白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ

白崎裕子

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《情熱の料理家・白崎裕子、渾身の最新刊！》
小麦粉を使わずにおいしく作れる、
今までなかったおやつレシピ！

マフィン、パウンドケーキ、クッキー、チーズケーキ、蒸しパン、パンケーキなど、
みんなが大好きな焼き菓子＆ケーキ45品！
ふわふわ、どっしり、サクサク、とろ～り……。
小麦粉、卵、バターがなくても、「おいしい！」秘密がギュッと詰まっています。

誰もが同じようにおいしく作れるように、
ひと目で流れがわかる材料・工程写真、コツを１冊にまとめています。
材料の配合・分量、混ぜ方の順序をそのまま真似するだけででき、
その日から、それがあなたの家の「おやつ」になります。

小麦粉を使わない代わりに、
米粉や片栗粉、コーンスターチなど、新たに買わなくてはならない材料が、
あるかもしれません。

ですが、今までのおやつに負けないように、
15分・30分で作れるものも多数！

ボウルひとつで完結するケーキ、片栗粉で作るおやつ、
オーブンシートを折って焼ける 型不要のパウンド、
小麦粉はもちろん、砂糖不使用のふわふわパンケーキなど、
圧倒的にかんたんに作れるように考え抜かれたレシピなので、
ぜひ一度作って、そのおいしさを味わってみてください。

食べる相手はもちろん、
作った自分も、「エッ!?」と驚くことを約束します。

＼さぁ、あたらしいおやつの扉を開きましょう！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: マガジンハウス
• ページ数: 112ページ
• 電子版発売日: 2016年12月13日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 160MB

[ブクログ · ★★★★★]

小麦や卵、牛乳を使わなくても、とても美味しいお菓子が作れる。
特に蒸しパンとコーンフレーククッキーがお気に入りで、もう何度も作っている。
豆乳ヨーグルトがやや手に入りにくいが、手順も簡単で失敗しにくいレシピに感動した。

[ブクログ · ★★★★★]

今までBPだけでふくらましていたけど、
ちょっと重くて固く、あまり膨らまなかった。
米粉だからそんなものと思ってたけど、
重層とレモンも加えるとこんなに膨らむことがわかって
勉強になりました。

はちみつマフィンとスノーボール、バターを使わないバタークリームをアレンジしながらいろいろと作ってみたけど、
家族にも好評でした

[ブクログ · ★★★★☆]

ガトーショコラ風濃厚チョコケーキつくってみたら、とってもおいしくできた〜！
アレルギー持ちの娘たちでも心置きなく食べられて本当によかった。レシピも簡単で、粉をあわせてまぜたりするだけ。てんさい糖ってはじめて使ったけど、香りと甘さがとっても優しくて、上白糖とは全然ちがうんだなぁ。
あと胡麻クッキーを、きなこに変えてつくってみたけどこちらも上出来でした。なんにせよ工程が少なくてとにかく簡単。お菓子ってこんなに気軽につくれるものだったんだって気付けた。

[ブクログ · ★★★☆☆]

どれも素敵なレシピで作りたくなるようなものばかりでした。何個か作ってみて、我が家にはオイルが多いなと感じ途中でやめました。写真も作り方もとても丁寧なのでそこはすごく良かったです。なかでもコーンフレーククッキーは絶品でした！