阿古真理の作品一覧

その時代に活躍した料理研究家から見える、その時代の女性の社会参画や料理の位置付け、各料理研究家の「料理」の捉え方が見えてとても面白かった。料理研究家それぞれのビーフシチューの作り方の比較にもその方の信念や時代が現れていてまた面白い。

家事・育児・介護の本当の大変さを説明する本。本書は家事と育児・介護等のケアについて、従来女性が背負わされてきた重荷の大きさを説く。私は母になって以来、こんな風に思う。「女はどんなに体調が悪くても決して休んではいけないが、男は少し疲れたらいつでも休んで良い。」と。「なんでこんなにも身を削って死に物狂いでタダ働きするのが女の役割なんだろう。」と。「私も休んで良い方の性別に生まれたかった。」と。こんな風に私がふつふつと感じる怒りや悲しみや虚しさを、この本は学術的に社会へ問いかけてくれていると思う。

圧倒的な文献量と外食を軸に和洋中や地域などのジャンルだけではない縦横に広い内容は、ページ数は多いもののとても読みやすくて、どこから読んでもとても興味深い。

個人的には大阪万博の話や馴染みのある居酒屋やファミレス、チェーン店、中国料理とアジア飯の内容が特に面白かった。
また、この一冊を読み終わることにさらに読みたい書籍が山程増えてしまうのは嬉しい限り。

あとがきを読んで知ったが、2019年6月から開始してこの量で出版されているのが、実は何気にとても凄いのではないかと思う。

家事に対する人々の意識の変遷に着目して書かれた作品。
ジェンダー観にはじまり、コロナ禍での家事に対する関わり方、丁寧な暮らしについて、過去の家事負担が現代機器によってどう変わったかなど、丁寧に説明されている。

個人的に土井先生の本に対しての着眼点にはっとさせられた。自分には無かった発想なので読んでいて小気味よい。
便利すぎる家電や設備によって我々は退化しているのではないか、との指摘も新しい。不便さにメリットを見出すのもまた一興だし、便利さに振り回される感覚はきっと自分がより歳をとった時に肌身に感じるのではないだろうか。
また、家事を愛情表現と考える人は家事を人任せにして愛情を受ける側、とする...続きを読む考えにも納得。「愛情」とは何かも考える文章だ。
家事や育児に対して女性側に負担を強いる社会構造そのものに意義を唱える著者の姿勢は見習いたいものがある。

作中に読んでみたいと思った書名が満載で、今後の読書人生にいかそうとおもう。

食のトレンドを平成から令和（2020）にかけて読みといていく良書。
非常に面白かった。

個人的にグルメ漫画や食をテーマにしたドラマをよく見るが、本書ではその観点も触れており、『孤独のグルメ』や『美味しんぼ』などを読みたくなった。
食のブームを主にとりあげているのだが、「こんなブームあったな！」とか「そういえばこの時期よく食べたなぁ」と思うものが満載。例としては高級食パンやマカロン、唐揚げなど。
読んでいて当時の背景やなぜ流行ったのかが見えてきて、読みごたえがあった。
メディア以外にも食の流れとしてクックパッドやインスタ映え、料理男子など食にまつわるブームについても言及している。
個人的に「日...続きを読む本人は料理を目で食べる」と言う著者の言葉に非常に納得した。
彩りや「映え」は食欲に直結するし、見た目がよいものを追いがちな面が自分にもあるからだ。

また流行り廃りはあるが1度流行ったものは基本的に無くなることはないので、タピオカやナタデココなどまた食べたいなぁとこの本を読んで改めて思った。
遺伝子組み換え問題や女性の社会進出による料理の簡便化、食品ロス問題など内容は多岐にわたるため、非常に勉強にもなった。