最新刊

スープ・レッスン2――麺・パン・ごはん

1,430円 (税込)
7pt

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4.5

2件

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

【内容紹介】
毎日の食卓は、この“一皿スープ”だけで満ちたりる。

著者累計16万部突破！
dancyu、文春WOMAN、北欧、暮しの道具店、NHKなど各メディアで大活躍。その原点となる、cakesの大人気連載「スープ・レッスン」の書籍化第2弾、登場です。
（厳選人気レシピに大幅加筆と追加レシピ含む）

健康的で、経済的で、効率的な究極のシンプルスープをさらに進化させ、「麺・パン・ごはん」をあつらえた、食べる喜びを大きくした完璧な自炊レシピです。

たった「一皿」だからこそ、自ら作ってみたくなるような、大切に食べたくなるような、とびきりのレシピをお届けします。

【著者紹介】
[著]有賀薫(ありが・かおる)

スープ作家。ライターを経て、2011年より6年半、約2400日にわたって朝のスープを作り続けている。スープの実験室『スープ・ラボ』はじめ、イベントや各種媒体を通じて、おいしさに最短距離で届くシンプルなレシピや、日々楽に料理をする考え方などを発信中。著書に『365日のめざましスープ』(SBクリエイティブ)『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』(文響社)がある。

【目次抜粋】
1章麺
酸味さわやか完熟トマトうどん
独特の豊かな風味鶏ごぼうどん
厚切り肉の食べごたえチンゲン菜と豚バラ肉の中華スープ
とろとろの甘み長ねぎと鶏皮の塩ラーメン
ふんわり、パリパリたまごと海苔の蕎麦
ほか

2章パン
あと引く香り焼きブロッコリーのスープ
トロトロ食感なすのシンプルスープ
ほっこりあたたまるかぼちゃのバターポタージュ
ほか

3章ごはん
じっくりくつくつ塩鶏とたまねぎのポトフ
うまみがギュッと凝縮きのこリゾット
芯からあたたまる鶏粥
さっぱりサラサラいんげんとひき肉のカレースープ
肉を香ばしいニラ豚汁
ほか

スープ・レッスンのシリーズ作品

1～2巻配信中 1巻へ最新刊へ

1～2件目 / 2件

スープ・レッスン

1,430円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。【内容紹介】 cakesの大人気連載「スープ・レッスン」から厳選。大幅な加筆と追加レシピを加えて、ついに書籍化！旬の野菜をたっぷり味わう究極のシンプルレシピ集です。メインの野菜はひとつ。味付けは最小限。それは効率的、経済的、健康的、つまり快適。野菜がもっと好きになるスープレシピで、忙しい毎日をもっと楽に、もっと楽しく生きる。【著者紹介】スープ作家。ライターを経て、2011年より6年半、約2400日にわたって朝のスープを作り続けている。スープの実験室『スープ・ラボ』はじめ、イベントや各種媒体を通じて、おいしさに最短距離で届くシンプルなレシピや、日々楽に料理をする考え方などを発信中。著書に『365日のめざましスープ』(SBクリエイティブ)『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』(文響社)がある。【目次抜粋】はじめに旬について１章　夏　Summer 　塩とオイルだけ　旬のトマトのシンプルスープ　香ばしくて甘い　とうもろこし丸かじりのスープ　しっとりやわらか　種ごとピーマンのスープ　ほか２章　秋　Autumn 　歯ごたえが楽しい　四種のきのこ汁　ほっこりたっぷり　かぶとベーコンのごちそうポトフ　ほっくり甘い　にんじんの塩スープ　ほか３章　冬　Winter 　滋味深い　ほうれんそうのくたくたスープ　香ばしくとろり　焼きねぎのシンプルスープ　ほろほろ崩れる　ブロッコリーとトマトのスープ　ほか４章　春　Spring 　ドカンとごちそう　焦がしキャベツのスープ　ほっくりやわらか　グリーンアスパラの塩レモンスープ　ちょっぴりほろにが　菜の花のあんかけスープやきそば　ほかおわりに付記

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スープ・レッスン2――麺・パン・ごはん

1,430円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。【内容紹介】毎日の食卓は、この“一皿スープ”だけで満ちたりる。著者累計16万部突破！ dancyu、文春WOMAN、北欧、暮しの道具店、NHKなど各メディアで大活躍。その原点となる、cakesの大人気連載「スープ・レッスン」の書籍化第2弾、登場です。（厳選人気レシピに大幅加筆と追加レシピ含む）健康的で、経済的で、効率的な究極のシンプルスープをさらに進化させ、「麺・パン・ごはん」をあつらえた、食べる喜びを大きくした完璧な自炊レシピです。たった「一皿」だからこそ、自ら作ってみたくなるような、大切に食べたくなるような、とびきりのレシピをお届けします。【著者紹介】 [著]有賀薫(ありが・かおる) スープ作家。ライターを経て、2011年より6年半、約2400日にわたって朝のスープを作り続けている。スープの実験室『スープ・ラボ』はじめ、イベントや各種媒体を通じて、おいしさに最短距離で届くシンプルなレシピや、日々楽に料理をする考え方などを発信中。著書に『365日のめざましスープ』(SBクリエイティブ)『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』(文響社)がある。【目次抜粋】 1章麺　酸味さわやか完熟トマトうどん　独特の豊かな風味鶏ごぼうどん　厚切り肉の食べごたえチンゲン菜と豚バラ肉の中華スープ　とろとろの甘み長ねぎと鶏皮の塩ラーメン　ふんわり、パリパリたまごと海苔の蕎麦　ほか 2章パン　あと引く香り焼きブロッコリーのスープ　トロトロ食感なすのシンプルスープ　ほっこりあたたまるかぼちゃのバターポタージュ　ほか 3章ごはん　じっくりくつくつ塩鶏とたまねぎのポトフ　うまみがギュッと凝縮きのこリゾット　芯からあたたまる鶏粥　さっぱりサラサラいんげんとひき肉のカレースープ　肉を香ばしいニラ豚汁　ほか

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