白澤卓二のレビュー一覧
-
-
-
-
-
Posted by ブクログ
本書に記載されている、白砂糖や人口甘味料、小麦の有害性は、他書でもよく指摘されているところで、特に目新しい点はありませんでした。
私は自分ではお菓子を買いませんが、職場の手土産にいただくお菓子は、小腹が空いたときに、遠慮なくいただいてるので、自分のためにならないなと自省する意味も込めて、本書を手に取りました。
本書には、いかにお菓子が体に悪いかということが、これでもかと記載されていますので、少なくとも私には、お菓子を手に取ることを自制させるだけの効果はありました。
いずれは職場にお菓子があっても、見向きもしないで、ナッツや高カカオチョコレートをつまむことを習慣化したいです。 -
-
-
-
-
-
-
-
Posted by ブクログ
牧草牛ステーキをココナッツオイルで焼く。
ココナッツオイルを取ってから3時間後にケトン体値が最も高くなる。
ケトン体が不足すると糖新生がおきる。
中鎖脂肪酸＝ココナッツオイル
多価不飽和脂肪酸のオメガ３＝αリノレン酸＝エゴマオイル、アマニオイル、EPA・DHA＝青魚＝酸化しやすい
一価不飽和脂肪酸（オメガ９）オリーブオイル、アーモンドオイル、菜種油
ケトン体はレプチンの効きをよくする。
ケトン体で認知機能が改善
ココナッツオイルを食事の３時間前に取ると過食を防げる。血糖値が低い状態でも、ココナッツオイルがあればケトン体を栄養に出来る。
ケトジェニック検定
ハンバーガーはパンなし、レタスでチーズ、アボカド、トマト、玉ねぎ、ハンバーグを包む。
豆腐と豚肉とキャベツを塩味で煮る。
無香ココナッツオイル、トラZERO無香タイプ
エゴマオイル、アマニオイル＋バルサミコ酢のドレッシング
ココナッツオイルをコーヒーに入れる。ブレンダーで乳化。
鶏肉と野菜の包み焼きにココナッツオイルをかける。
炒め物に。
野菜をココナッツオイルで炒めてスープに。
アマニオイル、エゴマオイルは、ドレッシングに。スムージーに入れる。和風の和物、カルパッチョに。
ベジプロス＝野菜くずのスープを上澄み、で玄米をたく。
ケトン体試験紙
アボットジャパンのフリースタイルプレシジョンエクシードとフリースタイウプレシジョンネオ。 -
Posted by ブクログ
摂取カロリーは減っているが肥満は増えている。それは何故か？ 食欲をコントロールする技能が壊れてしまっているからだ。
食べた時に感じる幸せはドラッグと同意義。白米、砂糖、小麦、塩、脂などがそれだ！
特に、ラーメン、カレーライス、ドーナツは三大危険食。食欲がとまらないドラッグ食材。
アメリカでは小麦中毒が増えている。ウイリアム・デイビス著『小麦は食べるな！』には遺伝子組み換え小麦に含まれているグルテンに中毒性があり、セリアック病という新しい病気を引き起こしていると記載がある。今やグルテンフリーが常識。
太ると性欲が減る。食欲と性欲は同じような幸福感。どちらかが満たされれば……。
決めつけた書き方。まあでもそれも仕方ない。食材がヨクナイと言うからには、相応の理由を並べなければならないから。ただ、随所に、自分はそう思う、と言う文言が並び、あれ、理由ってちゃんとしたのないの？っとハテナが時折生じる。 -
-
-
-
Posted by ブクログ
糖質制限の進化形？なのかな。シリコンバレー式の食事法についてネットで見てたら「ケトン体食事法」という言葉がよく出てくるので読んでみた。
糖質制限をめぐる賛否両論はよく目にするけど、この食事法を試すと、実際、血液検査のデータ（AST、ALT等）に影響が出てくることが書いてある。ただ、この著者はそれは病的なものではないと否定してる。
会社の健康診断受けてるような人は、異常値指摘されたりすると、若干うっとうしいかもな～と思った。
後で病気になったりすると、糖質制限否定論者からは、ほーら言うこと聞かないから、とか言われそう。
なんにせよ「何が健康に良いのか問題」って本当に混乱してるよな。自己責任で試して選択するしかない。 -
Posted by ブクログ
ネタバレ確かに免疫力がアップしそうなメニューばかり。
効能別や具体的な免疫力アップの解説が書かれており、スムージー生活をこれから始める人には良いかと思います。
で、いくつか作ってみましたが怠け者の自分には、正直言うとこれは続けるのは無理、と思った（笑）
こんなに新鮮野菜を常時揃えられないし、レシピの中には「この組み合わせはいかながなものか」というようなものもあり、確かに効能があり免疫力アップにはなるのでしょうが味や飲み心地は大事なのではないかなぁと思います。
根性のある「全きスムージー生活」を日々続けられる方には手元に置くべき一冊なのかも。 -
購入済み前半の説明が長いかな…
自分は糖質制限については賛成派です。実際やってみて、体脂肪率の減少など期待した効果が糖質制限で得られました。この本は、糖質を摂りすぎることで起こる体への悪影響や糖質制限を行うことで起こるよい影響について詳しく説明して頂けるのがありがたいです。著者の推めるケトン体食事法ということで、どのようなものを食べれば良いか食べてはいけないかが詳しく書かれているので実行しやすそうです。他の著者の糖質制限1日糖質60g以内が理想と書かれている本よりも食事制限が厳しくないように感じます。
しかし、血糖値が上下することで起こる眠気などを、国会の議員の会議中の居眠りに結びつけて、政治や国力について著者の憶測だけで意見を述べるのは如何なものかと思います。著者の憶測と、研究をして導き出された客観的な情報が入り混じっているような文章の書き方で、本の前半は読みにくいと思いました。
