白崎裕子のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
我が敬愛の白崎女史のご本。
今流行りのココナッツオイルのレシピ本。
流行ってるのは結構。
世の中にも本がいっぱい出てる。
でも本当にいいのか分からなくて買わなかった。
でも買わなくてよかった！
白崎女史が出してくれるなら、それひとつで十分だ〜。
珍しく魚介が使ってあるけど、魚介は自分もOKだし、何より他のどのレシピ本よりシンプルだ。
まず最初は煮る、蒸す、焼く、揚げる。
ココナッツオイル煮とオイル蒸しは新鮮だ。
今までの調理法だがやってみればどんな違いがあるんだろう？
次は魔法のストックを作る。
カレールウにマヨネーズ、なんと発酵バターまで作ってしまうのだ。
この発酵バターでバターのレ -
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Posted by ブクログ
ネタバレ白崎裕子さんの「おやつシリーズ」第二弾が出ました！
その名も「かんたんデザート」、第一弾は「かんたんお菓子」だったのでどう違うんか、と思いきや、中身はこちらの方が有効かもしれません。ゼリーにアイス、プリンにババロア、ひんやりスイーツ系が目白押しです。
特にココナッツオイルを使った生チョコ、これははまる人が続出するんじゃないかな～と思うお手頃な作り方とアイディアでした。
ゼリーでの寒天の溶かし方、アイスの素を作るアイディア（○○の素ってお好きみたいですね）、プリンの作り方、とひんやりデザートは結構網羅したぞ、と思う自分でも小ネタがたくさん見つかりました。
前回の第一弾と変わらず、スイーツ初 -
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