あらすじ
水分(ホエー)を抜くだけでチーズのような濃厚な味に変身。それが万能調味料としても和洋中の料理に大活躍。驚きの乳酸菌パワーで、料理にまろやかな旨味とコクが。免疫力アップ･おなかスッキリ･美肌･若返り……に。糀に続く新･発酵生活はじめませんか?※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
...続きを読む感情タグBEST3
水切りヨーグルト
ヨーグルト自体が身体に良いものであり、それを使って作るレシピは味をマイルドにしたり、デザートも作れたり、普通の料理本よりも斬新な気がしました。
良い刺激
毎日ご飯を作っていると、レパートリーが固定してきてしまうので、この本は良い刺激になりました。マヨネーズや生クリームの代替品としてはよく使われるヨーグルトですが、発酵食品として料理にどう取り込んでいくか勉強になります。
新しさを感じませんでした
特価300円＋クーポンで購入。
ヨーグルトに特化したレシピということでかなり期待していたんですが、
あまり新しさを感じませんでしたし、
メインの料理がただヨーグルトを加えただけという感じで、
それほどおいしそうに見えませんでした。
写真もきれいじゃないので、そのせいかもしれません。
副菜とソースはまあまあ参考になりましたが、
他で見たことがあるものも多かったです。
ヨーグルトを料理に使いたい方で、
割引中なら買ってもいいかもしれません。
