笠原将弘のレビュー一覧
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購入済み鶏肉といったら笠原将弘さん
笠原将弘さんの実家は焼き鳥屋なんだそうで、鶏肉料理のレシピが大変豊富です。鶏のむね肉やもも肉だけでなく、鶏のひき肉を用いたレシピも紹介されています。
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購入済み読みやすくわかりやすい
笠原将弘さんの「ウチ和食 合本版」が良かったので、この本も購入しました。抑えるべきポイントが箇条書きでキチッと書かれているところが、この本のポイントだと思います。
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購入済み定番の鶏肉料理
笠原将弘さんといったら何といっても鶏肉料理だと思います。美味しそうな数々の鶏肉料理が紹介されています。今回の購入は、お得な合本版を購入させてもらいました。
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Posted by ブクログ
見た目地味。和食。一瞬この本は使わないかもと思ったが、ふとこの方のお店のお惣菜がとても美味しかったのを思い出した(お弁当でもお酒の肴でも)。
で、作ってみた。
「鰯のしぐれ煮」
「だし巻き卵」
美味しい。
出汁も初めてとってみた。やってしまえば意外に簡単。鰹の風味すごい。
レシピは作り置きできる量で書いてあるから多いなって思ってたけど、3、4日分と考えると全然多く無かったのと、手に入れやすく調理しやすい量と言うのはその通りだった。
一気に我が家の食卓が和になり、品数と野菜が増え、冷蔵庫やストックに残ってたちょっとしたもの(こんにゃくとか切り干しとか)が一品に。
一食に量を食べない年齢に -
購入済み簡単おいしい
笠原さんのレシピが好きで少しずつ本を集めています。調味料別とはとても面白いです。どれも自宅にあるものでできるのでありがたいです。
本当に美味しいのか半信半疑なものもしっかり美味しいです！マンネリな献立も一気にレパートリーが増えました！ -
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