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Posted by ブクログ 2020年09月19日
内容(「BOOK」データベースより)
日本橋の塩梅屋では師走に限り、財布に優しく身体が温まる昼餉で客をもてなしていた。今年は嘉月屋の主・嘉助が届けてくれた餅米を使った「五目おこわ」にすることに。そんな折、塩梅屋の主・季蔵は嘉助に頼まれ、両替屋千田屋に生鮭料理の試作に赴く。季蔵が燻し鮭を作っている最中...続きを読む
Posted by ブクログ 2015年11月29日
季節は冬。
年末から新年にかけての時期。
季蔵が生鮭料理を頼まれ、赴いた千田屋で、婚礼を控えた娘に赤いサンゴのかんざしが届く。
そのかんざしが届けられたことにより、死んだ父が実は生きているのかもしれないと言われ、調査を依頼される。
生鮭料理もかんざしも、家族の愛情の話につながる伏線。
一話目から最...続きを読む
生鮭の刺身と燻製、江戸時代は、お大尽しか食べられない贅沢料理だったんだ。今は、庶民でも、食べられるけど。鮪のトロは、猫跨ぎって言われて、肥料に埋められてた。何て勿体ない。今は、高値の華だよ。
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