森拓郎のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
夫が1キロ太るとすぐに糖質制限をしたがります。
私はそれに反対なのだけど、きちんと理屈を説明出来なかったので書籍を読むことにしました。
森先生の栄養の最新本です。やっぱりPFC全部大切♪
以下備忘録。
★炭水化物(糖質)
活動のためのエネルギー源
糖は、筋肉をはじめ細胞に取り込まれ、それを消費することではじめて代謝が上がる
糖質制限をすると筋肉を削ってエネルギーに換えてしまい、糖質を使ってエネルギーに換える本来の能力が落ちるので、リバウンドで体重が戻ると以前より筋肉が減っているので代謝が下がりどんどん痩せにくくなる
糖質を穀物で摂ると、消化吸収に時間がかかり胃腸に優しい
糖質を甘いもので摂ると急激に血糖値が上がり、一時しのぎのエネルギー補給にはなるがすぐにまたエネルギー不足になる
糖質と脂質を一緒に取ると糖質をうまく細胞が取り込めずエネルギー不足になる
細胞に吸収されずに余った糖とタンパク質がくっつくと糖化という物質が作られ、老化の原因となる
血糖値の乱高下は食欲のコントロールが利かなくなる、朝だるくなる、ランチ後眠くなる、疲れて甘いものが欲しくなる、などの弊害があり自律神経の乱れにつながる
乱高下を防ぐには、食間を6時間以上空けない
空けるときはアーモンド、フルーツ、甘栗、干芋、和菓子、おにぎりでフォロー
★たんぱく質
筋肉の材料
摂りすぎると胃腸の負担になる
まずは吸収できるカラダをめざす
タンパク質の分解を助ける食材→大根・梅干し・レモン果汁・お酢・まいたけ・麹
よく噛む
★脂質
細胞膜やホルモンの材料
エネルギー源
★ビタミン・ミネラル
PFCの代謝時に必要
マゴワヤサシイ→豆類、ゴマ・種類、ワカメ・海藻類、野菜、魚、しいたけ・キノコ類、芋類
酸欠、エネルギー不足、めまい、疲労感は貧血の可能性があり解消するには鉄分が必要→大豆類(納豆豆腐など)、海藻類、赤身肉・魚、プルーン、緑黄色野菜 -
購入済み
かわいい猫のダイエット本
インストラクター資格を持つ!かわいいネコちゃんがダイエット指南をしてくれるマンガです。オールカラーで読みやすく面白いです。作者の方と編集者の方のダイエット実録もあり、モチベーションが上がります!
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Posted by ブクログ
ネタバレ*ダイエットに根性論は一切不要。糖質を食べ続けてヤセる方法だってある。『オトナ女子のための食べ方図鑑』の続編。糖質を食べてOKなのに2ヶ月で-10kgヤセられる極意*
これまでの、極端なまでの低糖質路線に無理が生じたのかな?とやや意地悪目線で見てしまいますが…とにかく、今作は至極真っ当なダイエット本に仕上がっています。
要は「運動するなら糖を摂れ、糖を摂るなら運動しろ、運動しないなら糖を摂るな」ってことなのですが。そもそも一ミリも運動しないで痩せるなんて不自然極まりないので、最近の著書の中では一番共感出来る内容でした。
まあ、開脚はダメとか、腹筋やプランクは無駄!と言い切っちゃうあたりがまた極端ですが、壁付20秒ダッシュは使えそう。インパクトある内容にしたい気持ちはわかるのですが、せっかくの豊富な知識、言いっ放し形式ではなく、もっと深堀して解説して欲しいです。もったいない。 -
Posted by ブクログ
ダイエット目的の運動は時間の無駄。原因は食べ過ぎにある。
運動は食が進む。
基礎代謝目的の筋トレは非生産的。
ささみや納豆の食べ過ぎで太る人はいない。
シュガーホリック=糖質依存症。
砂糖より果糖ブドウ糖液糖のほうが良くない。
主食は定GI、玄米など。
飽きっぽい人は短期集中しやすく、過激な方法を選びやすい。
糖質は水分と結合する=むくみやすい。
主食抜き、ではなくジュース、間食断ちが最優先。
パンは食事ではなくお菓子。
鍋のたれに注意。ブドウ糖果糖液糖が入っていないか。
ラーメンは全部盛りで麺を残す。
タンパク質を優先的にとる=食事誘発性熱産生が多い。
あまいものをほしがるのは、少し我慢すれば安定する。
低血糖になったときは脂肪を燃やすチャンス。
嗜好品と付き合うルール=一人で食べない。惰性で食べない。コンビニにいかない。
レプチン=体脂肪から放出され、食欲を抑える。オメガ6やトランス脂肪酸の炎症でホルモン受容体が働かなくなる。オメガ3=サバ、イワシ、クルミ、アマニオイル、エゴマオイルなど。
平飼いの卵。ニュージーランドなど牧草を食べている肉。
ノンオイルドレッシングは果糖ブドウ糖液糖に注意。
オリーブオイルと自然塩で。
マゴワヤサシイ=豆、ゴマ、ワカメ、野菜、魚、シイタケ、イモ。
無糖の冷凍アサイーピューレ。
酵素は仮説。
ファスティング=脂肪にある有害な金属類を輩出。低血糖で体脂肪をエネルギーに変える体質に。
グルテンフリーダイエット=グルテンよりも小麦中毒が問題。
朝食をとるかとらないか=規則正しい生活が大事。
吸収が高まる、代謝が下がる、という理由で朝食をとる、というのは意味がない。
ダイエットは毎日100点でなくても、60点取れればいい。
好きなものを好きなだけ、は好きなもの、が違って好きな量、が違う。体のつくりが違うわけではない。
太らない健康なものを好きになる、お腹いっぱい、が好きな量、ではなく適度な満腹感を自覚する。
エネルギー過多なのに必要な栄養がかけている状態を避ける。
夕食は、メインの魚や肉の周りに、キノコと野菜がたっぷり。
冷蔵庫に買い置きはしない。加工食品や飲料。冷蔵庫にすぐに食べられるものは用意しない。お菓子も同様。
食品ラベルを見てから買う。
コンビニのファットゾーンには近づかない。
やせ形の糖尿病が増えている。
筋トレ=筋肉は勝手につくものではない。基礎代謝を上げるほどにはできないが、ほっておけば落ちる一方=筋トレは必要。