稲垣栄洋のレビュー一覧

面白くて眠れなくなる植物学

稲垣栄洋

一つのトピックにつき4、5ページほどなので、隙間時間にサクッと読んだり、興味を惹かれた部分から読み進めることもできる。
専門的な話を平易に面白く説明しており、初心者に最適な植物学入門書。
個人的には、植物がウィルスに感染すると葉や花が斑入り模様になるということや、花びらや葉の数や配列が適当なものではなく、ある一定の法則に基づいているということに衝撃を受けた。
自然の奥深さの一端に触れることができる名著。

生物に学ぶ ガラパゴス・イノベーション

稲垣栄洋

生き物のガラパゴス的な進化を、日本という島国が潜在的に持つビジネスの可能性に応用する。

ビジネスの話はこじつけ的なところもあるのかもしれないが、そんな穿った見方を遥かに凌駕するほど、この本は知的好奇心を満たしてくれる。面白い、読みながら何度もそう唸らせる本だった。

世界史を大きく動かした植物

稲垣栄洋

1ページ目からずっと面白い！
「生き物の進化の理由」や「歴史のなぜ」を12の植物の視点から説明する

ジャレド・ダイヤモンドの「銃•病原菌•鉄」と同じように知的好奇心をくすぐられる。歴史という大きな物語を、ひとつの視点で見つめることの面白さを味わえた

世界史を大きく動かした植物

稲垣栄洋

とても面白かった。
学生の頃、こうゆう本と出会っていたら世界史の見方ももっと面白くなったかもしれない。
人間が植物を利用しているようで、植物に利用されているのかもしれない。

読書メモ
・熱帯に香辛料が多いのは、病原菌や害虫の多い熱帯で、植物が身を守るために蓄えていた辛味成分こそ香辛料だから。
インドのお茶は抗菌作用のカフェインが多い。
・原産地ではなく輸入経路で唐から日本へ輸入されることが多く、トウガラシやトウモロコシなどの名前が付いた。カボチャがカンボジアを語源としているのと一緒。
・辛味は味覚にないから、痛覚で感じ取っている。
・肉を食べる韓国では肉の保存の香辛料としてトウガラシが受け入れら、仏教国の日本では逆に肉を食べないので受け入れられなかった。
・牛はジャガイモを食べないが、豚は餌としてジャガイモを食べる。こうしてベーコンやハム、ソーセージが食卓を彩ったのがドイツ。
・ナス科は有毒植物が多い。
・抹茶は中国から伝えられたが、中国では廃れたため、日本独自の文化となった。
・アメリカでもかつては紅茶を飲んでいたが、イギリスの植民地となり茶の規制が開始。アメリカの人々は紅茶の代わりにコーヒーを飲み始めた。紅茶の味に似せ浅く焙煎したのがアメリカンコーヒー。
・戦後アメリカの農業政策により、アメリカの重要輸出品目のダイズは日本では生産が縮小された。自給率が低い要因のひとつ。
・私たちが食べている玉ねぎは葉っぱの部分。
・明治時代、コレラが流行した際、玉ねぎが効くという噂が広がり、玉ねぎが受け入れられていった。
・世界最初のバブルはチューリップバブル。
・トウモロコシはガムや栄養ドリンクなど、さまざまな食品に入っている。
・園芸で盛んだった江戸の染井村が吉野のブランド力にあやかって作った桜がソメイヨシノ。

散歩が楽しくなる 花の手帳

稲垣栄洋

薄めで可愛い見た目だけど、学名種名触れた話など、内容はわりかしこってり！他の図鑑では見たことない話も載っていて、飽きずに読めた☺️

たたかう植物 ──仁義なき生存戦略

稲垣栄洋

植物に対するイメージがくるりと一回転する本だ。木や花を見ると癒しを感じる！？　植物自身にとっては、とんでもない話で、植物は常に戦いの日々を送っているのだ。彼らは、とにかく自分のことしか考えていない。結果的に、共生になったり、人間の癒しになったりするが、そんなつもりは全くない。
①植物ｖｓ植物ーとにかく他の植物に先んじようと必死　
②植物ｖｓ環境ー雑草は実は弱いので、競争相手のいない厳しい環境の所へ逃れたのだ。
③植物ｖｓ病原菌ーこの章が白眉。常に病原菌との戦いをしているとは知らなかった。抗菌物質や活性酸素で防ごうとしたり、侵入された細胞が自死したりする。ポリフェノールやアントシアニンは自分が出した活性酸素を除去するためのものなのだ。
④植物ｖｓ昆虫ー毒を自分で生産して昆虫から守ろうとするが、昆虫はその防壁を潜り抜けようとする。その鼬ごっこなのである。そのせいで、特定の植物を好む昆虫が出てくるのだ。植物がわざわざ作った毒を体内に取り込んで利用するとんでもない昆虫もいる。
⑤植物ｖｓ動物ー被子植物が進化してアルカロイドという毒成分を持ったことにより、恐竜が滅んだとも言われている。哺乳類は味覚を発達させることで対抗しようとする。
⑥植物ｖｓ人間ー植物は毒で対抗しようとするが、人間はこれを利用したり、苦みを美味しいと感じたりする。しかし、人間のおかげで栽培が広がったりした。
あとがきで、著者は、人間はせっせと植物出現前の地球環境に戻そうとしていると言っているが、酸素のない、オゾン層もない地球だからね。皮肉がきつい。

面白くて眠れなくなる植物学

稲垣栄洋

たまむすびに出演されていた著者の方のお話がとても面白くて読んでみたいと思って読み始めました。
いや〜おもしろかったです！植物ってすごい！！
学生時代にこんな授業を受けれたらもっと勉強好きになってたかも

徳川家の家紋はなぜ三つ葉葵なのか―家康のあっぱれな植物知識

稲垣栄洋

家紋のもとは、平安時代の牛車にあるらしい。自分の牛車を見分けるために、それぞれ紋をつけたのを、武士がまねしたという。戦国武将たちの家紋は植物が多く、それも雑草のカタバミやオモダカ、タンポポなどが結構あるらしくて驚く。そもそも徳川家のフタバアオイも山にある目立たない雑草だそうだ。どうも武将たちは、雑草のしぶとい強さを愛したらしいのだ。この他、江戸とススキ、ヨシ、エゴマ、ソバ、サツマイモなどとの深い関係や、江戸のリサイクル循環社会の様子、園芸大国だった江戸時代の日本、三河武士や家康、信長などと植物との深い関係をいろいろ述べていて、非常に興味深い本である。

大事なことは植物が教えてくれる

稲垣栄洋

この本を読んでから、日常でたくさん見てきた雑草や花の見方が180度変わりました。
全ての生き物に優しくなることができる本だと思います。

生き物が大人になるまで～「成長」をめぐる生物学

稲垣栄洋

稲垣先生の本は、読みやすくてためになりますね。
ただ、この本は、ちょっと説教臭いかも（笑）。

本能と知能の話は、改めて、考えさせられるものがありました。
書籍の中では、種による差について述べられていましたが、種の中でも、個体による差もある思うと、新たな観点を得た気がしました。

稲垣先生の本は、時々読みたくなりますが、また、気が向いたら読んでみようと思います。

大事なことは植物が教えてくれる

稲垣栄洋

植物から学ぶことがこんなにもあることに驚き、毎日の散歩で見かける植物を見る目が変わった。この本に書かれている植物たちのように、しなやかに強かに生きていきたい。

雑草キャラクター図鑑：物言わぬ植物たちの意外な知恵と生態が1コママンガでよくわかる

稲垣栄洋

毎日の楽しみに少しずつ読み進めていました。
植物の生存戦略の特徴を捉えて擬人化してるのも面白かったし、雑草の解説も分かりやすく興味深かったです。
著者の分類も面白い♪.

A. メジャー選抜イレブン
B. 最凶ヒール軍団参上
C. ルックス勝負のビジュアル系
D. 超絶技をくりだす個性派たち
E. 暮らしのお役立ちパートナー

｢これ道端や街中でもでよく見る！｣っていうのがいっぱいあって、この本を片手に散策に出掛けたくなりました。
今度雑草を見掛けたら、この本の強烈なキャラが思い浮かんでニヤリとしそうです(笑)

植物はなぜ動かないのか ──弱くて強い植物のはなし

稲垣栄洋

植物は動かずに生きている。動物は動かなければ生きていけない。植物は動けないので敵や災害からは逃げられないが、実にダイナミックにたくましく生きている。
…著書はそんな話を公園に生えていた雑草から聞いたので、弱そうで強い生き方をしている植物の話を読者みなさんにお伝えします。


❐そもそも植物とは？
植物とは光合成で栄養をえる。その光合成を行う植物細胞の葉緑体は、昔は独立する生物だった。
他の大きな単細胞生物が、葉緑体となるバクテリアを取り込み、細胞とバクテリア（葉緑体）との共生生活が始まったのではないだろうか？⇒人間と大腸菌などと同じ。

❐動く、動かない
植物は「固着性」。自分で栄養を作るので餌を求めて動き回る必要はない。しかし天敵や災害からは逃げられない。では居心地良くなるには、植物自身を変えて生きてゆく。植物は同じ種類であっても大きかったり小さかったり自由自在。

❐動物と植物の間
動物と植物の中間のような生物もある。
・ミドリムシ（またはユーグレナ）
葉緑体を持つ植物の特長と、鞭毛を持ち動き回る動物の特長を持っている。鞭毛生物と葉緑体バクテリアとが共生生活することになったのだろう。
・？（和名はてな、学名HATENA）という生物は、鞭毛と緑藻類との両方がある。しかも細胞分裂すると、片方は緑藻類を体内に持ち、もう片方は持たないので口を作って餌を食べる。その餌から緑藻類を取り込み…（？？）

❐動物植物の器官
動物：それぞれの器官が役割分担しながら一つの体を作る。
植物：同じパーツの集まりで、すべての期間が独立しても成立する。
動物は頭がなくなったら死ぬが、植物は切り取っても植樹でまた伸びる。

❐木と草
植物は、コケ⇒シダ⇒巨大な木となった。
恐竜と植物は、お互いに巨大化していった。
しかし地核と気候の変動により、巨大な木になる余裕がなかったり、光合成をゆっくりできなかったりしたので、短期間で成長して種子を残して更新してゆく草へと進化した。

❐裸子植物、被子植物
植物はもともと、趣旨のもとになる胚珠がむき出しの裸子植物で、花粉を風に乗せて飛ばして受粉していた。
その後胚珠が子房に包まれた被子植物へと変化した。一つの植物で雄しべ雌しべがあり、体内で素早く受精できる。

❐花
徐々に効率よく昆虫に花粉を運んでもらうために花を咲かせた。特に来てもらいたい昆虫用に特化した花を咲かせる植物もある。こうして植物と昆虫は進化していった。
花も昆虫も自分のために生きて進化したら互いに助け合う結果となった。これが自然の営み。

❐果実
被子植物は、胚珠を守っていた子房を発達させて果実を作った。そのために大事な胚珠は無防備になるのだが、子房ごと種子を食べた哺乳類が、糞として趣旨を排出することにより、植物が別の場所に移動したり増えることになった。
また、鳥類は果実を丸呑みするので、種子が無事であることが多い。
そこで植物は、まだ種子が成熟していないので食べられたら困る果実を緑色、もう種子が成熟して動物に食べてもらいたいサインとして果実を赤くした。
熟れた果実の色である赤は人間の味覚を刺激する。そのため赤提灯など飲食店の赤系統の看板を赤にする。（←アメリカ映画やドラマで”青いケーキ”などを食べるのはあれはなんなんだ。私としてはなぜあんな物をわざわざ作るのかわからないのだが、映画やドラマでは喜んでるよね）

❐恐竜
裸子植物が被子植物になったことにより、花を食べられない恐竜が追いついていけなくなった。

❐毒、味覚
植物は、種を食べられて運ばれることにより増やしていくが、食べられすぎても困る。
そのため毒や苦味をつくった。
しかし毒ばかり創ると成長できなくなってしまう。さらに一部の動物は、その毒に抗体を作り他のライバルとの食物争いを避ける。
もともと味覚とは、美味しいものを味わうためでなく、体に危険なものが苦い辛いなどわかるように発達した。
人間のように、苦味を喜ぶのは生物としても珍しい。

❐競争型、ストレス耐性型、撹乱適応型
・競争型：同じ環境に違う種類の生物がいたら、一番強いものしか生き残れない。
・ストレス耐性型：他の種類の生物と微妙に違うところに行けば、それぞれが生き残れる。そこで生物は自分だけが生き残れる「すきま」を見つける。この「すきま」は狭いほうが良い（広いと競争相手も増える）。そのために砂漠など他の競争相手がいない場所で生きられるために、水が少ないというストレスに耐久する力を得る。
ストレス対応に必要なのは「逃避」「回避」「耐性」。逃避⇒感想から逃れるため、葉や花を枯らせて土の下で球根となって力を蓄える。回避⇒根を張って水を蓄えておく。必要な時に対応できるので、ストレスが軽減される。耐性⇒水を節約しておくために、水分が逃げない作りに変化する。
・撹乱適応型：英語では「荒れ地に生きる」で、撹乱とは激しく環境が変化するということ。安定した環境では強い生物が強いので、弱い生物は予測不安定な環境を選び、臨機応変に変化する。弱者こそが変化する。

❐でも変化しないことも大事
植物は変化して生存競争を生き延びてきた。
しかしそれは「種子を残す」という根本の目的だけはけっして変えずに、その目的のための手段を自由に変えてきた。
生きてゆくうえで、変えてよいものと、変えてはいけないものがある。変化するためには、変化しないものが大事。

❐共生関係
植物は、増えるため、身を守るために、生物と共生関係を結ぶことになった。甘い果実を作り鳥の餌になることにより、植物も増えることができる。相手のために変化したことが結局自分のためになった。

❐脳の数
人間は脳は一つしかない。感覚器官で得たすべての情報を脳という情報システムに集約して判断する。
昆虫は複数の脳をそれぞれの足の付根に持っている。そのため昆虫は刺激を受けるとすぐに行動に移すことができる。

❐植物と人間との地球環境破壊
太古の地球で生命が生まれて、葉緑体を持つ植物プランクトンが、光合成を行い、二酸化炭素と水からエネルギー源を作り出すようになった。しかし光合成を作ると老廃物である酸素が生まれる、酸素はあらゆる物を錆びつかせる毒性物質だ。
すると植物の出した酵素を体内に取り込んで生命活動を行う生物が登場する。それが動物の祖先となる動物プランクトン。酸素は毒性があるが、爆発的なエネルギーを生み出す地Ｋらもある。酸素を体内に入れて、強力なエネルギーで活発な動き、体の巨大化が可能になった。
さらに酸素は紫外線に当たりオゾンになり地球を覆った。これは地球環境の大きな変貌であり、それまでの環境のある意味破壊でもある。
現在の地球生命は、オゾン層により有害な紫外線を吸収された環境で生きている。
人間は酸素消費を早め二酸化炭素を増やし、オゾン層を破壊し、酸素を作る森林を伐採している。ある意味地球最初の姿、二酸化炭素に満ち溢れ紫外線が降り注いだ生命誕生前の地球に戻そうとしているようだ。
しかしそうなったら人間は生きられない。

❐死を創った。
生き物は個別には死にたくないのだが、種としては死ぬシステムを創った。
生物の細胞は、細胞数を一定に保つために、一定の細胞分裂を行うと死滅するようになっている。⇒アポトーシス（プログラムされた死）
時代の変化に合わせて自らを変えるために、もとの個体のまま増殖するよりも、古い個体を壊してあたらいい個体を創っていかなければいけない。
生命は永遠であるために、自らを壊し、新しく作り直す。

❐人間が人間であること。
人間は、食べるわけでもないのに植物の花を美しいと思う。生物学や進化学でも、人間が花を愛する合理的な理由は見当たらないのだそうだ、それでも人間は花を美しいと思う。生存に関係のないもの、花、音楽、絵画、文学を美しいと思い楽しむことが文化であり、人間がが人間であること。

面白くて眠れなくなる植物学

稲垣栄洋

流し読みでざっくり読んだ。時間がある時にちゃんと読み直したい。


トウモロコシは地球のあらゆるものに使われているのに、元になった植物がわかっていない。宇宙からもたらされたというトンデモ話を紹介してるのが面白かった。マヤ文明、宇宙人との交信のオカルトがつきものだし。

農村で鬼灯茶を飲む習慣は、7月の忙しい時に臨月にならないように堕すため、とか。

しめ殺しの木、ガジュマルは植物の上で発芽して下に根を伸ばしていくスタイル。

セイタカアワダチソウは、原産国のアメリカではもっと小さく可愛らしく、州の花になったりしてる。日本ではセイタカアワダチソウの毒に拮抗できる植物がいなかったから増えた。しかき今はセイタカアワダチソウ同士で相打ちになったので昔ほどの数はいない。

ススキは海外で侵略外来種。

ホテイアオイは１００万ドルの害草？と言われている。数を、倍倍で増やしてあっという間に茂るから。しかしホテイアオイは、リンや窒素を含んだ工業用水を養分にして増えるのであって、綺麗な水のなかではそんなに増えない。環境汚染がホテイアオイを化け物にする。

「ハテナ」という微生物がいる。植物と動物、どちらにも分類できないから、ハテナと名付けられた。

穀物の中に、実っても実を地面に落とさない性質を持つ突然変異が現れた。この形質が現れるように人類が改良を加えたのが今の穀物。これにより人類は農耕社会へ変化し、食べ物のために働き続けなければならなくなった。

野菜や果物は、自然界ではありえない奇形に人間が育てて改良してできている。しかし、植物の生存戦略は、いかに多く茂り、いかに多くの範囲にタネを撒くか。
人間に改良された種は、人間がこれらをサポートしてくれるのでwin-winの関係性にあるといえるかも？

植物に感情はあるのか。人間は、人間に近い情報処理を行う生命体しか生命と認識できない。しかし人間が認識できないだけで、植物は高度な情報処理を行なっている。

植物は、一つの個体の寿命を長くするより、一年草として、一年で生命サイクルを終える形に進化していった。世代交代のサイクルを早めることで、多様な進化の形をとり、生き残る可能性が高い様々な形質に分化していく生存戦略。

雑草が強いのは、抜かれては生えるプロセスの中で生命のサイクルを回し、抜かれるたびに進化しているから。

大事なことは植物が教えてくれる

稲垣栄洋

内容は勿論、本の紙質、挿絵など、本そのもの自体に惹かれた。

普段何とも思っていなかったそこら辺に生えている草花に意識がいくようになった。

大事なことは植物が教えてくれる。

本当にその通りだと思う。

子どもと一緒に覚えたい 道草の名前

稲垣栄洋 / 加古川利彦

端正な本。植物画も写真も文書も、誌面のデザインもどれをとっても美しく行き届いている。
ぺんぺん草を食べてみたくなった。

世界史を大きく動かした植物

稲垣栄洋

トウモロコシの章で強い衝撃を受けた。
あまりにも万能すぎる植物…
知らぬ間に植物に依存し、身を粉にして働く人類の歴史について詳しく語られている。

たたかう植物 ──仁義なき生存戦略

稲垣栄洋

昆虫もおもしろいけど昆虫と共に進化してきた植物もおもしろくないわけなかった
考えてみたらニュースでよく聞く蜜蜂がいなくなってるとか今のままだと10年後くらいに食糧危機になるとか、取りも直さず植物の危機は人類の危機なのね

イネという不思議な植物

稲垣栄洋

イネを科学、地理、歴史の切り口で解剖すると、文化が稲作とともにあったことがわかる。


お酒づくりに対応して、
お米づくりについても知りたいと思い手に取った本だったが、
期待以上の内容と面白さだった。

イネがいかに特殊な植物であるか、
日本の風土における田んぼの役割とは、
地理・歴史・文化は稲作とともにあったこと、
と、口語でわかりやすく説明されている。

情報の多さも、
それだけ密接な関わりがあるということとして伝わってきた。
繰り返しのフレーズが多いのはご愛嬌。

「雑草」という戦略 予測不能な時代をどう生き抜くか

稲垣栄洋

雑草の生存戦略は、ニッチかつ多様性のオプションを持つこと。木から雑草へのイノベーション、「踏まれても踏まれても立ち上がる」ではなく、わざわざ立ち上がるコストをかけずに、倒れたまま種子を残していく方策を考えて進化するという話に感銘を受けた。
グラスルーツ＝草の根　と呼ばれる市民活動がどのようにして資本力や権力のある大企業や行政と闘っていくか。植物の、同じ土俵には"乗らない"したたかさから学びたい。