中里京子のレビュー一覧

果糖中毒―――19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？

ロバート・H・ラスティグ / 中里京子

筆者は米国の小児内分泌障害の専門家。
体重130キロとか150キロとかの子どもがゴロゴロ出てきて、凄まじい筈なのに感覚がマヒしてくる。食事云々だけでなく、最後はボトムアップで国を動かさねば…ってのが米国的。パンツの上にはみ出た贅肉を「マフィントップ」と呼ぶのが一番衝撃的だった。これから毎日、つまむ度に思い出しそう（笑）。
この手の本は、チョイチョイ言うことが違う所と、どの本でも同じ事言ってる所とがある。最終的には自分の頭で考える必要がある。
ちなみにこの本は「朝ごはん必須」派。

遺伝子は、変えられる。―――あなたの人生を根本から変えるエピジェネティクスの真実

シャロン・モアレム / 中里京子

私たちの体を作るための設計図である遺伝子。けれど、私達の生活は遺伝子だけで決められているわけではない。

遺伝子によって継承されたものを「発現させるか」どうかを司っているエピジェネティクス。そして、さらにそのエピジェネティクスも世代を超えて継承されるとか！？

詳細な科学的なことは難しくてよくわからなかったけれど、この本では、いろいろな症例を紹介しながらわかりやすく書いてくれている。

ゲノム研究によって明らかになってきつつある遺伝子と病気の関係。今後も、次々に新しいことがわかっていくんでしょう。そして、私達が、病気になる前に、自分がかかる可能性がある病気を知り、その発現率を変えることができるようになっていくのかも知れません。乳がんを予防するために健康な乳房を切除したアンジェリーナ・ジョリーのように…。

なんだか嬉しいような、怖いような…。


いろいろな話が書かれていましたが、興味を引かれたのは、著者の遺伝子研究者さんは、人の顔を見るだけで、その人が持っている遺伝子の型や罹患しやすい病気などがわかっちゃうという話。研究すればするほど、日常生活では生きづらかったりするんじゃないかしら…。


ちなみに、邦題は「遺伝子は変えられる」ですが、遺伝子を変えるのではなく、遺伝子から引き継がれたものの「発現率」を変えることができる、という話。生活習慣や食事によって。でも、遺伝子は人それぞれ。巷に溢れている「健康法」が、すべての人に当てはまるわけではないこと、時として「健康法」が逆に病気の発現率を高めてしまうこともあることに要注意。個人的には「テレビの情報を鵜呑みにしない！」を教訓にしたい。

果糖中毒―――19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？

ロバート・H・ラスティグ / 中里京子

普段の食生活においてQCD(栄養(健康 )・コスト・時短 )を最適化するにはどうしたらいいんだろうと思っていた。

糖への興味だけでなく食べること全般においてインプットしておくべきことが書かれている。

・日常的な食事で心がけること。
お菓子、清涼飲料水、ファストフード、精製した炭水化物、アルコールの摂取をしない。
良質な油、食物繊維、ビタミン、タンパク質などをよく撮ること。地中海式の食事、米を抜いた古き良き和食がいい見本。
低糖・高食物繊維，本物を食べる（非加工）。

スーパーでは生鮮食品売り場にあるものを選ぶ
食品ラベルがついた加工品や腐らない食べ物は買わない。

・その他
運動の習慣を作る 1日15分でもいい。継続が大事
睡眠も大事 ストレスを削減、食事の取り方が変わる


食べる量そのものはあまり問題ではない。
そもそも満腹感などは体のホルモンによりコントロールされるものであるためこらすらが何を食べているかでその振る舞いが変わる。糖にどっぷりは負のループを生む。

食べた分動けばいいという考えも正しくない。
運動の効能はカロリーの直接的な消費ではなく筋肉や骨の発達による代謝の維持向上やストレス発散。

体重そのものやBMIの多寡はあまり気にしなくてもいい。
脂肪も皮下脂肪、内臓脂肪と分けて考える必要があり後者に気を配るべし。内臓系の疾患に直結。

果糖過剰摂取を引き起こす現代社会の食環境に流されるのは禁物。進化論的にみて必要だと推論できる糖は現代では毒になりうる。

糖が毒であるのに、これだけ蔓延しているのは糖は美味しくて食品を長持ちさせて時に見栄えも良くするから、それにより食品業界などに経済的なインセンティブが生まれるから。
また脂肪悪玉説により脂肪の株が落ちてその穴埋めが糖だったから。
また身体の生化学的な反応も糖をどんどん受け入れる中毒物質だから。

第一印象の科学――なぜヒトは顔に惑わされてしまうのか？

アレクサンダー・トドロフ / 中里京子 / 作田由衣子

顔を見て性格は分かっちゃうんですよ～…というような発想を観相学といいますが、この本はその観相学をめぐる本です。

観相学は今でも俗世では人気です。「性格の悪さが顔に出てる」とか、たまに聞くことがあります。かつては科学の世界でももてはやされ、その後証拠がない（また政治的にも正しくない）ことが判明し廃れましたが、最近また科学でも取り上げられるようになりました。

さて、この観相学というのは結局のところ正しいのでしょうか？著者いわく、「人間は他人の顔を見ると性格にまつわる印象を形成するが、その性格診断は偶然と同レベルの信憑性しかない」とのことです。
最近の研究として提出されているものは、偶然よりやや高い程度の正答率を誇張しているのです。
また、「顔からもろもろ分かる」という私たちの理解はたんなる認知の短絡だろうと書かかれています。

個人的に膝を打ったのは進化にまつわる説明です。進化心理学的には顔から性格がわかるように進化したように思えるのですが、これは間違っているとのこと。
たしかに人間は他人の性格を推察するように進化してはいるのでしょうが、そのさい顔を根拠には用いていないようです。性格は姿勢、陰口や噂話などの社会からもたらされる情報、そのひと自身の口ぶりなどから判断するのです。
顔が伝えているのは感情、性別、若さ、（本書では触れられていませんがおそらく）左右対称性と相関する免疫情報などなのでしょう。

顔は私たちが思っているほどには信頼できない情報源である。ということが分かって勉強になります。おすすめ。

果糖中毒―――19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？

ロバート・H・ラスティグ / 中里京子

糖分の悪とそれへの対策。ポイントは食物繊維と思う。糖質制限や、原始人食などの各種ダイエット法を分析しているところも面白かった。

果糖中毒―――19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？

ロバート・H・ラスティグ / 中里京子

今や全世界的に問題となっている肥満について、最新の研究成果を一般読者向けに解説した一冊。

一般に肥満は食生活を含めた生活習慣の問題として片付けられることが多いが、実はその生活習慣は身体のホルモン・バランスの影響を強く受けるものであり、単純な「意志の問題」ではないと指摘する。合わせて長年その栄養価が無視されてきた食物繊維についてその重要性を解き、(加工食品ではなく)食物繊維を豊富に含んだ「本物の食べ物」を食べることを推奨する。糖分を過剰に添加して、人々の健康を蝕む食品業界に対しては、かつてのタバコ産業と同じ欺瞞に満ちていると舌鋒鋭い。

全体的に面白かったが、結論から言うとまだまだわからないことだらけ、と言うことらしい。

遺伝子は、変えられる。―――あなたの人生を根本から変えるエピジェネティクスの真実

シャロン・モアレム / 中里京子

遺伝子✖️発現確率で人のあり方が変わるという話。遺伝子も変わるし、発現するしないもどんな生活をするかで変わると。結局、起点は遺伝子なので、自分の遺伝子を知ることは猶予だし知りたいとも思うが、一方で怖い。特に困ってないので手に余る情報。選民的になるのが社会的な問題になりそうだが、アメリカに住む人は大変だなと思った。

遺伝子は、変えられる。―――あなたの人生を根本から変えるエピジェネティクスの真実

シャロン・モアレム / 中里京子

遺伝情報って、持って生まれたままの固定でないことはエピジェネティクスが教えてくれたが、そんな悠長なものじゃない！
日々の食生活や運動習慣が反映され、かつ、そのまま影響が持続する。原題は「Inheritance」。

勝手に選別される世界

マイケル・ファーティック / デビッド・トンプソン / 中里京子

以前にニュースで少し話題となったが、
LINEでのやり取り全ては韓国政府によって保管されて分析されている。

こういった行為がなんのためにだろうか？という疑問に答えるための本。

FacebookやTwitter、訪れるサイト、位置情報、通信をしている時間帯などなど。
様々な情報が統合されていく中で便利になる反面、
そのリスクだけでなく対処方法も丁寧に解説。

誤ったリンクのクリック一つで「クリーンな経歴」でなくなり、
自分の知らない間に選別されてしまう世界までもうすぐと考えるとなかなか怖い。

勝手に選別される世界

マイケル・ファーティック / デビッド・トンプソン / 中里京子

数年前からRettyというサイトに、主に昼食を食べた記録として簡単なコメントともに投稿しています。知り合いでもないのに多くの人に読んでもらっているのに驚いています。

これがネットによる「評判」の一種なのでしょうか。この本では、自分の書いたコメント等が、知らない間にコンピュータによって評価されて、それが多くの人の目に晒されることになることのリスクについて解説しています。

このような変化は最近の５年間に起きたものです、私たちが利用しているネットはこの数年でものすごく便利になりましたが、それに対するリスクも理解しておくべきだと感じました。ある意味で、今年、最も衝撃を受けた本でした。

以下は気になったポイントです。

・きたる将来を支配するのが、もっとも多くのデータを集める企業や個人ではなく、膨大なデータセットに意味を見いだせる者＝ビック・アナリスト、である。ビックデータが金鉱の上に座っていることを教えてくれるものとすれば、ビックアナリシスは、それを掘り出して金の延べ棒にしてくれるもの（ｐ１５）

・評判が貨幣や権力よりも重要になりつつある世界で、どうしたら「評判上手」になれるか、を説くことが本書の目的である（ｐ１９）

・あなた自身の評判は、あなたにとって意味があるのにとどまらず、あなたに関わりがあるすべての人にとっても意味を持つ（ｐ２２）

・パンチカード(1890年)は、国勢調査のデータ処理にかかっていた時間を８年から１年にまで短縮した、これは1960年までデータ保管による最先端技術の座を譲らなかった（ｐ３８）

・デジタルデータは、削除するのではなく、丸ごと無期限に保存するのがデフォルトとなった。（ｐ５２）

・ビックアナリシスから身を守るためには、自分が電子的に行うあらゆることは記録され、永久に保存される。更に、過ちの告白はしないようにする（ｐ６４）

・最も良い戦略は、コンピュータやスコアリング・アルゴリズムからネガティブ情報を隠すことではなく、ポジティブな情報によって自分では制御できないすべてのネガティブデータの力を失墜させて相殺する（ｐ１０２）

・コンテンツは新鮮に保ち、定期的（できれば毎週）更新する。面白いと思った記事へのリンクを、短い要約つきで載せると良い（ｐ１３３）

・応募する際には、求められているスコアの幅を知ること、多くの場合、高すぎるスコアをマークすることは、低すぎるスコアをマークするのと同じくらい損する可能性がある（ｐ１５１）

・応募者が参加していたチームの成績を、応募者が参加していなかったチームの成績と比較すれば、その人が果たした貢献（あるいは貢献を果たさなかった事実）を導き出すことができる（ｐ１５７）

・カーン・アカデミーのモデルは、必修科目や学期はなく、学生は自分のペースで学習ができる。１時間の講義の代わりに、一コマ１５分のひと口サイズのミニ単位に分割されている。４５回にわけて履修する科目は、１９２回のミニ講義に分割されている（ｐ１９１）

・エアービーアンドビー等のピアツーピアサービスが人気を獲得していることは、ホテルの宿泊客・レストランの客・アパートメントの賃借人としてのあなたに関するレーティングが、公表されて即時に入手可能になるだけでなく、消せないものになるという世界が近づいていることを知らせている（ｐ２１４）

・レピュテーション経済では、人生のある面で引き起こした愚かな決断の影響は、人生のさまざまな局面に波及する（ｐ２３８）

・ヒュンダイが駆動系の保証期間を１０年間にしたとき、品質が向上したという問題については殆ど触れず、保証についての比較であった（ｐ２８９）

・個人の評判について、１）比較手段を他人に選ばせないこと、２）会話のテーマをコントロールする（ｐ３００）

・究極的に、最もポジティブな方法で最も目立つことができるのは、ほかの人にはない、あなた独自のものを提供したときである（ｐ３１２）

2016年12月24日作成

勝手に選別される世界

マイケル・ファーティック / デビッド・トンプソン / 中里京子

facebookやInstagramなどのSNSの投稿やOpenTableやAirbnbなどのサービスの利用などデジタライゼーションされたあらゆる情報がレピュテーション（評判）経済を推進するとして、現状を解説すると共に、対応策を指南する。個人だけではなく企業についての実例についても言及。これからの時代プライバシーの発露を恐れるのではなく、どのようにしてよい評判を勝ち取るか重要です。

運動の科学 下 一生動ける体をつくるには

ダニエル E リーバーマン / 中里京子

ヒトは運動するように進化してこなかったけれど、一生涯においてあり程度の運動をする必要があった。
工業化によって運動する環境が失われることで、健康に歪みが出てきた。運動を楽しむ環境を作って健康にいられるようにしたいよね。

運動の科学 上 どれほど健康に影響するか

ダニエル E リーバーマン / 中里京子

現代において、適度な運動と8時間睡眠がだいじとされている。
それは進化の文脈で、人間の自然なあり方なのだろうか?
そのらの新しい見方を与えてくれる。
休息（睡眠や座る事など）や運動（スピード、強さ、スポーツなど）について考察している。

医者が教える最強の不老術 細胞レベルで若返る食事と習慣のすべて

マーク・ハイマン / 中里京子

辞書を読んだような気分。情報量が多い

少し突飛な(N=1に近いような) 意見もあったように感じた(ななめ読みなので違ってたら申し訳ない)

ちゃんとした食事と、適度な運動習慣が重要、というある意味至極当たり前のことをわかりやすく具体で教えてくれる本。ただ、翻訳ならではのわかりにくさ実践しにくさはある

肥満の科学 ヒトはなぜ太るのか

リチャード・J・ジョンソン / 中里京子

●ヒトはなぜ太るのかの答えに、著者は「サバイバル・スイッチ仮説」を提示する。サバイバル・スイッチは果糖を摂取することでオンになる、自然界で餌が手に入らないときに動物を守る身体的・代謝的変化および行動を引き起こすスイッチだという。飢餓に苦しむ野生の時代は、これに人類が救われることも多かっただろうが、飽食の時代には牙を剥いたと主張するわけだ。

昆虫絶滅

オリヴァーミルマン / 中里京子

動物の3/4は昆虫。気温上昇、殺虫剤、森林伐採で種が減っている。ミツバチの絶滅が深刻。『沈黙の春』のような書き出し。

ヒーラ細胞の数奇な運命 医学の革命と忘れ去られた黒人女性

レベッカ・スクルート / 中里京子

ヒーラ細胞とその細胞を採取された人のストーリーは１割くらい。残りの９割はヒーラ細胞と関係の薄い子孫たちのドタバタ劇。

憎悪の科学 偏見が暴力に変わるとき

マシュー・ウィリアムズ / 中里京子

同性愛差別者から暴行を受けたことをきっかけに本書が執筆されたという。
科学的に偏見や差別に迫る点は良いのだが、「ホントかよ」と思えるところもあった。
個人的に興味深かったのはインターネットを蝕むヘイトスピーチをまとめた箇所。コロナ禍や世界的混乱が加わると笑えなかった。
家庭環境に問題があったり、PTSDが起きる出来事に関わったりすると人間の脳は学習を受け入れられない状態になるという。こうした問題が全て繋がってくるとなると、全ては対岸の火事と笑えなかった。

昆虫絶滅

オリヴァーミルマン / 中里京子

昆虫がやばい。
昆虫がやばいということは、生態系がやばい。
生態系がやばいということは、人類の未来がやばい。

実際気にはなっていたが、今住んでいる田舎町より、子供の頃の大都市大阪の方が昆虫は多かった。ブンブンはなんぼでも飛んでたし、ゴマダラカミキリやコカマキリ、ショウリョウバッタやアメンボ、ミノムシもなんでもなくその辺にいた。

今は、見ない。

そういう有名な昆虫だけでなく、名も知らぬような昆虫が実は、あらゆる生態系に複雑に絡んでいる。それが消えていけば、受粉もできないし、死骸の還元も不可能になる。

この本で提示されるのは、世界中で、それもものすごい勢いで昆虫が減っているということ。あるいは、種として絶滅が進んでいる。
９８％とかいう数字があちこちで出て来るのは空恐ろしい。

それは、人間が原因であったり、気象変動が原因であったりするのだが。

その上で、例えば、人間の保護活動が、トラやホッキョクグマなどの有名どころに優先するかといえば、そうでもないだろうと。

問題提起はあるが、特段解決策の提示はない。

なんかもう絶望しかないんですが。

外国人の啓蒙？本にありがちな、同じ内容をいろんな事例で、何度も何度も散文的に書いてるので、最初のプロローグだけで十分だった気もする。

第一印象の科学――なぜヒトは顔に惑わされてしまうのか？

アレクサンダー・トドロフ / 中里京子 / 作田由衣子

人の顔からその人の性格等を見極めることは、偶然より少しマシなくらいしか出来ない。
しかし、第一印象の影響は大きいので、見せかけに騙されないことが必要だ。
採用面接は顔を極力見ないようにして決めることにしたい。