笠原将弘の３０分で和定食

笠原将弘

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予約の取れない超人気和食店、
恵比寿「賛否両論」店主・笠原将弘氏による、和定食の献立レシピ。
手軽で気が利いていて、おいしい和食レシピを集めました。
30分で完成する基本の和定食は、わかりやすいプロセスで、
同時に３品を作る段取りをやさしくナビゲート。
お料理初心者でも簡単に、一汁二菜の食卓が完成します。
シンプルな材料で作り置きできる便利な常備菜や、
アイデアたっぷりの汁物の作り方もご紹介。
毎日使いたくなる1冊です。
基本のだしの取り方や盛り付けのポイントも押さえて、
和食の入門書としても役立つこと間違いなし！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 主婦の友社
• ページ数: 96ページ
• 電子版発売日: 2017年09月08日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 100MB

[ブクログ · ★★★★★]

身近な食材を工夫しながら目線を変えて献立に取り入れられるので有難い。短時間で完成出来て助かる、中でも材料4つの焼き海苔を使用する味噌汁はリピート多かった。

[ブクログ · ★★★★★]

料理をする人にぜひ知ってもらいたいことが山ほどあります。「さ・し・す・せ・そ」や工夫するときのアレンジ野菜や食材が書いてあり、とても便利です。

[ブクログ · ★★★★★]

まず写真が良いと思った。何もかもが美味しそうで、コンパクトにまとまっている感。素敵。
そしてレシピもコンパクト。
工程が少ない！がウリのレシピ、結構多いけれど、その工程の一文が果てしなく長い…様な本は、私的に本当がっかりする。
でもこれは一文が少ない！驚くほどシンプル。簡単すぎて、料理無精な私でも「やってみっか！」という気分になった。そして実際つくった。
かぼちゃのサラダ、本当に美味しかったです。

レシピ本って、「あー、素敵だなー。こういうのがつくれたらいいのに」と眺めて終わる御洒落本と、実際に作る実用本があると勝手に思っているのだけど、この本は実用本でした。お洒落なのに実用的って素晴らしいね。

[ブクログ · ★★★★☆]

気負わないメニューが多い。ちゃんと３０分でできるメニューになっている。作り方もわかりやすく書いていて使いやすいと思う。

[ブクログ · ★★★☆☆]

即席味噌汁、
パパッと、お味噌汁飲みたい時に、
すぐ作れそうで、
試してみようと思います。

盛り付けの仕方も、載っていて、
勉強になりました。

見てると、思わず、
お腹が減ってしまう本。

いい本との出会いに感謝。

[ブクログ · ★★★☆☆]

最近よくテレビに出演されている、笠原さんの本。
実は好きです、笠原さん。(照)

最近、彼氏さんのために何ができるか考えたのですが、
話を聞くことと、おいしいごはんを作ることが、
今の私にできることかと。
で、そこからの笠原さん(笑)

和食って、作るのに時間がかかる印象だったのですが、
実はコツをつかめば簡単！というのが、
よくわかる1冊です。

やっぱり、ちゃんとだしをとると、
ごはんはおいしい。
あとは食べてくれる人が…あぁぁ。。。

[ブクログ · ★★★☆☆]

じゃがいもの ごまきんぴら いいな。

段取りが書いてあるから
同時進行で 作れてよいのかもね。