牧野直子のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
自分用 メモ
01､子どもの頃やせていた人は大人になっても太らない
脂肪細胞の数が多いほど肥満に
幼児期の生活習慣が、将来の太りやすさに大きく関わっている
肥満とは、人間の体に脂肪を蓄積させる「脂肪細胞」の数が増えたり、肥大したりするこで引き起こされる
脂肪細胞の数は、ほぼ3歳までに決まると考えられている
その数はやせても減ることはない
02、21時の食事はヤバすぎるっ!
夕方に差しかかる頃にはBMAL1が増えていくため、体の脂肪も増えやすい状態になっていく
健康的なイメージのあるフルーツであっても、体脂肪へとダイレクトにつながる果糖が多く含まれるため、食べ過ぎないよう注意が必要
人 -
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購入済み毎日使っています。
すごく役に立ちました！ごはん作る時に、いちいち悩まなくても、袋からフライパンへ投入！の気軽さが良いです。何種類か用意しておくと、その日の気分で選べるし、冷凍保存だから傷む心配もないです。味付けも、シンプルですぐ用意できるものばかりなのに、とても美味しかったです。得した気分です。
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購入済み類似書籍の中で一番わかりやすい栄養素の本でした！漫画や、栄養素キャラクターたちの個性が出ているし、同時に摂ると栄養効果アップする関係のキャラたちを見てるだけでも楽しい！！
すごく良い本なので星5確定でした！ -
Posted by ブクログ
胃の切除は当事者も周囲も動揺して正常な判断が出来なくなっているかと思います。当然、病院から説明やケアが行われると思いますが、驚きや様々な感情で多くは覚えてられないと思います。平静を保っていられる人はいないでしょう。
本書は手術の説明から術後の過ごし方、食事方法などと単なるレシピだけでなく胃の切除に関する一通りの心構えが記述されています。当事者の方は勿論、周囲の方が当事者のことを理解するために読むのも良いでしょう。
繰り返しますが、胃の切除に直面した場合は誰でも冷静ではいられません。ダンピングには最初は驚き絶望するでしょう。様々な所から真偽不明の情報も身も心も疲れ果ててしまうでしょう。本書を常に -
購入済み水切りヨーグルト
ヨーグルト自体が身体に良いものであり、それを使って作るレシピは味をマイルドにしたり、デザートも作れたり、普通の料理本よりも斬新な気がしました。
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Posted by ブクログ
体重を適正範囲内に収めておくために、子供の頃から正しい食習慣を身につけようという本。
この本でいうダイエットとは「ベストな体重を保つ食事法」のこと。適正体重から外れて肥満や痩せになると、どういうことが起きるのかを記した本。
私自身、決して褒められた食生活を送ってきたわけではなく、適正な量、適正な食材、適正な食べ方をよく分かっていないまま家族の食事を作っていて。常々これでいいのかどうか分からない、でも何をどうすればいいのか分からないという葛藤を抱えたまま炊事をしていました。
栄養学を学ぼうと考えたこともありましたが、かじっただけで途方もない、もっと簡単で分かりやすいものはないかと探していてこ -
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Posted by ブクログ
めちゃくちゃタメになる内容だった。
それぞれの栄養素が体内でどんな働きをしているのか、その栄養素に含まれる物質名、相乗効果をもたらすもの、逆効果になるもの、その栄養素を多く含むものなど、生きていく上で知っておいた方が良いことを教えてくれる本だった。高校の化学で学んだ物質が体内でどんな働きをしているのかを体系的に学べるのでよかった。
最近昼ごはんを自分で作り始めて成長したと思っていたが、栄養のことを考えると食材の品目を多く、バランスのとれた食事を作っていきたいと思えた。
できることならこの内容を全て記憶したいが、それは難しいため定期的に読み返したいと思う。
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Posted by ブクログ
栄養素といえば、難しい単語がたくさん出てくるし複雑で分かりにくい…ととっつきにくいイメージがあったけど、本書は漫画を交えながら栄養素をキャラクター化し、おもしろく分かりやすく説明してくれている。
1日3回も食事を摂り、我々の体は出来上がっていくのに、知識が曖昧で科学的根拠の有無を知らないままだと、正しい健康的な食生活は 送れない。
本書に何度もそのことを痛感させられた。
今まで、脂質って多く摂ると太るかもしれないからなるべく控えようと漠然と敬遠していたけど、重要なエネルギー源にもなってくれるため、全く摂らないのは逆に不健康なのだと気づかされた。
あと糖質ダイエットは危険性が高いのだということも -
Posted by ブクログ
気になる体の症状別に
お助け野菜とレシピを
紹介してくれます。
私は貧血と二日酔いと
冷えかな。
貧血にはほうれん草や
水菜等など。
体に吸収されやすい鉄
を含む鶏レバーソース
のパスタに添えて。
二日酔いにはキャベツ
ブロッコリー、白菜の
スープ。
肝臓のアルコール分解
を促す卵も添えて。
そして冷えにはネギと
人参とカボチャ。
この季節はやっぱり鍋
ですよね♪
シャキシャキのネギを
添えた鍋で温まりたい
ですね。
はい、そこのお疲れ様
なお父様には玉ねぎと
ニンニク。
血液をサラサラにして
新陳代謝を活性化して
くれます。
ビタミンＢ１が豊富な
豚肉と組み合わせれば
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