稲田豊史のレビュー一覧

ポテトチップスと日本人 人生に寄り添う国民食の誕生

稲田豊史

19世紀、サラトガ・チップスとして誕生した「料理」が、日本で製造されるようになるのは、終戦後まもなくのこと。
高級おつまみから、子どものおやつへと次第にポジションを変えていく。
調理機械や機能的なパッケージの開発に留まらず、販路や配送のことにも目配りされている。
こういった経緯も、初めて知ることが多く面白い。

さて、現在は、輸入物から国内の定番商品、期間限定のキワモノ的なもの、そして「サードウェーブ」まで、恐ろしく多様なものとなった。
どれを選ぶかは、自己表現の一環。
ポテチが欲求の対象ならぬ、「欲望の装置」となっていく様を描き出す。

ちょっと細かいところでは、ジャガイモが西洋ではさげすまれていた背景に、おしべとめしべによって殖えない（地下茎であるタネイモで殖える）ことがあるという記述があった。
イメージが悪かったという話は他の本でも読んだことがあるが、事情がそこだったとは。


ポテチは「日本食」なの？とか、「欲望の装置」なんて大げさな、と思いつつ読んでいったが、読み終わると納得させられた。
これまでこのテーマでは書かれたことがなかったとすれば、大変な労作だろう。
新書としては文体が柔らかめで読みやすかった。
困るのは、ポテチが食べたくなることかな。

ポテトチップスと日本人 人生に寄り添う国民食の誕生

稲田豊史

お菓子も立派な文化であって、それを生み出した人たちは（そんなの当たり前だと言われてしまいそうだけど）すごく本気だし、命をかけてきたんだと気付かされた。戦後日本文化史としても勉強になる内容。

ポテトチップスと日本人 人生に寄り添う国民食の誕生

稲田豊史

中公新書「サラ金の歴史」を読んでから産業史って社会史であり、生活史であり、人々の欲望の歴史である、と気づかされています。この朝日新書は、それをポテトチップスで実現しています。もう序章で『「国策」が生み、「団塊ジュニア」が育て、「下流社会」が発展させた、ポテトチップス・イン・ジャパン。』と大まかなサマリーを提示しています。この話が早い感じ、さすが光文社新書「映画を早送りで観る人たち」の稲田貴史です。早送り，日本ポテトチップス業界史。それは濱田音二郎の「フラ印」、小池和夫の「湖池屋」、松尾孝の「カルビー」などの国産メーカーのプロジェクトXを集中して観た気分になりました。そういえばちょいちょいアメリカのエピソードが引用されるヒストリーチャンネル『American Eats』の「Salty Snacks」がこの本の構成の基盤なのかもしれません。しかし、メーカーの歴史は消費者の欲望の歴史、会社の変化と社会の変化の鏡面対称な部分も読みどころです。実は「早送り」の次は「ポテトチップス」？といぶかしく思ったのですが、通底するものを感じました。常に新しい世代の新しい行動様式に寄り添おうとするスタンスみたいなものです。「失われた20年」とそこから始まる「格差社会」についての理解は筆者の自分事としても深いものを感じます。たぶん他の読者も同じだと思いますが、読んでると無性にポテチ食べたくなります。我慢出来なくなってコンビニに行くと本書でも登場するイノベーション商品である「のり塩」と「コンソメパンチ」の期間限定フレーバー3倍増量商品が…買ってしまいました。後悔しました。しかし、それよりも大きなフェイスを取っていたのは、そのコンビニのPB商品でした。本書では触れられていないPBも含め日本のポテトチップス・ヒストリーは現在進行中です。

ポテトチップスと日本人 人生に寄り添う国民食の誕生

稲田豊史

多くの人にとって身近なお菓子であるポテトチップス。しかしその歴史や来歴を知る人はなかなかいない。そんな身近である故に知らなかったことが、緻密なリサーチによって明かされている。本文の後に掲載されている年表や注釈、参考文献から著者の熱量が伝わってくる。

ポテトチップスと日本人 人生に寄り添う国民食の誕生

稲田豊史

ポテトチップスの歴史書
日本人に一番愛されてるお菓子の物語
日本人のポテチへの愛が感じられる内容だった

ポテトチップスと日本人 人生に寄り添う国民食の誕生

稲田豊史

現代の国民食ポテトチップス。実は日本流にアレンジされた独自のスナック。1つの文化を産んた菓子の歴史をたどる。

のり塩、コンソメパンチ、わさビーフ、カラムーチョなCMとともになつかしい味が蘇ってくる。湖池屋、カルビーを中心としたマーケティングの戦いが楽しい、団塊ジュニア世代として実に楽しい1冊てした。

ポテトチップスと日本人 人生に寄り添う国民食の誕生

稲田豊史

「あぁ、ポテチはおいしいな」
罪悪感を抱きながら、ついつい手が伸びてしまい、気づくと1袋完食している。ポテチチップスを食べる時、いつも思うのはカルビーと湖池屋の戦略。老舗の湖池屋が強力な販売網を持つカルビーにどう対処したのか？自分の見解は「カラムーチョ」「ドンタコス」などの戦術が答えと思っていた。そんな時、本屋でこの本を見つけて読んでみたら、自分の理解は少し違うことが判明。答えは本の中。
カルビーは広島発祥、ポテチは本当は湖池屋しか使えないフレーズ、などなど。大変楽しい書物です。

ポテトチップスと日本人 人生に寄り添う国民食の誕生

稲田豊史

読んでたら無性にポテチが食べたくなった！ダイエットの意味もあって控えているというのに・・・なんとなくポテチといえばカルビーのイメージがあったのだけれど（シェアは一位というし）、スーパー行って売り場を改めてじっくり見ると湖池屋商品がたくさんあって、いかに売り場を素通りしていたのかと・・・（だって見たら買いたくなるもん！）そして商品もいろいろバラエティ豊かで驚いた。その裏でいかに業界の人たちががんばっていたのかを知れて、読んで良かった。

こわされた夫婦 ルポ ぼくたちの離婚

稲田豊史

本のタイトルを見て、興味本位で読み始めましたが、丁寧な取材に基づくとっても、リアルな人間の生き様を、それぞれの離婚事情を通して知ることになった。
ここに登場する人たちが、実在するそれぞれの人たちの人生かと思うと、これほどのドキュメントはないし、改めて人間、それから夫婦と言うものを考えさせられる1冊だった。
最後にテーブル型とカウンター型の夫婦の解説はとてもよくわかって、腹落ちした。

こわされた夫婦 ルポ ぼくたちの離婚

稲田豊史

読むのがキツイ、読んでいて具合が悪くなる
それなのに読むのを止められず一気読みしてしまった

ここから学びは…あったのだろうか？
いや、確実にあったと言える

ぼくたちの離婚

稲田豊史

離婚したからこその学びがある。
本人達からしたらたまったものではないし、離婚経験者の私も思い出したくもない。
ここには、離婚した男性からの意見のみで、女性からの言い分は一切ない。
多分、女性側からの意見は全く別のものが出てくるのだろう。
人というものはそんなものだ。
お互いにお互いの言い分や受け取り側の心情があるもの。

メンヘラ妻の話がでてきた。
私もメンヘラ妻だったんじゃないかと、ハッとした。
社会で必死に生きてる分、家庭でうまくいかない自分を自分のせいとは思いたくないから、相手を悪者にする。
とか、いつまでも過去にこだわる、とか。
程度はあるかもしれないけど、少しだけ、過去を受け入れられたと思う。
そう、お互い言い分があるから。

お互いがお互い、別人格の人間で、お互いがお互い別の人生を生きている。
そう思えば、どんな夫婦もそれぞれ、いろんな形があり、別れもそれはそれなんだなあ、と。

ぼくたちの離婚 1

稲田豊史 / 雨群

[きむら]

まかさと思うが離婚の話

僕たち
と書かれていますが、両方の視点からではなく、彼からの視点をもとに描かれた僕たちの離婚
リアルな物語だから興味を持って、人の生活を覗き込む罪悪感を抱きながら、読み進めちゃいました

＃タメになる ＃切ない

ぼくたちの離婚 1

稲田豊史 / 雨群

ちょっとミソジニーっぽいなって話も最後の最後に語り手を落として（鼻先に汗がにじんでいた…みたいな風に容姿に言及することで）中和している。それがいい塩梅。犬を虐待してしまう話めっちゃ良かった。なんてダサいんだ…の顔が大江健三郎に似てる。キルビルの話に落ち着けるのブラボォやった。

ぼくたちの離婚 1

稲田豊史 / 雨群

[まつぼっくり]

離婚に…

離婚においては、男性が有責配偶者となる作品が多い中で、女性が有責配偶者となるケースを扱っている作品って珍しい！
読んでいて、同じ離婚でも、それぞれの目線によって全く別なモノになってしまうんだなぁ〜って感心した。
人間観察をしているようで、興味を唆られる作品でした！

＃タメになる

ぼくたちの離婚 1

稲田豊史 / 雨群

[ripoD]

男女の婚姻の裏に潜むリアルな闇の面を目撃せよ
あなたは甘い考えを持ってはおるまいか
この漫画を読むがいい

ぼくたちの離婚

稲田豊史

男性側へのインタビューから考える離婚の本。
本書にあるように、確かに離婚を男性側の言い分「のみ」に特化した本は珍しいかもしれない。
この本でメインに取り上げられている「メンヘラ妻」。
やっていることは「モラハラ夫」と同じだが、そういえば「モラハラ妻」とは言っても「メンヘラ夫」という言葉は聞かないなぁ、と思ったり。
結婚って、自分が結構ひどい目に遭っていても、そういうものだと思い込まされて我慢する被害者が後を絶たないのだと思う。
日本では昔から、結婚は「忍耐」とかいうイメージが根強くあるが、離婚経験者（男性でも女性でも）が、「自分一人が我慢して、無理してまで継続するものが結婚ではない！」と、もっと発信してほしい。
そうじゃないと、結婚率はどんどん下がるばかりだろう。

セーラームーン世代の社会論

稲田豊史

さくっと読めた。少し強引な意味づけの箇所があることは否めないが、それでも時代を反映していておもしろい本だと思った。学生時代に出会っていたら、研究対象にもなったかもしれない。

映画を早送りで観る人たち～ファスト映画・ネタバレ――コンテンツ消費の現在形～

稲田豊史

タイパを求める若者を嘲り貶めることでオジサンたちが気持ちよくなる、というモノではなく、現在のコンテンツ消費の実像を見つめるという本だと思いました。が、快適主義と他者性の欠如の章では、物申したさが抑えられてない感じも。

早送りしてまで得ようとしているモノが何なのか、
そうせざるを得なくしている世相と、そのムードを生み出している背景的理由(経済的理由、テクノロジー、教育など)について論じています。

平易な文体という事もあり、あるあるトークで終始するのかと思いましたが、色々な視点・観点を取り上げて整理してくれていると感じました。

一方で、同じ人の弁が多く取り上げられていたり、こう言ってる人がいるという程度の根拠の弱い推論もあるため、その見方を全体に敷衍して良いのかな？　主語が大きすぎないかな？　ほんとにそれが主因かな？　と思われる部分も(割と多分に)あります。

とはいえ、概ね「そんな感じはするよね、妥当っぽいよね」と感じました。その辺は学者さんじゃないので致し方なしでしょうか。

本を読めなくなった人たち コスパとテキストメディアをめぐる現在形

稲田豊史

現代人のテキストメディアとの向き合い方には、「本を読む／本を読まない」という軸とは別に、もう一つの軸があるという指摘にハッとさせられた。それが「おもしろみ／わかりみ」という軸であり、この二軸によって読書行動を四つの象限に整理できるという考え方である。

たしかに、小説とビジネス書では求めているものが違う。小説を読むとき、私は他のことをすべて遮断し、読書体験そのものに没頭することを大切にしている。一方、ビジネス書を読む際には、いかに効率よく自分にとって有益な情報を得られるかという実利性を求めている。

インターネットが普及し、手軽に情報を得られるようになった今、多くの現代人はコストパフォーマンスを重視し、長文を読まなくなりつつあるのかもしれない。この先、紙の本は減少し、読書能力は特別なものになっていく可能性もある。それでも私は、紙の本からしか得られない、じっくりと言葉と向き合う時間を大切にしたいと思いました。

そしてこれからも、自分の言葉で読んだ本の感想を書き残していきたい。人の言葉には、AIには代えがたい価値があると信じています。

本を読めなくなった人たち コスパとテキストメディアをめぐる現在形

稲田豊史

立証的かどうかは疑はしい
　飯田一史の本が統計的であるならば、こちらはインタヴュー的である。それもそのはず、この本の全体を支へてゐるのは、匿名による大学生やライターなどのインタヴューだからだ。

　私はこの本の主張にたいして、ちょっと疑問がある。

　スマホのせいで本を読まない……といふのはまあ違ふだらう。本書でも、読むひとは読む、読まないひとは読まないといってゐる。
　スマホがなければテレビを見てゐただらうし、一億総白痴化とはむかしからいはれてゐたわけで、スマホはテレビに代はるスケープゴートに過ぎない。

　大学生が読まないのも、進学率上昇による大学の大衆化が原因で、読書層は昔から一定なのだらう。 むしろ昭和の読書バブルが異常で、今は正常な状態に戻っただけともいへる。

　結城真一郎『#真相をお話しします』は、いまの若者が飽きずに、30分でオチがわかるやうなミステリ短篇ばかりを意識してゐるらしく、なるほどとおもった。
　一方、 会話の内容よりもオチばかり気にするといふ事例のひとつとして取り上げてゐるが、星新一が前からやってゐることでは？となった。落語やその他も、たいはんの娯楽はオチ付きなのであって、稲田氏が取り上げる純文学のオープンエンディングのほうが特殊だとみることもできる。