久部緑郎のレビュー一覧

ラーメン発見伝 5

河合単 / 久部緑郎

多層のスープにはレンゲの活用が不可欠！レンゲ不要論者が改心するシーンが面白い。つけ麺の弱点、麺とスープの温度差について、その特徴をきわだたせることで個性となる、あーそんなつけ麺を味わいたいよ。

ラーメン発見伝 2

河合単 / 久部緑郎

「上手い」ラーメンを作るのではなく「旨い」ラーメンが作れるか。なるほどなぁ～。塩ラーメンの杯の中身が４番バッターばかり（すべてが先鋭された具材や素材）になると、逆に肝心のスープがぼやけることに藤本が気づくシーンが面白いのだ。

ラーメン発見伝 1

河合単 / 久部緑郎

ビックコミックスペリオールで2000～2009年に連載され、単行本としても全26巻を刊行。タイトルの通りラーメンをテーマにしたマンガ。電子化されたことを機にあらためて読んでみることに。フードライター石神秀幸が原作協力。主人公のサラリーマン藤本浩平、仕事はできないがラーメンに対する思い入れが強く、夜は会社に内緒で屋台を引き、将来の開業に向けた勉強を重ねている。ラーメンに関する知識を活かして、経営に苦しむラーメン店を救ったり、名物店の怠慢さを指摘したりたりしながらストーリーを展開していく。ラーメン作りの細かい描写、ネタの面白さは秀逸。新鋭の実際のラーメン店の主人が、メニューの参考にしているケースもあるとか。登場人物もユニークなキャラクターで多彩。ＴＶドラマ化もされた（国分太一・平山あや）がこちらは観たことがない。

らーめん才遊記 1

久部緑郎 / 河合単

ありきたりのキャラに絵もまずくはないがかなりぎこちない。されど話の面白さで読ませる。ラーメンコンサルタントという設定が良くて、業界の内幕ものとして読み応えがある。
女性が一人でも入れるラーメン屋という上品な味を売りにするニューウェーブ系ができたが、その後、「爆食ワイルド系ラーメン」「濃厚とんこつ業界系つけ麺」にとって変わられすっかり廃れてるというのが今のところのラーメン業界の状況らしい。ラーメンも日進月歩、ブームというのがあるんですね。
それをどうやって流行らせるか。具をかえたり、４階にあるラーメン屋は居酒屋に変えたり。それでは趣旨が違うと思ったら、実際にそういう動きがあるんだそうだ。４階でも居酒屋なら客が来るというのはそうなのかもしれない。

らーめん才遊記 5

久部緑郎 / 河合単

確かにラーメン店の看板と駐車場って、初めてちょこっと入る時には大事だよなぁ。で、ご当地Ｂ級グルメについては安易すぎるバカなものも多いから、ホントにご当地のものと言えるものを作るのでなく発信して欲しいですね

ラーメン発見伝 17

河合単 / 久部緑郎

冒頭の老舗ラーメンのエピソード、かなり好きなんだよなー。
「ありそう！わかるわかる！」みたいな感じと真理を突いてる感じがうまいなー、と。
芹沢さんの解決方法も良かった。

昼と夜の話もいいね。
現実にあるのかわかんないけど。


俺も東京に来て何度か沖縄そばを食べる機会はあったけど、
それは果たしてろくなもんじゃないレベルなのか、それとも進化したものなのか…

らーめん才遊記 7

久部緑郎 / 河合単

夏川の存在感がぐっと強くなった。難波はむしろ薄っぺらくなってしまったかなぁ。ラーメン界のオッカサンとか北村いずみとかキャラも増えて賑やかになってきた！

らーめん才遊記 2

久部緑郎 / 河合単

んーやっぱ発見伝よりいいなー。
発見伝では、あえて１エピソードを短く、２～３話で終わらせてた感あったけど、
今作はしっかり長く作られているので、単純に展開として面白い。

ありえないくらいど素人を出して、居抜きだ原価率だと、
用語の解説させるのも上手いしためになると感じる。


例えば、相川がアイディアを提案して、汐見がラーメン作るとき、
いちいち作ってる過程とか見せずに、
「ピッコーン！ピッコーン！」でラーメンが出来上がっている。
そのテンポの良さというか都合の良さがいいなーと思える。
まあ、作中に絡む重要なラーメンじゃないってのもあるけど。

ラーメン発見伝 1

河合単 / 久部緑郎

ラーメンネタオンリーで描かれた料理漫画。全26巻。商事に勤めるラーメンマニアのサラリーマンが主人公で、同じ商事に勤めるラーメンマニアのOLがヒロイン。ちょっとマニア過ぎる男の主人公に対し、同好の士ではありつつも一歩引いて理性的なヒロイン、という組み合わせはお約束。

中々面白かったです。ラーメンネタだけで26巻も面白いまま保たせられるもんなのか、と読み始める前は思っていましたが、最後まで飽きずに読めました。一話ものではありつつも、大きなイベントや、主人公の脱サララーメン屋開業という大きな軸があり、しっかり纏まった良い作品だと思います。ライバル役である芹沢も、とてもいい味だしてました。

しかし、あんなに毎日ラーメンばっかり食ってたら、絶対体調おかしくなる。しかも一日5,6杯くらい平気で食べるし。ヒロインも、痩せ型体形って訳じゃないのに全然太らないし。漫画っていいなぁ。笑


「しかし、いや、やはり俺は・・・客を、信じきれなかった・・・！！」

ラーメン発見伝 6

河合単 / 久部緑郎

新潟出張の際、新潟４大ラーメンの勉強のために読破！
■長岡系生姜醤油ラーメン
■巻町系割スープ付濃厚味噌
■燕系背脂ラーメン
■新潟系アッサリ醤油ラーメン
うち上の2杯しか食せなかったけど、「ラーメンを食べる」という目的だけでもまた訪れたいと思わされる魅惑の街でした。

ラーメン発見伝 1

河合単 / 久部緑郎

ラーメンを主題にしたマンガ。通常のグルメマンガとは一線を画す点として、経営の視点が挿入されることが多い。

らーめん才遊記 1

久部緑郎 / 河合単

ラーメン発見伝が終わって、どういう違いを見せてくれるのかと思ったが、
いや～見事だね～。
「フムフムとワクワク」ってタイトルだけど、
本当に読んでてワクワクするんだよなー。
発見伝のキャラも登場しつつ違った面白さも出てるし。

ただ、母さんが登場して云々ってのは、もっと後でも良かったなー。
昔のラーメン屋を再建させるようなノリのやつを
もう２～３回やってからでもよかったなー。
よくある料理漫画なノリになってしまうのかもしれないが、
あれがやっぱワクワクするんだもん。
しかしこれは発見伝以上に楽しみだ！

らーめん才遊記 1

久部緑郎 / 河合単

らーめん発見伝の外伝みたいなもの
キャラクターや設定に　無謀さはあるものの　これはラーメン好きが
マンガを読んで　ラーメン食べてこようかという　意識をたかめるために
使うのには　いいんじゃないだろうか。他の人の評価は低いかもしれませんが
私は好きですよこれ

ラーメン発見伝 26

河合単 / 久部緑郎

ラーメンのうんちくについてはかなり詳しい。さらには、味のことよりも、ラーメン店経営のマーケティングや、従業員管理の話、企画など多岐に渡った内容になっていて、勉強になる

ラーメン発見伝 1

河合単 / 久部緑郎

[rm]

ラーメン

食べたくなりました。昔の美味しんぼのラーメン限定バージョンみたいな内容ですが、これでどこまで話が続くのか楽しみです。サラリーマンの仕事もしましょうね。

ラーメン発見伝 5

河合単 / 久部緑郎

お店では塩ラーメンはあまり頼みませんが美味しそうで食べたくなりました。絵にもう少し清潔感があれば良かったです。

ラーメン発見伝 4

河合単 / 久部緑郎

台湾編がメインです。個人的には日本のラーメンの方が好きですが、久しぶりに台湾の麺を食べたくなりました。

らーめん才遊記 1

久部緑郎 / 河合単

[らー]

この女の子面白いな〜。簡単な材料で美味しくしてしまうなんて、こういった感覚に優れている人って憧れます。

＃カッコいい ＃憧れる ＃笑える

らーめん才遊記 1

久部緑郎 / 河合単

[匿名]

相手が誰であれ自分の意見を言えるのがすごい。そして、恥をかかされたにも関わらず可能性にかけてみる社長たちも。

＃カッコいい ＃アツい

らーめん再遊記 1

久部緑郎 / 河合単

あの芹沢さんが、やる気なくしてるって、びっくりな展開だったかなーまー立ち止まる時も休息期間もあっていいかな？ぐらいに思っていたらやっぱり芹沢さんはラーメン馬鹿じゃなくっちゃね。