※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 焼くって何？ なんのために焼くのか？ 「焼く」とは、熱したフライパンから熱が伝わって、食材を熱するということ。つまり、焼くとは熱源から食材に熱が伝わって温める、ということ。 では、なんのために焼くのか。答えは「食材をおいしく食べるため」だ。 【目次抜粋】 Yaki Technique　目玉焼きとフライパン 1． 焼くって何？ 2． フライパンは大小2つあると便利！ 3． 目玉焼きレッスン　目玉焼きのっけは超うれしい！ 徹底研究　定番の「焼き」 豚の生姜焼き／豚ロースのフライパン焼き／ビーフステーキ／フライパン焼き肉／ハンバーグ／餃子／カツオのたたき テリ焼きに夢中 鶏つくねのテリ焼き／ブリテリ／鶏の味噌テリ焼き／肉巻きアスパラのテリ焼き／イワシの蒲焼き／卵のテリ焼き／豚バラテリ焼き丼／鮭のテリ焼き丼 粉もんLOVE！　お好み焼き ふわっともっちり。基本のお好み焼き 野菜を焼く 夏野菜の焼きサラダ／焼き野菜と鶏肉のサラダ／焼き根菜／青梗菜としめじの和風焼き浸し／れんこんとベーコンの焼きマリネ／なすのフライパン焼き／焼きねぎのバルサミコ酢がけ 「焼きつま」天国 のんべえ喜ぶ 韓国風焼き海苔／鶏軟骨のにんにく焼き／青唐辛子入り卵焼き／イカの一夜干しのにんにく焼き チーズ大好き 焼きカマンベールの海苔がらめ／えのき茸のチーズ焼き／はんぺんのチーズ挟み焼き／しらす干しチーズせんべい 野菜がうれしい 焼きブロッコリーの味噌マヨがけ／ししとうのツナ詰め焼き／ズッキーニのピカタ／せん切りじゃがいもの一口焼き おなかにたまる アンチョビの焼きサンド／焼きおにぎり／ヒラヤーチー／餅のたらこ挟み焼き フレンチトーストが大好きです。 ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

迷子の天使がくれた、初めての恋。孤独だった彼女は喜びと涙を知った。 手元の食料はしわしわのじゃがいもだけ。赤ん坊のミルクもあと少し。クレアは妹の遺児を引き取って育てていたが、限界が近づいていた。仕事も辞めている今、もう赤ん坊の父親にすがるしかない。しかし、最後の頼みの綱だった富豪パトリックは、妹との関係を否定した。クレアはタクシー代を渡され、けんもほろろに追い払われてしまう。万策尽きて途方にくれていると、今度はパトリックが彼女を訪ねてきた。「赤ん坊は亡き兄の子だと思うから、いっしょに育てたい」と言って。ほほえむ彼を、クレアは出会った中でいちばんすてきな男性だと思った。でも子どもを育てるなら、パトリックに恋をして関係を複雑にはできない。裕福な彼は貧しいわたしを哀れんでいるだけ。誤解してはだめよ……。 ■穏やかでやさしい時間が流れる、C・アンダーソンの物語の世界へ読者のみなさまをご案内します。ぜひ今作では、ヒーローとヒロインが飼っている犬にもご注目ください。自分に素直な動物は、実は飼い主が胸に秘めた恋心をかわりに伝えているのかもしれません。

同じ名前の「じゃがいも」が品種登録された年、「北あかり」は誕生した。醜い容姿ゆえに、子供の頃からずっといじめられてきた彼女の唯一の幸福は、両親と弟の存在だった。ある日、アメリカ旅行中の家族がホテルで殺されたという知らせが入った。現地に飛んだあかりは絶望し、ホテルの窓から飛び降り自殺を図るが──？　醜い容姿を持つコンプレックス女が家族を失って得た莫大な保険金を武器に次々に復讐を企てるサスペンス!!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 キッチンにいつもある野菜のＢＥＳＴ３が、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん。肉じゃが、カレー、グラタン、シチュー……ほかに野菜がな～んにもない日も、ボリュームおかずが必ずできるすぐれモノです。いつも作る定番おかずはもちろん、味がえ、見た目がえなどアイディア勝負でマンネリ脱出のレシピをたくさんご紹介。すべてのレシピには、一人分の値段、カロリー、調理時間を表示。「失敗しないポイント」「おいしさのヒケツ」「美仕上げレッスン」「スピードアップわざ」「ボリュームＵＰテク」の６つの役立ちコラムで、おかず作りの基礎が身につき、上達します。きょうから使いこなして節約達人に！

【おかん、そらさんおちとるよ！　なんでもない日常も、まほろとなら。】じゃがいもとおかんが大好きな3歳の男の子まほろとみんなのいとおしくておもしろい毎日。

誰も教えてくれなかった！ スーパーの店員だけが知っている 野菜を選ぶ・買う・食べるノウハウ全公開！ バズりにバズりまくっている 日本一有名なスーパーの店員による初著書にして決定版！ 「おいしい野菜の選び方を知りたい」 「買った野菜を１日でも長く新鮮な状態で保ちたい」 「サクッと作れる副菜を知りたい」 「食費を安く抑えたい」 こんなことを一度でも考えたことがあったら、本書が味方になります！ 本書は、野菜選びから保存、料理、栄養、節約まで、 誰もが一度は疑問に思い、悩み、時には憤ったであろう「野菜にまつわるお悩み」に Ｔｗｉｔｔｅｒでバズ連発の日本で一番有名なスーパーの店員である著者が 「攻略法」を伝授する一冊です。 ★ポイント(1)現場命！　しつこいほどに詳しい店員目線での野菜選びのポイントがわかりやすい！ ◎カットキャベツ、選ぶなら断面が緑のもの？　黄色いもの？ ◎ブロッコリーは蕾に注目！　冬は紫がかったものが甘くておいしい！ ◎アスパラガスには性別があった！　柔らかいものを食べたければ「オス」を探す ◎柔らかくておいしいにんじんを選ぶなら、「軸」に注目！ など、今日から使える「野菜選びのポイント」を徹底解説。 ★ポイント(2)万バズ連発！　意外と知らなかった野菜の小技が満載！ ◎きゅうりの味を簡単にワンランクアップさせる「きゅうりのアク抜き」 ◎シワシワになったミニトマトが１０秒でプリプリになる復活技 ◎じゃがいもの糖度を倍増させて、ねっとり食感にする保存方法 ◎鍋も電子レンジも不要！　超お手軽に作る小松菜のおひたし など、手間ゼロでおいしい野菜の食べ方。 ★ポイント(3)ここまで言ってもいいの！？　スーパーの店員だから知っている節約技！ ◎野菜売り場で注目すべきは、①入り口付近、②常温平台販売の野菜、③見切りコーナー ◎衝動買い、まとめ買いを誘うスーパーの戦略を解説！ ◎節約をしたいなら、スーパーで●●●は使ってはいけない！ など、野菜売り場で得する節約方法も満載！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。 ※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 新型コロナとインフルエンザの同時流行、混合感染は起きますか？ 呼吸器にうるおいを、感染症に備える食事。 【ブロッコリーのレシピ】 ブロッコリーのめんたい白和え ブロッコリーのつくね ブロッコリーと粒マスタードのディップ 【オメガ３脂肪酸のレシピ】 ぶりときゅうりの韓国和え アボカドとさば缶のカップサラダ　豆乳マヨネーズ和え ねぎ塩鶏レバー 【白い食材、スパイスのレシピ】 ながいものマッシュ 鶏むね肉のカレー南蛮 豆乳がゆ 豚肉と白菜のスープ かぶとじゃがいものポタージュ 【めぐりを促す温かい飲みもの】 ドライイチジクとバナナのスムージー しょうが大根あめ レモングラスグリーンティー サフランミルクティー 風邪をひいているとコロナ感染リスクは高くなる？ 体力の衰えに感染症は忍びよる 運動嫌いの人にこそおすすめです、呼吸力をつけてカラダの底上げ。 ・内蔵を活性化させ代謝を上げる腹式呼吸。 ・腹筋を鍛えて腸を動かす！ ・太ももを鍛えて基礎代謝を上げる！ ・ふくらはぎを鍛えて血行を促す！ マスクで肌荒れ、乾燥、消毒荒れ。 気になる症状を解消する方法。 リンパの滞りを解消して、免疫力を低下させない。 ・そけい部のリンパマッサージ ・ひざ裏とふくらはぎのリンパマッサージ ・足の裏のリンパマッサージ ・首・顔・頭のリンパマッサージ 耳鼻咽喉科医がすすめる 感染症対策は口内のうるおいから、「うるうる粘膜」づくりルール６ ・舌磨きとうがいが「うるうる粘膜」をつくってくれる。 ・オイルを使って、鼻の粘膜をしっかり保湿する。 ・粘膜のうるおいには、やはり水分が大切。 ・好きな曲の鼻歌で、心も粘膜もうるうるに。 ・腸内環境が整えば、粘膜も健康になる。 ・「冷えは万病のもと」は、粘膜にもあてはまる。

【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 肉じゃがは、いつから家庭料理の代表選手になったのか。その歴史は意外と浅く昭和40年代以降だった。さらにじゃがいもの日本史世界史まで考察を進め、最後に豊かな食卓家族再生の本質とおふくろの味との関係を探る。 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字サイズだけを拡大・縮小することはできませんので、予めご了承ください。 試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。

選びやすくて、つくりやすい！ 大根レシピ集 いつも買う大根のメニューをもっと知りたい！定番食材から献立を決めれば、買い足し不要で、余らせることもなく、おトクにラクに料理が完成♪　大きな文字と簡潔レシピでつくりやすさ◎。定番から変化球まで、飽きさせない豊富な大根レシピをご堪能あれ！ instagramで人気の漫画家・tomekkoさんの「レポまんが『これつくろ！』でごはんつくってみた」付き。 ------------------------------ CONTENTS 今日はこれにしよ！ 名コンビ！ 大根×鶏もも肉の絶品おかず 大根と鶏もも肉のべっこう煮／大根と鶏もも肉のカレー炒め／大根と鶏もも肉のガーリックソテー ほか 今あるもので作れちゃう！ かけ合わせ食材別 大根のメインおかず 【×豚肉で！】 豚肉巻き大根の和風カレーソテー／大根と豚バラの甘みそ炒め ほか 【×鶏肉（むね肉・手羽先・手羽元）で！】 大根と鶏むねのみそグラタン／大根と鶏むねの照りマヨ煮 ほか 【×牛肉で！】 大根の牛肉巻き ソース照り焼き／大根と牛肉のピリ辛煮 ほか 【×ひき肉で！】 大根と鶏ひき肉のはさみカツ／大根たっぷりチーズつくね ほか 【×魚介・魚介加工品で！】 大根とぶりの甘辛煮／大根とえびのかき揚げ ほか 大根の即！ 味しみ炒め 薄切り大根の回鍋肉風／ひらひら大根のチャンプルー ほか 大根が主役の鍋 大根とやわらか鶏だんごのおろし鍋／大根と牛肉のキムチ鍋 ほか 大根のサブおかず ・大根のさっぱり箸休め ・大根のあったかおかず ・大根の漬けもの・マリネ ・皮と葉で、もう1品 ・大根の汁もの・スープ 【Column】 ・大根の新定番「 フライド大根」 ・冷凍大根おろしのススメ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ESSEで人気のジャガイモレシピをギュギュッと一冊にまとめました 「安くておいしい」は、きっと正義に違いない！！ 「糖質オフ」なる言葉が世に出てきてからというもの、どうも炭水化物多めなジャガイモへの風当たりが強い気が…。 もちろん、太りすぎると健康によくないのはわかります。 でも、晩ごはんにコロッケを出したとき、家族の反応ってどうですか? みんなでポテトフライをつまんでいるとき、リビングの雰囲気ってどうですか? きっと、だれもが笑顔で、幸せにあふれているんじゃないでしょうか? しかも、このジャガイモ、ボリューム満点なのに、とても安い！ 家計を切り盛りする私たちも、思わず笑みがこぼれちゃいます♪ そもそもジャガイモはご飯より糖質もカロリーも低いので、ダイエットの強い味方にもなりうる食材。 安くておいしいジャガイモ料理は、正義にほかならないのです！！ 【目次】 PART1バリエーションがいっぱい！ジャガイモ4大料理勢ぞろい PART2おいしい&簡単！家族が喜ぶジャガ料理大集合 PART3おつまみにもお弁当にもパパッとつくれるサブおかず PART4おもてなしにもぴったり新ジャガでごちそう家おかず

オレンジページ大人気付録シリーズ28は、2015年9月17日号の特別付録の復刻版『彩りよし、バランスよし。３色のおべんとう手帖』です。 茶、黄、緑。この「３色」をそろえれば、彩りもバランスもいいおべんとうが作れるんです。 おべんとうで大切なのは、彩りと栄養バランス。これが簡単にかなうのが、「3色のおかずをそろえる」という考え方。茶色は肉魚、黄色は卵や根菜、緑色は青菜。色分けして考えることで、素材がかたよらず、自然にバランスもとれるんです。この本のおべんとうおかずはすべて、3色セットで、または茶、黄、緑の色別でご紹介しています。ぜひ、お気に入りの「3色べんとう」を見つけて、作ってみてくださいね。 《コンテンツの紹介》 【第１章】薄切り肉、ひき肉、鮭が主役。3色べんとう図鑑 「薄切り肉」が主役 牛こまのすき煮べんとう／カレーしょうが焼きべんとう／豚こまのポークビーンズべんとう／さっぱり豚しゃぶべんとう　ほか 「ひき肉ストック」が主役 のりつくねの照り焼きべんとう／ケチャップつくねべんとう／なす肉みそべんとう　ほか 「鮭の切り身」が主役 ふっくらゆで鮭べんとう／鮭の甘辛照り焼きべんとう　ほか 【第２章】茶、黄、緑の色別に選べる。3色の作り置きおかず 「茶色」の作り置きおかず さっぱり照り焼きチキン／豚こまのはちみつしょうが焼き／ケチャップ肉巻きソテー／鶏むねのふんわりから揚げ／牛こま青椒肉絲／豚肉のレモン南蛮漬け　ほか 「黄色」の作り置きおかず さめてもソフトな卵焼き／味つけ卵2種／炒め大学いも／じゃがいものサブジ風／油揚げの袋煮　ほか 「緑色」の作り置きおかず ほうれん草のだしびたし／ブロッコリーのオイルゆで／いんげんのオイルゆで ※本書は『オレンジページ2015年9月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

おいしいパスタにはルールがあります どうすればおいしいパスタがつくれるの?　冷蔵庫にある食材でどんなパスタがつくれるの?　パスタ大好きな料理初心者でも、ソースづくりのルールを押さえれば、大丈夫!　ヴァリエーションを増やしパスタの達人を目指します。この一冊でパスタ料理はパーフェクトです! *カラー写真が含まれています。 内容 ◆おいしいパスタにはルールがあります 　シンプルオイル系をマスターしよう　◆ブロッコリー入りアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ 　コクうまソース系をマスターしよう　◆ソーセージのトマトソースパスタ PART1　手間なし材料で超簡単パスタ 　◆帆立て缶の和風パスタ/◆生ハムと黒こしょうのパスタ/◆ねぎ風味ボンゴレ　…ほか PART2　本格味!人気の定番パスタ 　オイルベース/トマトベース/クリームベース/和風 PART3　野菜たっぷり!材料別パスタ 　キャベツ/グリーンアスパラガス/トマト/なす/ズッキーニ/パプリカ/じゃがいも/かぼちゃ/ブロッコリー/にんじん/小松菜/みつば/モロヘイヤ/枝豆/スナップえんどう PART4　のどごし抜群!冷製パスタ 　◆冷製用パスタのゆで方/◆トマトと明太子の冷製パスタ/◆トマトのレモンマリネパスタ　　…ほか PART5　おしゃれな一皿　ショートパスタ 　◆ショートパスタのゆで方/◆ペンネ　トマトソース/◆アラビアータ　…ほか パスタコラム

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ダイエットで一番大変なのが食事制限であることはいうまでもありません。だけど、食事の量を減らしたにもかかわらず、空腹に耐えかねて結局リバウンド…ってよくあることですよね？　本書は「かさ増し」と「減油」をキーワードに、食べ応えのある低カロリーメニューを300も取りそろえたダイエットレシピ集の決定版。いつもと同じおいしいメニューを、いつもと同じに食べながら、栄養のバランスを損なうことなくキレイにやせられます。姉妹本「ダイエットおべんとう３００」と一緒にどうぞ。写真・杉田真理。 １）人気おかず30 煮込みハンバーグ／しょうが焼き／とんカツ／鶏のから揚げ／スパゲティミートソース すき焼き／ロールキャベツ／ステーキ／野菜カレー／ぶりの照り焼き／さばのみそ煮 肉じゃが／筑前煮／肉豆腐／ぶり大根／麻婆豆腐／チンジャオロースー／餃子／チャーハン ビーフシチュー／クリームシチュー／ホワイトグラタン／コロッケ／牛丼／親子丼 ナポリタン／豆カレー／ラーメン／オムライス／焼きそば ２）主菜100 ヘルシーシチュー／肉野菜香味炒め／豚肉のデミグラス煮／豚肉と白菜の蒸しもの 豚肉のおろしあえ／きつね餃子／ゆで豚肉と野菜のみそスープ仕立て／豚肉のにら巻き チキントマト煮／鶏手羽元とれんこんの煮もの／ごぼうみそカツ／こんにゃく入りのし鶏／鶏肉の西京焼き　など ３）ご飯・麺50 牛肉の柳川風どんぶり／お手軽ちらしずし ／具だくさんリゾット／ヘルシークッパ／簡単シーフードピラフ 卵ご飯のロールキャベツ／ごぼう入りオムライス／炒めないチャーハン／麻婆春雨丼／大豆と鶏肉の炊き込みご飯 きのこご飯／牛ひき肉とこんにゃくの甘辛丼／ヘルシーお豆腐丼／三色丼／枝豆ご飯／野菜たっぷり雑炊　など ４）副菜100 簡単きんぴら／里いも田楽／さつまいものりんご煮／れんこんときゅうりのサラダ／ヘルシーラタトゥイユ れんこんとにんじんのごまあえ／大根の炒め煮／納豆汁／いり豆腐／れんこんだんごの春雨スープ／たたきごぼう 豆乳スープ／かぼちゃのとろーりチーズ／ごまサラダ／じゃがいもまんじゅう　　など ５）デザート20 ヘルシーチーズケーキ洋なしとヨーグルトのシャーベット／抹茶寒天／簡単モンブラン風デザート フライパンで白桃焼きりんご／なつかしプリン／フルーツきんとん／オレンジティーゼリー　など カロリー別さくいん

出がらしのお茶の葉やジャガイモの皮。どれも当たり前に捨てていませんか？でも、食材のことを深く知るようになると、いままでどれだけもったいないことをしていたかと思ってしまいます。出がらしはおいしいお茶の天ぷらになりますし、ジャガイモの皮は、食用油の寿命をぐっと延ばすチカラを持っています。そしてもう一点、捨てていた余りモノのほうこそ、栄養価が高いものもあるのです。本書をお読みになれば、いかに食材を無駄にしていたのかと驚かれることでしょう。ぜひ、今日から目の前にある食材をとことん使い切ってあげてください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「健康的な食生活に野菜が欠かせない」というのは、多くの人が知っていることです。ビタミンやミネラルが、疲れたカラダの回復力を高めてくれたり、ココロの不調をやわらげるのにも役立ちます。ただ、健康にいいとわかっていても、調理法といえば炒め物か煮物くらいしか思いつかず、どうしてもマンネリになりがち……。本書では、簡単だけれどおいしい、バリエーションに富んださまざまなレシピをご紹介しています。 【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。 ●表紙●カラダとココロを元気にする野菜たち●カラダとココロを元気にする食事のヒント●カラダを元気にする野菜〇キャベツ〇ピーマン〇アスパラガス〇パプリカ〇ブロッコリー〇にんじん〇ゴーヤ〇ほうれん草〇さやいんげん〇おくら〇里いも〇山いも●ココロを元気にする野菜〇小松菜〇長ねぎ〇玉ねぎ〇にら〇じゃがいも〇かぼちゃ〇れんこん〇ごぼう●若々しく元気にする野菜〇トマト〇なす〇レタス〇大根〇白菜〇きゅうり〇もやし〇アボカド〇レモン●スムージー

1人分の料理が手軽に作れる1冊。1人分で作れるので、食べすぎたり、食べ残したりする心配がありません。それに、調理時間はすべて15分以内。材料がひと目でわかるので、わざわざ量らなくても、見るだけで、だいたいこれくらい、という量がわかります。特別な調味料や材料は不要。じゃがいもやにんじん、もやし、豆腐、ひき肉など、安価な食材が中心。残った食材も使いきれるアイディアやレシピが満載なので、無駄なく使えます。メニュー例としては、とりのトマト煮、麻婆豆腐、ホイコーローなどのおかずのほか、カレー、担担麺、親子丼、塩焼きそばなどのひと皿で完結するメニューもいろいろです。

寒い日には体と心まで温まるじゃがいもと鱈 のグラタン、春になったら芹やクレソンのし ゃぶしゃぶを。石垣島から届いたパイナップ ルでタルトを焼いたり、ペンギンの仕事場に トンカツの出前をすることも。一人の夜に は、スパイスを煮込んだホットワインを楽し む。大切な人、そして自分のために、洋食小川 は大忙し。台所での日々を綴ったエッセイ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 スーパーの特売食材を使って、毎日のボリュームおかずを作ろう！がテーマの、人気シリーズ。 今回は、秋野菜に代表される根菜類のいも類と、れんこん、ごぼうをピックアップ。 いも類は、里いも、さつまいも、じゃがいも、長いも、山いもを使って、 秋においしいこっくり煮物やささっと作れるいためものを中心に紹介します。 ほくほく、シャキシャキ、ねっとりなど、火の入れ方でそれぞれ違った味わいが楽しめ、いも類のおししさが実感できますよ。 そして、秋になるとやっぱりたくさん食べたいのが、特売対象となるれんこん、おいしさが増すごぼうのおかず。 煮物やいためものはもちろん、サラダにしたり、すりおろして使ったり、うまみたっぷりの旬おかずがあっというまに完成です。 繊維質も豊富なので、うれしいデトックス効果も！ 使用する調理道具は１つ、１０～２０分前後で作れるものが中心です。また、サブおかずや汁もの、丼も紹介しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 スーパーの特売食材を使ったおかずレシピシリーズ。 第２弾は、袋売りでお得な「じゃがいも」と、大容量パックが人気の「豚こま切れ肉」の２種のレシピを１００レシピ収容！　 メインは、１５～２０分以内で手軽にパパっと調理でき、家族みんなが喜ぶ、ごはんによく合うボリューム満点のおかず。 豚こまぎれ肉は、炒めものや揚げ物ほか、かたまり肉やひき肉の代用アイデア、 ヘルシーな食べごたえあるサラダなどアレンジアイデアも。 じゃがいもなら、肉じゃがやコロッケ、ポテトサラダ、グラタンなどの定番を中心にはさみ焼きやチヂミ風、煮込みなどをご提案します。 仕事や子育て、家事などで忙しい主婦の方々へ向けて、「今日何作ろ？」に気軽に答える便利で頼れる１冊です。

「旬の野菜が大量に手に入ったとき、どうしたらいい!?」。読者のかたからの切実な声におこたえし、「大量消費シリーズ」が誕生しました。第1弾のこの本では、夏野菜のヒーロー「なす」が主役。8個以上を一気に使えて作り置きできるレシピを、ずらりと60品お見せします！

老化防止、がん予防、美肌効果…健康効果が注目される味噌汁。基本の味噌汁から、具だくさんの味噌汁、変わり味噌汁まで、さまざまな味噌汁を紹介する。椀に入れ湯を注ぐだけで本格的な味噌汁ができる味噌玉の作り方も掲載。 はじめに 味噌汁を飲んで健康になる 味噌汁の健康効果 もくじ 本書の使い方 初級編 一、基本の味噌汁／豆腐と油揚げの味噌汁 味噌汁の作り方 じゃがいもとわかめの味噌汁 なめこの味噌汁 大根としいたけの味噌汁 しじみの味噌汁 二、味噌玉の味噌汁／油揚げとじゃこの味噌汁 味噌玉の作り方 切り干し大根の味噌汁 桜えびと揚げ玉の味噌汁 高野豆腐としめじのゆず風味味噌汁 鮭フレークの粕汁 チーズ入りセロリの味噌汁 チンゲン菜のオイスターソース味噌汁 バジルが香るドライトマト味噌汁 丸ごと梅干しの味噌汁 全国味噌図鑑 市販のおすすめ味噌 味噌汁豆知識 ①／コクが増す 味噌の組み合わせ方 中級編 一、野菜の味噌汁／かぶと菜っ葉の味噌汁 コロコロ野菜の味噌汁 初夏の豆づくし味噌汁 紫キャベツのサラダ味噌汁 夏野菜の味噌汁 イタリアン味噌汁 スプラウトのヨーグルト味噌汁 野菜の皮のきんぴら味噌汁 根菜のクリーム味噌汁 4種のいもの味噌汁 きのこの味噌汁 干ししいたけと白菜の中華風味噌汁 青菜の味噌汁 二、組み合わせでおいしい味噌汁／さば缶の塩レモン味噌汁 まぐろと大豆の味噌汁 白菜とチャーシューのクリーム味噌汁 牛肉とアスパラのデミグラ味噌汁 たらと春菊の味噌汁 たいとトマトの味噌汁 アボカドのエスニック味噌汁 三、具だくさんの味噌汁／お雑煮風味噌汁 鶏だんごの味噌汁 卵入りきんちゃくの味噌汁 おでん風味噌汁 肉じゃが風味噌汁 鍋焼きうどん風味噌汁 味噌ラーメン風味噌汁 四、味噌汁リメイク／豚汁→ポークカレー あさりの味噌汁→クラムチャウダー風スープ 粕汁→粕汁きしめん なすの味噌汁→マーボーなす だしの取り方 味噌汁豆知識 ②／かつおぶしの健康効果 上級編 一、健康食材の味噌汁／みかんの皮の味噌汁 りんごとレーズンのヨーグルト味噌汁 十六穀米入り食物繊維味噌汁 にんにく卵黄のスタミナ味噌汁 青汁入りおかひじきの味噌汁 玉ねぎパワーの味噌汁 味噌汁豆知識 ③／疑問を解決！　味噌汁Q＆A 二、変わり味噌汁／ちゃんぽん風味噌汁 トムヤムクン味噌汁 鶏肉のシチュー風味噌汁 かぼちゃのポタージュ風味噌汁 中華粥風味噌汁 レバニラ風味噌汁 ごま入り鶏だんごの味噌汁 三、四季の味噌汁／春　鯛と菜の花の味噌汁 春　たけのことわかめの味噌汁 春　うどと生麩の味噌汁 夏　丸ごとトマトの冷やし味噌汁 夏　さやつき枝豆の味噌汁 夏　夏野菜のピリ辛味噌汁 秋　さんまの味噌汁 秋　山いものすりおろし味噌汁 秋　豚肉と栗の味噌汁 冬　牡蠣のみぞれ味噌汁 冬　里いもとゆりねの味噌汁 冬　白子と春菊の味噌汁 四、全国の味噌汁　 石狩汁（北海道） 鉄砲汁（北海道） じゃっぱ汁（青森県） さんまのすりみ汁（岩手県） 納豆汁（山形県） とっちゃなぎもち（栃木県） つがに汁（高知県） 冷汁（宮崎県） さつま汁（鹿児島県） 味噌汁豆知識 ④／風味を引き立てる吸い口＋α 味噌別索引 奥付

食文化って損得勘定!? 食の歴史や文化には、宗教との深い関係があります。 もちろん、生活様式が絶対的に関係はしていますが。 でもそれらの根底には、人間が生きていくために取らざるを得ない「損得」がキーワードとなっているのです。 それを解明していくと、食に対する違う一面が見えてきます。 そう、けっこう「勘違い」していますよ、みなさんの食に対する通説ってのが!! ・ 世界の料理を変えた新大陸発見。 ・ ジャガイモがヨーロッパ人の貧困を救った。 ・ フランス人は18世紀まで手づかみで食べていた。 ・ 個人用の端と茶碗を分ける食文化。 ・ 海軍から生まれた「肉じゃが」 ・ お箸も日本人の食事を変えた。 ・ 人類最大のタブー ・食人と近親姦のフクザツなカンケイ ほか

忙しくても、時間のない日も、なんとか野菜をとりたい！ メインおかず10分、サブおかず5分のレシピなら、調理時間はなんと15分でいいんです!しかも、一日でとりたい野菜量350gの半分以上が、この定食でいっぺんにとれるんです。山盛りの野菜に早く、おいしく火を通す４つの「時短テク」もご紹介！ 《コンテンツの紹介》 【Part 1】15分で山盛り 野菜定 なすと豚肉の甘みそ炒め定食／かぶと鶏ももの塩炒め定食／大根と豚こまボールのカレー炒め定食／ちぎりキャベツの肉みそサラダ定食／とろり牛肉あんかけサラダ定食／水菜の韓国風チキンサラダ定食／小松菜のキーマカレー定食／ほうれん草とチキンのクリーム煮定食／キャベツと豚こまのチーズ蒸し定食／ブロッコリーとえびの塩バター蒸し定食 【Part 2】メイン10分、サブ5分で完成！野菜引き 速攻おかずカタログ もやしのおかず／キャベツのおかず／大根のおかず／きのこのおかず／トマトのおかず／長いも・じゃがいものおかず 【Part 3】山盛り 野菜スパゲティ かぼちゃとひき肉のとろとろスパゲティ／キャベツとソーセージのクリームスパゲティ／小松菜と豚肉のゆずこしょうスパゲティ　ほか 【Part 4】野菜が主役 カンタンおやつ かぼちゃの豆乳プリン／さつまいもと栗のパイ／かぼちゃの和風パンケーキ／ほうれん草たっぷり蒸しパン　ほか ※本書は『オレンジページ2013年11月2日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

食事パン、惣菜パン、菓子パンとバリエーションも豊富！ 　新しい食感、ヘルシーさでいま大注目の食材「米粉」。 　この米粉を使って、従来にない魅力あるパンを作ってみませんか？　“米粉パン”は、お米が本来持つ保湿力で2、3日経ってもしっとりさが保たれ、もちっとした食感が楽しめます。 食事パン 　食パン 　全粒粉食パン 　バターロール 　ブロートヒェン 　プチイタリアーノ 　タイガーロール 　パン・ド・カンパニュー 　フィグ・ド・カンパニュー 　クルミパン 　とうもろこし入りパン 　スミット 　小枝 　カレンツライ 　パン・ド・コンプレ 　ペッパー＆ソルト 　ヨーグルトブレッド 　トロピカルヨーグルト 　レーズンブレッド、セサミコロンブレッド、ワインブレッド 　オニオンフォカッチャ 　ブロッコリーのフォカッチャ 　じゃがいも入りチーズフォカッチャ 　ナン 　カプリナン 惣菜パン 　ラタトゥユ入りカルツォーネ 　ロングソーシース 　フルーツサンドイッチ 　豚肩ロースの紅茶煮サンドイッチ 　肉みそサンドイッチ 　パストラミビーフサンド 　スモークサーモンサンド 　生ハムサンド 　ピザ 　おやき 　焼きピロシキ 　ジャーマンポテトクーヘン、スピニッチクーヘン 　とうもろこし入り惣菜パン 菓子パン 　緑茶ブレッド 　サツマイモのパン“おいもさん” 　チーズあんぱん 　春のあんぱん“さくらん” 　秋のスィートパン“いが栗くん” 　みそぱん 　花びらパン 　カフェメロンパン 　カフェスティック 　米粉のゆずシフォンケーキ 　パン・デ・ロア ●鎌田政子（かまた・まさこ） 航空会社地上職を20年間勤めた後、千葉・松戸市の閑静な住宅街にベーカリー『紫苑』を開業。自宅の一部を店舗に仕立てたオシャレな店づくりが評判で、地元のみならず遠方から訪れるお客も多い。パン教室も週2日開催し、セミプロの人も通うほど盛況。パンのレシピは300以上あり、一人で店を切り盛りして早や10数年。

秘密なんて、たいていの場合「秘密」だと思っているのは本人だけで、 まわりはみんなその秘密の中身を知っている。 なんてことはオレだって本当はわかっているさ。 でも、それをやっぱり「秘密だ」って言い続けるのが しょーもないオレのせめてもの抵抗。 家族をカレーになぞらえて。 自分をじゃがいもに見立てて。 カレーにじゃがいもは必須か否か? 若きイケメンの悩み!! 牛肉もじゃがいももにんじんもたまねぎも。 全然違う食材が混じり合って全部が藤緒味。 毛色の異なるよみきり5編を集めた珠玉の短編集! <収録作品> ブラックホールは突然に もうすこしで、いつか永遠 きみの水色 極上ビーフカレー、秘密入り 永久レッドカーペット

思い出食堂編集部がお届けする家族と一緒に作れるレシピ付き廉価版コミック！今回の特集は担々麺・味噌ラーメン・広東面など「冬のラーメンレシピ」、グラタン・フライ・ソテー・チゲ鍋など「カキの料理」「ジャガイモ・大根のおかず♪」の3本柱！

料理が楽しく、ラクになるプロのテクニックをお教えします！ これまで『オレンジページ』に掲載した、料理の先生や暮らしの達人たちの料理の下ごしらえにまつわるワザの数々。そのなかから厳選したものを惜しみなく一挙大公開します。便利で、スピードアップできて……どれも、知っておくと料理が断然ラクになること間違いなしのワザばかりです。食材別にまとめたので、キッチンに置いておけば、さっと調べられてすぐに料理作りの役に立つはず！ 《コンテンツの紹介》 【野菜の下ごしらえと保存のワザ】 トマト／なす／ピーマン／きゅうり／レタス／キャベツ／玉ねぎ／にんじん／ブロッコリー／ほうれん草／大根／れんこん／ごぼう／もやし／じゃがいも／長いも／里いも／えのきだけ／かぼちゃ／グリーンアスパラガス／カリフラワー／とうもろこし／オクラ／ゴーヤー／枝豆／セロリ／かぼちゃ／レモン／にんにく／しょうが／ねぎ　ほか 【果物の下ごしらえと保存のワザ】 グレープフルーツ／オレンジ／りんご／桃／パイナップル／梨／マンゴー 【肉の下ごしらえと保存のワザ】 鶏肉／豚肉／牛肉／ひき肉／肉全般／ベーコン／ソーセージ／ハム 【魚介の下ごしらえと保存のワザ】 あじ／いか／えび／あさり／ちりめんじゃこ／魚全般 【その他の食材の下ごしらえと保存のワザ】 卵／生クリーム／豆腐／油揚げ／こんにゃく／しらたき／ごま／ひじき／干ししいたけ／のり／パン／チーズ ※本書は『オレンジページ2013年7月2日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 キャベツ、じゃがいも、ひき肉など、いつも家にあるお馴染みの素材で作れる、買い物いらずの絶品おかずを大紹介。主菜、副菜はもちろん、ご飯、麺からおつまみまで、バリエーション豊かな全480品が勢ぞろいです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 じゃがいも、さつまいも、山いも、里いもなど、代表的ないも類の個性をいかしたレシピを紹介。また、日本各地に伝わるおいもの郷土料理を集めた「ご当地おいもレシピ」やおいもを使ったデザートレシピも収録。 【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 キャベツや白菜、大根といった大物野菜や、にんじん、ごぼう、ジャガイモなど残りがちな野菜の個性をいかして、おいしくしっかり使いきる工夫を紹介。半端に残ったり、使い切れなかったときのレシピや野菜の保存法も掲載。 【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 身近な野菜＆フルーツで簡単ヘルシー！余りがちな野菜を使って体の中からキレイになりたいあなたに、フルーツ多めで飲みやすいパステルスムージーのレシピをたっぷりご紹介。毎日1杯飲んで、女子力アップを目指しましょう！ 【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。 ●表紙 ●野菜スムージー5つのBeautyポイント ●酵素って何？ ●野菜スムージーの作り方 ●パステルカラーでかわいい！！定番野菜＆フルーツで女子力UPスムージー 〇大根のパステルスムージー 〇キャベツのパステルスムージー 〇じゃがいものパステルスムージー 〇にんじんのパステルスムージー 〇トマトのパステルスムージー 〇ブロッコリーのパステルスムージー 〇きゅうりのパステルスムージー 〇ほうれん草のパステルスムージー 〇レタスのパステルスムージー 〇みかんのパステルスムージー 〇白菜のパステルスムージー ●野菜スムージーをはじめましょう 〇ほうれん草 〇小松菜 〇春菊 〇パセリ 〇アスパラガス 〇にんじん 〇かぼちゃ 〇ブロッコリー 〇トマト 〇ピーマン・赤＆黄パプリカ 〇きゅうり 〇レタス 〇かぶ 〇れんこん 〇さつまいも 〇長いも 〇バナナ 〇りんご 〇キウイ 〇グレープフルーツ 〇いちご 〇ブルーベリー

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 野菜料理のマンネリ脱出！野菜にもたくさんの種類があるのに、いつも同じような料理になってしまったり、ついつい同じ野菜ばかり使いまわしていたり……。野菜たちは煮る、蒸す、炒める、焼く、揚げるなど、料理法を変えることで、さまざまな味を楽しめます。それぞれの個性を知って上手につきあえば、野菜の元気なエネルギーをいただくことができます。本書には110パターン以上のレシピが掲載されていますから、みなさまのヘルシーで元気な食卓づくりに役立ててください。 【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。 ●表紙 ●キャベツ ●レタス ●白菜 ●ほうれん草 ●小松菜 ●ちんげん菜 ●玉ねぎ ●ブロッコリー ●アスパラガス ●ねぎ ●青ねぎ ●なす ●きゅうり ●かぼちゃ ●トマト ●じゃがいも ●大根 ●にんじん ●根菜［ごぼう、れんこん］

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 この１冊があれば、箱買いでもじゃがいもをおいしく使いきれます。 調理方法でホクホク、カリカリ、もっちり、と食感が変わるので、 毎日食べても飽きません。 腹持ちがいいので、働き盛りの男性や食べ盛りの子にも喜ばれそう。 主成分がでんぷんなので、太りそうに思えますが、安心して！　 同量ならカロリーはご飯の半分なので、心配せずモリモリ食べて。 ◆ボリュームたっぷり じゃがいもおかず ＜とり肉で＞ とりじゃが煮　こっくりとりじゃが　とり肉とじゃがいもの白ワイン煮 スペイン風オムレツ　チキンとポテトのナポリタン炒めetc ＜豚肉で＞ 豚肉とじゃがいものチンジャオロースー風　薄切りポテトのピザ風 スペアリブとじゃがいものピリ辛煮　じゃが豚オイスター炒めetc ＜牛肉で＞ 牛肉とじゃがいもの粒マスタード炒め　にん玉じゃがのトマトみそシチューetc ＜ひき肉で＞ じゃが麻婆はるさめ　揚げじゃが肉だんごetc ＜魚介＞ 鮭とじゃがいものトマト煮　いかじゃがのキムチ炒めetc ＜加工品で＞ ツナじゃがのとろとろ卵　ピカタ風豆じゃがおやき ◆旬を楽しむ 新じゃがおかず 豚肉と春野菜のゆずこしょうマリネ　粉ふき新じゃがの甘煮etc ◆大人気！　じゃがいもおかず ミンチポテトコロッケ　いかの塩辛コロッケ 居酒屋ポテサラ　アボポテサラ 鮭とじゃがいものグラタン　ミートじゃがグラタン 味しみ肉じゃが　ゆずこしょう肉じゃがetc ◆おつまみにしても！　じゃがいもサブおかず アンチョビーポテト　ジャーマンポテトetc ◆特選じゃが麺＆ご飯 サーモンコーンクリームパスタ マヨ豚じゃがラーメン とりとじゃがいものごまうま煮かけご飯etc

何度でも、繰り返し作りたくなる麺レシピを大特集！ 暑い、暑い夏。食欲が落ち、なんとなくバテぎみだったり、夏休みに入って、子どものお昼ごはんが必要になったり。そんなときは、「麺」に頼るのがいちばん。 つるっとのどごしがよくて食べやすく、ひと皿完結でスピーディに作れるから、食べるほうも作るほうもハッピー！まさに、夏の最強メニューといえます。この本は、過去の『オレンジページ』掲載メニューのなかから人気者だけをセレクトする「BESTムック」シリーズの特別版。 夏にパパッと作れる３つの麺に絞り込んだ、この付録でしか読めないスペシャルバージョン。 ●「そうめん」→ゆで時間たったの１分余りでパパッと！ ●「焼きそば」→とにかく炒めるだけでパパッと！　 ●「冷凍うどん」→具もいっしょにレンチンしてパパッと！ この３つの麺メニューのなかから、「気に入りました！」「リピートしてます♪」とうれしい声をいただいたものだけピックアップしたので、もうすでに、読者の皆さんのお墨つき。 《コンテンツの紹介》 【Part 1】そうめん 肉も野菜もどっさりのせて！のっけそうめん 豚肉のせごまだれそうめん／じゃじゃ麺風／豚しゃぶのせ豆乳キムチそうめん／ビビンそうめん／カリカリ豚バラのっけそうめん／薬味たっぷりいり卵そうめん／冷やし中華風そうめん／鶏肉と玉ねぎのカレー炒めのっけそうめん／素揚げなすのおろしそうめん／ゆで豚レタスそうめん／トマトめかぶそうめん／オクラとみょうがの汁そうめん　ほか 具だくさんのつゆでどうぞ。「つけめん風」そうめん トマトポン酢つゆ／水菜ときゅうりの梅つゆ／おろし長いもの明太つゆ／焼き豚としめじの中華風ごまつゆ／キムチ納豆つゆ／コールスロー風マヨつゆ／ピリ辛豆腐つゆ／鶏だしうましょうゆつゆ／豆乳担担風つゆ／カレー南蛮つゆ　ほか バランス満点のひと皿ごはん。炒めそうめん ソーミンチャンプルー／じゃことレタスのオイスターマヨそうめん／カルボナーラ風そうめん／炒めきつねそうめん／じゃがいもとひき肉のバターしょうゆそうめん　ほか 【Part ２】焼きそば 文句なしの食べごたえ！肉焼きそば 牛肉とセロリのカレー焼きそば／豚肉とにらのねぎ塩焼きそば／鶏ときのこの塩焼きそば／肉みそ焼きそば／ささ身としば漬けの和風焼きそば／鶏ひきともやしのオイスターソース焼きそば／ソーセージのケチャップ焼きそば　ほか シーフードが主役のオトナ味。海鮮系 焼きそば タイ風えび焼きそば／えびと青梗菜の香味しょうゆ焼きそば／じゃこと水菜のしょうゆ焼きそば／ちくわとねぎの塩焼きそば／シーフード明太マヨ焼きそば／えびとにんにくの茎のカレー焼きそば　ほか 「のっけ系」「堅焼き系」に注目。いまどき！変わり焼きそば ドライカレー風のっけ焼きそば／にらチャーシュウオムそば／豚キムチののっけ焼きそば／変わり堅焼きそば／ツナとトマトのピザ風堅焼きそば／ねぎ豚のっけ堅焼きそば　ほか 【Part ３】冷凍うどん パスタ感覚の新味うどん ナポリタンうどん／ツナとトマトの冷製パスタ風うどん／カルボナーラうどん／ハム入りぺペロンうどん／かにかまとれんこんのサラスパ風うどん／しらすとねぎの温たまのせうどん／ささ身と梅の冷製パスタ風うどん　ほか まだまだあるお手軽レシピ！のっけうどん、からめうどん まぐろのアボカドあえうどん／鶏肉といんげんの辛子マヨうどん／変わり担担うどん／いわしととろろの冷やし梅うどん／水菜と油揚げのサラダ風うどん　ほか 【この麺も夏にいい！（1）】冷やし中華 揚げなすとトマトの冷やし中華／棒棒鶏のせ冷やし中華／焼き肉のせ冷やし中華／えびとセロリの冷やし中華／肉みそのせ冷やし中華　ほか 【この麺も夏にいい！（2）】そば ツナとオクラのトマトそば／そばサラダ／とろろなめたけそば／とろ〜り卵の納豆そば　ほか ※本書は『オレンジページ2014年7月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ29は、2017年1月17日号の特別付録の復刻版『好評の「家族みんなのおかずおつまみ」レシピを集めました。』です。 お酒もご飯もすすむ「おかずおつまみ」特集！ 過去の『オレンジページ』掲載メニューのなかから人気ものだけをセレクトする「BESTムック」シリーズの特別版。大人から子どもまで楽しめる、好評のおつまみ企画＆メニューを厳選してお届けします。みんなが集まる会にもぴったりの一皿が満載。 《コンテンツの紹介》 【Part 1】やっぱり主役は、肉と揚げもの! ご当地「鶏つまみ」T-1グランプリ 宮崎県 チキン南蛮風／大分県 中津風から揚げ／愛知県 名古屋風手羽先から揚げ／大分県 とり天風／香川県 骨付鳥風／愛媛県 今治風焼き鳥 ぜいたく自家製さつま揚げ コーンのさつま揚げ／半熟卵のさつま揚げ／れんこんのさつま揚げ　ほか 【Part 2】今どき野菜つまみに注目！ 撮りたくなる いまどきじゃがいもレシピ ジャケットポテト／ハムチーズガレット／ハッセルバックポテト／コーンとソーセージのマスタード風味ポテサラ／ピリ辛焼き肉ポテサラ／アリゴ　ほか アボカドでおめかしおつまみ アボカドとえびのパリパリミルフィーユ／アボカドとえびのマヨグラタン／濃厚アボカドディップ／アンチョビーポテト　ほか おなじみ野菜で〈シャレつま〉！ ハーフじゃがいものねぎみそピザ／サクふわオニオンリング／キャベツの梅マヨロール／にんじんのロングステーキ　ほか 【Part 3】「みんなでシェアする麺とパン! 大皿で！ 汁なしあえ麺 台湾まぜそば風／えびとアボカドの冷製トマトパスタ／ねぎチャーシュウあえ麺／カルボナーラ風あえ麺　ほか バゲットキッシュ、バゲットピザ カマンベールとはちみつのバゲットキッシュ／かにグラタン風バゲットピザ　ほか ※本書は『オレンジページ2017年1月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ27は、2015年6月17日号の特別付録の復刻版『好評の「盛り上がる！家飲みおつまみ」レシピを集めました。』です。 テッパンの家飲みレシピをぎゅっと凝縮した１冊！ お酒がすすむ「おつまみ」。飲む人はもちろんのこと、飲まない人も、お子さんもいっしょに楽しめるにぎやかメニューが満載です。ビールに合う絶品おつまみから、箸がとまらない揚げ物、パーティーにあるとうれしいおしゃれな一品、低カロリーおつみまみまで。大満足の１冊ですよ！ 《コンテンツの紹介》 【PART 1】「鶏」「じゃが」で盛り上がる！2大人気おつまみ なんてったって「鶏から」！ チキン南蛮／クリスピーフライドチキン／名古屋風から揚げ／鶏ささ身のパリパリせんべい／砂ぎものから揚げ／鶏からと大根のごまみそマリネ　ほか 「じゃが」つまみでビールもワインも！ じゃがいものキムチチヂミ／塩肉じゃが／コンビーフジャーマンポテト／もちもちポテトボール／サクサクガレット／グラタン・ドフィノワ／和風明太ポテトグラタン　ほか 【PART 2】ヘルシー感に盛り上がる！太らないおつまみ 「糖質オフ」のおかずおつまみ ざく切りトマトのペッパーバーグ／鮭のしそバタームニエル／豆腐のキムチチーズピザ／ゴーヤーと生ハムのサラダ／アボカドとプチトマトの明太マヨあえ　ほか 「やせ素材」でほぼ100kcal台おつまみ ねぎ肉巻きの梅照り焼き／ささ身の甘辛トースター焼き／ささ身のしそチーズロール／さば缶アヒージョ／おからとしいたけの塩つくね／まぐろとクレソンのユッケ／こんにゃくの香味おかかあえ　ほか 【PART 3】おしゃれな見た目に盛り上がる！おもてなしおつまみ 華やかカルパッチョ スモークサーモンのレモンマヨカルパッチョ／まぐろの粒マスタードカルパッチョ／鯛とゆで野菜のゆずこしょうカルパッチョ／たこと大根のカルパッチョポン酢ジュレ　ほか 野菜のビストロ風前菜 くるみとレモンのキャロットラペ／カラフル野菜のカプレーゼ／かぶと生ハムのマリネサラダ／ゆで卵添えバーニャカウダ　ほか 【スペシャルレシピ】 自家製サングリア／自家製薄焼きピザ ※本書は『オレンジページ2015年6月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

読めばココロもカラダもきっとキレイになれる 　思いを込めて化粧水をパッティングしたり、口紅と香水を変えて印象を変えてみたり…。ココロとカラダがキレイな人は、本当のお手入れ法を知っています。本書には、そんな“美のヒント”を凝縮しました。女性たちの悩みに答えてきた著者ならではのアドバイスが満載です。 ▼しあわせ美肌でキレイを目指す 　しあわせ肌…肌の悩みがない人はしあわせ？　それともふしあわせ？ 　じゃがいも…素材を生かすテクニックとセンス 　ベトナム女性…美肌を育てる三つの要素 　洗わない…ひどい肌荒れとさよならする 　洗いグマ…時間をかけて肌を磨く 　ほか ▼女らしさはカラダから生まれる 　精神のエレガンス…いいオンナはボディケアにも手を抜かない 　真実の裸…裸になったときこそ、女のしあわせ度がわかる 　サクセス…美しさは現代女性の成功の条件 　骨…鍛えられたカラダだけが持つ美しさ 　歯並び…性格や人生までも変えてしまう歯の存在 　頭皮…髪質改善は、スカルプケアから 　ほか ▼おいしく食べてしあわせを呼び込む 　ガソリン…食べ物は、肌とカラダとココロの原動力 　サプリメント…ストレスを感じたら逆効果になる 　カラフルゴハン…いいことづくしのしあわせゴハン 　塩と砂糖…こだわり調味料で料理はぐんとおいしくなる 　オリーブオイル…老化を防ぐ自然の恵みの万能だし 　フルーツ…バルサミコ酢でおいしく食べる 　ほか ▼恋の力でオンナは変わる 　出会い…なぜ、恋をしないの？ 　恋で磨く…キレイの原点を育むのはしあわせな恋 　モテる理由…完璧美人は、なぜモテない？ 　口紅と香水…きっかけくらいは、つくってあげよう 　ピンク色…しあわせな恋を招く天国の色 　量より質…悩んだ分だけキレイになれる 　ほか ▼ココロで本当のキレイは育つ 　白鳥…憧れるのは、白鳥みたいなしあわせ美学 　強がり…ＮＹのおばあちゃまの愛すべき姿 　元気…デキる人は、自己管理がめちゃめちゃ上手 　ご褒美…自分を認めて誉めてあげよう 　ナルシスト…自己愛の強さがオンナを磨く 　美人の性格…顔が性格に及ぼすもの 　ほか ●倉田真由美（くらた・まゆみ） 東京生まれ。美容ジャーナリスト。女性誌編集部、編集プロダクションを経て、1987年よりフリーランスに。『フィガロ・ジャポン』『VOCE』『美的』『Domani』など数々の女性誌の美容ページや、日本経済新聞のコラムで執筆活動を続けている。また、化粧品マーケティングのアドバイザリング、美容に関する講演やラジオ番組などでも活躍中。美容をテーマに、女性の生き方やライフスタイルを提案し、多くの女性たちの支持を得ている。

★『2021オレンジページCooking野菜　究極シンプル、野菜料理』　付録だけ！「野菜どっさり！　献立とサラダ100レシピ」です。 毎日のごはんにもっと野菜を取り入れたい人へ。野菜どっさりの「献立とサラダ」合計100品をご紹介！　いま食べたい野菜、家にある野菜からパッとメニューを検索可能。 【CONTENTS】 Part1　野菜が主役の「2品献立」 野菜がどっさりとれるおかずを主役にした、ヘルシーさ満点の献立。 キャベツ／なす／もやし／ズッキーニ／じゃがいも／ピーマン／れんこん／ブロッコリー／白菜 Part2　野菜が主役の「サラダとあえもの」 生野菜から温野菜まで、味つけも幅広くそろっているので、どんな主菜にも対応可能。 トマト／レタス／かぼちゃ／豆苗／きのこ／ほうれん草／キャベツ／にんじん／ブロッコリー／長いも／きゅうり／水菜／アボカド ※本書は『2021オレンジページCooking野菜　究極シンプル、野菜料理』の特別付録をもとにしております。 ※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

買い物に行くと必ずかごに入れてしまうおトク素材を使ったレシピシリーズができました♪　第一弾の食材は、「なす」。うまみをたっぷり吸うなすをメインにしたおかずや、まとめて作って使いまわせるお得なおかず、お酒にぴったりのおつまみ、さらにはサッと作れてもう一品ほしいときに便利なミニおかずまで、レシピが満載。ワンパターンにならず、なすをおいしく、おトクに味わえること間違いなし、の一冊です☆ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

食材をむだなくおいしく最後まで食べきる料理本シリーズ。第７弾は買いおき率が高い「じゃがいも」。１個だけで作れるレシピから、多めに作っておけて使い回せるレシピなどで、ウッカリ芽が出る前に使いきれます。

時間や食材をうまく使ってこその料理だ。そうやってテキパキと料理をする女は間違いなく評価が高くなるだろう。(大竹まこと　本文より) 芸能界でキャベツを切らせたら、右にでるものはいない。大竹まことのロング&ベストセラーになった異色の料理本「こんな料理で男はまいる。」「こんな料理で女もまいる。」をテーマごとに5分冊して電子化。第1弾は手早く簡単に作れるメニューを集めた「最短レシピ」。しみじみ染みる料理コラムも収録。 【目次】 まえがき　料理は手早さだね。 ミートソーススパゲティ 焼きそば じゃがいものチーズ焼き キャベツとベーコンのスープ ゆで豚 なすの油炒め ◆コラム　男たちは、料理に何を何を求めているんだろう じゃがいもとセロリの炒めもの 鶏手羽のとうがらし焼き 菜の花とベーコンの炒めもの いかげそ焼きと鶏皮揚げ 鮭と銀だらの西京みそ焼き 水菜のサラダ パンいろいろ　ガーリックトースト、バゲットサンド、ハムサンド いつでもトマト 焼くだけ5品 薄切り肉のカリカリ揚げ ◆コラム　いさぎよい食べ方 テキパキ作れて男がまいる20レシピを収録。 大竹まこと　プロフィール 1949年5月22日生まれ、東京都出身。79年にきたろう、斉木しげるらとコントグループ「シティボーイズ」を結成。 現在は、テレビ「ビートたけしのTVタックル」 、「大竹まことの金曜オトナイト」ラジオ「大竹まこと　ゴールデンラジオ」などのほかドラマ、映画などでも活躍中。

芽が出ちゃったじゃがいも、じゃがめちゃん。 カビの生えたみかん、みかびちゃん。 粉をふいたチョコレート、ブルームちゃん。 そんな3人の出会いの物語です。 ※本作はnikkiの個人誌作品の電子書籍版となります。【17ページ】

本書は、雑誌『食べようび』2013年8月号の特別付録をもとにしたデジタル限定版です。 「ガーン……！　く、腐ってる？」 冷蔵庫を開けてくさりかけ（？）の野菜たちと出会ってしまったときはこの一冊。 「これってイケるの？」 食べられる、食べられない、のジャッジはもちろん、どーやって料理するか、のアドバイスも、もちろんきっちりございます。 ------------------------------ <目次> 青じその葉／アボカド／かぶ／かぼちゃ／キャベツ／きゅうり／グリーンアスパラガス／ごぼう／小松菜／さつまいも／さやいんげん／しいたけ／じゃがいも／しょうが／セロリ／大根／玉ねぎ／長いも／なす／なめこ／にんじん／にんにく／ねぎ／白菜／万能ねぎ／ピーマン／プチトマト／ブロッコリー／水菜／もやし／レタス／れんこん

雑誌『オレンジページ』の特別付録がデジタル限定版で登場！ オレンジページ大人気付録シリーズ⑦は2016年6月17日号の特別付録『おいしさ長もち！野菜の冷蔵＆冷凍のコツ』です。 １週間後もシャキッ！ 野菜のおいしさ長もち！ 多めに買った野菜を、使いきれなくてだめにしてしまった。そんな経験、ありませんか？　また、買ってきてすぐにしなしなになってしまうけど、どうすればいいかわからない野菜はありませんか？ 野菜を無駄なく、おいしく長もちさせるには、いろいろなポイントがあります。ほんのひと手間かけるだけで、効果は絶大！ おなじみの野菜別に冷蔵&冷凍法のコツをご紹介します！ ------------------------------ 【覚えておきたい基本テクニック】 ・冷蔵保存のポイント ・冷凍保存のポイント ・解凍のポイント 【野菜の保存術】 キャベツ/トマト/きゅうり/ほうれん草/レタス/なす/もやし/ブロッコリー/大根/かぼちゃ/きのこ/ねぎ/水菜/パプリカ/セロリ/にら/じゃがいも/にんじん/香味野菜 【Column】 ・「野菜の袋漬け」のすすめ ・もっと知りたい野菜の冷凍Q&A ※本書は『オレンジページ2016年6/17号』の特別付録を元にしております。 ※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

10分で読めるシリーズとは、読書をしたいが忙しくて時間がない人のために、10分で読める範囲の文量で「役立つ」「わかりやすい」「おもしろい」を基本コンセプトに多くの個性あふれる作家様に執筆いただいたものです。自己啓発、問題解決、気分転換、他の読書の箸休め、スキルアップ、ストレス解消、いろいろなシチュエーションでご利用いただけます。是非、お試しください。 まえがき パパの得意な料理は甘口カレーライスです。にんじん、じゃがいも、たまねぎ、そして薄切り豚肉ロースを細かく切り刻み、カレー粉と調味料を混ぜあわせ、しばらく煮込んでから、最後に牛乳を流し入れます。 パパ特製のカレーライスを晩ごはんに食べた麗美でしたが、夜中になって激しく嘔吐してしまいました。病院で診察したら、急性胃腸炎でした。その日からカレーライスを食べなくなり、パパは落胆します。 毎朝、麗美と自分のお弁当を作り、迎えのバスに乗せて幼稚園に送り、それから会社へ出社します。夕方六時までに麗美を迎えに行き、途中にあるスーパーで晩ごはんの食材を買って帰ります。お風呂に入れ、髪を乾かしてあげ、晩ごはんを作って食べさせ、歯磨きしてから寝かしつけます。 幼稚園に通っている時間以外は、土日祝日関係なく、パパはいつも麗美と一緒に過ごします。ある日、麗美が熱をだして入院することになりました。入院には、付き添いが必要です。パパは、二人分の着替えをバックに詰めて、病院へ向かいます。病院から会社へ出社し、会社から病院へ帰宅する生活が始まりました。けれど、麗美の病気はなかなか治りません。日が経つにつれ、着替えも足りなくなり、さすがにパパは疲れてきました。そんな時、亡き妻と仲が良かった静華ちゃんのママから、救いのメールが、届くのでした。

オレンジページ大人気付録シリーズ25は、2016年10月2日号の特別付録『作り置きスープbook』です。 濃いめに作った「素」を冷凍したら、飲みたいときはレンチンするだけ！ ストックすることができるスープ素の作り方をご紹介。ポタージュやコーンスープから具だくさんのミネストローネやカレースープ、クラムチャウダーまで。飲みたいときに、好きなスープがさっと便利ですよ。 《コンテンツの紹介》 【Part 1】とろとろも、つぶつぶもいいね。ポタージュスープの素 コーンポタージュの素／かぼちゃポタージュの素／じゃがいもポタージュの素／にんじんポタージュの素／トマトポタージュの素／ブロッコリーポタージュの素／きのこポタージュの素　ほか 【Part 2】ごろごろ野菜でおなか大満足！具だくさんスープの素 ミネストローネの素／キャベツと豆のカレースープの素／根菜と豚の和風スープの素／あさりのクラムチャウダーの素／鶏だんごと白菜の中華スープの素　ほか 【ごちそうスープの素】 オニオングラタンスープの素／サムゲタン風スープの素　ほか 【「スープの素」の使いみち、あれこれ】 コーンクリームカルボトースト／あさりのクリームパスタ　ほか ※本書は『オレンジページ2016年10月2日号』の特別付録をもとにしております。 ※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

「嘘でもいいから結婚してくださらない？」 「かたちだけで構わないのよ。両親の死後に離婚してくださってもいいわ。もちろん、結婚しているあいだは夫としてわたくしのことを自由に扱ってくださって構わない」 「公爵令嬢……。ご自分が何を言っているのか、わかっているのか？」 諸事情により三十歳と著しく婚期を逃した美貌の公爵令嬢メアリーは、化け物と噂されるバーソロミュー公爵エリックに初対面で提案した。 美しいものしか愛でたくないという家令のフィリップスの進言や、忌々しい『霹靂の錬金術師』の汚名を継ぐバーソロミュー公爵家の嫁取りは代々難航をきわめていることもあり……。 結果、利害が一致した＜嘘の結婚＞を了承させたメアリーの初夜は 「わたくし最初に申し上げたはずですわ。結婚したらわたくしを自由にしてくださって構わないって」 「自由にと言われても、私には疲れている妻をわざわざ苦しめる趣味はないし、今はのっぴきならない衝動を抱えてもいない。……しかし確か、生命の誕生がどうとか言っていたな。ならば、うだうだと初夜を繰り延べにしても仕方がないのか」 「なさって。初夜を――」 そういったものの、やはり怖い気持ちは隠し切れなかったメアリーに優しく「じゃがいも」についてを語りながらーー。 いざ結婚生活を始めたら、聡く美しいメアリーは素直でギャップがあり、エリックはバケモノどころか普通にまともな美しい青年公爵で……。 二人のやり取りがかわいく、笑いながらも応援したくなる王道結婚溺愛小説です。 『公爵令嬢メアリーの偽装結婚（１）　～霹靂城の公爵令嬢シリーズ１～』には「求婚」～「新婚」までを収録。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 拾った物 ２０１８年～２０１９年に拾った物。 ハンカチ タオルハンカチ ポケモンのハンカチ 靴 サンダル シャープペンシル 鉛筆 棒鉛筆 ノートのメモ メモ 切符 カギ 家の鍵 カードキー 自転車のカギ 自転車用ロック キーホルダー おにぎり じゃがいも ごみ 塵 ゴミ …

雑誌『オレンジページ』2021年9月17日号　付録だけ！「見直した！ ほれ直した！ 日本一の鶏むねレシピ50」です。 鶏むね肉はエライ！ 絶対おいしい鶏胸レシピ50選 もも肉に比べて地味めな存在の鶏胸肉ですが、お手ごろ価格、低脂肪&高たんぱく、疲れが取れるなど、エライ食材なんです！ パサつきがちな鶏胸肉をしっとりさせるワザをつかった感動しっとりレシピ、あると便利な鶏むねの作りおきなど豪華なラインナップで50品、どーんとご紹介！ ------------------------------ 【読者が選んだ鶏むねレシピ ランキングBEST10】 かんたんよだれ鶏／チキン南蛮／たっぷりトマトのバターチキンカレー／ダージーパイ／棒棒鶏／鶏むねとなすの南蛮漬け／アボカドサンドチキンピカタ／鶏ハムのトマトソースがけ／辛子じょうゆのから揚げ／大分風とり天 感動しっとり３カ条 【１「まぶしワザ」で口当たりよく！】 鶏むねの照り焼き／とろけるチーズinチキンソテー／ゆで鶏のピリ辛マヨソース／鶏と夏野菜のマリネ／鶏しゃぶの梅じそカルパッチョ／ハニーペッパーチキン／ジューシー油淋鶏／鶏むねのチーズカツ／みそマヨ鶏チャーシュウ／マヨしょうゆフライドチキン／マヨタンドリーチキン／蒸し鶏となすのピリ辛ピーナッツだれ／鶏むねとれんこんのバターしょうゆ炒め／蒸し鶏とアボカドのスパイシーサラダ／鶏むねのカレー竜田揚げ／ハニーヨーグルトバターチキン 【2「放置ワザ」でパサつかない！】 レンチン蒸し鶏の香味油がけ／蒸し鶏の粒マスタードマリネ／鶏むねとブロッコリーのマヨあえ／甘辛レンジチャーシュウ／蒸し鶏の韓国風／パプリカといんげんのチキンロール／鶏むねのキムチチーズロール 【3「切りワザ」で繊維を断ち切れ！】 鶏むねのガーリックバターしょうゆ焼き／チキンソテー レモンパセリバターソース／鶏むねと小松菜の塩とろみ炒め／鶏むねとパプリカの青椒肉絲風／鶏むねとレタスの塩しょうが煮／鶏とじゃがいものケチャップ炒め／鶏むねとにらのピリ辛しょうゆ煮／鶏むねとしめじのジンジャー炒め／チキンのシュニッツェル風／鶏むねのナゲット風／せん切りポテトと鶏むねのガレット／香草チーズのロールチキンカツレツ 【便利すぎて感動！　鶏むねの作りおき】 オイルチキン／チキンとパクチーの中華あえめん／チキンときゅうりのサンドイッチ／下味冷凍鶏むね／鶏むねとゴーヤーのチャンプルー／チキンとトマトのおかずスープ ※本書は『オレンジページ2021年9月17日号』の特別付録をもとにしております。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

タニアさんのドイツ風家庭料理には、今の時代に合った新しい知恵がいっぱい。ひとつの鍋でできる煮込みやシチュー、皆が大好きなじゃがいも料理のバリエーション、心をいやす保存食作りなど。おいしくて節約にもなりしかもおしゃれな食卓を提案する、タニアさんの家庭料理集。

「キタアカリ」という新種のじゃがいもが品種登録された年、「北あかり」は生まれた。誕生の日に、彼女を抱いた父親がつまずいてあかりは鼻とあごを骨折し、まるでじゃがいものようにゴツゴツとした顔に成長した。そのせいでずっと虐げられてきて、社会人となった現在も、やっと就いた職場で相変わらずいじめられる日々に絶望していた。そんな自分を唯一理解してくれたのは家族だった。しかし、両親と弟に贈ったアメリカ旅行で彼女の運命は大きく変わり始める……！　醜い容姿を持つコンプレックス女が次々に復讐を企てるサスペンス!!　※この作品は『ストーリーな女たち Vol.25』に掲載されています。重複購入にご注意ください。

雑誌『オレンジページ』2021年2月2日号　付録だけ！「忙しいときこそ鍋に頼る！ 圧力鍋レシピ」です。 圧力鍋に頼れば、おいしい煮込みが時短で！ 圧力鍋を使えば、長時間煮込んだときと同じ、おいしい煮ものが短時間で完成します。しかも、素材の味や栄養を逃しにくいのもうれしいところ♪　肉はほろほろ、野菜はほくほく、味はしみしみ。平日ご飯がラクになる、時短煮込み＆作り置きおかずレシピを掲載！ ------------------------------ 目次 圧力鍋で調理するには 【Part 1】平日作れる時短煮込み 大根と豚バラのピリ辛ごまみそ煮／手羽先と野菜のクリーム煮／ごろごろ根菜の和風カレー／干ししいたけと鶏もものしょうが煮／たことパプリカの柔らかトマト煮／手羽元とじゃがいもの塩バター煮／鮭とごぼうの照り煮 【Part 2】平日を助ける作りおき 自家製ミックスビーンズ……マヨビーンズサラダ・わかめビーンズスープ ひじきと鶏ひき肉の煮もの……ひじき入り卵焼き・ひじき混ぜおにぎり ほろほろほぐし豚……ポークサンドイッチ・ほぐし豚サラダ あっさり牛すじこんにゃく……すじこんキャベツ炒め・温たま牛すじ丼 COLUMN：圧力鍋で素材のおいしさアップ！／編集部おすすめ　圧力鍋ガイド ※本書は『オレンジページ2021年2月2日号』の特別付録をもとにしております。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

ジャガイモ農家で育ったトレミナは、食べることが大好きな普通の女の子。そんな彼女だったが、隣家のセファリスに頼み込まれともに騎士学校へ入学することに!!おっとりした性格とは裏腹に、トレミナは剣の腕をメキメキと上げていく。やがてその能力は王女の目にとまるまでになり……。コミカライズも配信スタート!!剣に青春をかける少女たちのバトルファンタジー!!

ヒューマンドラマに定評ある草野誼が、ぬか漬けきゅうり、キンピラゴボウ、茄子の味噌炒めなど、食卓でもおなじみのおかずをキーワードに、読めばほっこり優しくなれる話を紡ぎました。単行本刊行時に未収録だった「じゃがいもコロッケ」「煮込みおでん」の2作品も初収録。大切なこと、美しいことは食卓の思い出にあります。あなたの思い出も再確認したくなるかも。

母を亡くしたコッぺくんが、 小さな島を冒険をしながら 島のみんなやお父さん、 亡くなったお母さんの やさしさを知って 成長していく物語。 ●心をギュッと掴んで離さない、あたたかく魅力的なキャラクターと世界観 「一コマ一コマのコッペの顔がいちいち可愛い」 「料理が美味しそ～～～！」 「ふわふわな彼らの雰囲気に騙されちゃいけない。めちゃ骨太の冒険マンガだぞ！」 「青空や風景が気持ちいい」 ●著者、やじまけんじのこだわりも随所に詰まってます！ 「ストーリーにワクワクしながら色彩にも注目しています」 「回を重ねるごとに、構図や見せ方が工夫されていて、いちいち感動してしまう」 「売れない本の定義とか、考え方がとても優しい」

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 数多くのレシピが載っていれば、それは役に立つ料理本でしょうか。 本書は、著者がフランスの料理、日本での日々の料理を経て見えてきたレシピを、自らの言葉で丁寧に解き明かした、これまでの集大成ともいえる本です。 たとえば、素材別に「じゃがいもの火入れは竹串がスッと通るまでではない」「葉野菜の茎と葉は別の野菜として使い分ける」「野菜料理の基本はオイル蒸し」「骨付きでない鶏肉は煮込まない」「切らずに揚げて旨みを閉じ込める」「梅と赤ワインで青魚を煮る」など、料理家の科学する眼差しで、これまでの野菜料理、肉料理、揚げ物、魚料理であたりまえの続けてきた料理法を細やかに検証。火入れや時間、テクニックなどで驚くほど変化する、レシピだけでは伝わらない、おいしさの引き出し方を提案します。