渡部和泉の作品一覧
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作品一覧
2023/06/30更新
ユーザーレビュー
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とにかく写真がきれいで、盛り付けがおしゃれでかわいい！
野菜好きには、見てるだけでも満足できちゃう一冊。
野菜一つでできちゃうサラダから、いろんな野菜をいっぱい使ったサラダまで、とにかく盛りだくさん。
何か野菜を一つ買ったら、とりあえずこの本を見てみる。
ピクルスからちょっとしたおつまみ、立派なおか...続きを読むPosted by ブクログ -
単なる雰囲気本に留まらず、次の点が具体的に書かれているのが良い。
開業までのさっくりとしたスケジュール感
開業資金とその内訳
一日のスケジュール
ちょっと真剣な人向け。
様々な働き方が垣間見えて良い。Posted by ブクログ -
カフェが好き。
であるが珈琲が好きというわけではない。
ケーキセットで一日読書できたらなんと幸せなことか。
という生活に憧れる。
ゲストハウスと同じく、理想のカフェは頭の中で妄想してるからやりたいなぁ（いつかは）。
本書は個人のカフェ経営15店の紹介。
開業資金も記載されていて、...続きを読むPosted by ブクログ -
気になった言葉を5つほど。
1.自分がやりたいのは「人が喜ぶもの」をつくる仕事（mizutama cafe）
2.やりたいと思ったら即行動をおこす
3.自分らしさがないとおもしろい店やいい空間にはならない
4.始めることより続けることの方がずっと大変
5.具体的に店のコンセプトを決める（ex.mi...続きを読むPosted by ブクログ -
15人のカフェ・オーナーのお話。実際にカフェを開くまでのイメージがクリアになると思う。もちろん、本気でやらなきゃ、ね。Posted by ブクログ
