齋藤勝裕のレビュー一覧

身近なプラスチックがわかる

西岡真由美 / 岩田忠久 / 齋藤勝裕

わかりやすい

リサイクルの6割を占めているサーマルリサイクルをリサイクルと呼ぶのは詭弁だと思う
ケミカルリサイクルが事業的に成り立つような技術革新がなければプラスティックが環境に良いなんて言えない

「毒と薬」のことが一冊でまるごとわかる

齋藤勝裕

　毒の副作用が病気を治す。
　
　薬を摂り過ぎれば毒になる。

　同じものでも少量なら薬に多量なら毒に。

　何気なく手に取った1冊。

　予想に反して面白く、毒や薬に興味が沸いた。

　もう少し深掘りするのをありか。

「発酵」のことが一冊でまるごとわかる

齋藤勝裕

ワイナリーを設計する中で、ワインに興味を持ち、発酵に興味を持った。お酒や発酵食品に限らず、麻布・和紙・陶器などの工業製品や、発酵熱・プラスチック・石油の精製など、発酵科学の広がりは想像以上で面白い。もう1回学生やるなら、建築学じゃなく発酵学だな。

図解入門 よくわかる 最新 全固体電池の基本と仕組み

齋藤勝裕

図が多く、文字が大きく、説明が平易で分かりやすい！

さらに電池そのものの基礎から説明してくれるので、かなり分かった気になれます。

しかし、電解液はイメージが付きますが、1冊読んでおいてなお「固体電解質」なるものの実在性を疑っています。あるのは間違いないのですけど。

虫歯から地球温暖化、新型コロナ感染拡大まで それ全部「pH」のせい

齋藤勝裕

本の題名が面白く、思わず手に取った一冊です。私自身、pHの基礎知識は習得していましたが、実生活や社会現象でのpHの影響は、あまりピンときていませんでした。しかし、この本を読むとpHの知識がより一層深まりました。また、生活面（料理、清掃、病気など）をpHの概念から考え直そうと思えるようになりました。少し化学の専門知識が必要ですが、私生活や仕事に役立つ一冊です。

SUPERサイエンス 「水」という物質の不思議な科学

齋藤勝裕

非常に為になる。フォーカスを水にすることでいろいろな知識をそこでまとめる事ができている。モル数改めて偉大。pv=nRTは浸透圧でも一緒である。超臨界水に関してもある程度説明があった。

「食品の科学」が一冊でまるごとわかる

齋藤勝裕

学生の頃、理科が苦手であった私としては少し難しい部分もあったが、それでも私のような人にも出来るだけ分かりやすく書かれていたように思う。

科学的視点で食を考えることで、普段の生活にも取り入れられるお話も多々あったと思います
再度、読み直すことで理解が深まりそうとも感じました。

身のまわりの「危険物の科学」が一冊でまるごとわかる

齋藤勝裕

本書の毒の知識を覚えておけば、身の回りに危険が迫ったときにいち早く気づいて対処できるヒーローになれる、かも(笑)

化学の知識が少なくても読みやすい。石膏で硫化水素が発生した事故、スズランの花での中毒事故、プラスチックによるシックハウス症候群など実際に起きた毒物関連の事故が挙げられており、説得力があった。

ビジュアル「毒」図鑑 250種

齋藤勝裕

毒の定義、毒にまつわる事件、毒を持つ生命体、モノなど読んでいて飽きない。
詳しくは本書をぜひ読んで頂きたいがスズランとか花粉を吸っただけでも危ういとか知っておくべき知識が記載されており教科書として購入したいと思う。

「毒と薬」のことが一冊でまるごとわかる

齋藤勝裕

自分が晒されるのは勘弁だが、どんなものかの興味は尽きない。
そんな怖いもの見たさの代表ような毒。
そしてそれとある意味表裏の関係だが逆に人類を救済してきた薬。

そんな毒と薬について、一般人にもわかるように解説してくれている。

内容もただ、毒の種類を羅列するのではなく、
限られた紙面の中でどのようなメカニズムで働くのかを著者のもつ豊富な化学の知識から引用されているので、理解が深まりやすい。

紙面の多くは毒に当てられ、後半の一部が薬に当てられているようなボリューム感。

薬については人類の凄さを感じる他無かった。

図解入門よくわかる最新物理化学の基本と仕組み

齋藤勝裕

　かつては理論科学と呼ばれていた物理化学の参考書。原子構造からエントロピーあたりまでの領域をカバーしている。エネルギーが絡んでくると少々ややこしくなってくるが、それでもかなり分かりやすくまとめられていてなんとなくわかった気になれる。特に結合や分子構造といった化学の土台となる部分は非常に分かりやすかった。高校生の時にこの本があればもう少し良い成績が取れたのに……。大学生向けに書かれているので踏み込んだ内容となっているが、高校の化学の領域から外れていないので高校生でも読めると思う。むしろ高校の化学が意外と深いところまで扱っていたことに驚く。

図解入門よくわかる最新代替肉の基本と仕組み

齋藤勝裕

代替肉、培養肉について基本的な認識を知ることが出来る。
培養肉部分を「代替肉」のようになんとなく捉えてしまうことも多いが正しい考え方、認識を教えてくれる。
広い意味での「代替肉」は、今からの人間社会に於いて食糧問題の視点からも極めて重要なことなのでこの分野について正しい認識を持つことは重要。

図解入門 よくわかる 最新 全固体電池の基本と仕組み

齋藤勝裕

そもそもの電池の復習が簡潔に理解できる点と、これまでの電池技術を踏まえたうえでの全個体電池の合理性（電解物の析出など）が説明されており、効果的な理解に役立った。

毒の科学 身近にある毒から人間がつくりだした化学物質まで

齋藤勝裕

[のぶ]

興味深ったです

毒の本は2冊目ですが、こちらは「人が作り出した毒」や、「使われた事例」が充実してておもしろく読めました。

SUPERサイエンス ニセ科学の栄光と挫折

齋藤勝裕

必ずしもニセ科学ばかりでなく、錬金術や天動説から地動説へと、科学の発展史を含めて紹介されていて興味深い。
次に近・現代の科学と題して、ポリウォーターや機能水など、聞いたことのあるような言葉が並ぶ。
伝承の知恵、迷信は興味深く読めるし、食生活や健康上の迷信も役に立ちそうだ。
終章はSTAP細胞や考古学の「神の手」事件など、厳しいポスト競争などの背景も述べながら、直近の捏造報道が紹介され、面白く読めた。

身近なプラスチックがわかる

西岡真由美 / 岩田忠久 / 齋藤勝裕

私のような、プラスチックを知っているようで知らない初学者にはぴったりの本でした。
プラスチックの種類や製造方法、廃棄問題が網羅的に書かれています。
浅すぎず深すぎず、ちょうどよい内容でした。
親しみのあるイラストのおかげで理解もしやすく、おすすめです。

身近なプラスチックがわかる

西岡真由美 / 岩田忠久 / 齋藤勝裕

プラスチックのリサイクルについてマテリアルリサイクル、サーマルリサイクル、ケミカルリサイクルがあることを理解しました。
マイクロプラスチック問題についてはこちらの本でより詳しく知りました。
従来のプラスチックが持つ課題
・石油はいつか枯渇する有限の資源
・燃やすと多くの二酸化炭素が発生する
・自然に分解することなく残り続ける

SUPERサイエンス レアメタル・レアアースの驚くべき能力

齋藤勝裕

レアメタル、レアアースは世界中に均等に散らばっておらず、非常に偏りのあることが問題である。
レアメタル、レアアースが日常でどのように使われているか、その性質が詳しく説明されている
文だけでなくカラーで写真や表があるので見やすい

日本刀 技と美の科学

齋藤勝裕

[兄者]

入門書としてちょうどいい

鉄に関する科学的な説明はとても面白いです。それだけではなく、日本刀の歴史から美術品としての鑑賞に役立つ解説まで、幅広い知識が得られます。日本刀の作成、刀装、その他の武器、世界の刀剣まで載ってるので、知りたかった情報はほとんど入手出来ました。解説はわかりやすく簡潔、写真やイラストが豊富で刀剣の構造などが理解しやすいです。概説という感じなので、刀剣や武具に関する入門書として、とても役立ちました。

SUPERサイエンス レアメタル・レアアースの驚くべき能力

齋藤勝裕

レアメタル、レアアースの違い
それぞれの定義・意味
そこに属する素材の特長や産出国のこと
前提として元素周期表の成り立ちや見方など
(基礎的な知識を得るには分かりよい好著）