笠原将弘のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
見た目地味。和食。一瞬この本は使わないかもと思ったが、ふとこの方のお店のお惣菜がとても美味しかったのを思い出した(お弁当でもお酒の肴でも)。
で、作ってみた。
「鰯のしぐれ煮」
「だし巻き卵」
美味しい。
出汁も初めてとってみた。やってしまえば意外に簡単。鰹の風味すごい。
レシピは作り置きできる量で書いてあるから多いなって思ってたけど、3、4日分と考えると全然多く無かったのと、手に入れやすく調理しやすい量と言うのはその通りだった。
一気に我が家の食卓が和になり、品数と野菜が増え、冷蔵庫やストックに残ってたちょっとしたもの(こんにゃくとか切り干しとか)が一品に。
一食に量を食べない年齢になって、こういうお惣菜の少しづつというのが好ましい。
白米が美味しい。
冷蔵庫には「切り干しとししゃもの南蛮漬け」、「茄子の辛子漬け」。生活の即戦力になっています。
追記
家族に好評で大皿分作っても残らず、作り置きにならないという予想外の難点。
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購入済み簡単おいしい
笠原さんのレシピが好きで少しずつ本を集めています。調味料別とはとても面白いです。どれも自宅にあるものでできるのでありがたいです。
本当に美味しいのか半信半疑なものもしっかり美味しいです！マンネリな献立も一気にレパートリーが増えました！ -
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Posted by ブクログ
まず写真が良いと思った。何もかもが美味しそうで、コンパクトにまとまっている感。素敵。
そしてレシピもコンパクト。
工程が少ない！がウリのレシピ、結構多いけれど、その工程の一文が果てしなく長い…様な本は、私的に本当がっかりする。
でもこれは一文が少ない！驚くほどシンプル。簡単すぎて、料理無精な私でも「やってみっか！」という気分になった。そして実際つくった。
かぼちゃのサラダ、本当に美味しかったです。
レシピ本って、「あー、素敵だなー。こういうのがつくれたらいいのに」と眺めて終わる御洒落本と、実際に作る実用本があると勝手に思っているのだけど、この本は実用本でした。お洒落なのに実用的って素晴らしいね。 -
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