※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 写真点数960点超、“乗れる”私鉄166路線と人気特急、完乗ガイド。・写真点数960点超、“乗れる”私鉄166路線を全網羅。・スペーシアＸなど各私鉄が誇る人気特急を全て紹介。・漢字に読みがな、親子で楽しめる！本書は鉄道写真家・櫻井寛さんによるビジュアル大図鑑です。名著『最新版 列車で行こう！ JR全路線図鑑』はJRを全網羅した大作ですが、こちらはその「私鉄版」。姉妹編、双璧をなす一冊で、旅客列車を備えた私鉄を紹介しています。巻頭では私鉄各社が誇る有料特急を全網羅、また2024年3月に開業した「ハピラインふくい」を収載するなど最新情報も充実、大ボリューム384ページで構成しています。本文、キャプションの漢字に読みがなを振っているので、お子さんでも読むことができます。親子で楽しめる一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 今まさに開こうとする花のいのちを、老舗の名品道具が受け止める。・日本有数の茶道具商が問う、茶花の現在。・床の間の花と暮らしの花。入れ方のコツもわかる。・茶の湯愛好家、古美術愛好家垂涎の名品道具。江戸中期から続き、大名茶人・松平不昧公や近代数寄者の出入り道具商となって、現在に至る谷松屋戸田商店。本書には、愛好家垂涎の名品道具をはじめ、現代作家やプリミティブアートなど、戸田商店が扱う道具を自在に使って花を入れた、四季折々の作品が掲載されています。正式な床の間の花はもちろんのこと、日々の暮らしで楽しむ花も提案。また、花の入れ方、取り合わせ、枝の処理など、自分で花を楽しむ際に役立つコラムも満載。茶の湯を愛し、花を愛でるすべての読者必携の一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「アルビオンアート･コレクション」とは、たった一人の日本人が、ヨーロッパの価値あるジュエリーの数々を日本に招来している、世界屈指のコレクションです。コレクターの名は、有川一三氏。世界的に見ても美しいコレクションが日本にある奇跡を、宝石史研究家の重鎮・山口 遼氏の解説でお届けします。この一冊で、本当に美しいジュエリーとは、価値あるジュエリーとはどういうものなのかがわかります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 きものは身にまとうことのできる芸術品である・唐織と二重織という染織文化の最高峰をまとう美。・織の可能性を追求し続けてきた清左衛門の飽くなき情熱の物語。・清左衛門襲名50年で培った芸術性をまとめた決定版。創業200年を超える京都の老舗「永井織物」から生まれた「永治屋清左衛門」。弱冠24歳にして七代永治屋清左衛門を襲名し、織の可能性を追求し続けてきた永井幸三郎氏が生み出すきものは、あらゆる女性を美しく彩り、圧倒的なオーラを放ちます。きものとは、日本文化そのものをまとうこと、そして身にまとうことができる唯一の芸術品である――。著者の美に対する情熱から生まれる名作きものを一冊にまとめた、豪華決定版です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 地球が生み出した自然の奇跡ともいえるダイヤモンド。無加工＝アンカットのダイヤモンドの多様性、ダイヤモンド本来の美しさを一冊に閉じ込めました。品質の見分け方と価値の判断に役立つよう、写真を多数掲載。稀少なアンカットダイヤモンドの世界を堪能できます。巻末には、アンカットダイヤモンドの珍しいコレクションも掲載。※電子書籍に記載の写真の色調は、紙版を基準としております。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 きもののすべてが、この一冊でわかる！・「きもの事典」の決定版として定評のある「きものに強くなる」がオールカラーでさらに分かりやすく。・きもの初心者の方も、この一冊できもの通に。・きものの種類・格・産地・着こなしなどを、豊富な写真で解説。圧倒的な写真と図解できもののすべてがわかる、完全保存版のきもの事典。初めてのかたもひと目でわかる大型ビジュアルと、最上級者にも満足いただける確かな情報量を誇ります。TPO別装いから染め織りの種類と技法、着付け、髪型、和装小物、始末まで。温暖化による衣替えの感覚の変化、フォーマルな場に対する感覚の変化に対応した現代の装い事典です。巻末には、格付け・季節の着こなし一覧表も。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 宮沢賢治の代表作17選を日下明のカラー絵で贈る［豪華愛蔵版］永久の未完成―探求し、今を生き抜く、すべての人へ◇宮沢賢治生誕130年（2026年）◆日下明の幻想的な美しいカラー絵で、選りすぐりの賢治作品に新しくふれることができる＜豪華愛蔵版＞。ハードカバー・箔押し・ケース入り、サイトウヒデユキの装丁による至極のデザイン。◆子どもから大人まで一生のうちに読んでおきたい、宮沢賢治の選りすぐりの代表作14話と詩歌3編を一冊に収録。◆repair 制作、賢治作品をイメージした［音楽3曲］を巻末に特別収録。また、注釈・年譜、小埜裕二による各話解説、あとがきを掲載。10歳ぐらいからシニアまでお楽しみいただける一冊に。永久の未完成― 解なき今を探求し、生き抜く、すべての人へ。「注文の多い料理店」・「グスコーブドリの伝記」・「風の又三郎」・「セロひきのゴーシュ」・「銀河鉄道の夜」・「雨ニモマケズ」など、宮沢賢治の選りすぐりの代表作17選を日下明の美しいカラーの絵で贈る［箔押しケース付き 豪華愛蔵版］。巻末には注釈や各話の解説を掲載。漢字はすべてふりがな付き。子どもから大人まで、繰り返し味わえる一冊です。＊repair 制作による、賢治作品をイメージした＜音楽3曲（QRコード）＞を特別収録。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 英語で学ぶ、世界のSUSHIブームを作った「NOBU」の基本86レシピ・『NOBUのすし』英語版・世界中のセレブを魅了する「NOBU」のすし＆定番86レシピ。・ホームパーティに向く手巻き寿司、カップずし、笹巻きずしなどのアイデアも満載。世界中に50店舗以上を展開する「NOBU」。中でも、オーナーシェフ松久信幸の原点となっている大切な料理が「すし」。本書ではすべて英語で、NOBUスタイルのすしのテクニックと86レシピをご紹介。作り方のプロセス写真を多用しながら、ひと目で分かりやすく教えます。 ホームパーティーにも向く手巻きずしやカップずしなどのアイデアもご紹介。※本書は『NOBU THE SUSHI BOOK』（2013年刊行）の新装版で、料理やレシピは同じです。PART1 SUSHI ROLLSSOFT-SHELL CRAB ROLL / SALMON SKIN ROLL / VEGETABLE ROLL / TORO ROSSA ROLL / NEW STYLE SASHIMI ROLL / CALIFORNIA ROLL / SHRIMP TEMPURA ROLL / CALIFORNIA HAND ROLL PART2 NIGIRI SUSHI BASIC NIGIRI HAN=FORMING TECHNIQUE / TIRADITO NIGIRI / SALMON NEW SYLE SASHIMI NIGIGI / SQUID NOODLE NIGIRI / GUNKAN SUSHI WITH THREE TOPPINGS PART3 SUSHI BOWLS & BOX-PRESSED SUSHIi KOMBU-CURED VEGETABLES SUSHI BOWL / NOBU-STYLE CEVICHE SUSH BOWL PART4 APPETIZER SUSHIi SUSHI BON-BONS/ SUSHI ON LETTUCE CUPS / SUSHI SANDWICH WITH MONAKA WAFERS PART5 SUSHI COURSE DISHES 【Column】 NOBU HAND ROLL SUSHI PARTY BOX / Mini Sushi Cups / NOBU-STYLE SOUPS / SAKE ND APERITIFS

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 こどものあそび環境の有り様を見つめてきた建築家・仙田満。独自の＜遊環構造＞理論に基づき、これまでに設計した代表的な園庭・園舎30園を集大成。写真家・藤塚光政の躍動感ある写真と図面で、各園をご紹介します。園舎と園庭、遊具が一体となった空間で、いきいきと遊ぶこどもたちの姿に、あそび環境の充実がこどもの心身の成長に欠かせぬものだと気づかされます。これからのこどもの環境を考える、すべての保育者、保育経営者必携の一冊です

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 電子版には初版限定特典は付きません。あらかじめご了承ください。電子版は2冊セットがまとまった合本版です。『TIME』誌も絶賛！ 未公開シーンも収録！ 世界中の心を揺さぶる1000ページ越えの感動体験を2冊セット（合本版）で。・U-NEXT 2024年度人気ランキング「韓流・アジア部門」1位 、米国「TIME誌」が選ぶ2024年の韓流ドラマ10作に選出！・韓国で7月に予約販売から1日で総合ベストセラー1位、3日間で2万部を売り上げ、2024年上半期のベスト10入りした待望の日本語版ついに発売。・未公開シーンや詳細な脚本を収録、ファン必携の完全版！・未公開シーンはもちろん、シナリオ集出版決定後に新たに執筆した追加シーン、ヒロイン・ソルの映画「記憶を歩む時間」のシナリオフルバージョンを収録！　脚本家のピックアップシーンや、イ・シウン脚本家、ピョン・ウソク俳優、キム・ヘユン俳優のインタビューまで！「2024年最高の韓ドラ」第1位に輝く『ソンジェ背負って走れ』が、脚本家イ・シウンの渾身作として完全台本化。全1000ページ超の日本語翻訳版は壮大なボリュームで、ドラマ未公開のシーンや設定資料などキャラクターの深い心情を収録したファン垂涎の永久保存版です。生みの親である脚本家が選んだ名セリフや、主演らの特別コメントも掲載し、ソンジェファンならず、韓流ドラマファン、アイドルファンに向けた2冊セット（合本版）です！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ・野菜だけを使った料理を423品紹介した実用書・写真集のような美しいビジュアル・家庭でつくるからこそおいしくなる調理のコツが満載・家庭でつくるからこそおいしくなる調理のコツが満載・著者は銀座 並木通りの日本料理店「六雁」店主。春夏秋冬の旬の野菜だけを使った料理を423品紹介。煮る、焼く、揚げるから野菜のデザートまで、家庭だからこそおいしく作れるコツを満載しています。季節を楽しむ毎日の食卓に、おもてなし料理に、そしてちょっと1品足りないときにも役立つ野菜料理を、銀座・並木通りの名店「六雁」店主の榎園豊治さんが伝授。ウェブサイト「家庭画報.com」の人気連載を1冊にまとめたレシピ本です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 垂涎の名品道具、自由自在な茶の世界。当代随一の数寄者・潮田洋一郎氏が一茶庵・佃一輝宗匠と作り上げる、約束事にとらわれない茶事の数々。究極の名品道具を、自在に、絶妙に、さり気なく使いこなす、至福の時間を一冊に。【珠玉の茶事9席を収録】重要文化財、重要美術品も含む、愛好家垂涎の名品茶道具を使いこなした一客一亭を収録しました。通常の茶の湯の規格には合わない空間や器物も楽しむため、ときには煎茶が組み入れられているのも本書の特徴です。【迫力の写真と臨場感】すべての写真は、進行する茶事の現場で新規に撮り下ろしました。床にかかる書画や花、濃茶が練られる茶碗、道具を賞玩する主客、そしてさまざまな角度から細部に迫った道具など、茶席の臨場感が追体験できます。【一客一亭の数寄談義】空間と器物がととのえられ、そこに亭主と客の交わりがあって、茶という場は成立します。道具を介して交わされる主客の会話を座談形式でまとめました。思わぬ方向に展開する二人の対話も、茶事の魅力といえましょう！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本とイタリアの架け橋となった、ジュエリーデザイナーの光の作品集。・水野薫子は1980年代から活躍する、日本を代表するジュエリーデザイナー。・水野氏のジュエリーが、2025年秋、トリノの美術館に収蔵される。日本をモチーフにした作品がイタリアの美術館で評価された。・1980年代から2020年代まで、各時代のジュエリーの特徴や雰囲気がよくわかる構成。GIOIA―ーそれは、イタリア語で「喜び」と同時に「ジュエリー」を意味する言葉です。美しく楽しいものこそ、人々にかけがえのない喜びをもたらすから。1980年代から日本とイタリアで活躍するジュエリーデザイナー、水野薫子が人生を懸けて制作してきた輝きの集大成が、一冊の本になりました。ジュエリーは老いることなく、永遠に人々の心を照らす光。この本は、限りある人生の中に宿る、無限の喜びを伝えてくれます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 時宗寺院、専念寺の本堂再建の歩みを写真で追った記録集。日本文化の精髄、宮大工の技の素晴らさを世界へ伝えます。和英併記。宮城県亘理町の時宗寺院・専念寺は、慶長11年（1606年）に建立された歴史ある寺院です。本書は本堂再建の歩みを写真で追った記録集。伊達成実公ゆかりの旧本堂の風格、解体で現れる歴史の痕跡、未来を担う宮大工の技を五章に纏めました。再建は「祖先を敬い、子孫に誇れる寺を残したい」という檀家の思いに支えられ、日本文化の精髄を世界へと伝えます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 草創期の日本人が触れていた自然をいま目の前に見せてくれる。歴史・自然に関心がある人、必読の書。―養老孟司。・『古事記』の動・植・鉱物を1000点以上のビジュアルで解き明かす。・歴史好き必読。本居宣長の解釈を補強する新しい『古事記』の本。・身近な自然や神社が古代に繋がる、知的刺激に満ちたフィールドワーク。天岩戸の前で啼いた長鳴鳥とは？ ヤマタノオロチの目に似ていたという「赤かがち」の実とは？ アマテラスが身につけていた勾玉の材質は？ 1300年前に記された最古の書物『古事記』に登場する動・植・鉱物を、生物研究家である伊藤弥寿彦氏が現代日本に訪ねた圧巻の博物誌。映像ディレクターでもある著者自らが撮影したビジュアルは、古代日本人の豊かな自然観を実感させ、新しい『古事記』の世界が開けます。本居宣長以来の通説と異なる独自の解釈など、知的刺激に満ちて面白い！読み物図鑑です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 すべての施設に こどもを育む遊具・あそび環境を。<遊環構造>理論に基づいた、あそび場96例！こどものあそび環境の有り様を見つめてきた建築家・仙田満による独自の<遊環構造>理論に基づき、これまでに設計した遊具、あそび場の集大成。図書館、コンサート会場、スポーツ施設などに備えた「あそび場」96例を写真家・藤塚光政の躍動感ある写真で、ご紹介します。あそぶことで、こどもは社会性、コミュニケーション力、運動能力、そしてレジリエンス力を育みます。文化活動、スポーツ活動、社会活動を行うすべての施設に、こどものあそびを保証する居場所づくりを。これからのこども環境を考える、すべての大人に必携の一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 東京のミシュラン三つ星を6年連続で獲得した著者による、現代最高峰の日本料理の集大成。憧れの料理人・奥田 透氏が、四季の食材や調理に対する考えを余すところなく語る。英語、フランス語の料理解説対訳つき。外国人の読者に、本物の日本料理を伝える1冊に。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ・名シェフ譚 彦彬が広東料理の真髄を伝える。・美しく迫力ある料理写真を楽しむ。・初公開レシピも多数！ 本格広東料理のレシピ掲載。料理人人生60年を超えてもなお、進化し続ける譚 彦彬氏、集大成の一冊。譚氏は広東料理の第一人者であり、数々の名作料理を生み出してきた。本書では、氏の半生を振り返る自伝を掲載。調理技法別に構成された、美しく迫力ある料理写真は、斯界の泰斗である久間昌史氏撮影による。さらに、本格中国料理を志す後進のため、初公開となるレシピ多数を含む料理レシピ85品、“湯”(スープ)レシピや乾物の戻し方などの基本も掲載し、“譚 彦彬の味”を後世に伝える。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 『AEAJ認定アロマセラピスト 公式テキスト』は公益社団法人 日本アロマ環境協会（AEAJ）認定の「アロマセラピスト」資格の実技試験に対応した唯一の公式テキストです。解剖生理学や皮膚科学などの人体の機能を学び、ストレスや生活習慣との関係性も踏まえながら、五感を通じて心身をやわらげるアロマテラピートリートメントの技術を身につけます。購入者特典のトリートメント動画付き。 ※AEAJ認定アロマセラピストの資格取得には、AEAJ認定スクールで所定のカリキュラムを履修し、学科試験および実技試験に合格することが必要です。 ＜テキストの特長＞ 1.各分野の専門家による監修で、正しい専門知識が身につく 【監修者】 ［触覚分野］山口創（桜美林大学 リベラルアーツ学群 教授） ［衛生分野］池田敦子（北海道大学大学院 保健科学研究院 健康科学分野 教授） ［解剖生理分野］萩原令彦（東邦大学医療センター大橋病院 院長補佐、救急診療科 診療部長・講師） 渡邉学（東邦大学 医学部医学科 外科学講座一般・消化器外科学分野 教授、東邦大学医療センター大橋病院 病院長 ［ホスピタリティ分野］箕輪由紀子（人とメディケア研究所） ［事業計画・情報発信分野］今城裕実（4U-Planning） 2.アロマテラピーの専門家として、精油を活用したケアを提案できるようになる 3.トリートメントやカウンセリングの技術を体系的に学べる 4.実践的なケーススタディで、学んだ知識や技術をアウトプットできるようになる 5. 豊富な図やイラストでわかりやすく解説 6.【公式テキスト購入者特典】トリートメント動画付きで実践的に手技を学べる

少子高齢化、知識偏重など現代社会の問題を背景に、<子ども集団>について捉えなおし、「見守る」を基盤においた保育の大切さについて、多角的に解説する。藤森平司先生の教育・保育理論をまとめる集大成です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 山梨県塩山にある恵林寺は、武田信玄の菩提寺としてつとに有名です。その恵林寺による、武田信玄公生誕500年・450回忌を記念した写真集！四季折々の美しい写真を中心とし、寺の沿革や所縁の人物紹介、庭園設計図などの史料も掲載しています。日本語・英語併記。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 『AEAJ認定アロマテラピーインストラクター 公式テキスト』は公益社団法人 日本アロマ環境協会（AEAJ）認定の「アロマテラピーインストラクター」資格および「アロマセラピスト」資格の共通学科試験に対応した唯一の公式テキストです。脳の働きや自律神経系といった人体の機能を学び、メンタルヘルスからホルモンバランス、スキンケアまで、嗅覚を通じて心と身体を整えるアロマ活用法が身につきます。 ＜テキストの特長＞ 1. 各分野の専門家による監修で、正しい専門知識が身につく 【監修者】 ［歴史分野］羽田正（東京大学 名誉教授） ［植物分野］伊藤元己（東京大学 名誉教授） 木村正典（元東京農業大学 准教授） ［精油分野］長島司（セダーファーム 代表） ［調香分野］堀田龍志（日本調香技術普及協会 名誉理事） ［コスメ・スキンケア分野］岡部美代治（ビューティサイエンティスト） ［メンタルヘルス分野］水上勝義（筑波大学 人間総合科学研究科 教授） ［嗅覚分野］東原和成（東京大学大学院 農学生命科学研究科 応用生命化学専攻 生物化学研究室 教授） ［触覚分野］山口創（桜美林大学 リベラルアーツ学群 教授） ［解剖生理分野］萩原令彦（東邦大学医療センター大橋病院 院長補佐、救急診療科 診療部長・講師） 渡邉学（東邦大学 医学部医学科 外科学講座一般・消化器外科学分野 教授、東邦大学医療センター大橋病院 病院長 ［皮膚科学分野］新山史朗（東邦大学医療センター大橋病院 皮膚科 准教授） ［食事・栄養分野］前田明子（管理栄養士、日本抗加齢医学会 指導士、AEAJ認定アロマテラピーインストラクター） ［運動分野］枝伸彦（獨協医科大学 基本医学基盤教育部門 講師） ［ホスピタリティ分野］箕輪由紀子（人とメディケア研究所） ［事業計画・情報発信分野］今城裕実（4U-Planning） ［法律分野］本田聡（鳥飼総合法律事務所 弁護士） 2. アロマテラピーのエビデンス情報が充実 3. 身体のしくみと不調の関係が学べる 4. アロマテラピーの専門家として、精油を活用したケアを提案できるようになる 5. 実践的なケーススタディで、学んだ知識をアウトプットできるようになる 6. 豊富な図やイラストでわかりやすく解説

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 代々木の人気ポルトガル料理店「クリスチアノ」シェフが教える61レシピ。・ポルトガルの地方別にご紹介。気候、風土、食文化に裏打ちされた61レシピ。・ポルトガルを何度も訪れ、現地を知る「クリスチアノ」佐藤シェフだから話せる、現地の小噺が満載。・予約がとりにくいレストラン「クリスチアノ」の味をご自宅で再現！東京・代々木公園にある「クリスチアノ」は、日本でも数少ないポルトガル料理専門店。2010年にオープンし、またたく間に人気レストランに。15年以上経ついまでも不動の人気を誇ります。本書は、オーナーシェフの佐藤幸二さんがポルトガルを旅して出合った料理や、それを自らの解釈で仕立てた「クリスチアノ」の料理から、61レシピをご紹介。あじ、いわし、タコ、オレンジなど、日本で日常に使うのと同じような食材を使いながら、深い味わいが特徴です。全レシピに、佐藤シェフから読者の皆様へのメッセージ付き。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ゆっくりと溶けていく、お菓子の魔法。『王さまのお菓子』に続く、世界のお菓子シリーズ、待望の第二弾！・悲しみも、不安も、ゆっくりと溶けていく―おじいちゃんと孫のサラが織りなす、心あたたまる物語。・文は石井睦美、絵はオーストリアで長年暮らした経験をもつKrimgen。リリカルな文章と異国情緒あふれるクラシカルな絵が響き合い、子どもから大人まで楽しめる作品です。・オーストリア・ウィーンの皇室の伝統菓子「すみれの砂糖づけ」を題材にした物語。『王さまのお菓子』　（文／石井睦美　絵／くらはしれい）に続く、世界のお菓子シリーズ第二弾。サラは、おばあちゃんをなくしてから、ひとりぐらしのおじいちゃんのことがしんぱいでたまりません。ある日、おじいちゃんの家に泊まりにいくことに。すみれをつんでいると、ふしぎなことが起こり……。オーストリア・ウィーンの皇妃エリザベートが愛した皇室の伝統菓子「すみれの砂糖づけ」。石井睦美とKrimgenが喪失と記憶、時間とともに受け継がれていく想いを、美しく描きます。