齋藤勝裕のレビュー一覧

SUPERサイエンス 知られざる温泉の秘密

齋藤勝裕

これからの季節、温かい温泉に入ってくつろいで、美味しいものを食べて、景色を眺めたいなあと思う人がは多いと思う。




意外と知らない温泉の秘密を知ることができるのが今回の本だ。





温泉というと熱いお湯を連想するが、冷たい温泉もある。




鉱泉の泉温には次の4つある。



冷鉱泉(泉温25℃未満)


低温泉(泉温25℃以上34℃未満)



温泉(泉温34℃以上42℃未満)



高温泉(泉温42℃以上)




温泉にもいろいろな種類があるなあ。




「日本三古湯」と呼ばれる温泉がある。共に奈良時代の720年代に記された日本書紀と風土記、そして927年にまとめられた延喜式神名帳に載っている。




前者には三古湯は兵庫の有馬温泉、愛媛の道後温泉、和歌山の白浜温泉。




後者には有馬温泉、道後温泉、そして福島県のいわき湯本温泉が記されている。




変わった場所にある温泉を著者は数か所取り上げている。




その中に富山県の中部山岳国立公園区域内にあるみくりが池温泉がある。標高2430ｍで日本最高の温泉宿。





観光で訪れるならお土産は外せない。




温泉というと温泉まんじゅうが浮かんでくる。




温泉まんじゅうは、生地に温泉水を使ったり、温泉の蒸気を使って蒸すことから名付けられたそうだ。




しかし、まんじゅうを作るのに適した蒸気やあのふっくらした生地にするための重曹成分がちょうどよい温泉は限られている。





あとは温泉煎餅と温泉卵だ。特に温泉煎餅は、炭酸を使っているのでパリパリした食感がたまらない。




温泉に行く前のちょっとした豆知識を得るのにちょうどいい。

毒の科学 身近にある毒から人間がつくりだした化学物質まで

齋藤勝裕

特に知識なくパラ読み
それぞれの毒について簡潔にわかりやすくまとめられて読みやすかった
チン殺だけ妙に印象に残った

今こそ「わかる」有機化学入門 マンガと図解ですらすら読める！

齋藤勝裕

まああんまりマンガの部分がどのように使われるように意図されてるのかはわからなかったけど、化学を避けて通ってきた身には勉強になりました。さあ次は何読もうかな。参考書なのかなあ。

SUPERサイエンス 知られざる温泉の秘密

齋藤勝裕

温泉についての解説。
効能としては、温かい水に入る効果、ミネラルの効果、いつもと違う場所に行く効果の３つ。
放射線を含むのがラドン温泉。

図解入門 よくわかる 最新有機EL＆液晶パネルの基本と仕組み

齋藤勝裕

この手の入門書の中でもサクッと読め、それでいて必要なことは一通り書いてある印象。液晶の各方式(TN、STN、VA、IPSあたり)だけ、納得するために自分でネットでそこそこ調べたので、そこがもう少し手厚くなるとなお良いとは思った。ただ、分かりやすさの点ではかなり良い部類に入ると思われる。

毒の科学 身近にある毒から人間がつくりだした化学物質まで

齋藤勝裕

彼岸花が墓地の周りに多い理由。墓荒らされないようにモグラよけとして球根に毒のある彼岸花が植えられている。へえ！

破傷風ワクチンはホルマリンでできてたのか！

「環境の科学」が一冊でまるごとわかる

齋藤勝裕

職場が環境対策部門なので、空いてる時間にこの本を読んだ。
非常に基礎的な話を分かりやすく書かれている。

炭素はすごい なぜ炭素は「元素の王様」といわれるのか

齋藤勝裕

大して化学的な知識がなくとも楽しく読めた。
文系の学生に身近で面白い小話を挟みながら授業をする先生、という印象の本。炭素を軸としつつも、誰かに話したくなるような例示が満載で、段々と炭素の存在を忘れそうにさえなった。
特に薬と毒の章は面白く、スイセン、スズラン、彼岸花など身近な植物の持つ毒のエピソードや、フグ毒とトリカブト毒をかけ合わせてミステリー小説顔負けのトリックが用いられた沖縄の殺人事件といったように、スマホで検索したくなるようなトピックが目白押しだった。
化学兵器のために作られ、他に使い道のない分子を「悪魔の分子」と呼び、「人間の悪意の犠牲になったかわいそうな分子たち」と情感的に表現するのも、分子が好きなんだなあ、という感じがして好印象を受けた。
読後にどれだけ炭素のことが印象に残っているかはともかく楽しく読めたのは間違いない。

光と色彩の科学 発色の原理から色の見える仕組みまで

齋藤勝裕

色彩の生理学の項目がおもしろかった。
見るということは、光が目に入る物理的な現象から始まり、レチナールという分子が光によって化学変化を起こし光が来たことを伝え、電気信号で３層の細胞を通過し、脳が送られてきた情報を総合判断する現象（で合ってるかな？）
普段無意識に見るということをしているけど、体の中でこんなに細分化された伝達が行われているなんて驚いた。

新素材を生み出す「機能性化学」がわかる

齋藤勝裕

高校化学の知識があると読みやすいと思います。
大学で化学系に進む人は面接で話す内容を考える時に役に立つかも。
高校生で化学に興味がある人におすすめです。

学校の化学の先生に借りました。

SUPERサイエンス 人類を救う農業の科学

齋藤勝裕

農業関係の著書に興味が湧き、読んでみました。人類の爆発的な増加での食糧不足の危機に、どう立ち向かうのか。期待と不安を実感できる内容かと思います。

光と色彩の科学 発色の原理から色の見える仕組みまで

齋藤勝裕

光学よりも色彩についての解説が中心でした。

それほど深みはないものの「おさらい」としてはわかりやすい。染料による色彩の解説はかなりおもしろかった。

「発酵」のことが一冊でまるごとわかる

齋藤勝裕

知らない発酵があり、大変おもしろかった。
食べ物だけではなく、生活のそこかしこに発酵物、その知恵があること、先人に感謝です。

SUPERサイエンス 人類を脅かす新型コロナウイルス

齋藤勝裕

新型コロナウイルスについての５月末時点での情報がまとまった本。不安に立ち向かう武器は知識であるという知人の言葉に感銘を受けて購入した。
当然新型コロナウイルスについて不明な点も多く、驚くような話が載っているわけではなかったが、ニュースで報道されている基礎的事項からマスクや手洗いなどの予防法、類似の病気に対する解説などが載っており、これ１冊読めばある程度コロナウイルスについてまとまった知識を得られたと言えるだろう。

図解 身近にあふれる「化学」が3時間でわかる本

齋藤勝裕

　化学の読み物として書いたそうだが、決して手を抜かずにちゃんとグラフや構造式、化学反応式を載せている。また、周期表も目的が異なるからと言って2回載せるなど容赦がない。そのおかげで雑学程度ではない、ちゃんとした化学に触れることができる。

汚れの科学 汚れはどのように発生し、どのように消えるのか

齋藤勝裕

科学というか、化学でした。色々わかりやすい。割とお年の方の言い方があって懐かしかった。高校の化学の先生なくなったんだっけ、とか。

絶対わかる化学熱力学

齋藤勝裕 / 浜井三洋

苦手な人が多い熱力学の基本を分かりやすく学べる。意外といい本。本格的な本に取り組む前の準備体操に最適。

知っておきたいエネルギーの基礎知識 光・電気・火力・水力から原子力まで各種エネルギーを徹底解説！

齋藤勝裕

脱「ひとり勝ち」文明論を読んだ時から
「情報革命の次はエネルギー革命だ！」と自分の中で盛り上がっていたのですが

3.11に東日本大震災と福島の原発事故があったせいで
世の中のエネルギーに対する関心は急速に高まってきました。

私自身はエネルギーに直接関係した仕事はしていないのですが
所属している会社はエネルギーにも大いに関係しており
私も将来的には関るかもしれないと思っています。

そんなこんなで、今回はエネルギーと太陽電池に関する基礎知識の底上げ。
エネルギーと太陽電池の入門書として最適です。
様々な技術の基本原理、メリットデメリット、最近の動向が
コンパクトに必要十分にまとまっています。

範囲的には高校レベルの物理化学ですが
文系の人でも十分理解できるように、イラストや図解が豊富であり
著者も難しい話には突っ込まないようにしているようです。

読み終わっての感想
「今後の発電の主力は太陽光発電と風力発電。間違いない。」

現在は、太陽光発電もモジュールがまだコスト高という指摘がありますが
産業界はまだ本気でモジュールを大量生産していません。

設備投資をして大量生産すれば、発電コストが下がるのは明らかで
現在のペースの価格下落でも、2015年には
太陽光発電の発電コストと化石燃料を利用した発電コストが同一になる
グリッドパリティが到来するとのこと。
(液晶ディスプレイやDRAMばりに設備投資をしたら、もっともっとコストは下がるかも)

太陽光発電の実用性はかなり高まってきており
力技で導入すれば、現在のエネルギー需要をかなり代替すると思います。


今後の課題は2つ。　ひとつは設置面積を結構食うこと。

私がWebから拾った情報でササッと電卓を弾いて
太陽光発電だけで電力をまかなったときに必要となる
パネル設置に必要な面積を概算しました。(間違ってたらごめんなさい)

一般家庭　 : 63m^2 　約20坪
コンビニ : 2,032m^2　 約 45m四方 大きめの駐車場ぐらい
ソ二−ビル : 47,602m^2 約220m四方 野球グラウンド 2個分ぐらい
東京都庁　 : 593,607m^2　 約770m四方 野球グラウンド45個分ぐらい

一般家庭は十分可能だけど、大きくなるにつれてちょっと厳しいかな。
都会だとなおさら厳しいか。

太陽電池パネルを設置すると
その場所が他の用途に使えなくなってしまうから難しいんじゃないか？

太陽電池パネルの上を、人が歩けるようにできるような保護材を開発すれば
都会でも歩道とか公園などに設置できるかもね。


もうひとつの課題は・・・これが本質的な課題ですが・・・　蓄電。
電気は溜められないと色々なところで言われていますが
正確には「必要とする大容量の電気を溜められない」ということで
充電池はないことはない。

ただし、実証実験を行っている大容量二次電池でも100KWhぐらいの容量なんですが
上記の計算だとコンビニを1日持たせるのに、その大容量二次電池が5個要ります。
大規模な建物や工場になってくると桁が3桁以上合わない。

揚力発電という力学的エネルギーを使った蓄電技術もありますが
場所を選んでしまうため、そんなに簡単に作れない。

小規模は太陽光発電と二次電池で
大規模は太陽光発電とガスタービンというふうになるのかな？


でも、私が生きているうちには、必ずやエネルギー革命が起き
世界のあらゆるところで電気が湯水のように使い放題になると思います。
そして、世界のパワーバランスは一変する。
石油メジャーと中東の産油国の力が弱まり
替わりに新興国・貧困国の生活レベルが急上昇する。

世界の国々の格差が縮まり、よりフラットで不安定な、今よりももっと混沌とした時代になるのではないでしょうか。

光と色彩の科学 発色の原理から色の見える仕組みまで

齋藤勝裕

著者は名古屋工業大学名誉教授で、有機化学や光化学などを専門とする方。バラが赤く見えること、ネオンサインが赤く見えること、空が青く見えること、雲が白く見えることはそれぞれ違う発色の原理である、など、いろいろと目から鱗なことがありおもしろかったです。色という身近な現象の背後にも深い物理の世界があることを感じました。こうした本を中・高生くらいのときに読んだら物理にもっと興味持っただろうな。中・高生にお勧め。

マンガでわかる有機化学 結合と反応のふしぎから環境にやさしい化合物まで

齋藤勝裕

生化学の学ぶために、その基本の有機化学を復習するために読んでみた。大学受験等では、反応等を全て押さえているわけではないが、全体として有機化学の全体像がわかるようなまとめ方になっている。

見開き、左半分が説明で、右半分はマンガ（図）を使ってまとめているのでとっつきやすいと思う。有機化学の分野の全体像を押さえるのであれば、この本がオススメではないでしょうか。目次を載せておく。

第1章 原子構造と化学結合
第2章 有機物の結合と構造
第3章 有機物の種類と性質
第4章 基礎的な反応
第5章 応用的な反応
第6章 新しい有機化学
第7章 高分子化合物
第8章 生命化学
第9章 有機化学実験