中里京子のレビュー一覧

運動の神話 下

ダニエル E リーバーマン / 中里京子

エビデンスを示しつつ、
難しくない言葉で要するに
以下のことを
教えてくれてありがとう。

・運動は必要かつ楽しめるものにしよう
・有酸素運動を中心に、多少のウェイトトレーニングも行おう
・運動は、しないよりしたほうがいい
・年齢を重ねても続けよう




この本の嬉しい点は、
平易な言葉や事例で
読者を飽きさせない工夫をしてくれていること。

実はこの下巻で
一番印象に残ったことは、
人が40キロマラソンで
馬に勝てる事実だ。これは強烈でした。

運動の神話 上

ダニエル E リーバーマン / 中里京子

　「人間は運動するように進化してきたわけではない。むしろ逆に、運動に費やされるリソースをなるべく節約し、生殖や個体維持のために取り置くように進化してきたはずだ。それなのに、運動が健康のため推奨されるのは一体なぜなのか」。毎日のように何かしらの運動をしている僕だが、言われてみれば確かに不思議な話に思える。我々は盲目的に「運動は体によい」と信じ込んでいるが、もし本当に運動が自然選択上有利な戦略だというなら、なぜ世界がアスリートで溢れないのだろうか。
　本書では、ランニング界に革命をもたらした著名本「ボーン・トゥ・ラン」にも登場する著者が、この意外な逆説を各種エビデンスを用いて小気味良く解きほぐしていく。自身のフィールドワークによる直の体験談も各所に散りばめられており、またユーモアたっぷりの文体も魅力的で飽きさせない。上下巻の構成で少々冗長ではあるが、冒頭で謎かけのように掲げられる「マントラ」──「『運動の生理学』は進化に、『行動としての運動』は人類学に、それぞれ照らして見なければ筋が通らない」が徐々に解き明かされていく過程はなかなかに読み応えがある。

　パートⅠは「身体的に不活発な状態」がどのようなものかを考察する。著者によれば、「不活発＝不健康」というドグマの背後にはジャン＝ジャック・ルソー以来の「自然人理論」がある。これは、自然の「野蛮な」状態で暮らすことこそが人間本来の姿である、と主張するもので、西欧社会で運動不足を諸病の根源とみなす態度はこれに起源するという。しかし、現代の「野蛮な」狩猟民族たちの多くをみると、むしろ一日の大半を我々と同じように不活発な状態で過ごしている。この矛盾を説明するのが自然選択上の「トレードオフ」、すなわち限られたエネルギーを生殖や個体維持などのための生産活動と、不必要な身体活動とのどちらに振り向けた方が生存上有利か、と言う問題だ。当然ながら前者により多くのエネルギーを取り置いた方が優遇されるため、本来人間は運動を避けるように進化してきたのだという。
　そして、座ること自体に問題があるのではなく、sedentaryなライフスタイルが伴いやすい別の問題、すなわち肥満やそれに伴う慢性炎症、筋肉の減少こそが問題なのだと指摘する。
　睡眠については、短いながらも最新の科学的知見がコンパクトにまとめられている。主に運動と睡眠の質に関するトピックが多いが、個人的には世界中の非工業化社会の人々が、我々が通常そうするのとは逆に、周囲の騒音や光などを全く遮断することなく睡眠をとることが多いという事実に目を開かされた。最近、焚き火や波、雨の音などを睡眠導入時に流すアプリ等を目にするが、そういった刺激がむしろストレスのない睡眠に繋がるという事実が裏付けになっているということだろう。

　パートⅡは身体活動のうち主にスピードとパワーにフォーカスが当てられる。スピードと持久力のトレードオフを、細胞レベルの代謝機構で説明する部分はやや入り組んでいるが、運動開始からの時間経過で稼働する代謝機構が交代することがよくわかる説明になっている。また、筋肉増強による力強さとスピードのパワーオフから、過去の人類にとては筋肉が必ずしも長所でなかったことの指摘も面白い。
　なお、人間の成体が他の霊長類に比べ非攻撃的に進化したことの説明として、リチャード・ランガムの「反応的攻撃性/能動的攻撃性」の概念を持ち出しているが、これは個人的には説得力あるもののようには思えなかった。現代人は前者が弱く後者が強いとしているが、行動経済学者のダニエル・カーネマンによれば、脊髄反射的・短絡的・近視眼的な思考様式「システム1」は我々現代人の脳にも根強く残っている。また集団内での協力姿勢を強めるため「自己家畜化」により自ら能動的攻撃性を弱めるよう進化した、というが、協力姿勢がそこまでの選択圧として本当に機能したかは検討の余地がありそうだし、「遊び」を覚えた人類がスポーツで攻撃性を抑えたというのもやや出来すぎた説明に思えた。

遺伝子は、変えられる。―――あなたの人生を根本から変えるエピジェネティクスの真実

シャロン・モアレム / 中里京子

タイトルの「遺伝子は、変えられる」は、若干、強引な印象です。

遺伝子（DNA）について、以前は「完全に固定されたもので、一生を通じて変わらないもの」（環境からなどの影響により、突然変異が起こることはあるとしても）と捉えられていました。
が、遺伝子の中には、何かをきっかけとして、スイッチがオンになったりオフになったりする部分もたくさんあり、この本では、そのことを「遺伝子は、変えられる」と言っています。
ちなみに、一卵性双生児に差が出るのは、環境の差異によるスイッチのオン・オフの違いの影響も大きいようです。
また、スイッチのオン・オフは、次の世代（子の世代）と、その次の世代（孫の世代）には遺伝することがあることがわかってきているようです。

それから、この本では、遺伝子の個性について、かなり丁寧に述べられています。
薬の効き方や適切な治療法などが人によって異なるのは、遺伝子の個性の影響、といった形で説明されています（これまでは、体質の違い、という説明をされることが多かったと思いますが、さらに突っ込んで、体質の原因となる遺伝子に着目することができる、ということかと）。
しかも、現在は、個人の遺伝子の解析技術も進んできているので、今後の投薬や治療は、遺伝子の個性に合わせた形で行われる可能性が高まってきています。
そうなると、治せる病気が増えることにはなりますが、これまでは知られていなかった病気が見つかることもあり、「遺伝子解析が進むならば、どんな病気も治せるようになる」とはいかないようです。
ヒトの遺伝子は、あまり多様性がないとは言われていますが、それでも、80億人いれば、80億パターンあるわけで、それらをすべて調べつくすのは、今はまだ難しいようです（将来的なことはわかりませんが）。

この本では、遺伝子の突然変異を中心に、いろんな事例が紹介されていますが、個人的には、「性染色体がＸＸなのに男になるケースが、10億分の１ぐらいある」という話が、とても印象に残りました。
かなりレアな話なので、高校以下の教科書に載ることはないと思いますが、今後の生殖医療を考える上では、かなり興味深い事象ではないかと思っています。

運動の神話 下

ダニエル E リーバーマン / 中里京子

人類はなるべくエネルギーを使わないように進化してきたが、運動は人間の健康に良い影響をもたらす。ことを説明するために、パートⅢではウォーキングやランニングがもたらす効能が書かれている。

そしてパートⅣでは運動嫌いな人に対して、どうやって運動させるか、どんな種類の運動をどのくらいの量させるか説明し、肥満や2型糖尿病、がん、アルツハイマー病、うつ病なども、運動することで改善するという。

最後に
・運動は必要かつ楽しめるように
・有酸素運動を中心に多少のウェートトレーニング
　も行う
・運動はしないよりしたほうがいい
・年齢を重ねても続ける
と結論づけられていた。

諸説ある中の一つに過ぎないのかもしれないが、運動を続けるモチベーションになった。

運動の神話 上

ダニエル E リーバーマン / 中里京子

この本は、運動にまつわる神話や思い込みについて、実際はどうなのか、著者の専門である進化生物学の見地から検証したものだ。

まず大前提として、「人間は運動するように進化してきた」という神話があるが、実際は、不必要な運動は避けるように進化してきたのだそうだ。

パートⅠでは、「座ることは不健康である」「8時間以上の睡眠は不健康である」といった神話に対して検証している。

パートⅡではスピード、力強さ、パワーについて、人間がいかに弱い存在か、ウエイトトレーニングの必要性、人間にとってスポーツとは？が書いてある。

下巻へ続く

DNA再起動 人生を変える最高の食事法

シャロン・モアレム / 中里京子

　教養で読むというよりかは、タイトルの通り「最高のDNA」を手に入れるためのノウハウが詰まった本。
　もちろん書いている内容をすべて実践するには、個人の努力が要されると思うが、例えば、「肥満」であったりといった具体的な項目に対して、自分が今どういった位置づけであるのかというのを確認する手段及び、各々にあった問題解決方法を具体的に提示してある。

ビルマ 危機の本質

タンミンウー / 中里京子

軍政、民政と単純に仕分け出来ない複雑さがわかりました。欧米感覚とビルマに深くルーツを持ち、政権に深く関わった著者だからこそ知る情報、深い洞察力が説得感ある。ロヒンギャ問題の難しさも。豊富な資源や地政学的重要性から考えれば間違いなくポテンシャルある国だけに頑張って欲しい。

果糖中毒―――19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？

ロバート・H・ラスティグ / 中里京子

……どの食べ物でとろうがカロリーは同じ働きをする、
　　　　と　言うわけではないのだから……
　　　　　　　元米国農務長官、トム・ヴィルサック

皮下脂肪はok.内臓脂肪は悪

p169
空腹、報酬、ストレス。これら3つの脳の経路が高インスリン血症をもたらすと、肥満とメタボ症候群が引き起こされる。
視床下部で慢性的にインスリンが作用していると、レプチンはシグナルが出せなくなる。すると脳はこれを飢えと判断し、交感神経系活動を低下させ(怠惰になる)、迷走神経の活動を増大させる(空腹になる)。腹側被蓋野では、慢性的なインスリンがレプチンシグナルを抑制することによって快楽報酬経路を解除する(報酬をもたらす)。高脂肪で糖分の詰まった料理を食べたくてたまらなくなり、過剰なエネルギー摂取と言う結果に陥る。扁桃体の慢性的な活性化はコルチゾールのレベルを押し上げる(ストレスを抱く)。そのこと自体が大量にエネルギーを摂取させるとともにインスリン抵抗性をもたらし、インスリンのレベルを徐々に押し上げて体重増加が加速する。

p420
食べていいリスト(一部)
○好きなだけ食べていい
玄米、天然魚、ナッツ、牛乳、プレーンな乳製品、加工されてないフルーツ、未加工野菜、豆腐、オリーブ油、キャノーラ油、卵、コーヒー
△週5回まで
全粒粉のパスタ、普通の市販牛肉、加工肉類、ドライフルーツ、トウモロコシ、赤ポテト、ひまわり油、マヨネーズ、ウスターソース、醤油
×週1回しか食べちゃダメ
精製した穀類、白米、餅、パン、ケーキ、ポテチ、ピザ、ジャガイモ料理、野菜フライ、ジャム、スムージー、炭酸飲料、野菜ジュース、ケチャップ、はちみつ、砂糖

p440
インスリンを減らす…レプチン抵抗性を改善する
グレリンを減らす…空腹感を減らす
ペプチドYYを増やす…満腹感が速く抱けるようにする
コルチゾールを減らす…ストレスと空腹感を減らし
　　エネルギーが内臓脂肪として貯蔵されるのを防ぐ

インスリン…ジュース×。糖分を減らし食物繊維を食べる
グレリン…朝にタンパク質。夕食は早い時間にとる
ペプチドYY…おかわりは20分待つ。食物繊維をとる
コルチゾール…運動をする

果糖中毒―――19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？

ロバート・H・ラスティグ / 中里京子

カバーをとったら、黒い本だった。いいデザインだな。気に入った。

本文中にも難しいと書いてあったが、体内のエネルギー状態の説明（4章）の部分がとても難しかった。体重を減少させる効果のあるレプチンが十分あっても、インスリンのせいでその効用が阻害されてしまう。またレプチンが十分あって（ほんとはもう十分なのに）も、脳が認識できないレプチン抵抗性もある（まだ足りないと錯覚して、たくさん食べてしまう。ほんとは十分なのに！）この本だけではインスリンは悪者だなと感じた（他書籍でインスリンの重要性必要性は確認済み）
肥満にたいし、どうしたらよいかという点で2点あげていた。低糖質・高食物繊維の食事をする。一日15分中強度の運動をする。食物繊維については、フルーツのスムージーはダメ（不要性食物繊維を完全に破壊するため）とある。（多分同じ理屈で野菜のスムージーもダメなのだろう）サプリメントでの摂取も推奨されていない。理由は、水溶性食物繊維はインスリン感度と関係性がないため。不要性食物繊維はインスリン感度と相関関係にあるので、水溶性食物繊維が主のサプリメントでは（インスリンという点では）意味がない。

あと、
母体の食生活が、胎児に及ぼす影響。
ストレス反応の生化学的な内容。
さいごの方では、
肥満に対して外科的なアプローチ。
社会を変えていく方法。
などが書かれていた。
一番印象に残ったことは、「生化学的反応が行動につながる」ということ。では感情は何なんだろうと思った。いつも思うこの疑問。また黙考の沼にはまりそうだ。

お腹いっぱい。でもしばらくして、もう一読すると思う。友人から帰ってきたら、また読もう。

■以下ライブ感想文
レプチン　脂肪細胞が生成して分泌する成分。体内に十分なエネルギーがあると、余剰分は燃やしていいと脳に伝える。気分よく感じさせ。長期間にわたって食事摂取量を減らすように、体重を一定に保つように指示する。100

レプチン抵抗性　暴飲暴食の根源。体重過多・肥満を引き起こす原因。脳でレプチンが検知できず、飢餓状態だと思い込みエネルギー貯蔵量が増え（暴食）、エネルギー使用を節約させる（怠惰）104

インスリン　エネルギー貯蔵ホルモン。属に「糖尿病ホルモン」と言われる。血中脂質は、脂肪細胞に取り込まれる。この時、脂肪細胞のドアを開けるのがインスリンで鍵のような役割を果たしている（脂肪細胞は中性脂肪になる）。インスリンレベルがさがると、中性脂肪は分解され脂肪細胞は小さくなり、体重が減る。

レプチンとインスリンのシグナル伝達系は同じ。このせいか、インスリンの作用がレプチンシグナルを遮断することが分かっている。要はエネルギーを貯蔵しようとインスリンが活動しているとき、エネルギーを節約しようとするレプチンの動きを封じ込んでいる。レプチンが多くある状態でもインスリンが先行して体重が増える結果につながる。１１５

インスリンは体のエネルギーを脂肪細胞に貯めさせ、レプチン抵抗性と「脳の飢餓」を引き起こす。「暴飲と怠惰」を生み体重増加、肥満を起こす。

肥満の原因は、怠惰と暴食だと考えられていたが、それは肥満の結果である。肥満とは脳内で起きた生化学的な変化のこと。変化が行動（暴飲怠惰）を起こす。変化のカギはインスリン。119

現代の大部分の人は同じ量のぶどう糖に対し、30年前に比べて2倍のインスリンを分泌している。１１９

体重の構成要素は4つ　骨・筋肉・皮下脂肪・内臓脂肪。このうち落とすべきものは内臓脂肪。特に肝臓につく脂肪は要注意。簡単な判断方法は胴回り。男性は102㎝、女性は89㎝（これはアメリカでの出版なので日本人に当てはまるか不明）197-204
インスリン抵抗性があるかの確認方法。ウエストをお尻で割った比率が、女性で0.85、男性で1.0を超える場合が（アリだと）該当する。もう一つ、首の後ろ、脇の下、指関節の黒色表皮腫（黒ずみ厚くなり、周囲のひふとの境界が浮き上がる症状）があるかどうか。208
ＬＤＬは2タイプある。タイプAの大型低密度ＬＤＬこれは血液中にあり、血管内壁に入ることはできない。血中LDLの80％を占める。もう一つは、タイプBの小型高密度LDL。血管内壁に潜り込み、アテローム性動脈硬化プロセス（動脈の壁が厚くなる）を引き起こす。食事性脂肪はタイプAのレベルを引き上げ、炭水化物はタイプBレベルと引き上げる。（悪いのは炭水化物由来のタイプB小型高密度LDLたったんだｗ）
食事性脂肪は7つのタイプに分けられる。詳細は割愛。プラスに働くのはオメガ３脂肪酸・心臓病を防ぐのに役立つ。マイナスに働くのはトランス脂肪酸。アテローム形成と非アルコール性脂肪性肝疾患の危険がある。この脂肪酸は、ミトコンドリアで完全分解できない。分解できない脂肪は、動脈の壁に沈殿する。
7つとは、オメガ３脂肪酸・一価不飽和脂肪酸・多価不飽和脂肪酸・飽和脂肪酸・中鎖脂肪酸・オメガ６脂肪酸
トランス脂肪酸（半硬化油）
果糖。自然界では単体では存在せず、ぶどう糖と一緒にくっついている。果糖はぶどう糖に比べ、メーラードはんのうを7倍はやく発生させる。老化現象、がん、認知能力の低下など様々な退行変異プロセスを引き起こしかねない。メタボ症候群の主要要因であるとい論文が数多く出てきている。慢性代謝性疾患の主要因である。ほぼ肝臓でしか代謝されない。２６６
果糖の有毒性は摂取量により変わる。
エネルギーを燃やす3つの方法　安静時エネルギー消費量REE６０％　食品の産生熱量TEF10％　身体活動5％～35％　３０４
朝食を抜く人は、日中そうでない人よりもっと多く食べてしまう。原因の一つは胃のホルモングレリン（空腹を伝えるシグナル）のレベルが高くなるため。３０８
TEFを上げるには朝食にたんぱく質をとるとよい。たんぱく質を燃やすのはほかの食べ物を燃やすよりコストがかかる。

言論の不自由 香港、そしてグローバル民主主義にいま何が起こっているのか

ジョシュア・ウォン / ジェイソン・Y・ゴー / 中里京子

ニュースで遠い国の話として聞きがち香港の騒乱。
民主化運動に身を投じ、投獄も経験した若者の
率直な心情が綴られる。

エピグラフの
｢いかなる場所にある不正も、あらゆる場所にある正義に対する脅威だ｣（マーティンルーサーキングJr.）の
言葉とともに、筆者たちの
闘いから目を背けるべきではないと
感じた。

言論の不自由 香港、そしてグローバル民主主義にいま何が起こっているのか

ジョシュア・ウォン / ジェイソン・Y・ゴー / 中里京子

権力の横暴に対して声をあげることの大切さ。日常の生活にその影響はないという有権者の根拠なき過信の裏で人権を軽視する為政者が支配するのがまさに日常。見えざる圧力が気付かぬ束縛を私たちに課しているのは対岸の火事ではなく、この国にも該当する。ジョシュア・ウォンの言葉は腹の底からの声として一人でも多くの心に届くことを願う。彼の果敢な抵抗に賛同する。

言論の不自由 香港、そしてグローバル民主主義にいま何が起こっているのか

ジョシュア・ウォン / ジェイソン・Y・ゴー / 中里京子

本書は、香港民主化運動の若きリーダーであるジョシュア・ウォン（黄之鋒）氏による、香港の現状について書かれた本です。著者は1996年10月に生まれた23歳の若者ですが、逮捕、弾圧を繰り返されながらも不屈の精神で立ち上がり続ける姿が世界中から注目を浴びています。
本書は三部構成になっており、第一部は著者が2014年のデモ活動を理由に起訴され有罪判決を受けるまで、第二部は刑務所に投獄されてから釈放されるまで、第三部は釈放後、中国共産党及びその影響下にある香港政府により民主化運動の弾圧が着実に進捗する現状が描かれています。
第二部においては、他の受刑者と交わりなどを通して、刑務所の生活の様子が描かれています。著者の何事も前向きに捉える精神が随所に表れており、刑務所で得たことの一つとして、多岐にわたるバックグラウンドの人々と知り合い、多様な物の見方が身に付いたことをあげています。また、刑務所における最後の日記には、「この六十九日間は、香港が民主化に向けて闘ってきた数十年の歴史に比べれば些細なものに過ぎないが、ぼくの政治抗議活動における七年間の道のりにおいては重要な節目になった。刑務所はぼくから自由を奪ったが、内省する時間、成長する余地、そして一生忘れえない思い出といった多くのことを与えてくれた。何よりぼくは今、大義を遂行することを以前にまして固く決意した、より強い人間となって刑務所を出ていく」と総括しています。
第三部においては、アメリカ・プロバスケットボール協会（NBA）への圧力などを例に挙げ、民主活動家に対する中国共産党及び香港政府の締め付けを、単に香港だけにとどまらず、世界の問題であると説いています。「今や、たとえ好もうが好むまいが、ぼくらの闘いはあなたたちの闘いになった。まさにそれこそ、悪化し続ける香港の状況を、自由世界が座視してはならない理由である。香港が陥落すれば、世界の防御最前線も陥落する。そして、諸国政府や多国籍企業が中国の圧力に屈し続ければ、ぼくらが過去二十年間日々感じてきた痛みを世界中の市民が実感しはじめるようになるのも時間の問題だろう。国際社会は、共産党政権と闘う香港を支援することを通して、圧政の蔓延に対するより大きな闘いに貢献することになる。その圧政は、気候変動やテロのように、人々の日々の生活と自由をあらゆるところで脅かしている。だからこそ、香港を支持することは、自由を支持することになるのだ。そして、それこそ、あなたが今すぐ行動を起こすべき理由である―――手遅れになる前に。」

第一印象の科学――なぜヒトは顔に惑わされてしまうのか？

アレクサンダー・トドロフ / 中里京子 / 作田由衣子

選挙結果が顔みてわかるという実験をした人の本
私たちはみな、顔つきのステレオタイプ；頭の中の絵を共有している。顔写真を見て人を当てるゲームでは選択結果が非常に一貫していた。
知的水準が高いとみなされた顔（相関関係はほぼゼロ）；困惑でなく感じの良い表情、よりさっぱりした外見
信頼出来る、親切、正直、愛想がいいといった性格特性において同じように評価される顔、投資したいと思われる；落窪んでいない目、太すぎない眉毛、明るい顔色、中ぐらいの顔の幅、ポジティブな感情の出現、ポジティブな表現をほのめかす、女性的
犯罪者タイプ、信頼できないタイプ；支配性モデルの顔、顎が大きく、目が小さく、目とまゆの感覚が狭まる
従属的；童顔、目と眉の間が広がる
絵に書いた顔の実験；口の位置は最も重要；高い位置にある口；幸福、若さ、非知性的、活力がないという印象
感情の表現には目より眉
狡猾；幸せな口と怒った眉
口元の笑みは目も笑っているように見せる
女性的；肌の表面が明るい、目と唇のコントラストが強い
馴染みの顔を好む。自分に似た人を好む
幸福な顔に似た顔；情緒的に安定し、社交的で、席イン能力があり、信頼出来る顔として知覚された
心の状態は人の見かけを変える。
感情の習慣的な表出は顔に跡を残す
体が引き締まっている人は皮膚への血液供給量が増加しているから肌が赤みがかってみえ、人はこうした色の手がかりに敏感に反応する。色味の操作によって顔の魅力と健康度を高める
頬の下の脂肪；内臓脂肪も抱えている可能性が高い

果糖中毒―――19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？

ロバート・H・ラスティグ / 中里京子

筆者は米国の小児内分泌障害の専門家。
体重130キロとか150キロとかの子どもがゴロゴロ出てきて、凄まじい筈なのに感覚がマヒしてくる。食事云々だけでなく、最後はボトムアップで国を動かさねば…ってのが米国的。パンツの上にはみ出た贅肉を「マフィントップ」と呼ぶのが一番衝撃的だった。これから毎日、つまむ度に思い出しそう（笑）。
この手の本は、チョイチョイ言うことが違う所と、どの本でも同じ事言ってる所とがある。最終的には自分の頭で考える必要がある。
ちなみにこの本は「朝ごはん必須」派。

遺伝子は、変えられる。―――あなたの人生を根本から変えるエピジェネティクスの真実

シャロン・モアレム / 中里京子

私たちの体を作るための設計図である遺伝子。けれど、私達の生活は遺伝子だけで決められているわけではない。

遺伝子によって継承されたものを「発現させるか」どうかを司っているエピジェネティクス。そして、さらにそのエピジェネティクスも世代を超えて継承されるとか！？

詳細な科学的なことは難しくてよくわからなかったけれど、この本では、いろいろな症例を紹介しながらわかりやすく書いてくれている。

ゲノム研究によって明らかになってきつつある遺伝子と病気の関係。今後も、次々に新しいことがわかっていくんでしょう。そして、私達が、病気になる前に、自分がかかる可能性がある病気を知り、その発現率を変えることができるようになっていくのかも知れません。乳がんを予防するために健康な乳房を切除したアンジェリーナ・ジョリーのように…。

なんだか嬉しいような、怖いような…。


いろいろな話が書かれていましたが、興味を引かれたのは、著者の遺伝子研究者さんは、人の顔を見るだけで、その人が持っている遺伝子の型や罹患しやすい病気などがわかっちゃうという話。研究すればするほど、日常生活では生きづらかったりするんじゃないかしら…。


ちなみに、邦題は「遺伝子は変えられる」ですが、遺伝子を変えるのではなく、遺伝子から引き継がれたものの「発現率」を変えることができる、という話。生活習慣や食事によって。でも、遺伝子は人それぞれ。巷に溢れている「健康法」が、すべての人に当てはまるわけではないこと、時として「健康法」が逆に病気の発現率を高めてしまうこともあることに要注意。個人的には「テレビの情報を鵜呑みにしない！」を教訓にしたい。

果糖中毒―――19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？

ロバート・H・ラスティグ / 中里京子

普段の食生活においてQCD(栄養(健康 )・コスト・時短 )を最適化するにはどうしたらいいんだろうと思っていた。

糖への興味だけでなく食べること全般においてインプットしておくべきことが書かれている。

・日常的な食事で心がけること。
お菓子、清涼飲料水、ファストフード、精製した炭水化物、アルコールの摂取をしない。
良質な油、食物繊維、ビタミン、タンパク質などをよく撮ること。地中海式の食事、米を抜いた古き良き和食がいい見本。
低糖・高食物繊維，本物を食べる（非加工）。

スーパーでは生鮮食品売り場にあるものを選ぶ
食品ラベルがついた加工品や腐らない食べ物は買わない。

・その他
運動の習慣を作る 1日15分でもいい。継続が大事
睡眠も大事 ストレスを削減、食事の取り方が変わる


食べる量そのものはあまり問題ではない。
そもそも満腹感などは体のホルモンによりコントロールされるものであるためこらすらが何を食べているかでその振る舞いが変わる。糖にどっぷりは負のループを生む。

食べた分動けばいいという考えも正しくない。
運動の効能はカロリーの直接的な消費ではなく筋肉や骨の発達による代謝の維持向上やストレス発散。

体重そのものやBMIの多寡はあまり気にしなくてもいい。
脂肪も皮下脂肪、内臓脂肪と分けて考える必要があり後者に気を配るべし。内臓系の疾患に直結。

果糖過剰摂取を引き起こす現代社会の食環境に流されるのは禁物。進化論的にみて必要だと推論できる糖は現代では毒になりうる。

糖が毒であるのに、これだけ蔓延しているのは糖は美味しくて食品を長持ちさせて時に見栄えも良くするから、それにより食品業界などに経済的なインセンティブが生まれるから。
また脂肪悪玉説により脂肪の株が落ちてその穴埋めが糖だったから。
また身体の生化学的な反応も糖をどんどん受け入れる中毒物質だから。

第一印象の科学――なぜヒトは顔に惑わされてしまうのか？

アレクサンダー・トドロフ / 中里京子 / 作田由衣子

顔を見て性格は分かっちゃうんですよ～…というような発想を観相学といいますが、この本はその観相学をめぐる本です。

観相学は今でも俗世では人気です。「性格の悪さが顔に出てる」とか、たまに聞くことがあります。かつては科学の世界でももてはやされ、その後証拠がない（また政治的にも正しくない）ことが判明し廃れましたが、最近また科学でも取り上げられるようになりました。

さて、この観相学というのは結局のところ正しいのでしょうか？著者いわく、「人間は他人の顔を見ると性格にまつわる印象を形成するが、その性格診断は偶然と同レベルの信憑性しかない」とのことです。
最近の研究として提出されているものは、偶然よりやや高い程度の正答率を誇張しているのです。
また、「顔からもろもろ分かる」という私たちの理解はたんなる認知の短絡だろうと書かかれています。

個人的に膝を打ったのは進化にまつわる説明です。進化心理学的には顔から性格がわかるように進化したように思えるのですが、これは間違っているとのこと。
たしかに人間は他人の性格を推察するように進化してはいるのでしょうが、そのさい顔を根拠には用いていないようです。性格は姿勢、陰口や噂話などの社会からもたらされる情報、そのひと自身の口ぶりなどから判断するのです。
顔が伝えているのは感情、性別、若さ、（本書では触れられていませんがおそらく）左右対称性と相関する免疫情報などなのでしょう。

顔は私たちが思っているほどには信頼できない情報源である。ということが分かって勉強になります。おすすめ。

果糖中毒―――19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？

ロバート・H・ラスティグ / 中里京子

糖分の悪とそれへの対策。ポイントは食物繊維と思う。糖質制限や、原始人食などの各種ダイエット法を分析しているところも面白かった。

果糖中毒―――19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？

ロバート・H・ラスティグ / 中里京子

今や全世界的に問題となっている肥満について、最新の研究成果を一般読者向けに解説した一冊。

一般に肥満は食生活を含めた生活習慣の問題として片付けられることが多いが、実はその生活習慣は身体のホルモン・バランスの影響を強く受けるものであり、単純な「意志の問題」ではないと指摘する。合わせて長年その栄養価が無視されてきた食物繊維についてその重要性を解き、(加工食品ではなく)食物繊維を豊富に含んだ「本物の食べ物」を食べることを推奨する。糖分を過剰に添加して、人々の健康を蝕む食品業界に対しては、かつてのタバコ産業と同じ欺瞞に満ちていると舌鋒鋭い。

全体的に面白かったが、結論から言うとまだまだわからないことだらけ、と言うことらしい。

遺伝子は、変えられる。―――あなたの人生を根本から変えるエピジェネティクスの真実

シャロン・モアレム / 中里京子

遺伝子✖️発現確率で人のあり方が変わるという話。遺伝子も変わるし、発現するしないもどんな生活をするかで変わると。結局、起点は遺伝子なので、自分の遺伝子を知ることは猶予だし知りたいとも思うが、一方で怖い。特に困ってないので手に余る情報。選民的になるのが社会的な問題になりそうだが、アメリカに住む人は大変だなと思った。