私サイズの小さなカフェ

渡部和泉

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無理せずはじめて、長く続ける。10坪未満の小さな個人店の開業実例と、オープンまでの基礎知識を詰め込んだ、「自分らしいカフェ」をつくるための一冊です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 旭屋出版
• ページ数: 138ページ
• 電子版発売日: 2023年05月26日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 42MB

[ブクログ · ★★★★☆]

単なる雰囲気本に留まらず、次の点が具体的に書かれているのが良い。
開業までのさっくりとしたスケジュール感
開業資金とその内訳
一日のスケジュール　

ちょっと真剣な人向け。
様々な働き方が垣間見えて良い。