図解 身近にあふれる「化学」が3時間でわかる本

齋藤勝裕

僕たちの生活は、全部「化学」でできている!

私たちの身のまわりには「化学」があふれています。

たとえば、汚れを落とす洗剤、お菓子などに含まれる甘味料、
お酒や漬物、抗生物質や覚醒剤、遺伝子組換えやゲノム編集、
CO2排出問題から放射能汚染問題まで……。
挙げていけばきりがないほど、私たちは化学の恩恵を受けた生活を送っているのです。

そんな化学の不思議や仕組みを、前知識のない方でも読めるやさしい解説でひもときます。

★主な項目
・漂白剤が布地を白くするのはなぜ
・添加物や人工甘味料って何
・二酸化炭素にも毒性があるって本当
・遺伝子組み換え作物って何
・水や小麦粉も爆発することがある
これまで何気なく見てきた物、現象がどのようにしてできており、どのように変化しているのかがわかる
「知る・学ぶ楽しさ」を実感できる一冊です!

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 学術・語学 / 理工
• 出版社: 明日香出版社
• ページ数: 224ページ
• 電子版発売日: 2023年11月10日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 12MB

[ブクログ · ★★★★☆]

　化学の読み物として書いたそうだが、決して手を抜かずにちゃんとグラフや構造式、化学反応式を載せている。また、周期表も目的が異なるからと言って2回載せるなど容赦がない。そのおかげで雑学程度ではない、ちゃんとした化学に触れることができる。