ロバート・H・ラスティグの作品一覧

作者をフォローする

フォローするとこの作者の新刊が配信された際に、お知らせします。

• 

  果糖中毒―――19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？

  ロバート・H・ラスティグ / 中里京子

  果糖の問題点をよく理解できた。筆者は、政府がジュースを低所得者に配り、肥満を招いていたことから活動を始める。肥満の原因は、患者自身にあると考えられがちだが、そうではないと筆者は言う。ホルモンが原因だという。インスリンが多ければ多いほど、脂肪も増える。低糖の食事をとり、食物繊維が豊かな食べ物をとり、同...続きを読む時に安全な脂肪を食べるようにすることが大切。朝食にタンパク質をとり、寝る４時間前から食べないようにすることや、運動も効果的。政府に対して、正しいことをするように働きかけることの大切さも筆者は訴えている。

  Posted by ブクログ
• 

  果糖中毒―――19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？

  ロバート・H・ラスティグ / 中里京子

  今まで読んだ食に関する本の中で一番良かった。内分泌系から見た肥満とメタボの仕組みがよく理解できた。食品の中には本当に沢山のものに果糖や人工甘味料が含まれている。今まで食品表示を必ず見るようにしていたが、食品表示のあるもの全てが加工品という著者の見解に、まさに目からウロコ状態。また、冷凍食品やスムージ...続きを読むーも食物繊維がなくなっているので全く意味がないなど、わかっていたようで全然わかっていなかった自分に気づかされた一冊だった。

  Posted by ブクログ
• 

  果糖中毒―――19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？

  ロバート・H・ラスティグ / 中里京子

  今の時代、痩せるには、「知識と思考を行動につなげること」
  が最も大事だなと思わせてくれる稀有な書籍です。
  圧倒的な知識量と、エビデンスの豊富さは、○○すれば、痩せられるよと唄う、
  多くのダイエット本とは、一線を画しています。
  今の時代における「健康」とは何かを考える上でも、
  非常に参考になると思いま...続きを読むす。
  
  ○○すれば、痩せられる、
  というダイエットノウハウは、
  実は、効果が非常に限られるサプリメントみたいなものです。
  効果がなくなれば、次に移ります。
  なぜ、効果がなくなるか、それは、死んだ知識だからです。
  ノウハウというものは、ほとんど役に立たないということは、
  経験したことあるかたなら、体験的にわかるはずです。
  それでも、ノウハウ＝快感を求めてしまうのは、
  人が果糖を求めてしまうのと、構造的には同じです。
  
  では、なぜ、そういった快感を求めてしまうのか、
  効果が限定されているにも関わらず。。。
  なぜなら、そういった行動には、自分自身の思考や有機的な知識の繋がりがないからです。
  たくさんのノウハウを貯めても、あまり意味がないことは、
  私自身ももちろん経験済みです。
  
  結果は、自分のカラダが証明しています。
  そこには、決定的に
  「自分がしっかりと自分の状況と環境（他者や組織、社会）を理解する」
  という視点が決定的に足りないからです。
  
  ただ、この欠如は、自分だけの責任でないことは、
  この書籍を読めば理解です。
  この欠如を起こさせる、この社会の複雑怪奇な構造は、
  本当に厄介だと思います。
  
  果糖が、諸悪の根源でもありません。
  また、食品メーカーもしかりです。
  製糖会社もそうです。
  
  そういう世界になってしまっていることが問題です。
  つまり、創り出しているのは、自分達自身ということです。
  そこに、大きな問題点があります。
  
  果糖は危ない、だから、摂取を控えようというのは、
  実は、何も意味がありません。
  個人で、批判し、今の状況を嘆いた所で、何も意味はないでしょう。
  大事なことは、今の情況を知り、自分のカラダの状態を理解することです。
  
  痩せたいという欲望の歴史は、まだ始まったばかりです。
  その根底に流れるものは、自分のこの世の中における姿勢そのものだと思います。
  人間は今、どうあるべきか、いかに生きるべきかということを、
  多かれ少なかれ、誰しもが考えていて、
  その答えの一つが、
  「痩せているカラダ＝健康的なカラダ」なんだということです。
  
  そういうわかりやすいものを体現している人の考え方（脳の状態といってもいい）や、
  価値観、世界観や、人生観が、信用できるものとなっているからでしょう。
  これに異を唱えるのは、簡単ですが、世界はますます、
  それが体現できている人と、そうではない人の格差がハッキリしていく社会になると思います。

  Posted by ブクログ
• 

  果糖中毒―――19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？

  ロバート・H・ラスティグ / 中里京子

  本物の食べ物、即ち腐るものを食べること。
  運動すること。
  食物繊維をとること。
  
  糖分には中毒性がある。
  糖分の成分である、アミノ酸、エタノール、果糖の中でも最も過剰摂取が有害なのが、果糖である。
  
  皮下脂肪と内蔵脂肪は別であり、
  皮下脂肪が身体に良く、内蔵脂肪が身体に悪い。
  脂肪の8割は実は皮下脂...続きを読む肪であり、内蔵脂肪自体の量は案外少ない。
  体重を落とすとしても筋肉と皮下脂肪をキープして、内蔵脂肪を落とすだけで良いので、体重の3〜5%も落とせば十分。
  
  肥満が必ずしも悪いわけではなく、
  メタボリック症候群とは別である。
  
  1日15分の運動が3年もの寿命を延ばす。
  やはり、筋トレによる基礎代謝量を増やすことが、安定した健康につながる。
  運動によりまず燃焼されるのは内蔵脂肪からである。
  
  本来、基本的に糖分というのは
  サトウキビ、果物、一部の野菜、蜂蜜のみであり
  現代では30年前から異常に摂取量が増えており、
  今や餓死よりも食べ過ぎにより死ぬ数の方が多い。
  
  

  Posted by ブクログ
• 

  果糖中毒―――19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？

  ロバート・H・ラスティグ / 中里京子

  果糖中毒 19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？。ロバート・H・ラスティグ先生の著書。果糖中毒はもしかしたらアルコール中毒や薬物中毒、ギャンブル中毒と同じくらい恐怖に満ちていて依存性も強いのかもしれません。依存性が強いだけではなくて、果糖中毒は人間の健康を着実に蝕んでいく。学校教育でもア...続きを読むルコール中毒や薬物中毒だけでなく、果糖中毒について子供たちに教えるべきです。

  Posted by ブクログ

ロバート・H・ラスティグのレビューをもっと見る