ラーメン発見伝 17

河合単 / 久部緑郎

ある日、藤本は上司の葉月から、親友・美雪のことで相談に乗ってほしいと頼まれた。それは美雪の嫁ぎ先の老舗繁盛店「雷々軒」が、先代である義父の死後、赤字続きになっているということ。今は長年勤める従業員に任せっきりという話を聞き、藤本はさっそく店に出かけてみるが…

• カテゴリ: 少年・青年マンガ
• ジャンル: 青年マンガ
• 出版社: 小学館
• 掲載誌・レーベル: ビッグコミックスペリオール
• 電子版発売日: 2012年10月19日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 48MB

[匿名 · ★★★★★]

ソーキそばではなく沖縄そばなあたり時代を感じます。それでも沖縄そばのルーツや木灰水に着目するところはさすがです。そしてラーメンだけではなくラーメン店経営まで深掘りするのもやはりこの漫画ならでは😀

＃ドキドキハラハラ ＃深い ＃タメになる

[ブクログ · ★★★★☆]

冒頭の老舗ラーメンのエピソード、かなり好きなんだよなー。
「ありそう！わかるわかる！」みたいな感じと真理を突いてる感じがうまいなー、と。
芹沢さんの解決方法も良かった。

昼と夜の話もいいね。
現実にあるのかわかんないけど。


俺も東京に来て何度か沖縄そばを食べる機会はあったけど、
それは果たしてろくなもんじゃないレベルなのか、それとも進化したものなのか…

[ブクログ · ★★★☆☆]

昼と夜でメニューや店名を変える二毛作ラーメン店の話はなかなか。沖縄を舞台にした創作ラーメンは奇策な感じもするが。とはいえ、沖縄そばの製法としてかんすいの代わりに木灰水を使うのは驚き。