河合単のレビュー一覧
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面白い
この巻ではラーメン・ニューウェーブの息切れ現象や居酒屋ラーメンというスタイルを考察した。噛む回数と満腹中枢への言及は、ラーメン界では初めてのことだろう。ちょっとだけ無理があるけど。
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なかなか
女性のホンネとタテマエのギャップは、ラーメンマーケティングにおいても難題のようです。 見た目のおしゃれさ、食材にはヘルシーさを求めているようでいてコッテリ味も実は大好きなのだから。 ダイエットと称して主食を食べる量は控えるくせに甘いケーキや和菓子には別腹と言い訳して食べ放題バイキングに殺到してしまう女性たち。 男の側から見ると笑えるくらいのギャップなのですが、絶対にあからさまな形で指摘して怒らせてしまってはいけないのです。