稲垣栄洋のレビュー一覧

植物はなぜ動かないのか ──弱くて強い植物のはなし

稲垣栄洋

つい当たり前だと思ってやり過ごすことにも、実は理由がある。読み終わる頃には道端の雑草を見る目も変わっているはずだ。

弱者の戦略

稲垣栄洋

食物連鎖の下位にいる生物は擬態で敵を欺くということは知っていたが、
同じ種属の中でもそのようなことが行われていることを初めて知った。
それは体が小さくて弱い生物が遺伝子を残すための戦略だ。
暗闇で息を潜めて待ち構え、強いオスの鳴き声に引き寄せられたメスを横取りしたり、
メスに擬態して強いオスを油断させ、その隙にメスに近づいたり。
移動することができない植物も、鳥や昆虫に種を運んでもらうために、
甘い蜜や木の実を用意する。まさに戦略である。

生物が自分の遺伝子を次世代に繋ごうとする、果てしない努力。
それはビジネスや人間の生き方にも通じるものがあり、
したたかで力強く、いじらしささえ感じた。

たたかう植物 ──仁義なき生存戦略

稲垣栄洋

無知な私には平和そうに見える植物の世界…その生存競争について記された著。
次郎でも読みやすい文章にして、その内容は大変興味深く、とてもよく出来た書籍だと思います。
植物が利己的に生存競争した一つの結果が「共生」というのも興味深い点です。
植物のあり方を通じて、人間というものが以下にあるべきなのか？ということを考えさせられます。

また後書きが秀逸

たたかう植物 ──仁義なき生存戦略

稲垣栄洋

この本には、恐れ入りました。
素晴らしい。

３か所ほど、ワープロ変換ミスがあります。
驚異→脅威　トカ。
増刷時に変更、お願いします。
（2015年10月11日）

弱者の戦略

稲垣栄洋

面白かった。こんな話を聞きたかった
とくに動けない植物の戦略が自分にささった
以下好きなところを抜き書き
「他の生物がナンバー1になれない場所をさがす」「戦いに勝つには大きいほうが有利。小さい土俵で立ち入ることさえさせない」「南極は不安定な環境ではなくきびしい状態で安定」「女装したオスは強いオスに攻撃を受けることなくメスに近づく」「完全に撃退すると相手も進化する。しかし逆にソフトだと対応策を発達させにくい」

キャベツにだって花が咲く～知られざる野菜の不思議～

稲垣栄洋

通常あまりお目にかかれない野菜の花、野菜の可食部はどの部位か、など観察する際に役立つ知識から、野菜の原産地や栄養の観点から野菜の役割の考察など、色々な観点から野菜に関する豆知識を紹介。雑学目的でなく野菜との付き合い方を考えるのに重要な視点を提供してくれます。

キャベツにだって花が咲く～知られざる野菜の不思議～

稲垣栄洋

［　内容　］
サプリメントでは、なぜダメか？
生きている野菜のパワーを再発見。

［　目次　］
第１章　野菜に咲く花、どんな花？（キャベツも花が咲くの？　ダイコンは白い菜の花　ほか）
第２章　植物のどこを食べている？（花を食べる　カリフラワーの意外な親戚　ほか）
第３章　野菜はどこから来たのか？（二千年後の野菜　二千年前へタイムスリップ　ほか）
第４章　ちゃんと野菜を食べなさい！（どうして野菜を食べるのか？　自動車を動かすのに必要なもの　ほか）

［　ＰＯＰ　］


［　おすすめ度　］

☆☆☆☆☆☆☆　おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆　文章
☆☆☆☆☆☆☆　ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆　メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆　冒険性
☆☆☆☆☆☆☆　読後の個人的な満足度
共感度（空振り三振・一部・参った！）
読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ）

［　関連図書　］


［　参考となる書評　］

キャベツにだって花が咲く～知られざる野菜の不思議～

稲垣栄洋

食育を取り入れようとされている保育者の方々や
保護者の方々にお勧めしたい一冊です。
農学博士の稲垣栄洋先生が、
すべての人にとてもわかりやすく書かれているので、
楽しく読めます！

野菜の花に注目して、
野菜のことを詳しく学ぶことができます。
また、各章の間にキッチンでできる実験のコラムや
野菜に関するクイズが織り込まれているので、
お子さんとともに野菜の不思議について学べると思います。

私は文中には歴史上の有名人が愛した花の中には、
野菜の花があることをこの本で学びました。
ウンチクも増えるので、
食育に興味がある方はぜひ読んでもらいたいです。

一晩置いたカレーはなぜおいしいのか―食材と料理のサイエンス―（新潮文庫）

稲垣栄洋

カレーを寝かせた事で美味しいと感じる経験は誰もがあるだろう。だがその理由は？いちごのつぶつぶ、タマネギを炒めると甘くなる理由、スイカやメロンのしましま、その他様々な気になる食の科学とメカニズムを分かりやすく解説。

怖くて眠れなくなる植物学

稲垣栄洋

一つ一つが短く、へぇえええー！！！となるネタに満ちている。
だんだん記憶が薄らぐので、何度か読み直すけれど何度読んでも面白い。
特にケサランパサランの章は何度読んでもわくわくする。誰か持ってる人いるでしょ？！
おしろいを食わせるらしいけど、日本のケサランパサランにドイツの化粧品でもいいの？
中学受験の国語でもお馴染みの稲垣先生の本は、どれをとっても安心して読める。

雑草は、なぜ何度でも生えてくるのか 小さな植物の「合理的な生き方」

稲垣栄洋

「雑草魂とは、がむしゃらに生きることではない」

この言葉が、いちばん心に残った。

最初から作者の語り口がとても面白い。「読んでも読まなくてもいい。でも、もし気になったら続きを読んでほしい。もしよかったら一冊買ってほしい。100冊買ってくれたら、誰か一人の首がつながる」――そんなユーモアのある言葉が次々に出てきて、最初から楽しく読み進めることができた。

そして、読み進めるうちに「雑草」のイメージが大きく変わった。

雑草は、ただがむしゃらに生きているわけではない。
どこでも生えるように見えて、実は生えるタイミングや場所を選び、環境に合わせて生きている。

たとえば、タンポポは根を残せば、また生えてくる。
植物によっては、横に広がるのではなく、根を縦に深く伸ばして、雨が降らなくても土の中の水分を得て生きていく。

「置かれた場所で咲く」というよりも、
「自分がどこで咲くのが一番いいのか」を考えているように感じた。

これは人間にも通じるのではないかと思った。

どこにいても、誰とでも仲良くできるわけではない。
自分の才能や力を、どこでどう生かすのか。
自分が一番よく咲ける場所を選ぶことも、生きていくうえでは大切なのかもしれない。

もう一つ印象に残ったのが、

「大人はみんなと仲良くできないことを知っているのに、子どもには『みんなと仲良くしなさい』と言う」

という視点。

大人は、自分に合う人や距離を置く人を選びながら生きている。
それなのに子どもには「みんなと仲良く」と言う。

兄弟げんかについても、大人が「けんかをやめなさい」と言うのは、子どものためだけではなく、大人にとって都合が悪いからという面もある。

そう考えると、これまで当たり前だと思っていた「みんなと仲良く」という言葉にも、大人の都合が含まれているのかもしれないと気づかされた。

タイトルから想像していた以上に、これは「雑草の生態」を通して、人間の生き方を考えさせてくれる本だった。

雑草は、ただ強く、がむしゃらに生きているのではない。
環境を見極め、タイミングを待ち、自分が生きられる場所を選び、しなやかに生きている。

「雑草魂」という言葉の意味が、私の中で少し変わった。

がむしゃらに頑張るのではなく、自分が咲ける場所を見つける。

雑草を見る目が変わるだけでなく、自分の生き方についても考えさせられる一冊だった。

弱者の戦略

稲垣栄洋

冒頭部は生物の授業の復習で、だんだんと本題に入ってく。ソフトで読みやすい。
生物界には強い者と弱い者しかおらず、平均的なものはいない。生き残るという点で、弱い者も強い者と同じで「勝者」だとよく分かる

植物たちのフシギすぎる進化 ──木が草になったって本当？

稲垣栄洋

理科の授業を受け直す気持ちで一気見した。

いろいろあることに価値がある

みんな同じじゃつまらないもんね。
個性が生き残り戦略として通用する世界でよかった。

花の形と虫の関係は聞いたことあったけど、もっと詳しく知りたくなった。
みんなにそれぞれのパートナーが決まっているのは面白い。

子どもと一緒に覚えたい 道草の名前

稲垣栄洋 / 加古川利彦

この本を読む前と読んだ後で、地域（まち）の見方がちょっと変わる。
里山に生える雑草の世界がこの本により興味深くなり、大人も子どもも道草したくなる。

散歩途中に道端にさっそく視線をやると、「あ、これ本で見た植物かな？」と名前当てをしたくなる。
今年、まちで見た植物は、タンポポ、ツクシ、オオイヌフグリ、シロツメクサ、ハルジオン（ヒメジョオン）、フキ、カタバミ、ネジバナ、オオバコ、ナガミヒナゲシ、ススキ、エノコログサ、スズメノカタビラ、ナズナ（ぺんぺん草）。
今年は見ていないけれど（よく観察したらたぶんあると思われる）今まで見たことがあるのはハコベ、コセンダングサ、ヒガンバナ、ヨモギ、イヌタデ、ヨウシュヤマゴボウ。

ここに羅列した植物はこの本に説明詳しく絵と写真つきで載っている。
雑草と呼ばれる植物たちの強靭な生命力とそこからうまれる生存戦略も説明されているため、雑学的な面白さもある本だ。

子どもとの植物を使った手軽な遊び方も載っている。
読めば、大人も子どもも共に外で楽しめる本だと思う。
部屋と外をつなぐ本、頭とフィールドワークをつなぐ本としても楽しいと思う。
実用書だ。

コメと日本人

稲垣栄洋

稲垣栄洋さんは沢山の本を書いているが、本書は若者向けに著した「植物はなぜ動かないのか」「雑草はなぜそこに生えているのか」に続く3冊目の本らしい。
前半はイネと言う植物についての生物学、後半はイネを育てる田んぼと収穫物のコメについての歴史や文化といった内容。

去年はコメが高騰し社会問題になったが、日本人なのにコメのことをあまり知らないことに気づかされた。
植物としてのコメのみならず、日本の文化や生活、社会構造などコメが果たした役割を知ることができる。
簡潔に、広く浅く「コメ」に関するうんちくを身につけるのに最適な本だ。

例えば、
「イネ」は奇妙な植物だ。
植物は種子を地面に落として子孫を残す。
が、イネは「実るほど頭を垂れる稲穂かな」という句が詠まれるほど種子を落とさない。
これは突然変異で種子を落とさないイネを選択してきたからだそう。
その他、田んぼに水を張る理由や、種をまくのではなく少し育った苗を植える理由など、稲作にまつわる蘊蓄が満載だ。

「イネ」って水田で育つ。
大量な水が欠かせない作物としては、イネのほかにはレンコンとワサビくらいしか思いつかない。
水田は日本の風景の一つになっているし、日本人にとって「ご飯」といえば「コメ」だ。
「おにぎり」や「おすし」は日本食の代表だ。
「せんべい」や「もち」も種類の違うコメから作られている。

東京を離れ電車に乗って旅行に行くと、遠くに山が見えるが何もない景色が車窓から見える。
だが、何もないのではなく「田んぼ」があるのだ。
空気と同じように「田んぼ」は、あることが当たり前になっているのだ。

苗字の"苗"はイネの苗、
そして、日本人の苗字に最も多く使われている漢字は"田"
文字通り田んぼに由来していて、田中、前田、横田、上田、平田、神田、池田、吉田、芦田など、"田"はさまざまな苗字に使われている。

おでんを漢字で書くと"御田"と"田"が使われている。
ナイフやフォーク・スプーン、皿などは家族で同じものが多いが、茶碗と箸は個人個人で別々とコメを食べる道具は特別な存在。

コメと日本人について書かれた本は沢山あるが、コメ(イネ)という植物を生物学的にも知りたい人には本書がよさそう。

「雑草」という戦略 予測不能な時代をどう生き抜くか

稲垣栄洋

厳しい自然界を生き抜く雑草のユニークな生存へのアプローチを、ビジネスや人生の戦略に鮮やかに落とし込んだ一冊。
本書の核心であり、最大のキーワードとなるのが「ルネラル（踏み荒らされた場所に生きる植物）」という概念。変化が激しく、予測不能な現代社会（＝踏み荒らされる環境）において、あえて強者と正面衝突するのを避け、ニッチな隙間を見つけてはしなやかに適応していく雑草の生存戦略は、まさに私たちが生き抜くための最高の教科書と思う。
変化を味方につけ、逆境すらもレバレッジに変えていく「ルネラル」としての生き方に、知的興奮と深い勇気をもらえる。

面白すぎて時間を忘れる雑草のふしぎ

稲垣栄洋

タイトルのとおり、面白すぎて。
畑をやっている私には、頷くことばかり。
著者がやや雑草の立場よりに描いているのも面白く、すぐに読み終わってしまって残念。

うまい酒はどのようにできるのか

稲垣栄洋

[A]

お酒にまつわるいろいろなことを知ることができて
とても面白かった。
思わずひと息に読んでしまった。
各章ごとにその章で取り上げられた種類のお酒を呑みながら読めばよかったなと思う。

ナマケモノは、なぜ怠けるのか？ ──生き物の個性と進化のふしぎ

稲垣栄洋

生き物の不思議な生態をわかりやすく教えてくれる内容です。人間からすると一見無駄で必要ない動きや身体の構造も全てに意味のある進化の結果だということを教えてくれます。子供さんなどが自然や生き物に興味を持つきっかけとなるような本だと思います。

植物はなぜ動かないのか ──弱くて強い植物のはなし

稲垣栄洋

中高生向けに、植物学への誘いとして書かれた入門書。

動物と違って動くことができず、食物連鎖のピラミッドでは最下層に位置する植物。
では、植物は「弱い」生命体なのか？

決してそんなことはなく、実に強かに進化し、しぶとく生き延びるための知恵を身につけてきたのだということを分かりやすく解いていく。

生物の授業で習う、植物の様々な特性。
例えば、裸子植物と被子植物、双子葉類と単子葉類、花や果実、ニッチ戦略…が、なぜそうなったのか？について、地球環境の変遷と、その中で生存競争に勝ち抜くため…つまり種としての存続を図るにあたって最も合理的な進化を遂げてきた結果であることを説明していく。

全ては環境適合の賜物であることは、ストーリー性があり、単に用語を暗記するのに比べぐっと面白く感じられるであろう。
特に、環境適合のスピードを上げるための進化の一つとして（これは動物も含めて）、あえて「死ぬ構造に進化してきた」という指摘は面白かった。
世代交代が行われれば行われるほど、スピーディーに進化していけるためであり、種として存続するために個としては寿命を設けて死ぬことを選んだのである。

また、本書の特徴として、中高生向けということもあり、植物の様々な生存戦略に触れながら、そこから人生訓めいたものも折に触れて混ぜ込んでくる。
本当に講堂で授業を聞いているかのような、親しみやすい一冊だった。