リュウジのレビュー一覧
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Posted by ブクログ
SNSでよく目にするバズレシピの本ということで手に取ったが、料理本大賞受賞も納得の一冊。
まずわけのわからない調味料や食材がほとんどなく
どの家庭にもありそうなものが使われているので
買って終わりじゃなくちゃんと実践したくなる。
料理もド定番のものから最近人気のものまで幅広く
和、洋、中、韓すべて網羅されているので一人暮らしの若者にもファミリー世帯にもおすすめ。献立を組むのが苦手な人にも役立ちそう。
ちなみに失礼ながらTwitterやYouTubeで良くない？などと思っていたが、意外と作りながら動画を見るのは大変だったりパッとお目当てのレシピにたどり着けなかったりするので、じっくり自分の -
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Posted by ブクログ
買っちゃった。とりあえずティラミスとナポリタン作りたい。
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作った。
どちらも美味しかった。子供が好きな味？マイルドというか。ティラミスにマスカルポーネ使わないのは衝撃だったけど、これはこれで美味しい(苺と合わせると酸味と一緒になって美味しかった)。
この本では、味の素とか、一般的なレシピでは使わないものもどんどん使っちゃう。本人も邪道と言っているけど、これも本人が言っている通り、それはそれでいいんじゃないかなと思う。
書いてあることとか後書きとか読んでて、これもアリだね確かにねと思った。ご飯って毎日の毎食のことで、カレーに市販のルー入れるとか、味噌汁に買ってきた味 -
Posted by ブクログ
リュウジさんファンの11歳息子と自分のために。
前回レンジ飯のレシピ本を買ったんだけど、3人前作るにはレンジが不向きだったりするのでワンパンレシピ本も購入。
ガッツリ系が多いけど、夫と息子には好評だから良しとする。
個人メモ（作ったもの）
ビーフステーキ フレッシュトマトソース
鶏むね肉のビッグステーキ ハニーマスタードソース
ねぎだれ塩さば
さけマヨ
オクラバター
いかワタの辛口トマト煮込み
鶏とかぶの烏龍茶煮込み
シャウエッセン丼
究極の肉そば
ガーリックトマト煮込みうどん
塩レタス焼きうどん
悪魔のガリバタコラーメン
冷やしナポリタン
ぺぺたまラーメン -
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Posted by ブクログ
ツイッターで話題の料理研究家・リュウジさんによるレシピ集。
とにかく簡単！うまい！に尽きる。
悪魔と天使のイラストがとても可愛い。糖質脂質がっつりで悪魔のレシピか、低糖質でヘルシーな天使のレシピか。
いずれにせよ手軽で斬新でおいしそうなので色々つくってみたい。
エビシューマイ・チリ
ひとくちエビシューマイカツ
やみつきメンマ風エリンギ
悪魔のチーズ・メルト・ポテト
(ポテトに合い挽き肉とチーズをぶっかける)
ツナボナーラ
(ツナ缶をまるごとカルボナーラ風のパテに)
無水白菜ハヤシライス
アボカドの白だし漬け
大葉の白だし浅漬け
奇跡のじゃがアリゴ
罪と罰のピザヌードル
(チリトマトヌードルに -
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Posted by ブクログ
味の素、うちでは使いません。
それっぽいものもできるだけ使わないようにしています。
味の素についての細かい情報や、どのように使用するのが良いのかという使用例などが書かれていて、なるほどなぁと思うところは多かったです。
でもやっぱり私は味の素は今後も使わないと思う。
うまみだけ足したいと思う事がないから。
味を探す料理の方が好きだから。
コハク酸やなにやらでうまみがある料理も美味しいけど、きゅうりだけでもそれはそれで美味しいと思う。
味のバランスを考えると、うまみがない料理も（いやあるんだけど実際は。きゅうりのうまみが。）必要だとおもうのです。
