朝10分でできる スープ弁当

有賀薫

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ひと煮立ちさせて
スープジャーに注ぐだけ！

スープ作家が提案する
朝10分の「スープ弁当」


スープジャーで作る「スープ弁当」は、
いつものスープとはちょっと違います。

基本はさっと煮立たせて
ジャーに注ぐだけだから、
忙しい朝でも大助かり！

お昼まで待つ間に具材にじわじわ
火が通る保温調理ができるので、
準備はたった10分。

そしてスープジャーの高い保温力で、
あったかいまま食べられる
うれしいお昼が待っています。


“スープ作家”として、７年間毎日
スープを作り続ける有賀薫さんが
提案するのは「食べるスープ」。

ジャーひとつでも
お昼がしっかり満足できる、
具だくさん60品を紹介。

だしを使わずに、食材の旨みを
最大限引き出すレシピになっています。

心とお腹をやさしく満たす
スープ弁当をはじめてみませんか？


【スープ弁当はこんな人にぴったり!!】
●朝がバタバタ忙しい人
●ランチ迷子になる人
●鍋でコトコト煮込むの面倒な人
●お弁当作りビギナーさん
●野菜不足の人


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もくじ

PART１秋冬のスープ弁当
【たまねぎ】
シンプルオニオンスープ
たまねぎたっぷりビーフシチュー
肉じゃがスープ
【にんじん】
にんじんとサラダチキンのスープ
にんじんとパセリのカレースープ
にんじんと油揚げの和風スープ
【かぼちゃ】
かぼちゃと鶏肉の豆乳シチュー
かぼちゃのピリ辛野菜カレー
かぼちゃと鶏肉の押し麦リゾット
など…


PART２春夏のスープ弁当
【キャベツ】
キャベツとハムのサワースープ
キャベツとさんま缶の中華スープ
【なす】
なすと豚ひき肉のしそスープ
麻婆なす風スープ
なすと豚肉のエスニック風スープ
【きのこ】
なめコーンスープ
えのきとコーンのかきたまスープ
なめこと鶏ひき肉のほうじ茶リゾット
など…

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: マガジンハウス
• タイトル: 朝10分でできる スープ弁当
• タイトルID: 667350
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2019年10月24日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 41MB

[ブクログ · ★★★★★]

スープジャー持参だと、お昼何食べようから、買いに行く時間まで省けて、昼食時間短縮になる。だいたい食べたいスープメニューのお肉のグラム数が同じなので、一食分ずつ冷凍しておけば朝は野菜を切るだけで煮立たせる時間はほとんどないので、おにぎりでも握ってる間にできちゃう。

[ブクログ · ★★★★☆]

シンプルで情報が見やすくまた写真も大きくて作りたくなりました。フリーズドライ商品を使ったものではなく調味料を使って、ちょっと料理した感じになれるレシピがメインで料理に興味を持って具材を扱ってみたい自分にとってお手本になるレシピ本でした！

[ブクログ · ★★★★☆]

ここ数年来、平日のランチはずーっとスープジャーです。スープジャーの良いところは、食べごろ温度を保てること、汁ものを持ち歩けること、そして見映えを気にしなくてよいこと。とにかく楽チン！とはいえ、同じ内容ばかりだと飽きてしまうので、バリエーションを増やしたくて手に取りました。フムフム、ほうじ茶ってスープにも変身するのね。予熱して熱いスープを注ぐだけで保温調理。煮込まなくてよかったのね…　まだまだ知識不足＆スープジャーのポテンシャルを引き出しきれていませんでした

[ブクログ · ★★★☆☆]

朝にさっと作れるレシピ。
具材別に掲載されてるので、冷蔵庫の余り物を使うのに便利。
ただ、味付けは自分で少し工夫が必要かな〜。

[ブクログ · ★★★☆☆]

スープジャーは持っているがあまり活用できておらず（汗）
なるほど！夏場こそ台所仕事時短でできるんだね‼︎