あらすじ
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《情熱の料理家・白崎裕子、渾身の最新刊！》
小麦粉を使わずにおいしく作れる、
今までなかったおやつレシピ！
マフィン、パウンドケーキ、クッキー、チーズケーキ、蒸しパン、パンケーキなど、
みんなが大好きな焼き菓子＆ケーキ45品！
ふわふわ、どっしり、サクサク、とろ～り……。
小麦粉、卵、バターがなくても、「おいしい！」秘密がギュッと詰まっています。
誰もが同じようにおいしく作れるように、
ひと目で流れがわかる材料・工程写真、コツを１冊にまとめています。
材料の配合・分量、混ぜ方の順序をそのまま真似するだけででき、
その日から、それがあなたの家の「おやつ」になります。
小麦粉を使わない代わりに、
米粉や片栗粉、コーンスターチなど、新たに買わなくてはならない材料が、
あるかもしれません。
ですが、今までのおやつに負けないように、
15分・30分で作れるものも多数！
ボウルひとつで完結するケーキ、片栗粉で作るおやつ、
オーブンシートを折って焼ける 型不要のパウンド、
小麦粉はもちろん、砂糖不使用のふわふわパンケーキなど、
圧倒的にかんたんに作れるように考え抜かれたレシピなので、
ぜひ一度作って、そのおいしさを味わってみてください。
食べる相手はもちろん、
作った自分も、「エッ!?」と驚くことを約束します。
＼さぁ、あたらしいおやつの扉を開きましょう！
感情タグBEST3
Posted by ブクログ
小麦や卵、牛乳を使わなくても、とても美味しいお菓子が作れる。
特に蒸しパンとコーンフレーククッキーがお気に入りで、もう何度も作っている。
豆乳ヨーグルトがやや手に入りにくいが、手順も簡単で失敗しにくいレシピに感動した。
Posted by ブクログ
今までBPだけでふくらましていたけど、
ちょっと重くて固く、あまり膨らまなかった。
米粉だからそんなものと思ってたけど、
重層とレモンも加えるとこんなに膨らむことがわかって
勉強になりました。
はちみつマフィンとスノーボール、バターを使わないバタークリームをアレンジしながらいろいろと作ってみたけど、
家族にも好評でした
Posted by ブクログ
ガトーショコラ風濃厚チョコケーキつくってみたら、とってもおいしくできた〜！
アレルギー持ちの娘たちでも心置きなく食べられて本当によかった。レシピも簡単で、粉をあわせてまぜたりするだけ。てんさい糖ってはじめて使ったけど、香りと甘さがとっても優しくて、上白糖とは全然ちがうんだなぁ。
あと胡麻クッキーを、きなこに変えてつくってみたけどこちらも上出来でした。なんにせよ工程が少なくてとにかく簡単。お菓子ってこんなに気軽につくれるものだったんだって気付けた。
