稲田俊輔のレビュー一覧 - 電子書籍・無料漫画ならブックライブ

飲食店の本当にスゴい人々

稲田俊輔

旅行ガイド・旅行会話 / 旅行ガイド

3.7

Posted by ブクログ

筆者が各所に掲載した飲食店に関するコラムや、インタビューをまとめた本。
個人経営の老舗洋食店から、チェーン店まで、取り扱いは幅広い。

若干洋食店が多めだが、まんべんなく色んなジャンルのお店が紹介されているし、筆者の文章が上手くてぜひ、行ってみたくなる。
やっぱその辺のおじさんが書いた食べログレビューとは全然違う。

個人的に一番好きだったのは、有楽町のインド料理店のレビュー。筆者の熱気が伝わってきて、思わず行ってしまった。2回も行くほど、お気に入りのお店になった。

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2023年05月03日

人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本

稲田俊輔

暮らし・健康・美容 / 食・料理

4.2

(14)

Posted by ブクログ

筆者のサイゼリヤ愛がひしひしと伝わってくる本。
松屋の紹介「とにかく私たちに米の飯を食わせようとしている」は非常に納得！（笑）
食べログの低評価レビューの話は、実用的で良い。

チェーン店の凄さを語る筆者の勢いに圧倒される。所謂"美食家"は、チェーン店を色眼鏡で見勝ちなものの、筆者の飲食に対する平等愛、尊敬を感じ取れる。飲食店を経営しているからこそ分かる凄さなのだと思う。　

P266で、若い世代はチェーン店への偏見も少なく、今後は旧弊な先入観に囚われない実力勝負の時代が来る、と記載あるが、コロナで予想以上に早くその時代がやって来ている様に思われる。（3千円の格安店なら、お

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2021年12月26日