有賀薫の365日のめざましスープを読んだ。
簡単にまとめると、味噌汁のほんと同じで料理は自由なんだと思った。
スープのコツはトマトかキノコかネギが入っていること。
どれも旨みが出ると言うことだ。
99歳の父親は、余りスープは飲まないので、なかなか朝御飯にスープを作る機会は無いが、サイクリングに早出するときに作ってみたい。
トマトやオリーブオイルを使ったのが多いが、
お餅を使ったのもあり、お正月のお餅も残っているので、良いかも。
カレーのスープも興味がある。
よんでいるとあれもこれも作ってみたくなる。
