 何度も作りたくなる定番レシピが満載。肉、魚、野菜、サブおかず、ごはんなどのカテゴリー別にレシピを探すことができるので、今ある食材で食べたいものが作れます。すべての主菜・主食レシピに献立ヒント付きだから毎日の献立に悩みません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本商品は2017年11月に学研プラスから発行された商品を再刊行したものです※ホットケーキミックスを使ったおやつ、フライパンや電子レンジで作れるおやつなど、手軽に作れるおやつレシピを500品掲載。これ1冊があれば毎日のおやつが決まります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 お弁当のおかずは2品でOK。フライパンとレンジであっという間にできちゃう究極に簡単なお弁当レシピ集です。管理栄養士のほりえさちこさんのお弁当は、栄養バランスもよく、見た目もかわいい。お弁当の実例のほか、副菜レシピカタログも掲載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 30分以内で完成する一汁三菜献立を紹介。時短をかなえるコツは1週間のまとめ買いと、手早くできる作り置きおかずにあり！ ボリュームを出して節約もできるカサ増しテクニックも満載です。豆腐やはんぺんなど、身近なお買い得食材を活用するアイデアレシピもあります。いつもの食卓をもっとおいしく、もっと簡単に、もっと時短で、もっとコスパよくできる献立レシピを紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 10分15分程度でできる主菜・副菜を紹介。すべての主菜には献立で組み合わせたい副菜レシピ例が付いているので、おかず選びに苦労することもなし。InstagramやレシピサイトNadiaで人気のレシピもたっぷり盛り込んだ大充実の1冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 テレビ番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」でおなじみの辻調理師専門学校の先生方が、きほんのおかずの作り方を詳しい手順つきで紹介。おうちごはんをもっとおいしくする、プロならではのコツとワザが満載です。4人の先生が和洋中の料理を指導。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 短時間で味しみしみにできるのが電子レンジ調理のよいところ。レンジで作るおいしい味しみおかずのレシピを、電子レンジの達人・ほりえさちこさんが紹介する本。おなじみのおかずが2人分レンチン10分で作れます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 冷凍保存に役立つテクニックとレシピを紹介します。レシピサイトNadiaで活躍する料理家たちのリアルな冷凍テクニックもたっぷり掲載。時短や節約につながる冷凍ワザなど、今日からマネしたいポイントが分かります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 鶏肉は比較的安価で毎日の食卓に取り入れたい食材。飽きずに、もっとおいしくできるレシピを提案します。ジューシーな鶏もも肉、人気の鶏むね肉、ヘルシーなささみのレシピを中心に、鶏手羽や鶏ひき肉まで、鶏肉を味わいつくすおかずを掲載します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 レシピサイトNadiaでも大人気！ Instagramフォロワー数45万人！ 食べ盛りの家族が喜ぶ絶品ボリュームおかずを節約も叶えられるレシピで262品紹介！ 反響の大きかった大人気レシピと迷わず作れる食材別レシピを掲載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 レシピサイトNadiaやInstagramで人気の料理家Natsuさん初のレシピ本です。食材をムダにせずに使い切れる1週間献立を4週間分紹介。そのほか、鶏むね肉などの人気の食材を使ったベストレシピも掲載します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気レシピサイトNadiaから厳選したレシピだけを大公開。2025年最新ベストランキング大特集！みんなに人気のおかずレシピを多数収録。今晩作りたくなるおかずがきっと見つかります。定番レシピをもっとおいしく作るコツなど、役立つテクニックも。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 レシピサイトNadiaで人気の時短おかずを大特集。漬け時間や水切りの時間などのかからないスピードおかずを提案します。また、食品保存に役立つ冷凍アイデアも紹介。日々の料理を簡単に時短でできるような冷凍テクニックを提案します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 炒めものはもちろん、煮込みを時短で仕上げたり、パスタをそのままゆでたり、無限の可能性を持つフライパン。フライパンのままテーブルに出せるおかずなど、アイデアたっぷりのレシピを紹介します。そのほか、旬のさつまいもなどを使ったレシピも掲載。

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気レシピサイトNadiaから厳選したレシピだけを大公開。なかでも時短おかずを大特集！漬ける時間や寝かせる時間なしにすぐに完成するアイデアたっぷりのレシピを紹介します。定番レシピをもっとおいしく作るコツなど、今日から役立つテクニックも。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 レシピサイトNadiaで人気の料理家10名を特集！ 料理家それぞれの好評レシピを紹介するほか、料理家目線で選ぶBESTレシピも教えてもらいます。人気のナムルのレシピバリエなど、役立つ副菜レシピも特集します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 レシピサイトNadiaで人気のレシピランキング最新版を大公開。通常有料会員しか見られないランキングから厳選したレシピを紹介します。そのほか、人気の作り置きおかずも紹介。お悩みNo.1の献立作りに役立つアイデアも紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 たっぷり食べて節約もできるレシピを紹介!まとめ買いしてトクする食材や大量買いした食材の保存方法など今日からマネできるアイデアをたっぷり掲載します。実際にダイエットに成功した料理家が教えるレシピなど、リアルな情報が満載です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 何度もくり返して作って自分の得意おかずにしたい、人気レシピ480品を紹介。「おいしく作れるポイント」を丁寧に解説します。肉じゃが、コロッケ、しょうが焼きなど定番おかずのレシピも掲載されていて、1冊あれば頼りになるレシピブック。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気料理家の藤井恵さんが、昨今の節約モードの時流にも合った、家計に優しく便利な素材「もやし」を使ったレシピを100品紹介。ハンバーグやぎょうざなどもやしで作る人気おかずから、もやしだけでパパッとできるあと1品に役立つおかずが満載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 夫のダイエットに成功したレシピを公開し、レシピサイトNadiaやInstagramで話題になっている藤本マキさん。ラクにできるのにしっかり食べ応えをだすアイデア＆テクニックを大公開。挫折なしにできるダイエットレシピを紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 フライパン1つで簡単に、10分15分で作れる時短レシピを400品紹介します。煮物、揚げ物も全部フライパンにおまかせ！ 簡単においしくできるレシピだけ紹介します。全レシピ最新のカロリー・塩分量・調理時間を掲載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 100点以上の献立レシピを紹介！ 1週間で食材を使い切れる献立なので、食材の無駄なく節約にも役立ちます。家族からも喜ばれるおかずを使った一汁二菜のレシピが中心。1週間分の買い物リストつきなので、買い物から調理までマネするだけでOK。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 あと1品ほしいときに役立つ副菜の本。野菜の50音順にレシピが並んでいるので、使いたい野菜ですぐレシピが探せて便利。レシピには「フライパンひとつ」「あえるだけ」「レンチン」「作りおき」などのマークをつけて紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書で使うのはオイスターソース、わさび、はちみつ、鰹節……など、スーパーで手に入る調味料＆食材だけ。すし酢やスイートチリソースなど、あると料理がぐっとラクになる調味料も紹介します。特売で買ったお買い得食材をおいしくしてくれるのも調味料！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 野菜と豆腐・大豆製品を使った体にいいレシピを集めました！ 野菜をもっと食べたい人、もっと食卓に取り入れたい人、健康が気になる人に役立つおかずのレシピを、たっぷり860品掲載。巻頭では、1日の1／2野菜量が摂れる1汁1菜献立を掲載しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 毎日食べたいヘルシーな野菜のおかず(主菜・副菜)を、淡色野菜・緑黄色野菜・根菜など、野菜別に紹介。人気料理家のおいしいレシピばかりです。全レシピに食品成分表八訂に準拠したカロリー、塩分量、野菜量を表示。野菜の切り方の解説などのコラムも充実。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 平日5日、仕事を終えたあとでもラクに作れる定食風献立を紹介。YouTubeやレシピサイトNadiaで人気のレシピを中心に、家に帰ってからでも手早く作れるレシピを掲載します。野菜もたっぷりとれるので栄養バランスもばっちり。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「下味冷凍おかず」があれば毎日がラクチン！料理をいちから作るよりも仕込んでおいて、食べるときに仕上げるというように調理時間を分け、時間を効率的に使うことで毎日の料理負担を軽減することができるのです。ひと工夫加えることで別のレシピにもなります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 そわんわん初となるフォトスタイルブック！ SNSの総フォロワー数100万人を超えるインフルエンサーのフォトジェニックな魅力が満載です。 YouTuber、モデルとして活動の幅を広げつつある彼女のすべてが詰まった一冊。 若い女性を中心に圧倒的な支持を集めている“そわんわん”の素に迫ったインタビューも掲載。 エモーショナルなファッションシューティングから大胆なランジェリー姿、自筆の履歴書、SNSでファンから募集した100問100答などなど……読んだ人を癒し明るく前向きな気持ちにしてくれる本です!!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 カレーの基本はなんといってもスパイス。本書は，One（ワン）スパイスでできるスパイス料理からはじめ，徐々にスパイスの種類を増やし，カレー初心者でも自然と本格スパイスカレーに親しめるつくり。パウダーからホールスパイスへと，その特徴や役割を理解しながら，ステップアップ式にカレーづくりにチャレンジできます。定番のキーマカレーやマイカレー粉でつくるフレンチカレー，昨今人気のスリランカカレー，またアチャールやタンドールチキンなどサイドメニューも豊富。今日からカレー作りを楽しみたい方，必携の1冊です。

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 80歳現役！　料理研究家の村上祥子さんによる腸活レシピ本。「いい栄養をとっても体内の酵素が働かなければ無意味」という学術に基づき、酵素を元気にするメニューを紹介します。「タンパク質食材（肉や魚）100gと野菜100g」を1パックに詰めて冷凍しておきレンチン調理するだけ！　1カ月分＝31パックとバリエーション豊富なので、飽きずに続けることができます。毎日の“レンチン腸活”で免疫力を高め、健康寿命を延ばしましょう！

著書累計80万部突破！　2020年レシピ本大賞受賞！ 焼く、炒める、揚げる、煮る、ゆでる、蒸し焼き… 鍋は不要、たった１つのフライパンであらゆる調理に対応、 格段にウマくなる技も、見せます！ 「絶対にご飯に合う」「ほぼぜんぶ酒のつまみになる」 「インスタント袋麺やお菓子のアレンジなど、斬新なメニュー」 「イタリア、韓国、台湾……各国の料理を手軽な方法で再現」 「おもてなしにも使える本格的な煮込みもあり！」

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 SNSで話題の和朝食「和ンプレート」の本。こだわりのおにぎりと、汁物、フルーツ、野菜が中心の常備菜や夕飯の残りものおかずなどで作られたワンプレートは、見た目にも美味しい仕上がりです。眺めているだけでもお腹が空いてくる50点以上の和ンプレート写真と、おかずのレシピや常備菜の味変えテクニックなどなど、盛りだくさんの内容です！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 農業王国・北海道十勝にキャンパスを持つ、帯広大谷短期大学。 その生活科学科栄養士課程で食を学ぶ学生と教員・卒業生が考えたワンプレートレシピ集。 地元・十勝の食材などを活用しながら、栄養バランスの良い食事が楽しめる。 学生と卒業生が考案した一品レシピ付き。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 使うのはたった1つのボウルだけ。 材料をぜ～んぶ入れて、チン! で完成。 ヤミーさんの、楽しくて画期的なレンチン料理です。 材料ぜ～んぶボウルに入れて、チンするだけ！ 料理の腕に自信がなくても、必ずおいしく作れるレンチン料理です。 コトコト煮込むはずのキーマカレーやラタトゥイユも、 レンチン５分で本格味。 それはヤミーさんならではの「秘密のコツ」があるから! 煮込み、パスタ、スープもおまかせ。 なべもフライパンも火も使わずに 「こんな簡単に作れていいの?」と驚くレシピ集です。 【内容＆レシピ例】 ●ワンボウル「煮込み」:キーマカレー、ハッシュドビーフ、鶏肉のカチャトーラ、筑前煮 ●ワンボウル「パスタ」:ポモドーロ、カルボナーラ ●ワンボウル「スープ」:ミネストローネ、トムヤムクン、豚汁 ●ワンボウル「ごはん」:トマトチキンライス、牛肉のクッパ、ガパオなど 【こんなときにも!】 ■火を使いたくない ■洗い物がめんどう ■料理に自信がないから電子レンジ頼み ■パパッとひとり分ごはん ■「あとでチンして食べてね」のお留守番ごはん ヤミー:本名・清水美紀。 美大卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。 世界中の本格料理を3ステップの簡単レシピで紹介するレシピブログが大人気となり、 ブログをまとめた書籍は10万部を超えるベストセラーとなる。 料理研究家として雑誌、テレビ、料理教室、企業とのレシピ開発など幅広く活躍中。 『ぐるまぜパン』(主婦の友社)、『ヤミーのがんばらない毎日ごはん』(宝島社)、 『ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ』(扶桑社)ほか著書多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 東京・豪徳寺で人気の北欧カフェ「FIKAFABRIKEN」初のレシピ本。 クッキーやキャロットケーキ、セムラなど、スウェーデンで親しまれているお菓子を中心に FIKAFABRIKEN店内で人気のオリジナルレシピも収録しています。 店名にあるFIKA（フィーカ）とは、コーヒーとお菓子と共に、会話をたのしむ時間を意味するスウェーデン語。 現地ではFIKAを通じて、友人や同僚、家族との仲が深まることもあります。 毎日の忙しい中でも少しだけ、あえてFIKAの時間を作ることで、 リフレッシュできたり、作業の効率が高まったり、生活にほどよい余白が生まれます。 みなさんもFIKAをしてみませんか？ 思わず食べたくなる、作りたくなる、FIKAにぴったりなお菓子たちと、 スウェーデン留学記／観光ガイドがセットになった新感覚のレシピ本です。 【Part 1】北欧の定番菓子 ラズベリーのジャムクッキー オートミールクッキー クリスマスのジンジャークッキー いろいろなクッキー チョコレートボウル アーモンドのスティックケーキ 濃厚チョコレートケーキ キャロットケーキ シナモンロール カルダモンロール セムラ セムラのアレンジ 【Part 2】スウェーデンを知るお菓子 プリンセスケーキ 2種のソーダブレッド ソーダブレッドを楽しむアイデア ルバーブのパイ ラズベリーマフィン 【Part 3】日本でスウェーデンを楽しむお菓子 スウェーデン式スコーン チョコレートとカルダモンのケーキ 紅茶とアプリコットのケーキ クリスマスのスパイスケーキ チョコレートブラウニー Column スウェーデンに留学したきっかけ スウェーデンでの暮らし わたしのスウェーデン観光案内 FIKAFABRIKENができるまで さぁ、FIKAを楽しもう！

まるで魔法！日本人唯一のバリスタ・チャンピオンが、自宅で極上の１杯が必ず淹れる秘伝のメソッドを公開。「難しそう、面倒くさそう」「豆の種類が多すぎて選べない」「好みの味となんだか違う」……そんな人でも完璧に手順がわかり、「自分好み」の１杯を淹れられる！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 話題のヴィーガン料理が、初めてでも簡単に作れる！　肉、魚、乳製品、砂糖を使わない、ヴィーガン×和食のおいしい新提案です 動物性食品を使わずに植物性１００％で作る、 「和」のヴィーガンレシピ集。 肉、魚、乳製品、砂糖不使用とは思えない、 野菜本来の甘みやうまみを引き出すレシピは、 野菜研究家・庄司いずみさんならでは。 ３ステップの簡単レシピで、 だれでもおいしく作れます。 ヴィーガン料理は温暖化防止や、 人口増加による食糧危機を救うとも言われ、 アカデミー賞関連のパーティでも採用される など世界的に注目が高まっています。 そんなヴィーガンレシピを、和のテイストで。 消化がよく、からだにやさしい！　 健康や美を気づかいたい人にぴったりの、 これからの新しい和食です。　 【この本のヴィーガンレシピの特徴】 ●全品３ステップ以下で作れる、和食のヴィーガンレシピ　 ●肉、魚、乳製品、砂糖不使用とは思えない満足感　 ●野菜本来の甘みやうまみを引き出すテクニック満載　 ●健康や美にも！　野菜をおいしくたくさん食べられる 庄司 いずみ(しょうじいずみ)：野菜料理家。日本ベジタリアン学会会員。野菜料理や１００％植物性のヴィーガン料理を、レシピ本や雑誌、テレビなどで紹介している。主宰する野菜料理教室「庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ」も好評。『ベジライス、ベジヌードルで！糖質オフ』（主婦の友社）ほか、『保存版　やさいの常備菜　かんたん仕込みで食べ飽きない』（世界文化社）、『サラダサンド』（旭屋書店）など野菜レシピの著書多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 WMFフュージョンテック ミネラルで料理の味がワンランクアップ！ 小堀紀代美 著 食材本来の味わいがする、うまみのつまった料理を簡単に作りたい……。そんな願いを叶えるのが、無水調理。鍋に材料を入れたら蓋をするだけ。食材の水分で、栄養を逃さず、彩りも鮮やか。いつものメニューがぐっとおいしく仕上がります。 本書は、そんな無水調理のレシピを約60品紹介。カレーやハンバーグなどの王道レシピから、煮込み、蒸し物にご飯まで、多彩なレシピがずらり。作りおきなどのコラムレシピも満載なので、この一冊であなたの食卓がぐっと豊かになります。 本書ではドイツ生まれのWMF（ヴェーエムエフ）の鍋「フュージョンテック ミネラル」を使用。フュージョンテック ミネラル愛用者には特におすすめの一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 オーブンにガラス容器を並べて焼くだけ。30分で主菜＋副菜の4品が同時に完成！盛り付け不要、洗い物も最小限だから、忙しい日でもラクに晩ごはんが整います。料理が苦手な人や、毎日の献立づくりに疲れたママを救う、「献立完成型」レシピ本です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ストック缶詰でお手軽、本格派！ 便利なだけじゃない、極上のレシピ。 みなさんは、缶詰料理にどんな印象を持っていますか？ 「手軽だけれど、少し手抜きっぽい」。そんなイメージを抱いている方も多いのではないでしょうか。 しかし、缶詰は便利なだけの食材ではありません。旬の時期に収穫・漁獲された食材が使われているものも多く、素材の旨みがギュッと詰まっています。そのため、最低限の味付けでも、深みのある料理を手軽に作ることができます。 骨までやわらかく食べられる魚の缶詰は、栄養を余すことなくとれるのもうれしいところ。長期保存ができるため、食材を使い切れずに無駄にしてしまう心配もありません。 だしをとったり、食材の下処理をしたりといった、時間のかかる工程もほとんど不要です。 本誌では、和食の達人・野﨑洋光先生が、それぞれの缶詰が持つおいしさを存分に引き出した、家庭で簡単に作れるレシピをご紹介します。 いつもの食卓に添えたいもう一品から、ひと皿で満足できる丼ものまで、幅広く掲載。 「今日はちょっとラクをしたい」。そんな日にこそ作りたい、手軽なのに本格的な缶詰料理をお楽しみください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 長生きするために知っておきたいコレステロールのことと、コレステロールを下げるレシピ 年齢とともに気になり始めるコレステロール値。長生きするためには、コレステロールとうまく付き合うことが大切です。 改善するためには食生活の見直しも有効。青魚や大豆製品、キノコ、海藻などの健康食材を使ったレシピを「献立」「主菜」「副菜」のカテゴリー、素材ごとに紹介しています。 医師・石原新菜さんによる悪玉コレステロールを減らすための食事や生活習慣についてのコラムも収録。 日々の献立づくりに活用していただくだけでなく、両親や大切な人へのギフトにもぜひご活用ください。 ※本書は『コレステロールを下げるおかず』（2024年10月発刊）を再編集したものです。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 お笑いコンビ・メイプル超合金のツッコミ担当、安藤なつさんの、びっくり料理や下積み時代の思い出レシピが本になりました！ 「飲めるたこ焼き」や「でか餃子」など、テレビや雑誌で話題になったレシピをご紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 外はバリッ、中はうるうる、もっちり！ 高加水のチャバタで大人気のベーカー、「Fermentation（フェルマンタシオン）」茂木恵実子さん初のレシピブック。 このパンが焼けたら、一生ものの財産になります！ チャバタは、もともと北イタリア発祥のシンプルな食事パン。 粉、水、塩、イーストという少ない材料で作れて、砂糖や油脂、卵、乳製品は使いません。 茂木さんが15年以上も焼き続けているのは、粉に対して水分をたっぷり含んだ高加水のチャバタ。 本書では基本のチャバタと、同じ生地から広がるバリエーションをたっぷりご紹介します。 【本書の魅力】 ①「混ぜて、待つだけ」の手軽さ こねる手間がなく、混ぜて、待つだけ。高加水と少ないイーストによるゆっくり発酵だから、それだけでしっとり甘く、深い味わいになります。成形も、生地を折りたたんだら、切りっぱなしで焼くだけと気軽！　パン作り初心者でも気軽に挑戦できます。 ②体にやさしく、毎日食べても飽きない！ 材料は粉、水、塩、イースト。砂糖や卵、油脂、乳製品は使いません。「白いごはん」のように和のおかずにも洋のおかずにも合うから、毎日の食卓にそっと寄り添い、長く楽しめるパンです。 ③ひとつの生地から無限に広がるバリエーション 「基本のチャバタ」を覚えたら、成形を変え、粉を変え、具材や水分を変えることで、多彩なパンを楽しめます。本書では季節の具材を加えたチャバタや、形を変えて違う食感を楽しむアレンジなど、さまざまなアイデアをご紹介しています。 【こんな人におすすめ！】 ・パン作りはこねるのが大変、難しそうと感じている方 ・卵や乳製品、砂糖、油脂を使わない、ヘルシーなパンを焼きたい方 ・日本の食卓に合う、シンプルなパンを焼きたい方 ・一生もののパン作りスキルを身につけたい方 ・「Fermentation」のチャバタを自宅で焼いてみたい方

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 第一線で活躍を続ける79歳の人気料理研究家・石原洋子さんが、 自身の健やかな暮らしと元気を支えてきた「からだを整えるサラダ」のレシピをたっぷりと紹介します。 加齢に伴い、多くの方が直面する「食の3大悩み」 1. たんぱく質不足 2. 量が食べられない 3. 作る気力が出ない 本書は、これらの悩みを解消するために、肉・魚・卵・豆腐などの「たんぱく質」と「野菜」を一皿にまとめた、合理的でがんばりすぎないサラダを提案します。 ごはんやパンを添えれば、それだけで栄養バランス抜群の立派な主食（メインディッシュ）が完成。「何品も作らなければ」という負担から解放され、少量でもしっかり必要な栄養を補うことができます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 朝、材料を入れ完成時刻をセット。家に帰ったらおかずができている……そんな毎日の助かる！レシピ。メインになる満足おかずだけ集めました！　自動かき混ぜありの１.６＆２.４Ｌ全機種に対応。新装版。