稲垣栄洋のレビュー一覧

弱者の戦略

稲垣栄洋

食物連鎖の下位にいる生物は擬態で敵を欺くということは知っていたが、
同じ種属の中でもそのようなことが行われていることを初めて知った。
それは体が小さくて弱い生物が遺伝子を残すための戦略だ。
暗闇で息を潜めて待ち構え、強いオスの鳴き声に引き寄せられたメスを横取りしたり、
メスに擬態して強いオスを油断させ、その隙にメスに近づいたり。
移動することができない植物も、鳥や昆虫に種を運んでもらうために、
甘い蜜や木の実を用意する。まさに戦略である。

生物が自分の遺伝子を次世代に繋ごうとする、果てしない努力。
それはビジネスや人間の生き方にも通じるものがあり、
したたかで力強く、いじらしささえ感じた。

たたかう植物 ──仁義なき生存戦略

稲垣栄洋

無知な私には平和そうに見える植物の世界…その生存競争について記された著。
次郎でも読みやすい文章にして、その内容は大変興味深く、とてもよく出来た書籍だと思います。
植物が利己的に生存競争した一つの結果が「共生」というのも興味深い点です。
植物のあり方を通じて、人間というものが以下にあるべきなのか？ということを考えさせられます。

また後書きが秀逸

たたかう植物 ──仁義なき生存戦略

稲垣栄洋

この本には、恐れ入りました。
素晴らしい。

３か所ほど、ワープロ変換ミスがあります。
驚異→脅威　トカ。
増刷時に変更、お願いします。
（2015年10月11日）

弱者の戦略

稲垣栄洋

面白かった。こんな話を聞きたかった
とくに動けない植物の戦略が自分にささった
以下好きなところを抜き書き
「他の生物がナンバー1になれない場所をさがす」「戦いに勝つには大きいほうが有利。小さい土俵で立ち入ることさえさせない」「南極は不安定な環境ではなくきびしい状態で安定」「女装したオスは強いオスに攻撃を受けることなくメスに近づく」「完全に撃退すると相手も進化する。しかし逆にソフトだと対応策を発達させにくい」

キャベツにだって花が咲く～知られざる野菜の不思議～

稲垣栄洋

通常あまりお目にかかれない野菜の花、野菜の可食部はどの部位か、など観察する際に役立つ知識から、野菜の原産地や栄養の観点から野菜の役割の考察など、色々な観点から野菜に関する豆知識を紹介。雑学目的でなく野菜との付き合い方を考えるのに重要な視点を提供してくれます。

キャベツにだって花が咲く～知られざる野菜の不思議～

稲垣栄洋

［　内容　］
サプリメントでは、なぜダメか？
生きている野菜のパワーを再発見。

［　目次　］
第１章　野菜に咲く花、どんな花？（キャベツも花が咲くの？　ダイコンは白い菜の花　ほか）
第２章　植物のどこを食べている？（花を食べる　カリフラワーの意外な親戚　ほか）
第３章　野菜はどこから来たのか？（二千年後の野菜　二千年前へタイムスリップ　ほか）
第４章　ちゃんと野菜を食べなさい！（どうして野菜を食べるのか？　自動車を動かすのに必要なもの　ほか）

［　ＰＯＰ　］


［　おすすめ度　］

☆☆☆☆☆☆☆　おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆　文章
☆☆☆☆☆☆☆　ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆　メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆　冒険性
☆☆☆☆☆☆☆　読後の個人的な満足度
共感度（空振り三振・一部・参った！）
読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ）

［　関連図書　］


［　参考となる書評　］

キャベツにだって花が咲く～知られざる野菜の不思議～

稲垣栄洋

食育を取り入れようとされている保育者の方々や
保護者の方々にお勧めしたい一冊です。
農学博士の稲垣栄洋先生が、
すべての人にとてもわかりやすく書かれているので、
楽しく読めます！

野菜の花に注目して、
野菜のことを詳しく学ぶことができます。
また、各章の間にキッチンでできる実験のコラムや
野菜に関するクイズが織り込まれているので、
お子さんとともに野菜の不思議について学べると思います。

私は文中には歴史上の有名人が愛した花の中には、
野菜の花があることをこの本で学びました。
ウンチクも増えるので、
食育に興味がある方はぜひ読んでもらいたいです。

うまい酒はどのようにできるのか

稲垣栄洋

[A]

お酒にまつわるいろいろなことを知ることができて
とても面白かった。
思わずひと息に読んでしまった。
各章ごとにその章で取り上げられた種類のお酒を呑みながら読めばよかったなと思う。

ナマケモノは、なぜ怠けるのか？ ──生き物の個性と進化のふしぎ

稲垣栄洋

生き物の不思議な生態をわかりやすく教えてくれる内容です。人間からすると一見無駄で必要ない動きや身体の構造も全てに意味のある進化の結果だということを教えてくれます。子供さんなどが自然や生き物に興味を持つきっかけとなるような本だと思います。

植物はなぜ動かないのか ──弱くて強い植物のはなし

稲垣栄洋

中高生向けに、植物学への誘いとして書かれた入門書。

動物と違って動くことができず、食物連鎖のピラミッドでは最下層に位置する植物。
では、植物は「弱い」生命体なのか？

決してそんなことはなく、実に強かに進化し、しぶとく生き延びるための知恵を身につけてきたのだということを分かりやすく解いていく。

生物の授業で習う、植物の様々な特性。
例えば、裸子植物と被子植物、双子葉類と単子葉類、花や果実、ニッチ戦略…が、なぜそうなったのか？について、地球環境の変遷と、その中で生存競争に勝ち抜くため…つまり種としての存続を図るにあたって最も合理的な進化を遂げてきた結果であることを説明していく。

全ては環境適合の賜物であることは、ストーリー性があり、単に用語を暗記するのに比べぐっと面白く感じられるであろう。
特に、環境適合のスピードを上げるための進化の一つとして（これは動物も含めて）、あえて「死ぬ構造に進化してきた」という指摘は面白かった。
世代交代が行われれば行われるほど、スピーディーに進化していけるためであり、種として存続するために個としては寿命を設けて死ぬことを選んだのである。

また、本書の特徴として、中高生向けということもあり、植物の様々な生存戦略に触れながら、そこから人生訓めいたものも折に触れて混ぜ込んでくる。
本当に講堂で授業を聞いているかのような、親しみやすい一冊だった。

コメと日本人

稲垣栄洋

昨年の春、「植物に死はあるのか　生命の不思議をめぐる1週間」という本で初めて知った植物学者の稲垣栄洋さん。
この本がとてもエキサイティングで面白かった。
いつもの工夫舎さんで、まず「コメと日本人」というタイトルに惹かれて手に取り、著者名を確認。流れるようにレジへ直行。

…はい、やっぱり面白いー！

コメ、お米、白米…ごはん…美味しいよね。ここ数年来わたしをときめかせる食べ物のひとつが塩むすびだったりする。

植物としてのイネの話、うるち米ともち米の違いをアミロペクチンとアミロースの割合からわかりやすく教えてくれる。
イラストもかわいいし、直感的な理解を助けてくれるのでありがたい。
田んぼというシステムについても、目から鱗の内容だった。
見慣れた普通の景色に鮮やかな色がつくみたいに、知ることの楽しさが体感できる。

特に面白かったのは、第四章「米で読み解く日本の歴史」そして第五章の「米と日本人」。不思議なんだけど、最近興味が湧いて読んできた本や、触れてきたカルチャーに全方位で繋がる内容だったので、美味しいお米みたいに「美味いなぁ、美味いなぁ」と思いながら読んだ。

きわめつけの解説、小泉武夫先生。
発酵業界では大御所らしいが、
小倉ヒラクさんの本や、関連からそのお名前を耳にする機会があったので、
「おおっ、ご本人登場？！」と、その文章に大興奮してしまった。
(内容はもう一回読み返そ)

読書って、本との出会いって、
こういうことがわりとあるんだよな。

今回も最高の出会いになりました。

なぜ仏像はハスの花の上に座っているのか 仏教と植物の切っても切れない66の関係

稲垣栄洋

たしかに仏像はハスの花の上に座っているが、それが何故かなんて考えたこともありませんでした。ハスの花は不浄である泥の中から茎を伸ばして清浄な花を咲かせるので、仏教が理想とするあり方であり、極楽浄土に最もふさわしい花なんだとか。植物の持つ特性が仏教教義と密接に関係していることを、植物学者である著者が優しく紹介。大変興味深く読ませてもらいました。

雑草は、なぜ何度でも生えてくるのか 小さな植物の「合理的な生き方」

稲垣栄洋

専門家的に研究結果を教えてくれる感じの本だと思って読みはじめたけど、体感としては、
　植物の知識:ライフハック=3:7
ぐらいでおもしろかった。
雑草の生き方は人間にも応用できることを、著者の経験も踏まえて教えてくれる優しい本だと思った。

「脳科学的に」とか「先人の教えを通して」生き方を教えられるより、「植物はこうやって生きてるよ」の方が、私には納得感があった。

なんでか理由を考えてみた。
私は想像もつかないものが苦手だ。
「自分の1部でありながら、見ることができないので想像するしかない脳」や「知らない人間の人生」よりも、「私が見たことがある植物の話」なのでするする入ってきたのではないかと思う。

「人生に悩んでるけど、よくわからないことに触れたり、他人に説教されたりは嫌！」という、私みたいなわがままな人に、とてもおすすめな自己啓発本かもしれない。

あと、「植物図鑑には人間の解釈が載っていて、植物の生き方が必ずそのとおりであるとは限らない」という内容が好きだなと思った。

植物に死はあるのか 生命の不思議をめぐる一週間

稲垣栄洋

読み始めたときになんとなくオチは想像できていても、そこには至るまでの主人公の思考の揺らぎにお供をしながらたくさんのことを気づかされた。

世界史を大きく動かした植物

稲垣栄洋

植物が人間をコントロールする、という発想はNHKの番組「植物に学ぶ生存戦略」で知って、ちょっと深掘りしたいと思い読み始めた。

印象深かったのはサクラ。パッと咲いてパッと散るサクラのイメージはソメイヨシノによるものだが、これは明治以降に浸透したものだという説明には驚いた。そもそもソメイヨシノが開発されたのは江戸中期。

日本人の精神、美学などと言われるものには案外、歴史が浅いものが紛れているのかも。

世界史を大きく動かした植物

稲垣栄洋

主に食料となる植物にフォーカスが当たっており、
内容は面白かった。
ただ、さほど重要でもない部分の繰り返しが多くて
必要なのかと思ってしまった。

うまい酒はどのようにできるのか

稲垣栄洋

植物学者の筆者の目線から分かりやすくお酒の作り方・分類について述べているもの。初学者にはちょうどよく、わかりやすい。

面白くて眠れなくなる植物学

稲垣栄洋

植物についての知識が多く書かれていて、植物にも動物に近い一面があるのだと感じました。
特に興味深かったのは、植物にも血液型のような仕組みがあるという話です。植物が持っているのは血液ではなく葉緑素ですが、それでも個体ごとに異なる性質があることを知り、驚きました。

うまい酒はどのようにできるのか

稲垣栄洋

2026年14冊目

お酒は飲めないが、飲めないからこそお酒がなんであるかを知りたくて読んだ。
植物学者の著者の知識からお酒について書かれており、勉強になった。

お酒の分類や成り立ちについて学べた。

雑草学のセンセイは「みちくさ研究家」

稲垣栄洋

著者にはなんと150を超える著作がある。多くは植物を易しく解説した一般書だ。他にも論文を多数書かれている。凄いバイタリティだ。本書は大学教授としての日常やちょっとした本音が垣間見える。想像だが著者の講義は面白く飽きさせない。その講義や雑談をそのまま文章にしているから、わかりやすくファンも多く、ファンの期待から次々と新著書を上梓されるのだろう。これからのご活躍も楽しみだ。