この先の人生、後悔しない。損をしない。 長い人生を安心して生き抜くために、《人生後半》には様々な手続きと準備が必要。定年、年金、医療、介護、財産整理、相続、葬儀、お墓の手続きと準備についてわかりやすく解説します。別冊付録「人生後半の手続き＆準備ノート」つき。 《コンテンツの紹介》 【Part 1 定年･年金の手続き＆準備】 ・リタイア？ 働く？ 定年後のライフプランを具体的に考える ・定年前後の確認事項は４つ。手続きの流れを知っておく ・再雇用などで給与が下がったら高年齢雇用継続給付がもらえるか確認を ・いったん辞めて求職活動をするなら《基本手当》の申請を忘れない ・退職したら健康保険の加入先が変わる。どこにする？ 手続きはいつまで？ ・まずは年金の《しくみ》と《種類》を知る。自分がもらえるのはどれ？ ・いくらもらえるかは人それぞれ。《ねんきん定期便》などでチェックを ・年金は請求しないともらえない。65歳になると届く請求書をチェック ・受け取る年金を減らさないために今のうちからできる手続きとは？ ・パートナーに先立たれたら年金はどうなる？ ・もらい忘れに注意！ 見落としやすい年金を知っておく 【Part 2 医療･介護の手続き＆準備】 ・年齢とともに医療費はどう変わる？ 必要な手続きは？ ・医療費の自己負担には上限あり。《高額療養費制度》と、その手続きを知る ・加入済みの民間医療保険はすぐに請求できるようにしておく ・かかりつけ医がいないなら早めに見つけておく ・入院対策は、《保証人》の検討と窓口での負担を抑える準備を ・万が一に備えて、自分の意思を伝えるものをつくっておく ・いつか訪れるかもしれない介護生活。今から情報を集め、選択肢を広げておく ・そもそも介護保険ってどんなもの？ 自己負担はどのくらい？ ・介護保険を使うには、役所への要介護認定の申請手続きが必須 ・《ケアマネ》を探し、ケアプランを作成。介護サービス事業者と契約する ・在宅介護は《訪問系》のサービスが中心に。《通所系》《宿泊系》も利用を検討 ・家のリフォームや、福祉用具の利用にも補助が出る。事前の申請が必要 ・高齢者向けの施設は多様化している。まずはそれぞれの特徴を知ろう ・施設選びを失敗しないためには、見学は必須。積極的に足を運ぼう ・介護費用はふくらみがち。自己負担を抑える３つの制度を知っておく ・医療・介護に関する制度の改正最新情報 【Part 3 相続･財産整理の手続き＆準備】 ・親の相続と自分自身の相続。どちらも避けられないので、早めの備えを ・相続は繰り上げ当選式。どこまで及ぶか、相続人を確認しよう ・《財産目録》で財産を洗い出す。相続税についても確認を ・親の財産を子どもが代わりに管理する《家族信託》。どんなときに検討する？ ・おひとりさまや子どもがいない夫婦は《任意後見制度》も選択肢に入れる ・《遺言書》は、亡くなったあとのお金のゆくえを自分の意思で決めるもの ・財産が多いなら《生前贈与》を考えても。非課税制度について知っておくと◎ ・持っている預金口座はすべてチェック。通帳などの所在は明らかにしておく ・不動産の相続はとくにもめやすい。まずは名義を確認することから ・誰も住む予定がない実家は市場価値を確認。今のうちに売却も検討 ・相続に関する制度の改正最新情報 【Part 4 葬儀･お墓の手続き＆準備】 ・安心して今を楽しく過ごすために自分のことを《託す》準備を始めよう ・葬儀の形はさまざま、費用もピンキリ。まずは選択肢と相場を知る ・葬儀を行うのは遺された家族。最低限、交友関係は伝えておく ・《もしも》に備える生前整理は、名義変更などが必要な契約関係を優先 ・生前整理でものを減らし、安全に暮らす＆家族に迷惑をかけない ・自分はどこに入る？ 先祖のお墓も含め、状況を把握する ・継ぐお墓がないなら購入するか、散骨なども視野に入れて考える ・新しく買うなら見学は必須。家族の意見も参考にして決めよう ・必要に応じて《お墓の引っ越し》も検討する 【付録】《人生後半》の手続き＆準備ノート ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

糀調味料で、料理のおいしさが広がる！　料理を簡単・おいしくする、おなかから元気に・きれいになるなど、糀調味料の魅力が詰まった「糀屋本店」発のレシピ集。ご飯がすすむ毎日のおかずから、おもてなしにもうれしい華やかメニュー、さらにオリジナルの糀調味料の作り方まで、〈糀パワー〉を発揮したレシピが満載です。

これぞ保存版の極み！ BEST of BEST！ 『オレンジページ』に掲載した特集テーマのなかから、好評を得たものをテーマごとにまとめた好評シリーズから「さらにいいとこどり」をピックアップ！究極の一冊にまとめました！ ◆◆コンテンツの紹介◆◆ ●Part１ ズバリ！フライパン１つでできるというタイトルにひかれました ・フライパンでグラタン＆ドリア ・簡単！フライパンピザ ・パスタらくちん革命！ ●Part２　仕事をしていると、おかずの作り置きは必須。思わず飛びつきました ・メインのおかず人気BEST3　鶏のから揚げ／ハンバーグ／しょうが焼き ・メインのおかずその１ フライパンで焼く！ ・メインのおかずその２ フライパンで炒める！ ・メインのおかずその３ フライパンで煮る！ ・メインのおかずその４ フライパンで揚げる！ ・ポテトサラダ ・マカロニサラダ ●Part３ ヘルシーな豆腐おかずのレパートリーを増やしたかったんです！ ・ふんわり、とろ～り。心もなごむ味わい豆腐 ・麻婆豆腐5本勝負 ・豆腐のチャンプルー ・じっくり焼きつけて、おいしい！ ●Part４ 家族の野菜不足を解消したくて、すぐ手にとりました！ ・「キャベツ」を味わいつくす ・「白菜・大根」を味わいつくす ・根菜でボリュームおかず ・「プレミアム副菜」図鑑 ・野菜が100g以上とれる副菜カタログ ●Part５ たれのおかげで味が決まる！メニューが広がる！いいことずくめでした ・甘辛ねぎだれ ・ごまみそだれ ・甘酢トマトだれ ・ねぎ塩だれ ・和風カレーだれ ●Part６ 電子レンジでここまでできるなんてすごく感激しました…！ ・食べごたえ満点！メインのおかず ・お昼ごはんに大活躍！ひと皿ごはん ・マグカップで作るスープ ●Part７ 彼が好きなものを作ってあげたい、って思ったんです ・牛肉としめじのカレー ・ふわとろケチャップオムライス ・ジューシーハンバーグ ・フライパン角煮 ・棒餃子 ●Part８ 表紙のバウムクーヘンが目に入り、HMで作れるの！？って驚いたんです ・フライパンでバウムクーヘン ・お手軽メロンパン ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ29は、2017年1月17日号の特別付録の復刻版『好評の「家族みんなのおかずおつまみ」レシピを集めました。』です。 お酒もご飯もすすむ「おかずおつまみ」特集！ 過去の『オレンジページ』掲載メニューのなかから人気ものだけをセレクトする「BESTムック」シリーズの特別版。大人から子どもまで楽しめる、好評のおつまみ企画＆メニューを厳選してお届けします。みんなが集まる会にもぴったりの一皿が満載。 《コンテンツの紹介》 【Part 1】やっぱり主役は、肉と揚げもの! ご当地「鶏つまみ」T-1グランプリ 宮崎県 チキン南蛮風／大分県 中津風から揚げ／愛知県 名古屋風手羽先から揚げ／大分県 とり天風／香川県 骨付鳥風／愛媛県 今治風焼き鳥 ぜいたく自家製さつま揚げ コーンのさつま揚げ／半熟卵のさつま揚げ／れんこんのさつま揚げ　ほか 【Part 2】今どき野菜つまみに注目！ 撮りたくなる いまどきじゃがいもレシピ ジャケットポテト／ハムチーズガレット／ハッセルバックポテト／コーンとソーセージのマスタード風味ポテサラ／ピリ辛焼き肉ポテサラ／アリゴ　ほか アボカドでおめかしおつまみ アボカドとえびのパリパリミルフィーユ／アボカドとえびのマヨグラタン／濃厚アボカドディップ／アンチョビーポテト　ほか おなじみ野菜で〈シャレつま〉！ ハーフじゃがいものねぎみそピザ／サクふわオニオンリング／キャベツの梅マヨロール／にんじんのロングステーキ　ほか 【Part 3】「みんなでシェアする麺とパン! 大皿で！ 汁なしあえ麺 台湾まぜそば風／えびとアボカドの冷製トマトパスタ／ねぎチャーシュウあえ麺／カルボナーラ風あえ麺　ほか バゲットキッシュ、バゲットピザ カマンベールとはちみつのバゲットキッシュ／かにグラタン風バゲットピザ　ほか ※本書は『オレンジページ2017年1月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

何度でも、繰り返し作りたくなる麺レシピを大特集！ 暑い、暑い夏。食欲が落ち、なんとなくバテぎみだったり、夏休みに入って、子どものお昼ごはんが必要になったり。そんなときは、「麺」に頼るのがいちばん。 つるっとのどごしがよくて食べやすく、ひと皿完結でスピーディに作れるから、食べるほうも作るほうもハッピー！まさに、夏の最強メニューといえます。この本は、過去の『オレンジページ』掲載メニューのなかから人気者だけをセレクトする「BESTムック」シリーズの特別版。 夏にパパッと作れる３つの麺に絞り込んだ、この付録でしか読めないスペシャルバージョン。 ●「そうめん」→ゆで時間たったの１分余りでパパッと！ ●「焼きそば」→とにかく炒めるだけでパパッと！　 ●「冷凍うどん」→具もいっしょにレンチンしてパパッと！ この３つの麺メニューのなかから、「気に入りました！」「リピートしてます♪」とうれしい声をいただいたものだけピックアップしたので、もうすでに、読者の皆さんのお墨つき。 《コンテンツの紹介》 【Part 1】そうめん 肉も野菜もどっさりのせて！のっけそうめん 豚肉のせごまだれそうめん／じゃじゃ麺風／豚しゃぶのせ豆乳キムチそうめん／ビビンそうめん／カリカリ豚バラのっけそうめん／薬味たっぷりいり卵そうめん／冷やし中華風そうめん／鶏肉と玉ねぎのカレー炒めのっけそうめん／素揚げなすのおろしそうめん／ゆで豚レタスそうめん／トマトめかぶそうめん／オクラとみょうがの汁そうめん　ほか 具だくさんのつゆでどうぞ。「つけめん風」そうめん トマトポン酢つゆ／水菜ときゅうりの梅つゆ／おろし長いもの明太つゆ／焼き豚としめじの中華風ごまつゆ／キムチ納豆つゆ／コールスロー風マヨつゆ／ピリ辛豆腐つゆ／鶏だしうましょうゆつゆ／豆乳担担風つゆ／カレー南蛮つゆ　ほか バランス満点のひと皿ごはん。炒めそうめん ソーミンチャンプルー／じゃことレタスのオイスターマヨそうめん／カルボナーラ風そうめん／炒めきつねそうめん／じゃがいもとひき肉のバターしょうゆそうめん　ほか 【Part ２】焼きそば 文句なしの食べごたえ！肉焼きそば 牛肉とセロリのカレー焼きそば／豚肉とにらのねぎ塩焼きそば／鶏ときのこの塩焼きそば／肉みそ焼きそば／ささ身としば漬けの和風焼きそば／鶏ひきともやしのオイスターソース焼きそば／ソーセージのケチャップ焼きそば　ほか シーフードが主役のオトナ味。海鮮系 焼きそば タイ風えび焼きそば／えびと青梗菜の香味しょうゆ焼きそば／じゃこと水菜のしょうゆ焼きそば／ちくわとねぎの塩焼きそば／シーフード明太マヨ焼きそば／えびとにんにくの茎のカレー焼きそば　ほか 「のっけ系」「堅焼き系」に注目。いまどき！変わり焼きそば ドライカレー風のっけ焼きそば／にらチャーシュウオムそば／豚キムチののっけ焼きそば／変わり堅焼きそば／ツナとトマトのピザ風堅焼きそば／ねぎ豚のっけ堅焼きそば　ほか 【Part ３】冷凍うどん パスタ感覚の新味うどん ナポリタンうどん／ツナとトマトの冷製パスタ風うどん／カルボナーラうどん／ハム入りぺペロンうどん／かにかまとれんこんのサラスパ風うどん／しらすとねぎの温たまのせうどん／ささ身と梅の冷製パスタ風うどん　ほか まだまだあるお手軽レシピ！のっけうどん、からめうどん まぐろのアボカドあえうどん／鶏肉といんげんの辛子マヨうどん／変わり担担うどん／いわしととろろの冷やし梅うどん／水菜と油揚げのサラダ風うどん　ほか 【この麺も夏にいい！（1）】冷やし中華 揚げなすとトマトの冷やし中華／棒棒鶏のせ冷やし中華／焼き肉のせ冷やし中華／えびとセロリの冷やし中華／肉みそのせ冷やし中華　ほか 【この麺も夏にいい！（2）】そば ツナとオクラのトマトそば／そばサラダ／とろろなめたけそば／とろ〜り卵の納豆そば　ほか ※本書は『オレンジページ2014年7月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ27は、2015年6月17日号の特別付録の復刻版『好評の「盛り上がる！家飲みおつまみ」レシピを集めました。』です。 テッパンの家飲みレシピをぎゅっと凝縮した１冊！ お酒がすすむ「おつまみ」。飲む人はもちろんのこと、飲まない人も、お子さんもいっしょに楽しめるにぎやかメニューが満載です。ビールに合う絶品おつまみから、箸がとまらない揚げ物、パーティーにあるとうれしいおしゃれな一品、低カロリーおつみまみまで。大満足の１冊ですよ！ 《コンテンツの紹介》 【PART 1】「鶏」「じゃが」で盛り上がる！2大人気おつまみ なんてったって「鶏から」！ チキン南蛮／クリスピーフライドチキン／名古屋風から揚げ／鶏ささ身のパリパリせんべい／砂ぎものから揚げ／鶏からと大根のごまみそマリネ　ほか 「じゃが」つまみでビールもワインも！ じゃがいものキムチチヂミ／塩肉じゃが／コンビーフジャーマンポテト／もちもちポテトボール／サクサクガレット／グラタン・ドフィノワ／和風明太ポテトグラタン　ほか 【PART 2】ヘルシー感に盛り上がる！太らないおつまみ 「糖質オフ」のおかずおつまみ ざく切りトマトのペッパーバーグ／鮭のしそバタームニエル／豆腐のキムチチーズピザ／ゴーヤーと生ハムのサラダ／アボカドとプチトマトの明太マヨあえ　ほか 「やせ素材」でほぼ100kcal台おつまみ ねぎ肉巻きの梅照り焼き／ささ身の甘辛トースター焼き／ささ身のしそチーズロール／さば缶アヒージョ／おからとしいたけの塩つくね／まぐろとクレソンのユッケ／こんにゃくの香味おかかあえ　ほか 【PART 3】おしゃれな見た目に盛り上がる！おもてなしおつまみ 華やかカルパッチョ スモークサーモンのレモンマヨカルパッチョ／まぐろの粒マスタードカルパッチョ／鯛とゆで野菜のゆずこしょうカルパッチョ／たこと大根のカルパッチョポン酢ジュレ　ほか 野菜のビストロ風前菜 くるみとレモンのキャロットラペ／カラフル野菜のカプレーゼ／かぶと生ハムのマリネサラダ／ゆで卵添えバーニャカウダ　ほか 【スペシャルレシピ】 自家製サングリア／自家製薄焼きピザ ※本書は『オレンジページ2015年6月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ24は、2017年2月2日号の特別付録『好評の「やせる！たれと作り置き」レシピを集めました。』です。 人気の「やせる！」特集と「食べやせメニュー」を厳選して１冊にまとめました！ 『オレンジページ』で大好評だった、夏太りや正月太りを解消するスペシャル号をはじめ、「やせる！」にスポットを当てた人気企画だけをセレクトした特別版です。《最強のやせだれ、「酢しょうが」と「酢玉ねぎ」》、《センイどっさりのやせ常備菜》など、続けやすい毎日のおかずばかりなので、ストレスなく、やせ生活にトライできますよ。 《コンテンツの紹介》 【Part 1】最強のやせだれを作り置き！「 酢しょうが」と「酢玉ねぎ」 辛すぎない！オレペ特製「酢しょうが」／酸っぱすぎない！オレペ特製「酢玉ねぎ」／しょうゆ味＆塩味のしょうがたっぷりだれ　ほか 【Part 2】やせ常備菜を作り置き！センイどっさり、デトックスおかず ・れんこん＆ごぼうで！ 肉入りボリューム煮もの ・れんこん＆ごぼうで！ 新顔きんぴら、あれこれ ・れんこん＆ごぼうで！ 大人気のマヨ味サラダ ・いろんなきのこで！ 小さなおかず＆おつまみ ・乾物が主役！「 昆布」で和の副菜 ・乾物が主役！「 ひじき」でデリ風サラダ ・乾物が主役！「 切り干し大根」で彩り副菜 ※本書は『オレンジページ2017年2月2日号』の特別付録をもとにしております。 ※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

体を温めると驚くほど調子がよくなる♪ 女子の大敵・冷えを解消すると、肩こり・頭痛・だるさ・生理痛・イライラ・落ち込みが解消。美肌＆安眠＆太りにくくなる効果も。今すぐ効果が実感できるストレッチやマッサージ、食事、服装、睡眠などのセルフケアを31人の専門家が解説した永久保存版！ 《コンテンツの紹介》 今すぐできる冷えとりワザ10 【序章】女子の天敵「冷え」のメカニズムを知ろう 【１章】冷えとり運動＆ストレッチ つま先上げスクワット／赤筋スクワット／足首の曲げ伸ばし／血行促進ヨガ　ほか 【２章】冷えとりマッサージ＆血めぐりケア ゴースト血管ケア／冷えとり指ヨガ／ぽかぽかごま油マッサージ　ほか 【３章】冷えとりごはん 大豆たんぱくを食べる／鉄分をしっかりとる／「蒸ししょうが」を料理や飲み物に入れる／夏冷えには「かちゅ〜湯」を／納豆塩麹を食べる　ほか 【４章】冷えとりファッション パンツはゆったりしたタイプを選ぶ／ストールは体感温度で巻き方を変える　ほか 【５章】冷えとり睡眠 湯たんぽで寝つきをよくする／「おはようマッサージ」で冷えた体をすっきり起こす　ほか 【６章】子宮の冷えとり 生理周期ごとの温めケアを試す／ハーブティーでリラックス　ほか 【７章】心の冷えとり 心の冷えと体の冷え……じつは深い関係が　ほか がんこな冷えに最終手段！　漢方の知恵 はじめての漢方ガイド／冷えタイプ別　養生法＆漢方薬　ほか ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。 ●本書は2016年刊行の『本当にすごい冷えとり百科』を加筆・修正したものです。

★楽しく食べれば、生きるチカラが身につく！★ 創刊35周年のオレンジページから、「食」をコンセプトとした、初の親子向けムックが刊行！ こどもの頃から食と楽しく関わることで、コミュニケーション力、忍耐力、集中力、創造力、アイディア力、共感力、立ち直り力といった〈生きるチカラ〉が身につくといわれています。本書は、「野菜を好きになろう」「親子で一緒につくろう」「ワクワクしながら食べよう」「料理は科学！を楽しもう」「おいしい旅に出かけよう」をテーマに、親子で一緒に「食」が楽しめる一冊です。 ※こどもの対象年齢は4～8歳 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

子どもって野菜が嫌い。どうやったら好きになってもらえるか、食の出版社「オレンジページ」が真剣に考えました。親子アンケートをとり、子どもがとくに苦手な野菜をかわいいキャラクターに変身。ビタミンCを「お肌がつるつるになるパワー」にするなど、野菜の栄養をそのキャラが持つパワーとして、楽しく紹介しています。さらに、味や食感など、その野菜を嫌うポイントを解消する食べ方も解説。巻末には保護者向けページとして『子どもと野菜をなかよくする方法』も収録しています。親子で一緒に楽しく学んで、野菜をもっと好きになってくださいね。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。

暑い日に食べたくなる夏おやつを、ギュギュッと一冊に詰め込みました！ 冷たく甘～いアイスやシャーベット、飽きるまで食べられるＢＩＧなゼリー、ふるふるっと柔らかな口当たりの杏仁豆腐……。 「混ぜるだけ」「冷やし固めるだけ」などどれも超かんたんなレシピばかり。子どもといっしょにトライすれば、おうち時間がもっと楽しくなること間違いなしです！ 《コンテンツの紹介》 【PART 1 凍らせ系シンプルおやつ】 まぜまぜアイス／ひとくちシャーベット／もみもみスムージー／冷凍チョコバナナ／かき氷シロップ 【PART 2 ひんやり系BIGおやつ】 ドームゼリー／BIGな2色寒天／ビッグプリン／すいかバスケットポンチ／パインボートのヨーグルトフルーツ／マンゴーチーズアイスケーキ 【PART 3「ふるふる」「もちもち」おやつ 】 豆腐の白玉だんご／ふるふるドリンクゼリー／ミルクくず餅風／ふるふる杏仁豆腐／ふるふるフルーツゼリー ※本書は『オレンジページ2013年8月2日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2021年2月17日号　付録だけ！「この一冊でたまご達人に！　やっぱりたまごが好き」です。 卵使いのコツと、卵の傑作レシピを一冊に！ 堅すぎたり、ゆるすぎたり、仕上がりが不格好だったり、身近な食材なのに意外と扱いがむずかしい卵。この本では、ビギナーからベテランまで、もっと卵料理が得意になる調理のコツをたっぷりとご紹介。人気メニューの傑作レシピも必見です！ ------------------------------ 目次 たまごのギモン 【Part 1】たまご研究室 理想のゆで卵を追究する／温泉卵、失敗なく作るには？／ぷりっときれいなポーチドエッグの秘密は？／目玉焼きにふたは必要か／だし巻き卵の東西対決／ホテルみたいなスクランブルドエッグに挑戦 【Part 2】たまごをアレコレしてみる 漬けてみる……卵黄のしょうゆ漬け／しょうゆ味たま／ひび入り味たま 冷凍してみる……冷凍卵／冷凍卵とにんじんのサラダ／冷凍卵の包みつくね 揚げてみる……卵カツ 【Part 3】たまごのワンプレート四天王 ふわふわオムライス／とろとろ親子丼／クリーミーカルボナーラ／肉厚かにたま丼 【Part 4】たまご純喫茶 厚焼きたまごサンド／濃厚カスタードプリン／ミルキーアイスクリン／ふわとろフレンチトースト 【たまごが好きcolumn1】卵かけご飯の新提案 ＋揚げだま＆ 粉チーズ／＋長いも＆ めかぶ／＋焼きのり&チーズ／＋辛子明太子 【たまごが好きcolumn2】100円で買える　たまごの便利グッズ ※本書は『オレンジページ2021年2月17日号』の特別付録をもとにしております。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書は『らくつまみ100』（2017年5月刊行）、『つまみサラダ100』（2016年5月刊行）、 『和食つまみ100』（2016年6月刊行）、『やせつまみ100』（2013年6月）、 『もっと！ やせつまみ100』（2015年6月）をもとに、再編集・電子書籍化したものです。 人気の100シリーズ5冊を合本化。 ささっと手早く作れておいしいおつまみ、お酒はもちろん白いごはんもすすむ、つまみ風サラダ、 家飲みにぴったりな和食のつまみ、さらにボリューム満点で低カロリーな、ヘルシーつまみが200。 もちろん、お酒に合う＝白いごはんにも合うものばかりだから、毎日のおかずとしても大活躍しますよ！

今日からできる大人の適量、調理法、献立。 50歳過ぎたら意識したいのは「作りすぎない」「食べすぎない」そして「手をかけすぎない」食事。毎日の献立、調理法を変えるだけで、無駄買い・作りすぎ・食べすぎのスパイラルや、「晩ごはん疲れ」から抜け出すことができるお助けレシピ満載の一冊。 《コンテンツの紹介》 【CHAPTER 1】おとな世代の献立は、２品が「ちょうどいい」。 ガーリックから揚げ献立／回鍋肉献立／照り焼き豚つくね献立／塩麻婆豆腐献立／温たま牛すき煮献立／「ちょうどいい」2品献立 ５つの主菜バリエーション　ほか 【CHAPTER 2】おとな世代は「レンジ」を味方に！ 【PLAN 1　レンジ焼き、レンジ蒸し】 てりてり鶏チャーシュウ／ねぎだくしょうが焼き／きのこつくね／鮭の香ばしみそバター焼き／かじきのサクサクパン粉焼き／しっとりシュウマイ／王道の蒸し鶏／よだれ鶏サラダチキン／豚しゃぶサラダ／まるごとピーマンの肉詰め／ふんわりドミハンバーグ／焼かないグラタン／ことこと煮ないおいなりさん／炊かない炊き込みご飯 【PLAN 2　野菜ひとつで小さなレンジおかず】 ブロッコリーのサラダ／ペペロンブロッコリー／レンジ揚げなすのつゆびたし／蒸しなすの甘酢あえ／マッシュポテトサラダ／ザワークラウト風／もやしとかにかまのナムル／ごぼうとハムの和風サラダ／小松菜の煮びたし／ピーマンのじゃこきんぴら／ジャーマンポテト風／きのこの梅おかか煮／さつまいもの塩バター煮／ほうれん草のおひたし／乾物のサラダ　ほか 【PLAN 3　「耐熱ボール 」で完成！レンジ煮もの】 しみしみ豚バラ大根／かぼちゃのそぼろ煮／鶏ごぼうのしょうが煮／豚じゃが／三目豆／チキンクリームシチュー／おうちのルウカレー 「ボール」で焼ける？ 1ボール鶏みそそぼろ／1ボールミートソース／1ボールキーマカレー／1人分カルボナーラ／1人分きのこスパゲティ／ひき肉入り茶碗蒸し／半熟ゆで卵・タルタルソース・スクランブルドエッグ　ほか 【CHAPTER 3　おとな世代は「小さめフライパン」を賢く活用。】 【PLAN 1　蒸し炒め、重ね煮もの】 鶏肉とじゃがいものカレー炒め／鮭ときのこのレモンバター炒め／豚肉と小松菜のみそ炒め／鶏胸肉とねぎの塩中華炒め／えびともやしのエスニック炒め／ひき肉とにんじんの塩昆布炒め／あさりとかぶのミルク煮／牛肉と長いもの和風トマト煮／ぶりと豆苗のみぞれ煮／豚肉と豆腐の酸辣煮／鶏スペアリブとキャベツの韓国風煮 【PLAN 2　油大さじ３で揚げ焼きおかず】 大きく揚げる鶏のから揚げ／サラダ油淋鶏／台湾風から揚げ／バジルチーズチキンカツししゃものフライ／ささ身と豆苗のチーズ春巻き／あじとなすの南蛮漬け 【PLAN 3　野菜ひとつで小さなフライパンおかず】 小松菜のおひたし／小松菜としらすのレモン風味／小松菜のバターポン酢がけ／ブロッコリーのチーズがけ／タルタルブロッコリー／ブロッコリーのチーズディップ／にんじんのごまナムル／にんじんのたらこバターあえ／キャベツのピリ辛ごまだれ／もやしのキムチのせ／ピーマンとツナの塩昆布あえ／きのこのレモンマリネ／ポテトとハムのオープンオムレツ／イタリアンお焼き／豚肉のお好み焼き 【こんなメニューも作れます！】 大きな豆腐つくね／大きなシュウマイ／えびシュウマイ／キムチコーンシュウマイ／グラタン ※本書は、2020年に刊行された『おとな世代は「レンジ」を味方に！』『おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー！』より、記事を抜粋し、加筆・修正したものです。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

人気メニューって、意外とシンプル！ 家族や友人など、大切な人々と料理やお酒を楽しみたくなるこの時期。一品作れば食卓が華やぎ、おなかも心も満たされるごちそうメニューの数々をご用意しました。気楽に作れるのに、センス抜群のレシピが満載です！ 《コンテンツの紹介》 【いろいろ作らなくていい ごちそうは一品主義で！】 オーブンまかせのボールキャベツ／極上鶏スープの水炊き／メキシコ風豚肉と豆の煮込み／あつあつシーフードグラタン／豪快！ ボリートミスト 【ワタナベマキ流 牛肉とラム肉で作る　おとなの肉ごちそう】 ローストビーフ／タリアータ／ラムの香草パン粉焼き／ラムのトマト煮込み　ほか 【気が利いている　持ち寄りレシピ】 ゆで豚のゆずだれ漬け／タイ風スパニッシュオムレツ／ハムのテリーヌ／レンズ豆とビーツのマリネ／冬野菜のだしびたし　ほか 【極上の白菜漬け】 豚バラ肉と白菜漬けの台湾風鍋／白菜漬けとディルのコールスロー／白菜漬けのカレーピクルス風　ほか 【ムラヨシマサユキさんの冬のシンプルデザート】 いちごのホワイトティラミス／グレープフルーツゼリーとレアチーズの2層ケーキ／ブルーベリーの濃厚フローズンヨーグルト／ふるふるオレンジ寒天／白ごまブランマンジェ／いちごミルクのゼリーテリーヌ　ほか ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★白いご飯にもぴったりのおつまみレシピ！★ とびきりのおつまみを作りたい人も、お酒が飲めなくてどんなおつまみを作ったらいいかわからない人も、単純に晩ごはんが作りたい人も大満足のレシピ集。とにかく早く作れるおつまみから、定番、おもてなし、シメご飯までをご紹介します。 ◆◆コンテンツの紹介◆◆ ●Part１ 絶対作りたい！大人気おつまみTOP１０ チキンのスパイシーから揚げ／豚肉のたっぷり野菜巻き焼き／コリアンプルコギ／ほっこりポテトのミートグラタン／ベーコンといろいろきのこのソテー／これぞ定番！あさりの酒蒸し／ワザあり串カツ／肉系、魚系の2種春巻き／シーザーサラダ／絶品タラモサラダ ほか ●Part２ なごみ系居酒屋風おつまみ バシッとひと口ステーキ／いかのマヨじょうゆあえとまぐろのごまあえ／ひき肉とキムチのピリッとチヂミ／鶏もも肉の塩焼き 山椒仕上げ／豚しゃぶとわかめのササッとサラダ／たらこ入り、ひき肉とチーズ入りの揚げ餃子／豆腐ステーキ きのこじょうゆソース／ほうれん草とコーンのバター炒め／帆立て缶と大根のマヨじょうゆサラダ／「おうちならでは」の肉豆腐／たことマッシュルームのレモンソテー ●Part３ 10分でOKの、なる早おつまみ のっけやっことくずしやっこ／たこのタコス風とまぐろのたたきサラダ／これしかない！塩ゆで枝豆／思わず作りたくなる冷やしトマト／いかの明太マヨあえ／焼き厚揚げのおろしのっけ／わかめとえのきの落とし卵／ハムとオニスラのごまじょうゆあえ／長いもの梅みそのっけ焼き／きゅうりのざっくりキムチあえ／焼きなすのじゃこしょうゆかけ／あっという間のもずく酢 ほか ●Part４ おうちで飲み会パーティ みんなで1品ずつ、持ち寄りパーティ／ピザでイタリアンパーティ／豚肉のフライパンすき焼きパーティ ●Part５ サクッと作るシメご飯 うまみぎっしり高菜炒飯／さらり、と鶏雑炊／豚肉とキムチの焼きうどん／のりの佃煮とチーズ入り焼きおにぎり／麺を味わう超シンプル焼きそば／たくあんと青じその混ぜるだけご飯／油揚げの梅にんにく炒飯 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 忙しい時に、手軽でとても便利な料理といえば、やはり炒めもの。 料理家のワタナベマキさんも、お腹をすかせた家族のために、 急いで料理を作る日には、炒めものが多く登場するといいます。 そんなワタナベさんが今回紹介してくれるのは、 メイン材料２つだけで作れる、シンプルでボリューム満点な炒めもの。 しかも！ どれもごはんにかけておいしいものばかり。 このワンプレートがあれば、ごはん作りはほぼ完了です。 フライパン１つでさっと作れるのに、材料の組み合わせ、切り方、 味つけのしかたにひと工夫することで、あっと驚くごちそうが次々誕生！ 食べ盛りの子どもたちも大満足の肉炒めから、 ヘルシーでいてボリュームもある魚炒め、シーフード炒め、 ふんわりおいしい卵炒め、あっさり豆腐炒め、 ストック品で作れる缶詰・乾物炒めまで幅広くご紹介。 合わせておいしい汁ものや、サラダ・マリネなどの副菜もついていて、 これ１冊で時間がない日のごはん作りは、もう安心です!! ◎おもな内容 【肉炒め】 　●豚肉 　豚バラと大根の甘辛炒め／豚ロースと長いもの青じそ炒め 　豚ヒレ肉とグリーンピースのチーズ炒め 　●鶏肉 　鶏もも肉と長ねぎの実山椒炒め／砂肝とじゃがいものペッパー炒め 　鶏むね肉と玉ねぎのみそクリーム炒め／ささみと卵の炒めカレー 　●ひき肉 　鶏ひきとスナップえんどうの梅炒め／豚ひきとモロッコいんげんのクミン炒め 　合びきとマッシルームのバターカレー炒め／牛ひきとじゃがいもの五香粉炒め 　●牛肉など 　牛肉とたけのこの黒酢オイスター炒め／ベーコンと豆苗のこがししょうゆ炒め 【魚炒め】 　●魚 　鮭とキャベツのオイスター辛み炒め／ぶりとトマトのバルサミコ炒め 　さわらと九条ねぎのナンプラーバター炒め／たらとじゃがいものパセリ炒め 　●シーフードなど 　えびとズッキーニのくるみ炒め／いかとセロリのナンプラー炒め 　たことかぶの塩昆布炒め／ほたてと青梗菜の辛みそ炒め 【卵炒め】 　ふんわり卵とえび炒め／卵と豚バラの塩麹炒め／ゆで卵と玉ねぎのにんにくパセリ炒め 【豆腐・油揚げ・厚揚げ炒め】 　豆腐とさば缶のチャンプルー／油揚げといぶりがっこのしょうゆ炒め／厚揚げと豚肉の甘酢炒め 【缶詰・練りもの・乾物炒め】 　ツナとクレソンのレモンしょうゆ炒め／ほたて缶とかまぼこのゆずこしょうあんかけ 　ひじきとひき肉の練りごま炒め

失敗なく、おいしく作れる「和食の基本のレシピ」が揃っています。 なすや、たけのこ、ふきに、かぶと、旬の野菜をたっぷりと楽しむことができるレシピが盛りだくさん。煮物、炊き込みご飯と、１つずつマスターしていくうちに、あなたも気づけば料理上手に！　かつお、あじ、ぶりなど、デイリーのおかずにも大活躍の魚レシピも丁寧にご紹介します。 ------------------------------ CONTENTS 【野菜のおかず】 なすの揚げ漬け／なすと厚揚げとオクラの炊き合わせ／焼きなすのとろろかけ／なす田楽／とうがんと鶏肉の煮もの／たけのこの下処理に挑戦してみる／たけのこの土佐煮／たけのこご飯／若竹煮／たけのこと白身魚の木の芽焼き／牛肉の青菜巻き照り焼き／れんこんとかにの鉢蒸し／ふきの下処理に挑戦してみる／ふきの信田巻き煮／ふきと鶏ひきのいり煮／野菜と鶏肉のくわ焼き／新じゃがと豚肉の揚げ煮／かぶのえびそぼろ煮 【魚のおかず】 かつおのたたき風／あじをおろしてみる／あじのたたき／あじの梅じそ揚げ／さばの塩焼き／いわしのしょうが煮／いかをさばいてみる／いかと里いもの煮もの／いかのわた炒め／ぶり大根／わかさぎの南蛮漬け／天ぷらを揚げてみる／かき揚げ 【卵、豆腐、豆などのおかず】 冷やし茶碗蒸し／ゆで卵と鶏手羽の酢煮／高野豆腐としいたけの炊き合わせ／高野豆腐ときぬさやの卵とじ／油揚げの袋煮／豆をもどしてみる／五目豆／大豆と鶏ひきの松風焼き風／金時豆の甘煮／お赤飯 【ご飯】 あさりご飯／そら豆としらす干しの炊き込みご飯／しょうがご飯／冷や汁／鶏そぼろご飯／雑穀ご飯／白がゆ／かつおの手こねずし／野菜ずし／おいなりさん／サラダ感覚で食べる漬けもの／梅干し作りに挑戦 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書のレシピ、本文に掲載されている商品の入手先は2008年時点のものです。 今現在は入手不可のものもあります。あらかじめご了承ください。 おいしくてヘルシーと評判のケータリング「サルビア給食室」。 旬の味覚が満載のおべんとうを、たっぷり紹介！ column 01｜基本の調味料とだしのこと column 02｜週末ストックのすすめ column 03｜わたしのおべんとう日記 column 04｜おいしい工夫あれこれ column 05｜こんなものがあると便利 ■chapter 01■サルビア給食室 定番のおべんとう おからコロッケべんとう／いわしの梅煮べんとう／ゆで鶏の2色ソースべんとう ごま鶏つくねべんとう／豆あじと野菜のマリネべんとう／飛竜頭べんとう みょうがときゅうりの混ぜずしべんとう ■chapter 02■色とりどり季節のおべんとう おからのロールキャベツべんとう／さわらの西京漬けべんとう 新じゃがと鶏ひき肉のとろみあんべんとう／ささみと春野菜のナッツサラダべんとう 夏野菜のラタトゥイユべんとう／枝豆とあじの梅ごはんべんとう ささみときゅうりのとろとろあえべんとう／えびとセロリのナンプラー炒めべんとう さんまの山椒煮べんとう／さけの焼きびたしべんとう 栗と鶏肉のおこわべんとう／れんこんと豆腐のもちもち焼きべんとう ぶりのピリ辛漬けべんとう／豆腐のゆば巻き揚げべんとう さつまいもと昆布の炊き込みごはんべんとう／たらのトマトソース煮べんとう ■chapter 03■さっと作れる小さなおかず 野菜のおかず／豆のおかず／乾物のおかず

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気料理家のワタナベマキさんによる、キッチンで土鍋を使って身近な素材を燻製が簡単にできる「スモーク」レシピ。魚介や肉・野菜を5～10分燻製した素材を使った家庭料理の燻製アレンジレシピを紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 衣・食・住などの暮らしのなかに 「こんなものがあったらいいな」を かたちにしていく活動体『サルビア』。 その中で、ワタナベマキさんが 日々の食を大事にしたいという思いから始めた活動が 『サルビア給食室』です。 この本は手間いらずの“さっくりごはん”と 時間がおいしくしてくれる“じっくりごはん”が満載。シリーズ第３弾。 撮影：田辺わかな　主婦と生活社刊 【さっくりごはん】 素材の組み合わせ方や調味料づかいに工夫をして、 旬の食材を手早くカンタンに、でもとびきりおいしく 変身させる料理のこと。忙しい毎日や、時間のないときに。 →たとえば 　・アスパラとあさりの蒸し煮 　・春キャベツと厚揚げのピーナッツソースあえ 　・豚肉とレタスのトウチ炒め 　・きゅうりとみょうがの冷たい梅スープ 　・ほたるいかとトマトのカッペリーニ 　・きのことブルーチーズの香ばし焼き 　・チコリといちじくのサラダ 　・たらとじゃがいもの塩バター煮 　・にんじんと厚揚げのビビンパ　　　......など 【じっくりごはん】 お鍋でコトコト煮込んだり、ひと晩漬け込んでおいたり。 普段はなかなかできない、時間と手間をたっぷりかけた 料理のこと。特に、体も心もゆとりのある休みの日におすすめ。 →たとえば 　・鶏ハム 　・金時豆とラム肉の煮込み 　・白いんげん豆と骨つきもも肉の煮込み 　・ドライトマトとマッシュルームのキッシュ 　・かぼちゃのニョッキ 　・春雨シュウマイ 　・ロースト玉ねぎと干しぶどうのピザ 　・さばのマリネ焼き　　　......などなど

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書のレシピ、本文に掲載されている商品の入手先は2008年時点のものです。 今現在は入手不可のものもあります。あらかじめご了承ください。 簡単なのに、しみじみおいしい。そんなワタナベマキさんの普段のごはんと 毎日がラクになる作りおきレシピ集。 chapter 1｜季節の野菜でストックとごはん キャベツと鶏肉の煮込み／キャベツのキッシュ／キャベツと切り干し大根の煮もの たけのこの炊き込みごはん／たけのこと菜の花の山椒煮／たけのこと春雨の中華スープ さわらの新玉ねぎソース／あさりの玉ねぎ蒸し／新玉ねぎとクレソンのサラダ 初がつおの香味にんにくだれ／青菜の炒めもの／豆のサラダ みょうがたっぷりぶっかけそうめん／みょうがとなすの焼きびたし／みょうがの佃煮 枝豆と冬瓜のさっぱりあえ／えびのすり身の枝豆団子／香ばし枝豆の冷たい豆乳スープ ドライトマトのけんちん焼き／ドライトマトとキドニービーンズの煮込み かぼちゃの大葉ビネガーサラダ／大根と大葉のあえもの／あじの大葉ソース焼き さといものきのこあん／きのこの炊き込みごはん／きのこうどん かぼちゃのそぼろ煮／かぼちゃとねぎのサラダ／かぼちゃとかきのみそ焼き なすとさんまのさっぱりあえ／なすとかぶのごまあえ／なすと厚揚げの炒め煮 大根と小松菜の辛味炒め／大根ときのこのあえもの ロール白菜／白菜のゆず漬けスープ／白菜のペペロンチーノ たっぷりごぼうのさっぱりおからあえ／根菜とひき肉のほっこり炒め煮／ごぼうと牛肉の煮もの カリフラワーのグラタン／カリフラワーのペースト／カリフラワーといんげんのサラダ　など chapter 2｜いつもの調味料でストックとごはん たこの冷製パスタ／厚揚げとししとうのじゃこごま酢あえ あぶり酢じめサラダ／しば漬けの雑穀リゾット／サルサディップ 鶏そばとせりの梅サラダ／水キムチとひじきのサラダ 鶏ささみと塩トマトのおろしあえ／しそ焼き玄米おにぎり茶漬け／豚の塩漬けとクレソンの鍋 なめたけとグリュイエールチーズのオムレツ／豚肉の中華バンズ 糸こんにゃくとそぼろのピリ辛炒め／さんまの山椒しょうゆ煮／あさりの炊き込みごはん オイルサーディンのオーブン焼き／ズッキーニのはさみ焼き かきのオイル漬けと大根のあえもの／さけとかぶのゆずこしょう焼き／えびときゅうりのディル風味サラダ 豆乳根菜汁／鶏肉とルッコラのはちみつみそあえ／みつばと玉ねぎのサラダ 卵黄のみそ漬けのせ　など column 01｜基本の調味料とだしのこと column 02｜「週末ストック」日記 column 03｜手作りのたれと調味料で

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 衣・食・住などの暮らしのなかに 「こんなものがあったらいいな」を かたちにしていく活動体『サルビア』。 その中で、ワタナベマキさんが 日々の食を大事にしたいという思いから始めた活動が 『サルビア給食室』です。 この本は、おいしいから毎日食べたくなる、 簡単だから作りたくなる、素朴で気軽な“おうちおやつ”が満載。 豆腐のパンケーキにくだもののコンポート、 ぐるぐるっと混ぜて焼くだけのパウンドケーキ、 豆を使ったほっこりおやつ......。 手作りだからこそ甘さを控えめにしたり 安心な素材や、旬のくだものや野菜を使ったり。 でも「身体にいい」ばかりを気にしすぎるのもつまらないから、 ときには、お酒や苦みをきかせた大人のデザートも。 ワタナベさんちのおやつは、 気どった「お菓子」というより「ごはん」の延長。 何度もくりかえし作りたくなる、まいにち食べたくなる、 素朴でなつかしいおやつがいっぱいです。 シリーズ第４弾。 撮影：田辺わかな　主婦と生活社刊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書は『らくつまみ100』（2017年5月刊行）、『つまみサラダ100』（2016年5月刊行）、 『和食つまみ100』（2016年6月刊行）もとに、再編集・電子書籍化したものです。 人気の100シリーズ３冊を合本化。 ささっと手早く作れておいしいおつまみ、お酒はもちろん白いごはんもすすむ、つまみ風サラダ、 家飲みにぴったりな和食のつまみが合計300レシピ。バラエティ豊かなラインナップでお届けします。

オレンジページ大人気付録シリーズ28は、2015年9月17日号の特別付録の復刻版『彩りよし、バランスよし。３色のおべんとう手帖』です。 茶、黄、緑。この「３色」をそろえれば、彩りもバランスもいいおべんとうが作れるんです。 おべんとうで大切なのは、彩りと栄養バランス。これが簡単にかなうのが、「3色のおかずをそろえる」という考え方。茶色は肉魚、黄色は卵や根菜、緑色は青菜。色分けして考えることで、素材がかたよらず、自然にバランスもとれるんです。この本のおべんとうおかずはすべて、3色セットで、または茶、黄、緑の色別でご紹介しています。ぜひ、お気に入りの「3色べんとう」を見つけて、作ってみてくださいね。 《コンテンツの紹介》 【第１章】薄切り肉、ひき肉、鮭が主役。3色べんとう図鑑 「薄切り肉」が主役 牛こまのすき煮べんとう／カレーしょうが焼きべんとう／豚こまのポークビーンズべんとう／さっぱり豚しゃぶべんとう　ほか 「ひき肉ストック」が主役 のりつくねの照り焼きべんとう／ケチャップつくねべんとう／なす肉みそべんとう　ほか 「鮭の切り身」が主役 ふっくらゆで鮭べんとう／鮭の甘辛照り焼きべんとう　ほか 【第２章】茶、黄、緑の色別に選べる。3色の作り置きおかず 「茶色」の作り置きおかず さっぱり照り焼きチキン／豚こまのはちみつしょうが焼き／ケチャップ肉巻きソテー／鶏むねのふんわりから揚げ／牛こま青椒肉絲／豚肉のレモン南蛮漬け　ほか 「黄色」の作り置きおかず さめてもソフトな卵焼き／味つけ卵2種／炒め大学いも／じゃがいものサブジ風／油揚げの袋煮　ほか 「緑色」の作り置きおかず ほうれん草のだしびたし／ブロッコリーのオイルゆで／いんげんのオイルゆで ※本書は『オレンジページ2015年9月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

これだったんだ！　おかずのコツ 鶏のから揚げにハンバーグ、ほうれん草のおひたしに豚汁。だれもが知っている定番のおかずを、きちんと作れるようになりたい。そう思ったらこの本の出番です。 【旬を味わうシンプルメニュー】菜の花の辛子あえ／かつおのたたき／枝豆の塩ゆで　ほか 【和洋中の定番がずらり!　毎日作りたい人気メニュー】　豚肉のしょうが焼き／肉じゃが／おにぎり／親子丼／えびフライ／クリームシチュー／青椒肉絲、麻婆豆腐　ほか 【週末の腕まくりメニュー】豚の角煮／ビーフシチュー／焼き餃子 【小さなおかずと汁もの】いんげんのごまあえ／ポテトサラダ／コールスロー／みそ汁　ほか 【マスターしたい定番おせち】黒豆／栗きんとん／紅白なます／田づくり／筑前煮 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ31は、2015年1月17日号の特別付録の復刻版『年末年始「食べすぎた！」と思ったら　ザ・リセットごはん』です。 おいしく食べるローカロリーおかずを集めました！ 年末年始、おいしいものに囲まれて「食べすぎた〜」と思っているかた、ローカロリーな肉のおかずや繊維たっぷりのスープ＆ サブおかずで、リセットしませんか？ もちろん、ボリューム感やおいしさはそのままだから、我慢しなくても大丈夫。食べるものを改めて、すっきりと新年をスタートしましょう！ 《コンテンツの紹介》 【PART 1】199kcal以下！鶏むね&豚もものローカロおかず ねぎ照り焼きチキン／鶏むねとれんこんの甘辛ごま煮／えのきとねぎの鶏むねロール／鶏むねと青梗菜のミルク煮／こくうまタンドリーチキン／鶏むねとセロリのしょうがとろみ炒め／鶏むねとなすの冷しゃぶサラダ／揚げないチキン南蛮／豚もものにんにくしょうが焼き／豚ももの酢豚風／豚ももとピーマンのオイスターソース炒め／ねぎ肉巻きの梅照り焼き／香味野菜の豚ももロール焼き　ほか 【PART 2】4g以上の食物繊維がとれる！デトックススープ＆サブおかず ごぼうのけんちん風スープ／きのこの酸辣湯／かぼちゃのクリーミー豆乳スープ／しめじのマヨチーズ焼き／えのきと油揚げのあっさり煮／ごぼうチップと水菜のサラダ／シンプルうの花／ひじきとにんじんの明太炒め　ほか ※本書は『オレンジページ2015年1月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

自分自身と家族の「健康」が気になり始めたら、塩分を少しひかえてみませんか？　いつものおかずを上手に減塩できるので、無理なく毎日続けられます。 ------------------------------ 【Part1】知っておきたい減塩の基本とコツ なぜ減塩は必要？ 減塩レシピ 7 つのコツ 減塩のためのちょっとした習慣 調味料の上手なはかり方 【Part2】まずは一品から減塩にチャレンジ！　人気のおかずを減塩レシピに 豚肉のしょうが焼き／鶏のから揚げ　香味だれかけ／肉じゃが／和風ハンバーグ／キーマカレー／焼き肉／ぶりの照り焼き／えびのチリソース炒め／麻婆豆腐風中華炒め 【Part 3】覚えておきたい塩分ほぼゼロおかず ［塩分0g］パプリカのガーリックマリネ／スナップえんどうの薬味あえ／ブロッコリーのピリ辛おかかあえ／レモン風味のコールスロー ［塩分0.5g以下］プチトマトの粒マスタードあえ／ほうれん草のごまマヨあえ／春菊とりんごの白あえ／ブロッコリーとエリンギのゆずびたし 【Part4】毎日使える組み合わせ　塩分3g未満の減塩献立 減塩献立のポイント 肉野菜炒めの献立　肉野菜炒め／蒸しなすのごまだれかけ／セロリとしめじのスープ 鶏肉のクリーム煮の献立　鶏肉のクリーム煮／かぼちゃのレモンマリネ／ツナ入りトマトスープ 焼き餃子の献立　焼き餃子／トマトとオクラのせ冷ややっこ／青梗菜と大根のスープ 豚肉の梅じそフライの献立　豚肉の梅じそフライ／きゅうりの塩昆布あえ／しょうが風味の豆腐のみそ汁 さばの竜田揚げの献立　さばの竜田揚げ／いんげんとひじきのきんぴら／けんちん汁 まぐろの漬け丼の献立　まぐろの漬け丼／なめこ汁 減塩生活役立ち情報１　外食・中食のコツ 減塩生活役立ち情報２　減塩Q&A 減塩生活役立ち情報３　高血圧と病気の話 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

もう夜あせらない。漬けとくだけで即ごはん 「帰ったら、すぐごはん作らなきゃ」そんな忙しい人に『漬けとく献立』！　朝、肉や魚をたれにパパっと〈漬けとく〉ことで、夜は火を通すだけ。2品献立が帰って10分ほどで完成します。夜までに味がぐんぐんしみ込むから、コツいらずで絶品に。親しみやすい味だけ全92品、必見です！ ------------------------------ CONTENTS ・こんなときも〈漬けとく〉！ ・漬けとく前に知っとくこと。 【PART 1】定番おかずの漬けとく献立 ・鶏の照り焼き献立　×大根のシャキシャキサラダ ・豚のしょうが焼き献立　×豆腐とねぎのみそ汁 ・鶏のから揚げ献立　×豆腐の中華風サラダ ・チンジャオロウスー献立　×冷やしトマトのオニオンドレッシングがけ ほか 【PART 2】肉おかずの漬けとく献立 ・鶏の辛みそ漬け焼き献立　×コールスローマリネ ・揚げないチキン南蛮献立　×すくい豆腐と豆苗のすまし汁 ・なすの和風肉みそ麻婆献立　×豆苗ときゅうりの漬けナムル ・豚こまと玉ねぎの香ばし炒め献立　×水菜の鍋いらずスープ ほか 【PART 3】魚おかずの漬けとく献立 ・ぶりのにんにく照り焼き献立　×かぶのレモン甘酢漬け ・鮭のムニエル献立　×さつまいものマスタードサラダ ・さばの山椒竜田揚げ献立　×トマト冷ややっこ ・めかじきの梅しょうが焼き献立　×わかめと貝割れの鍋いらずみそ汁 ほか 【PART 4】ひと皿ごはんの漬けとく献立 ・ハッシュドポーク献立　×シンプルシーザーサラダ ・豚のねぎ塩カルビ丼献立　×れんこんのレンジきんぴら ・台湾風混ぜうどん献立　×かぶのこくうま漬け ・チキンロコモコ献立　×新玉ねぎのレモンマリネ ほか 【COLUMN】 1.帰ったら焼くだけ！　朝仕込んどくハンバーグ 2.主菜だけ漬けといた日に役立つ　包丁いらずの副菜カタログ 3.計量スプーンすら不要！　手ばかりで「秒速塩豚」 4.冷凍だからいざというとき役立つ　漬けとく「どんぶりの素」で速攻ランチ！ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

心も体も老けない、元気な暮らしを応援します　今の体に合わせて使える、おかずアドバイスつき 目次 ずっと健康でいるために、食事の見直し始めましょう ・あなたはやせ型ですか？肥満型ですか？ ・体に必要な栄養を一日三食で効率よくとることを意識しましょう ・シニアにおすすめ！　体にうれしい優良食材 ・「とりすぎ」や「食べにくさ」を改善する４つの調理の工夫 今の体に合わせて使える肉と魚の簡単おかず みそ風味の柔らか肉豆腐／栄養アップ！　豚肉のチーズはさみ焼き／ソースいらずの磯辺パン粉ヒレカツ／鶏肉とキャベツのジューシーレンジ蒸し　など 野菜をおいしく使いきって栄養をまるごと 大根・もやし・れんこん・白菜・なす・ブロッコリー・にんじん・ほうれん草・かぼちゃ・モロヘイヤ　など 一日のスタートにおすすめ！ ＊のっけご飯　目玉焼きと水菜のっけご飯／野沢菜入りふわふわ納豆のっけご飯　など ＊のっけパン　ちくわとみそマヨキャベツのっけトースト／アボカドとサーモンのピザトースト　など 千葉道子さんの「万能つゆ」で夫婦二人の手間なしごはん ＊万能つゆの作り方 大根と鶏スペアリブの煮もの／素揚げ野菜のつゆびたし／レンジ蒸し鶏／牛肉とごぼうの炒め煮／おそば屋さんのカレーうどん　など 孫が遊びに来る日は豚かたまり肉を仕込んでおくと重宝します 豚かたまり肉の薄味煮／サラダ仕立ての煮豚／煮豚のから揚げサラダ／回鍋肉 体のことにお答えします　シニアの不安Q&A ＊不調・栄養編 ＊口腔ケア編 「毎日」の習慣に！　老いに負けないパワーの素 カリカリじゃこにんにく／はちみつ新しょうが／玉ねぎとクリームチーズのペースト　など 気になるときに作りたいいたわりの「食」 ＊風邪のひき始め、食欲不振に　豆腐入りあんかけ白がゆ／梅入りかきたま汁　など ＊便秘のときに　おからのポテトサラダ風／きのこの豆腐タルタルソース焼き　など ＊骨の強化に　豆腐とトマトのキッシュ風／チーズと桜えび、ピーナッツのカリカリ焼き　など ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ26は、2014年7月2日号の特別付録の復刻版『syunkonカフェ×オレぺの人気おかずばっかり！』です。 おいしさ、手軽さ、おもしろさがぎゅっと詰まった、欲ばりレシピ集！ 『オレンジページ』に掲載された、人気ブログ「syunkonカフェ」の山本ゆりさんのおいしいレシピが１冊に。新たにオレぺからのリクエストで新作メニューも追加！ 大満足の定番メニューのアレンジから、おしゃれなカフェメニュー、お酒に合うおつまみまで、多彩なレシピが盛りだくさんです。 《コンテンツの紹介》 【PART 1】「syunkonカフェ」風にアレンジ！オレぺの大人気メニューBEST 7 豚こましょうが焼きサラダ／和風香りつくね／チキン南蛮風から揚げ／ジャーマンポテトサラダ／もちもちキムチチーズチヂミ／長いもの明太はさみ揚げ／豆腐の肉はさみステーキ／鶏アスパラロールのレンジ蒸し／なすのベーコンチーズ巻き 【PART 2】オレぺ読者がリアルに選んだ！syunkon流おトク素材別レシピBEST 3 落とし卵のキャベツキーマカレー／和風ポテトグラタン／大根と鶏手羽の中華風うま煮／ゆで卵と豚こまのあっさりすき煮／もやしとひき肉の中華あんかけ卵／キャベツと豚こまのすき焼き風／豚バラ塩肉じゃが／大根と鶏そぼろの甘辛煮／ゆで卵とツナのボリュームサラダ／もやしメンチカツ　ほか 【PART 3】オレぺ掲載メニューを振り返る！syunkonの思い出メニューBEST 12 とろ～り卵のスコッチエッグ／ベーコン入りエッグベネディクト風／ころころ野菜のラタトゥイユ／和風カレーシチュー／ふわとろオムハヤシ／長いもとベーコンのクリームシチュー／おろしのっけ角煮／濃厚クリーミーカルボナーラ　ほか 【syunkon流　野菜ひとつでおつまみ】 もちもち！じゃがいも餅／やみつきフライドポテト／じゃがバター明太／アボかにかまのマヨレモン風味／ごぼうのうま辛チップス　ほか ※本書は『オレンジページ2014年10月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

小学生子育ての悩みを解決するバイブル！ 環境がガラリと変わり、初めてだらけの小学生。体、心、ネットなどのお悩みに各ジャンルの専門家が寄りそい答える現代の子育て指南書です。母子手帳の次にいつもそばにおきたい、頼もしい「お守り」になる一冊。 《コンテンツの紹介》 【CHAPTER 1】からだのこと ・好き嫌いが多いうちの子、給食が心配です ・太ってる・やせてるはどこからが赤信号？ ・タブレット学習やスマホゲームで目が悪くならないか心配… ・うちの子、まだおねしょするんです ・便秘がちでつらそうです ・背が低いうちの子、ずっとこのままでしょうか ・体型を気にしてごはんを食べたがりません ほか 【CHAPTER 2】性のこと ・「赤ちゃんはどこからきたの？」ときかれました。なんて答えるべき？ ・お風呂はいつまでいっしょに入ってもいいの？ ・子どもがエッチな動画を見てしまいました ・「男らしく」「女のくせに」子どものジェンダー差別が気になります ・初経についてどう伝えるべき？ ・恋人ができたと喜んでいます。望まぬ妊娠などが心配です ・脱毛やヘアカラーをしたいと言われた。どう答える？ ・子どもを性被害から守るにはどうしたらいい？ ほか 【CHAPTER 3】こころのこと ・人見知りで友達ができるか心配です ・引っ込み思案です。授業中、手を挙げて発言できるか心配 ・けんかっ早く、かんしゃく持ち。どうしたら落ち着きますか ・少しのミスでパニックになり、次の挑戦をしようとしません ・気が弱く、友達にいいように使われています ・子どもがいじめられた！　どうするべき？ ・いじめる側になってしまった！　どうしよう？ ・学校に行きたくないと言います ・なんでも友達のまねをしたがります ほか 【CHAPTER 4】あんぜん・ネットのこと ・登下校の交通事故が心配です ・不審者に遭ったとき、逃げられるようにするには？ ・スマホデビューはいつ、どんなことに気をつけたらいいの？ ・オンラインゲームにハマりすぎていて心配です ・LINEデビューした子ども。SNSトラブルが心配です ・ネット犯罪に巻き込まれないようにするには？ ・AI時代に必要なICT教育とは ほか ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気料理家ワタナベマキさんのおかずレシピ集。 めざしたのは「食材２つで簡単にできて、栄養もボリュームもある」よくばりなおかず。 扱う食材が少ないから、「きょうは、めんどう」と思う日でも、「これなら、できそう」と思えるはず。 使った食材はどれも身近なものですが、相性のよいおなじみの組み合わせはもちろん、はっとするような新鮮な組み合わせが楽しめるメニューも。 作り方や味つけは、食材そのもののおいしさを引き出すためにもシンプルに。 どのおかずも「がんばらなくてもおいしくできる」ワタナベマキ流のレシピです。

料理・調理・食材・接客など食の資格がこれ一冊に！ 食の世界がぐっと広がる204の資格がずらり。国家資格から、民間検定、ご当地検定まで知見が深まります。受験資格、試験日、試験内容、合格率、過去の試験問題などをわかりやすくデータベース化。就活、副業、セカンドキャリア、趣味などの学ぶ機会にぜひ！ 《コンテンツの紹介》 ・食の資格ランキング ・食の資格チャート 【Part1】食の作り手を目指すなら 調理師／専門調理師・調理技能士／ふぐ取扱責任者免許／菓子製造技能士／製菓衛生師／パン製造技能士／ベーカリーパティシエ(R)／お菓子作りパティシエ(R)／デザートクリエイター(R)／野菜パティシエ／栄養と調理技能検定／食生活と栄養検定／料理検定／JADP認定家庭料理スペシャリスト(R)／つくりおきマイスター／漬け料理アドバイザー／魚料理アドバイザー 【Part2】食をマネジメントするなら 管理栄養士／栄養士／食生活アドバイザー(R)／食育指導士／スポーツ食育アドバイザー(R)／JADP認定食育アドバイザー(R)／食育健康アドバイザー(R)／NR・サプリメントアドバイザー／JADP認定健康食アドバイザー(R)／ベビーフードインストラクター／介護食士／介護食マイスター(R)／介護食作りインストラクター(R)／アスリート栄養食インストラクター(R)／美容栄養学専門士／ダイエットインストラクター／ベジフルビューティーセルフアドバイザー／JADP認定 糖質OFFアドバイザー(R)／管理健康栄養インストラクター(R)／食育栄養アドバイザー／JADP認定 幼児食インストラクター(R)　ほか 【Part3】食のサービスに関わるなら レストランサービス技能検定／西洋料理テーブルマナー講師認定試験／和食検定／北海道フードマイスター検定／インド食文化士／ヴィーガンスペシャルアドバイザー／食品ロスゼロ料理アドバイザー／日本料理ソムリエ／JADP認定 精進料理スペシャリスト(R)／オーガニック料理ソムリエ／日本バーベキュー協会認定 バーベキュー検定／西洋料理ソムリエ／フランス料理インストラクター／四川料理ソムリエ　ほか 【Part4】食材を専門的に学ぶなら パンコーディネーター／パンシェルジュ検定／パン・ブーランジェ(R)／パンコーディネーター エキスパート／パンコーディネーター アドバンス／玄米マイスター／雑穀エキスパート／雑穀士／雑穀ソムリエ／雑穀マイスター(R)／お米ソムリエ／白米ソムリエ／日本ラーメン検定／カレーマイスター／健康ミートアドバイザー／だしソムリエ／出汁マイスター／健康出汁アドバイザー／スープマイスター(R)／スープアドバイザー／発酵検定／発酵マイスター　ほか ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

職場の人づきあいのモヤモヤがパッ晴れる思考術！ 先輩後輩など人間関係が難しいのが職場。自分と仕事の進め方が違う人にモヤモヤしたり、かまってちゃんな同僚にイライラしたり、会議で発言するときもどう思われるか気になってしまったり、と悩みはつきないもの。 職場でのストレスがたまってくると、仕事が上手く進まずに気分が沈んでしまったり、家にいるときも嫌だったことが頭に浮かんできてしまったり、職場に向かうのがつらくなってしまうことも……。 こんな職場で感じるモヤモヤをパッ晴らせる考え方のコツを、心理カウンセラーの石原加受子さんがお教えします。 読んで心が軽くなったと反響が多かった雑誌「オレンジページ」の大人気連載が電子書籍で登場！ 《コンテンツの紹介》 ・仕事のやり方が合わない同僚にイライラします。 ・失礼な職場の後輩に注意したい。でも、できません。 ・「かまってちゃん」な同僚に振り回されがちです。 ・会議で発言するのが苦手です。 ・仕事がきついパートを辞めたいけれど決心がつきません。 ・先輩のパワハラめいた態度に悩んでいます。 ・悪口で盛り上がるパート仲間についていけません。 ・頼みごとが苦手で、用事を背負い込みすぎてしまいます。 ・文句が多い同僚とどうつきあったらいい？ ・転職活動で不採用続き。モチベーションを保つにはどうしたらいい？

雑誌『オレンジページ』の特別付録がデジタル限定版で登場！ オレンジページ大人気付録シリーズ⑩は、2018年11月2日号の特別付録『食パンでのっけパン&極厚サンド』です。 いつでも、食パンを。 いつも、そばにある食パン。よく知っているつもりでも、まだまだ隠れた魅力は盛りだくさん。 この本では、簡単に作れる「のっけパン」と、見栄え抜群の「極厚サンド」の2種類をご紹介します。卵、サラダ、スイーツ＆フルーツとの仲のよさもお楽しみください（おつまみ仕立てもちょっとあります）。 ページを開くたび、食パンの新たな一面に気づくはず。 ------------------------------ この本に出てくる「食パン図鑑」 【PART1】簡単さにニンマリ。 のっけパン たまごのっけ ……ベーコンエッグマヨのっけ/コーンたまごタルタルのっけ/照りたまのっけ/エッグカレーのっけ/とろ～り温たまピザのっけ/チーズスクランブルドエッグのっけ サラダのっけ ……生ハムシーザーズサラダのっけ/焼きカプレーゼのっけ/さつまいもとカマンベールのっけ/きゅうりのオニオンサラダのっけ/小松菜のグリルサラダのっけ/きのこの和風マリネのっけ つまみのっけ ……ねぎしらすのっけ/メキシカンコンビーフのっけ/和風明太マヨのっけ/アボカドオリーブのっけ/エスニックえびのっけ/ナッツとクリームチーズのっけ スイーツのっけ ……いちごミルククリームのっけ/キウィヨーグルトのっけ/マンゴーマシュマロのっけ/りんごとくるみのチーズのっけ/アイス大福のっけ/ふるるんプリンのっけ 【PART2】断面にワクワク。 極厚サンド たまごサンド ……だし巻き風たまご焼きサンド/ごろごろエッグサンド/とろとろチーズオムレツサンド サラダサンド ……チキンとキャベツのコールスローサンド/ハムとチーズのかぼちゃサラダサンド/ごろごろえび＆アボカドサンド フルーツサンド ……ミックスフルーツサンド/バナナのコーヒークリームサンド/ぶどうのチーズクリームサンド 【COLUMN】パンの友 チーズ ……とろとろ！チーズフレンチトースト/パリじゅわ！チーズトースト/サクとろ！グリルドチーズサンド スプレッド ……ミルクいちごジャム/レモンカード/あんペースト ※本書は『オレンジページ2018年11/2号』の特別付録をもとにしております。 ※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ①は2017年11月2日号の特別付録『食パン本気で変身BOOK』です。 シンプルに焼かれるだけが食パンじゃない！食パンが人気の菓子パンやスイーツに大変身。 フレンチトースト、キッシュ、メロンパンやサクサクのカレーパン、はては肉まんまで、食パンがいろんな姿に大変身を遂げる70レシピ。 ------------------------------ 【食パンTimes】 チーズフォンデュトースト/インジョルミトースト/ヨーグルトトースト/アップルシナモン ほか 【変身レベル★☆☆】 「キリコミ＆のっけトースト」に変身！ 【キリコミトースト】 ・[表面キリコミタイプ]塩バタートースト/フレンチトースト風ほか ・[側面キリコミタイプ]ふわとろオムレツトースト/ホットドッグ風トーストほか 【のっけトースト】 ・[ドテマヨタイプ]バターコーントースト/ソーセージカレートーストほか ・[丸くぼみタイプ]ピザエッグトースト ほか ・[角くぼみタイプ]ほうれん草とベーコンのキッシュトーストほか 【コラム】新食感「フレンチトースト」になれた！ 「カリとろ」フレンチトースト/「ふわとろ」フレンチトースト ほか 【変身レベル★★☆】 「菓子パン」に変身！ ・メロンパン/シナモンロール/カレーパン ほか 【変身レベル★★★】 「パウンドケーキ」に変身！ ・[スイーツタイプ]チョコテリーヌ/ブルーベリーチーズケーキ ほか ・[お食事タイプ]クロックケーク/サーモン&アボカド 【コラム】あの２大メニューの「生地」になれた！ ・つないでつないで★BIGピザ ・ぎゅっと包んで★mini肉まん ※本書は『オレンジページ2017年11/2号』の特別付録をもとにしております。 ※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「作りおき」は、毎日の料理に欠かせないものですね。でも、冷蔵庫で日持ちするように作られた通常の作りおきは、マンネリ化しがちで家族の人気がいまひとつ、おいしいうちに食べきれない。そんな声も聞きます。そこでご提案したいのが、この「自家製冷食」です。保存期間が長い分、急いで食べきる必要もありません。温めるだけ、ちょっとひと手間かけるだけで、いつでもおいしい料理が完成します。「単に料理を冷凍保存するというだけではなく、いかに食べるときまでおいしい状態を保持できるか」。その工夫を考え抜いたというワタナベマキさん。そのレシピの数々を、「DAILY編」と「SPECIAL編」の2冊に分けてご紹介しています。1巻は「毎日のごはん」に役立つ「DAILY編」です。さらに、お弁当に活用していただけるのも、自家製冷食ならではの大きな利点です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 かたまり肉や一尾魚をまるごと使う料理から定番の粉ものまで、あえて「時間をかけて作りたい！」と思うような絶品レシピを紹介。時間はかかるけれど、ひとつひとつの工程はごくごくシンプルで、誰でも簡単にトライすることができるレシピばかり。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 台所にいつもある、おなじみの３つの素材で作るワタナベマキ流の素敵な料理。 満足感があって、世界中で愛されている野菜、じゃがいも 料理にぐっと深いうまみを与えてくれる名脇役、玉ねぎ 華やかな主役にもなれ、縁の下の力持ちでもある万能素材、たまご 著者が愛してやまないこの３つの素材を、いろいろな角度から料理しつくす充実の１冊です。 毎日のご飯作りに、週末の特別な料理に、いろいろなシチュエーションで役に立つこと間違いなし。 ※本書は2018～19年に誠文堂新光社から刊行された食の方程式シリーズ「玉ねぎ×ワタナベマキ＝だし・うまみ」「じゃがいも×ワタナベマキ＝食感」「たまご×ワタナベマキ＝ソース」を抜粋、再編集したものです。

好評の「2品で完結！晩ごはん献立」シリーズ、愛蔵版！ 「もっと知りたい」という声が多い副菜のレパートリーを充実させた献立集！〈主菜＋副菜〉の2品だけで満ちたりるボリューム感、30分程度で完成する手軽さなど、こだわりぬいてレシピを選出しました。 ◆◆コンテンツの紹介◆◆ ●PART１ 大好きおかずで晩ごはん 厚切り豚のしょうが焼き＋トマトとオクラのおひたし／そら豆とえびのかき揚げ＋新玉ねぎとツナの和風サラダ／れんこんハンバーグ＋小松菜と油揚げの煮びたし／鶏のから揚げ ねぎソース＋和風にんじんサラダ／さっぱり麻婆春雨＋スナップえんどうと油揚げのおかかあえ／ゴーヤーのみそチャンプルー＋蒸しなすのごま酢あえ／さばの香り竜田揚げ＋かぶの甘酢漬け／シュウマイ風肉だんご＋わかめと大豆もやしのスープ／豆腐のバターしょうゆステーキ＋にら入りかきたま汁／ねぎ入りとんカツ＋アスパラとハムのサラダ ●PART２ 野菜たっぷりのラク早献立 簡単ほくほく肉じゃが＋キャベツといんげんのピリ辛あえ／トマトと鶏肉のチリソース＋きゅうりとザーサイのあえもの／キャベツと鶏肉の甘辛煮＋長いものたらこマヨあえ／ほうれん草と豚肉の卵炒め＋大根とにんじんの中華風甘酢あえ／長いもとハムの春巻き＋いんげんと豚肉の田舎煮／なすとひき肉のピリ辛炒め＋にらと春雨のスープ／ごぼうと豚肉のみそ炒め＋春菊としらすのサラダ／小松菜とえびのクリーム煮＋ごぼうとベーコンのしょうゆ炒め／かぶと鶏肉のバターしょうゆ炒め＋ほうれん草のごまあえ ●PART３ 肉＆魚が主役のバランス献立 照り焼きチキン＋レタスとにんじんの和風サラダ／豚肉のロールステーキ＋かぶと豆腐の和風スープ／鶏肉とブロッコリーのチーズ焼き＋大根と帆立てのサラダ／豚肉のジンギスカン風＋いかと万能ねぎのキムチあえ／ささ身のコーンフレークカツ＋じゃがいもの簡単ポタージュ／牛肉とねぎのソース炒め＋オクラとめかぶの甘酢あえ／枝豆入りチキンナゲット＋水菜と香味野菜のサラダ／肉だんごの酢豚＋かぶと桜えびのさっと煮／かつおのたたきサラダ＋じゃがいもとベーコンのスープ／さばのごま焼き＋白菜とさつま揚げのさっと煮／鮭とじゃがいものみそ炒め＋コーン入り卵スープ／鮭の焼きロールキャベツ＋里いものポテトサラダ／ぶりの照り焼き＋スナップえんどうのごまあえ／たらのから揚げ おろしあんかけ＋小松菜とちくわのさっと煮 ●PART４ 豆腐＆厚揚げでおかず上手 豆腐の中華風うま煮＋れんこんのごまマヨサラダ／豆腐のえびのせピカタ＋ピーマンとしめじの炒めもの／豆腐と豚肉の梅おかか炒め＋わかめ入りかきたま汁／厚揚げのそぼろ煮＋根三つ葉と桜えびのさっと炒め／厚揚げと青梗菜のオイスターソース煮＋たことセロリの塩炒め／厚揚げのポークチャップ風＋ブロッコリーのたらこあえ ●PART５ ご飯＆麺は強い味方 韓国風そぼろ丼＋大根ときゅうりのピリ辛みそあえ／アボカドとかにかまの簡単ちらし＋豆腐と青ねぎのすまし汁／大豆のドライカレー＋キャベツと玉ねぎのしょうがみそ汁／鶏肉とれんこんの炊き込みご飯＋たたききゅうりの梅肉ツナあえ／豚キムチの堅焼きそば＋わけぎと卵のスープ／ごまだれうどん＋レタスのカリカリじゃこがけ／ほうれん草と卵のスパゲティ＋大根とツナのサラダ ・作りやすくておいしい！王道副菜の新定番 ・緑黄色野菜でシンプル副菜 ・火を使わない 簡単副菜 ・おつまみにもなる ちょっとボリューム副菜 ・具だくさん汁もの ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。 ※本書は2015年刊行の『もっと2品で完結！晩ごはん献立』の内容を一部改訂し、再編集したものです。

★超スピーディ、しかもウマい。毎日使えるレシピ集！★ 一度食べればまた作りたくなる！驚きの調理法でスピードメニューに変身させたり、同じ素材が三変化する必殺テクをご紹介します。 《コンテンツの紹介》 【PART1】10分で晩ごはん献立 豚薄切り肉のふんわり卵とじ丼＋キャベツのらくちん塩もみ／いかと明太子のあっという間パスタ＋ピーラーにんじんのサラダ／ひき肉と小松菜のまんぷく炒飯＋カットわかめと卵のスープ／たこ入り早っ！焼きうどん＋くずし豆腐とにらのスープ／ささ身と野菜のかき揚げ丼＋玉ねぎのかきたまみそ汁／ベーコンと野菜のガーリックパスタ＋しゃっきり水菜と温泉卵のサラダ／あじの絶品みそたたき丼＋長いもとのりのおすまし／牛肉と青梗菜のまじウマ焼きそば＋きゅうりと玉ねぎの甘酢あえ／新しい味！チキンストロガノフ＋トマトとコーンのサラダ／ソーセージとしめじのカルボナーラ＋ちぎりレタスと貝割れ菜のサラダ ●こうすれば、料理はもっと「手早く、おいしく」作れます！ 下ごしらえ編／調理編／ストック編 ●知っておくと重宝する！だしいらずのらくちん汁もの 〈みそ汁〉ちくわとじゃがいものお助けみそ汁 ほか 〈おすまし〉塩昆布とキャベツのおすまし／あさりとねぎのおすまし 〈スープ〉搾菜入りとびきり春雨スープ／ツナともやしのスパイシースープ／ベーコンとトマトのこくウマスープ／ソーセージ入りまろやかコーンスープ 【PART2】人気おかすのスピード術 薄切り肉のくるっと巻いてとんカツ／作り方、驚きの豆腐ハンバーグ／「目からうろこ」の超big餃子／画期的！ツナのマカロニグラタン／早い！鶏肉の細切りから揚げ／手間大幅カット！ひき肉コロッケ／ひき肉とほうれん草のお手早カレー／あっという間豚肉のしょうが焼き／フライパンでクイック肉じゃが／牛こまと三色野菜のすき焼き／ダイナミック青椒肉絲／3素材で超ウマ筑前煮／たっぷりキャベツのメンチカツ ●もう一品というときにも！3分サブおかず 焼きはんぺんのねぎしょうゆかけ／くずし豆腐のじゃこかけ／れんこんの紅しょうが炒め／桜えびとしし唐のサクッと炒め／かぼちゃだけソテー／トマトのみそマヨあえ／にんじんのあつあつしょうゆかけ／ブロッコリーの粉チーズ焼き 【PART3】大好きな具2品でおかず三段活用 〈豚肉＋キムチ〉ゆで豚ときゅうりのキムチあえ／豚肉と厚揚げのキムチ炒め／豚肉、キムチ、にらのチヂミ 〈牛肉＋玉ねぎ〉牛肉、玉ねぎ、ピーマンのこっくりみそ炒め／牛肉、玉ねぎ、しめじのクリーム煮／牛肉、玉ねぎ、小松菜のソース焼きうどん 〈鶏肉＋チーズ〉チキンの粒マスタードチーズソテー／鶏肉と野菜のとろりんチーズのせ焼き／チキンカレー チーズトッピング 〈ソーセージ＋じゃがいも〉ソーセージ入りハッシュドポテト／ソーセージとポテトのオイスターソースきんびら／ソーセージとほっくりポテトのマヨピザ 〈卵＋ハム〉卵、ハム、トマトの炒めもの／ハムたま あつあつしょうゆあんかけ／ハムたま チャチャッと炒飯 〈まぐろ＋ねぎ〉まぐろのカルパッチョたっぷりねぎかけ／ねぎま串焼き みそだれかけ／ねぎのせ まぐろのづけ丼 ●市販のたれ120%活用法 〈ポン酢しょうゆ〉かぶのにんにくポン酢ソテー／豚肉、豆腐、キャベツのポン酢煮／たことトマトのポン酢オイルあえ 〈めんつゆ〉さつま揚げと水菜の煮びたし／豚肉のしょうがめんつゆ焼き／ベーコンと小松菜のめんつゆ炒め／納豆とオクラの辛子めんつゆあえ 〈焼き肉のたれ〉ごぼうとにんじんの焼き肉のたれきんびら／わかめともやしの焼き肉のたれ炒め／チキンとピーマンの焼き肉のたれ煮／かじきの焼き肉のたれ照り焼き ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

人生や将来へのモヤモヤがパッ晴れる思考術！ お金のこと、時間の使い方、性格や生き方こと……etc.。人生は不安になってしまうことばかり。無駄遣いをしてしまって貯金ができなかったり、計画性をもって動けずにドタバタしてしまったり、夢を叶えている他人を見かけて、別の人生を歩んでいたら今頃は私もと後ろ向きになってしまったり……と、悩みは尽きません。 こんな生き方に対するモヤモヤをパッ晴らせる考え方のコツを、心理カウンセラーの石原加受子さんがお教えします。 読んで心が軽くなったと反響が多かった雑誌「オレンジページ」の大人気連載が電子書籍で登場！ 《コンテンツの紹介》 ・昔の理想とは違う今の自分にモヤモヤします。 ・お金の心配をしすぎてしまい、毎日が楽しくありません。 ・お墓参りになかなか行けないことに罪悪感があります。 ・私っていつも損してます！ ・時間に追われて疲れぎみの私。心にゆとりが欲しい。 ・将来がとにかく不安です。 ・ギリギリにならないと動けない性格をなんとかしたいです。 ・お金を貯めたいのに、我慢できず使いすぎてしまいます。 ・素直に気持ちを伝えられない自分に悩んでいます。 ・イヤなことがあると態度に出てしまいます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 仕事に、家事に、育児にと忙しい料理家・ワタナベマキさんが、日々のごはん作りをラクに、手早くするために提案するのが、ストックおかず＝おかずのもと・保存食。 保存食……といっても、長時間寝かせるものではなく、塩でもんだり、酢に漬けたり……といった、きょうからすぐにはじめられるものばかり。 旬の野菜のおいしさや素材のうまみを閉じ込めたストックは、和にも洋にもアレンジがしやすく、毎日のおかずやおべんとう作り、おもてなしにも大活躍です。 献立を考えるのは大変ですが、「冷蔵庫にストックがある」と思えると、日々のごはん作りは本当に気がラクになります！　塩麹レシピも収録！ 撮影：馬場わかな　主婦と生活社刊 【目次より抜粋】 chapter01. わが家の晩ごはん献立帖 chapter02. 季節の野菜でストックとごはん　春／夏／秋／冬 chapter03. いつもの調味料でストックとごはん　塩麹で／酢で／塩で／しょうゆで／オイルで／みそで chapter04. くり返し作りたくなる3ステップおかず 小特集　豆と乾物があれば コラム　ストックで、おもてなし／ストックで、おやつ／ストックで、おべんとう

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 蒸し料理を得意とするワタナベマキさんが、無水調理が得意な鍋“ストウブ”を使った、シンプルでおいしい「無水蒸し」レシピを紹介する本。調理時間、ストウブの鍋中の写真も掲載しているのでわかりやすく、ストウブ初心者の方にもおすすめの1冊です。

52歳で26kgのダイエットに成功した話題の料理家・柳澤英子さんが食べている注目の健康・美容食！ ------------------------------ 酢ってすごい！／トマトってすごい！／だから酢トマトは究極の美容・健康食！！ ［column1］酢トマト生活を楽しむためのQ&A 【Part1】混ぜるだけ　シンプル酢トマト 刻み酢トマト／おろし酢トマト／チキンソテー　刻み酢トマトソース／刻み酢トマトブルスケッタ／刻み酢トマトそうめん／イタリアン風冷奴／刻み酢トマトガスパチョ／トマドレ　彩りサラダ ［column2］柳澤流　酢トマトダイエット ［column3］オススメお酢ガイド 【Part2】漬けるだけ　コクうま酢トマト 酢ミニトマト／こなれ酢トマト／さわやかテリーヌ風／すっきりアクアパッツア風／酢ミニトマトピラフ／冷製パスタ　酢ミニトマトソース／蒸し鶏の酢ミニトマトあえ／酢ミニトマト入り　キーマカレー ［column4］カタチいろいろ！　カラフル！　世界のトマトカタログ 【Part3】加熱するだけ　ぽってり酢トマト 酢トマトソース／黒酢トマト／アボカドの酢トマトソース焼き／ゆで鮭の酢トマトソースあえ／野菜たっぷりカチャトーラ／ゴーヤーの酢トマト煮／さわやかチキンライス／サーモンのオニオンカップ ［column5］男性陣も大満足！　試食会レポート 【Part4】デザートも！　スイーツ酢トマト スイーツ酢トマト／クラッシュ炭酸ゼリー／スイーツ酢トマト白玉／スイーツ酢トマトのフラン／パンケーキのスイーツ酢トマトソース ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2022年2月2日号　付録だけ！「3stepで簡単！　体にやさしい　やさいのおやつ」です。 ダイエット中でも罪悪感なし！　野菜が主役のおやつレシピ ドーナツ、プリン、チーズケーキなど、人気のおやつが、野菜を主役にして作れる一冊。野菜の風味豊かな味わいが、たっぷり楽しめます。苦手な野菜も、おやつにすれば食べやすく、お子さまにもおすすめ。フライパンで作れるものから、暑い季節に食べたいひんやりおやつまで、一年じゅう使えるラインナップです。 ------------------------------ 【Chapter 1】フライパンでお手軽やさいおやつ にんじんドーナツ／とうもろこしのパンケーキ／メープル大学いも／れんこんのごまだんご 【Chapter 2】オーブンでやさいの人気おやつ かぼちゃのビッグプリン／にんじんのマドレーヌ／かぼちゃのチーズケーキ／ごぼうのクラッカー／ほうれん草とチーズの三角スコーン 【Chapter3】冷蔵＆冷凍庫でやさいのひんやりおやつ しょうがのミルクプリン／ずんだアイスのビスケットサンド／トマトのふるふるゼリー 【Column】食べ方いろいろ！　簡単やさいおやつ ・レンチンして、混ぜるだけ。さつまいものモンブランペースト ・すりおろして、煮つめて。にんじんジャム ・混ぜて、ゆでるだけ。かぼちゃの白玉だんご ※本書は『オレンジページ2022年2月2日号』の特別付録をもとにしております。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 大人気の料理家・ワタナベさん家の食卓に毎日並ぶのは、サラダといっても主菜のつけ合わせにちょこっと添えるものではなく、ボリュームがあってごはんのおかずになる“そうざい”風のサラダ。干したり、蒸したり、マリネしたりと、ひと工夫した野菜は、本来のおいしさが際立って、たっぷり食べられるのが魅力。しかも、味がしっかりしているそうざいサラダは日持ちもするし、ごはんや麺にのせたり、パンにはさんでもおいしい！　本書は、毎日食べても飽きない洋食サラダや和食サラダはもちろん、少し違う味を楽しみたいときの中華サラダやエスニックサラダも紹介する、合わせて106品の充実のサラダレシピ集です。撮影：合田昌弘　主婦と生活社刊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 第2回「料理レシピ本大賞」料理部門入賞の『そうざいサラダ』に続く、そうざいシリーズ第2弾。 スープや汁物は、サラダ同様、家庭料理の定番メニュー。お鍋ひとつで作れる手軽さと、 ひと皿で数種の食材を摂取できるため、栄養バランスがとりやすいのが魅力です。 ごはんや麺を加えれば、ランチに便利なワンボウルにアレンジできるのもうれしいところ。 本書では、スープストックやだし汁ベースのメニューはもちろん、シチューなどの煮込みや、 スープ仕立ての煮物や鍋物まで、最後の一滴までしっかりいただけて、 ごはんのおかずになる具だくさんスープを「そうざいスープ」として85品紹介しています。 撮影：合田昌弘 主婦と生活社刊 【目次】 chapter１｜洋食スープ ゴロゴロポトフ ミネストローネ かぶとゴルゴンゾーラのポタージュ ニューイングランドクラムチャウダー マンハッタンクラムチャウダー ボルシチ クレソンと豚肉の塩スープ チキンと根菜のクリームスープ 豚肉と豆のポルトガルスープ 豚肉と白いんげん豆のバスクスープ ロールキャベツ ハムとキャベツのロシアスープ いんげんと生ハムのスープ ブイヤベース サーモンのクリームスープ仕立て たらとじゃがいものスープ オニオングラタンスープ スパイシーガスパチョ 豆乳の冷たいコーンポタージュ 他 chapter２｜和食スープ 鶏肉と九条ねぎのスープ 大根と牛すじのスープ かきとゆずの白みそ汁 丸ごと玉ねぎの和だしスープ 揚げだし豆腐のきのこ汁がけ れんこんと鶏肉のすだちスープ スペアリブと長ねぎのスープ 豚肉とごぼうの和風カレースープ 鶏肉と里いもの粕汁 鶏ごぼうだんごときのこの鍋 豚しゃぶと春菊のうどんすき えびとたたきれんこんのとろみあん かぶとしじみの赤だし たらと白菜のゆずスープ 大根とせりのスープ 他 chapter３｜中華スープ たけのこと豚肉の黒酢スープ かにと卵のスープ 中華コーンスープ 白玉肉だんごの台湾スープ仕立て 担々スープ 酸辣湯 白菜と鶏ささみの中華がゆ 豆乳とひき肉の台湾スープ 手羽元とくこの実のスープ 鶏肉と豆苗の花椒スープ えびワンタンスープ 他 chapter４｜エスニックスープ 魚のココナッツスープ 鶏肉と紫玉ねぎのフォー トムヤムスープ 参鶏湯 ユッケジャンスープ スンドゥブチゲ わかめと長ねぎの鶏だしスープ じゃがいもとみそのチゲ ハリラ かぼちゃとズッキーニのカレースープ タイカレースープ さつまいものジンジャースープ 他 その他

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ワタナベマキさんの『そうざい』シリーズの第3弾。 前2作は、“主菜になる”そうざい風の「サラダ」と「スープ」でしたが、 今回は“ひと皿で主食&おかずになる”麺料理です。 ポイントは具だくさんであること。肉や魚介、野菜などをたっぷり使ったそうざいと 麺を合わせることで、ひと皿で食べ応え十分、栄養バランスも整うレシピを紹介しています。 通常より麺の量を減らすこともできて、最近注目されている糖質オフにもつながります。 「おうち時間」で家での食事が増え、麺料理は大人気です。 独創的な素材の組み合わせに定評があるワタナベさんならではのバリエーション豊富な アイデア麺レシピなら、毎日のごはんに楽しみが増えますよ! chapter1 和食麺 25品 ・梅ささみあえ麺・キャベツとじゃこあえ麺・揚げびたし野菜のぶっかけそうめん ・牛肉とピーマンの焼きうどん・さつまいもと豚肉のけんちんうどん・トマトと油揚げのカレーうどん ・えびと長いものかやくそば・豆腐ごまだれそば・ごぼうとにんじんのきんぴらそば ・そばいなり・そばの実とかぶのサラダ など chapter2 洋食麺 21品 ・濃厚カルボナーラ・根菜ボロネーゼ・レモンクリームパスタ・ナポリタン ・アボカドとアンチョビの冷製パスタ・生ハムとマンゴーの冷製パスタ・ペンネ・アラビアータ ・アスパラとゴルゴンゾーラのニョッキ・あさりのリゾーニ・ラザニア ・キャベツたっぷりマカロニサラダ・ハーブとナッツのクスクス など chapter3 中華麺 23品 ・ザーサイとねぎのラーメン・担々麺・麻辣つけ麺・鶏肉の五香粉炒め麺・五目あんかけ焼きそば ・キムチ焼きそば・海鮮ビーフン・豚バラといんげんの豆鼓麺・棒々鶏混ぜ麺 ・ひき肉の台湾混ぜ麺・九条ねぎと豚肉の黒酢麺・ほたてとかぶの青じそ冷やし麺 ・そばめし炒飯・春雨えび春巻き など chapter4 エスニック麺 16品 ・グリーンカレーヌードル・韓国冷麺・ユッケジャン麺・トムヤム麺・ガパオヌードル ・フォー・ガー・なすココナッツ麺・パッタイ・サブジビーフン・牛肉と空芯菜炒め麺 ・白身魚とディルのレモンあえ麺・ベトナムなますとひき肉のあえ麺・そうめんチヂミ ・チャプチェ など

いつものごはんをもっとおいしく、楽しくアップデート！ みんなが大好きなじゃがいもメニューや、カレー、炊き込みご飯や混ぜご飯などおうちの定番メニューを、格上げするコツやポイントとともに紹介します。どれも難しい技術は不要。自分史上最高においしく作れるレシピが満載です！ 《コンテンツの紹介》 【特集】即格上げ！ いまどきの定番 【おいしさの決め手は、食感にあり じゃがいもばっかりベスト９／大庭英子】 白い塩肉じゃが／鮭のポテトころも揚げ／じゃがいもと豚肉のガーリック炒め／じゃがいものお好み焼き／幸せのデカ盛りポテトサラダ／未体験のクリーミーポテトコロッケ　ほか 【亜希さんの新・無水ベジカレー】 新・無水ベジカレー／どーんと豪快 チキンカレー／ボリュームカレーうどん　ほか 【平日の献立は定番の繰り返しでいい！／藤井恵】 鶏肉とねぎのすき煮／さばと豆腐の甘辛煮つけ／ポークソテー にんにくしょうゆソース／やさしい味の麻婆豆腐／藤井家の冷凍餃子　ほか 【「 賛否両論」の定番・笠原将弘さんの土鍋ご飯】 鯛とかぶの炊き込みご飯／鶏とごぼうの炊き込みご飯／きのことベーコンの炊き込みご飯／なす、水菜、しらすの混ぜご飯　ほか 【YouTubeチャンネル登録者数111万人超！ 素顔はミシュランシェフ！ Georgeが愛するフランス家庭料理の定番】 バスケーズ／豚肉のブランケット 【これ以上ないほど簡単で、驚きのおいしさ 定番おかずをレンチンで。】 ・野菜が手軽にとれる。　堤人美さんのきんぴら＆煮びたし ・加熱1回で味しみしみ！　小林まさみさんの和そうざい ・肉汁たっぷり！　市瀬悦子さんのシュウマイ ・ふっくらもちもち！　しらいのりこさんの栗おこわ＆赤飯 【とじ込み付録】２ステップで作れる　旬レシピ100 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

この１冊で「もう１品」にもう悩まない！ 素材ごとに調べることができる副菜レシピ全250品。どれも10分以内に作れる簡単レシピばかりです！おかずにぴったりの一皿がきっと見つかります。 野菜だけでなく、たんぱく質もとれるメニューもありますよ。 《コンテンツの紹介》 【第1章】冷蔵庫に何がある? 野菜別10分副菜 アボカド/エリンギ/かぼちゃ/キャベツ/きゅうり/小松菜/ごぼう/ゴーヤー/しめじ/じゃがいも/大根/玉ねぎ/青梗菜/トマト/長いも/なす/にんじん/白菜/ブロッコリー/ほうれん草/水菜/もやし/れんこん 【第2章】豆腐、豆腐製品で、10分副菜 冷ややっこ/豆腐あえ/あったか豆腐/厚揚げ/油揚げ 【第3章】卵で10分副菜 ふんわり卵/ゆで卵 【第4章】あとはスープさえあれば 和風スープ/洋風スープ/中華風スープ 【Columun】すぐ調理にかかれる野菜ストックのススメ 4つの漬け汁で残り野菜のちょこっと漬け／くず野菜をフル活用! 野菜だし／もどしておけばすぐ使える! 乾物ストックで10分副菜／副菜に、おべんとうに大活躍! 味つけ卵で常備菜 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2021年1月17日号　付録だけ！「タイプ別に「不腸」を解消！　やせる腸活レシピBOOK」です。 そのやせにくさ、腸の不調に原因が！？ 大人の女性にありがちな不調とやせにくさは、じつは腸の不調＝「不腸」が原因の可能性も……。 本書では、特に多くの人が抱えている3大「不腸」である「下がり腸」「むくみ腸」「冷え腸」に注目。タイプ別のレシピやストレッチで上手にやせながら、いつも快調な体をめざしましょう！ ------------------------------ 目次 あなたの「不腸」、どのタイプ？ 【Part 1】下がり腸 下がり腸リセットレシピ 鶏肉とごぼうのみぞれ煮／鮭とアボカドのカレーマヨあえ／豚と長いものゆずこしょう炒め/わかめロールのレンジ蒸し／厚揚げとなめこのレンジ煮／切り昆布とゆで大豆のしょう漬け／切り昆布とれんこんの中華風きんぴら {下がり腸さんのための作りおき｝ ゆでもち麦 もち麦のサムゲタン風スープ／もち麦のビビンバ風サラダ／もち麦の和風肉みそサラダ 【Part 2】むくみ腸 むくみ腸リセットレシピ きのこと卵のバターしょうゆ炒め／えのきの肉巻きピリ辛黒酢／切り干し大根入りしょうが焼き／豚しゃぶと小松菜のおろしあえ／牛肉とごぼうの甘辛煮／豚巻きこんにゃくの照り焼き {むくみ腸さんのための作りおき｝ 冷凍きのこミックス いつものメニューにさっとプラス！　きのこと鶏のマヨグラタン／厚揚げのきのこあんかけ 【Part 3】冷え腸 冷え腸リセットレシピ 鶏と大豆のトマト煮／こくうま豆腐ミートグラタン／鶏胸と青梗菜のミルク煮／かぼちゃと鶏肉のキムチ炒め／納豆とオクラのふわふわ揚げ／れんこんと豚肉の梅みそ炒め {冷え腸さんのための作りおき｝ 発酵ごまみそそぼろだれ ご飯といっしょに葉野菜で巻いて。／焼きズッキーニにかけて。 発酵玉ねぎじゃこ酢だれ 焼いた油揚げにかけて。／くし形に切ったトマトにあえて。 不腸タイプ別リセット術 下がり腸リセット／むくみ腸リセット／冷え腸リセット おまけ:すべて「不腸」に捧げる朝習慣 ※本書は『オレンジページ2021年1月17日号』の特別付録をもとにしております。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★好評の「2品で完結！晩ごはん献立」シリーズ、愛蔵版！★ 「食べたい味」で選ぶ、2品献立。組み合わせや段取りがシンプルで、作りやすいレシピをご紹介します。人気おかずや炒めもの、煮ものなど、その日の気分で食べたい主菜をきっかけに楽しみながら献立が決められます！ 《コンテンツの紹介》 ●PART１ 人気おかずで晩ごはん 鶏のジューシーから揚げ＋キャベツと油揚げの煮びたし／ポークハンバーグ＋レタスとにんじんのサラダ／ポテトとソーセージのグラタン＋ブロッコリーと玉ねぎのスープ／鶏肉の照り焼き＋里いもとわかめのみそ汁／キャベツメンチカツ＋アスパラとミニトマトのスープ／マイルド麻婆豆腐＋ごぼうのごまマヨサラダ／アスパラと豚肉のかき揚げ＋水菜とトマトのサラダ／簡単キーマカレー＋かぶの梅じそあえ／帆立ての炊き込みご飯＋桜えびと三つ葉の卵焼き ●PART２ 野菜たっぷりの炒めものがメイン！ なすと豚バラのみそ炒め＋ごぼうと豆腐のすまし汁／ピーマンと牛肉の青椒肉絲風＋ザーサイ入りふわふわ卵／ブロッコリーとえびのチリソース炒め＋ささ身と春雨のスープ／もやしと豚肉の塩味炒め＋しし唐のおかかじょうゆあえ／小松菜と鶏肉のこしょう炒め＋明太ポテトサラダ／アスパラと鮭のガーリック炒め＋かぶとかにかまのポン酢かけ／麻婆じゃがいも＋もやしの甘酢あえ／厚揚げとれんこんのみそ炒め＋にらとじゃこのチヂミ／大根と豚肉のキムチ炒め＋わかめとねぎのスープ ●PART３ おトクな肉＆魚で新定番 野菜の肉巻き照り焼き＋ブロッコリーとゆで卵のみそマヨサラダ／薄切りポークカツ＋キャベツとじゃがいものスープ／豚肉と春雨の甘辛煮＋れんこんとわかめの韓国風炒め／豚肉のカレー風味揚げ＋小松菜と玉ねぎのみそ汁／鶏肉と野菜のガーリックソテー＋にんじんとくるみのサラダ／カリカリ鶏の野菜あんかけ＋大根としょうがの甘酢あえ／和風チキンカツ＋春菊のごまあえ／牛肉とにらの炒めもの＋長いもときゅうりのサラダ／牛肉と卵のオイスターソース炒め＋青梗菜のたらこあえ／たけのこ入り揚げだんご＋白菜と春雨の中華スープ／ひき肉とじゃがいもの重ね焼き＋大根とかにかまのマヨサラダ／鶏肉のみそつくね＋白菜と桜えびの煮びたし／鮭のちゃんちゃん焼き風＋いんげんと油揚げのさっと煮／鮭の和風チーズ焼き＋水菜と焼き油揚げのサラダ／さばのさっぱりみそ煮＋きゅうりとわかめの酢のもの／さばのにんにく風味竜田揚げ＋キャベツと玉ねぎのサラダ／ぶりのしょうが焼き＋長いもとオクラのおかか酢じょうゆあえ ●PART４ 主役級煮もので決まり！ 豚肉とじゃがいものトマト煮＋サニーレタスときゅうりのサラダ／かぶと肉だんごのクリーム煮＋ミニトマトのハニーレモンマリネ／ごぼうと鶏肉のスープ煮＋ベビーリーフとにんじんのサラダ／鶏肉とれんこんのこってり煮＋キャベツとちりめんじゃこのあえもの／里いもと牛肉のカレー風味蒸し煮＋白菜とかにかまのサラダ／豚肉と大根の甘辛煮＋もやしのナムル ●PART５ ご飯＆麺でパパッと！ 中華風ひき肉炒めご飯＋白菜とハムのスープ／きのこと鮭の混ぜご飯＋豆腐と卵のすまし汁／そぼろ親子丼＋ほうれん草とえのきのおひたし／まぐろのづけ丼 香味だれ＋キャベツとじゃがいものみそ汁／豚しゃぶ豆乳うどん＋ブロッコリーのカリカリじゃこあえ／きのこのカルボナーラスパゲティ＋レタスとツナのサラダ／いんげんとしらすのスパゲティ＋コーン入りコールスロー ■火を使わない簡単副菜 ■食べごたえUPのボリューム副菜 ■野菜１種で！シンプル副菜 ■作り置きもOK！便利副菜 ■満足度を上げる 具だくさん汁もの ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。 ※本書は2013年刊行の『2品で完結！ 晩ごはん献立』の内容を一部改訂し、再編集したものです。

〈未知のおいしさ〉の野菜料理に出会うなら。 いつもの野菜の味わいが変わる料理家の知恵、旅気分が味わえるサラダ、新顔野菜のトリセツ、究極のフライドポテトetc. いつだっておいしく、たっぷり食べたい野菜の「新しい味わい方」に出会える一冊。普段のおかずには「野菜献立＆ワンプレート」付録を役立てて。 ------------------------------ 【特集】食べたことない！　感動の野菜料理 ・目からウロコの技が続々 藤井流！　新しい野菜の食べ方 ・新しい味との出会いにときめく 植松良枝さんの旅するサラダ ・見た目も、味も驚き！ ワタナベマキさん、野菜をまるごと炊き込む。 ・ぐっち夫婦が実食レポート 新顔野菜のトリセツ ・簡単で、気がきいてる 若山曜子さんの野菜でApéro ・じゃがいも×油＝正義。 究極のフライドポテトを求めて ・地味だけど、やっぱ使える憎いヤツ。 わがいとしの「玉ねぎ」レシピ ・しなしな、ぶよぶよ、スカスカ……etc. この野菜、まだ食べられる？ - 連載 - 【大人女子の偏愛メシ。】[五食目] セロリたっぷりキーマカレー 【ナイショにしたい格上げ調味料】 愛之味マーラージャン 【編集部員が愛用中〈オレぺ通販、これがイチ推し！〉】 キングパン・18㎝ 【亜希の「ふたが閉まるのか？」弁当】 いつもよりキモチ野菜多め編 【arikoのお店気分でワンプレートDish】 キャベツとベーコンのオープンサンド／まるでサラダなスパゲティ／メープルバターのくるくるパンケーキ 【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理】第九回 鯛／さわら／やりいか 【特別付録】野菜たっぷり　献立＆ワンプレート　100 recipes ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

食べてコレステロールを下げ、動脈硬化を防ぐ！ コレステロール値が高い脂質異常症は“血液ドロドロ”状態。自覚症状がなくても、放置すると動脈硬化が進み、血管病の原因に。本書ではコレステロールを下げる食事のポイントを紹介。血液サラサラ効果が高いお手軽食材、玉ねぎ・さば缶・納豆・しいたけの活用術や、ご飯に合う魚の主菜、野菜の副菜など簡単レシピが満載！ ------------------------------ CONTENTS 【PART 1】毎日食べたい玉ねぎ 酢玉ねぎ 基本の酢玉ねぎ／カレー酢玉ねぎ／「のせて」「あえて」手軽に／酢玉ねぎと鶏胸肉のクイックマリネ／酢玉ねぎとあさりの蒸しもの　ほか オイル玉ねぎ さっぱり塩レモンから揚げ／野菜たっぷりサラダチキン／「こくうまコンソメ」の玉ねぎだれと活用レシピ　ほか 玉ねぎの小さなおかず うずらの卵のせ玉ねぎサラダ／甘酢玉ねぎとサーモンのあえもの／イタリアン風玉ねぎ焼き　ほか 【PART 2】お手軽食材さば缶＆納豆 さば缶 火を使わずにさっと一品／さばとごぼうのさっぱり煮／さばの南蛮漬け／さばのトマトパッツァ／さばと玉ねぎ、きのこのグラタン　ほか 納豆 まぐろ納豆／納豆のりおろし／塩きのこ納豆　ほか 【PART 3】血液をサラサラにするおかずカタログ 青魚 ぶりの中華風炒め／塩ぶり大根／さばのチーズホイル焼き／さばのしょうがみそ煮　ほか しいたけ 麻婆しいたけ／しいたけと鶏肉のポン酢炒めなど）／しいたけとトマトの具だくさんスープ　ほか 緑黄色野菜の小さなおかず トマトのめんつゆびたし／かぼちゃの甘煮 ごま風味／にんじんのピクルス　ほか 梅・レモンのさっぱりレシピ 大根の梅肉サラダ／玉ねぎのレモンサラダ　ほか 【column】 あまに油＆えごま油で血液サラサラ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

冬野菜をおいしく使いきれる121レシピ 寒い季節に甘みが増しておいしくなる、大根、白菜、キャベツ。まるごと買うのがおトクな野菜だけに、余らせず、おいしいうちに使いきりたいもの。鍋ものから主役級のおかず、サラダ、漬けものまで。一度にたくさん使え、最後まで飽きずに食べられるレシピばかりの保存版。 《コンテンツの紹介》 【１章：大根、白菜、どっさり一気に使う！】 《大根、まずは「じか煮」で大量消費！》 鶏たま大根／大根と鶏手羽のシンプルおでん／大根と豚バラのゆずこしょう煮／韓国風ぶり大根　ほか 《白菜、まずは「重ね蒸し」で大量消費！》 白菜と鶏ももの塩しょうが蒸し／白菜と豚バラのオイスター蒸し　ほか 【plan1】「大根1本」を大量消費！ 《炒め煮》 こってり豚バラ大根／大根と鶏もものごま煮／大根と鶏もものカレーじょうゆ煮　ほか 《漬けもの》 はちみつゆず大根／さわやかカクテキ　ほか 《大根1/2本でサラダ》 大根の3色ナムルサラダ／大根とハムのマリネサラダ　ほか 【plan2】「白菜1/2株」を大量消費！ 《くたくた煮》 白菜とえびの八宝菜風／白菜の麻婆春雨／白菜とベーコンのチーズクリーム煮　ほか 《ミルフィーユ鍋》 和風だしミルフィーユ鍋　ほか 《漬けもの》 白菜のおしんこ　ほか 《白菜1/4株で小さなおかず》 白菜とハムのパスタサラダ　ほか 【column】 まるごと1本を「だしびたし」ストックに！／漬けもの／大根1/2本でサラダ／大根の皮や葉も むだなく使いきり！／「下味冷凍」すれば しみしみ煮ものができる！／大根にも白菜にも使える！「塩もみストック」 【2章：キャベツ、どっさり一気に使う！】 《まずは「袋サラダ」で大量消費！》 キャベツとツナのミモザサラダ／キャベツと塩昆布のやみつきナムルサラダ／カリカリじゃこの浅漬け風サラダ　ほか 【plan1】「ボリュームおかず」で大量消費！ 《「主役級おかず」に。》 キャベツと豚のひと口照り焼き／塩もみキャベツのロール照り焼き／キャベツのレンチンシュウマイ　ほか 《「肉サラダ」に。》 ゆでキャベツと鶏胸のみそマヨサラダ／ゆでキャベツと豚こまのシーザーサラダ風　ほか 【plan2】「あったか煮込み」で大量消費！ 《「ロールキャベツ」3タイプ。》 「ノンロール」キャベツ／「ドーム」キャベツ／「王道」ロールキャベツ　ほか 《「洋風煮込み」に。》 焼きキャベツのポトフー／キャベツとスペアリブのくたくた煮　ほか 《「和の煮込み」に。》 キャベツと肉だんごのピリ辛みそ煮／キャベツの鶏そぼろ煮　ほか 【plan3】「コールスロー」と「浅漬け」で大量消費！ コールスロー／浅漬け 【column】 「キャベツ1/4個」ならスープに。／「乳酸菌キャベツ」／「切りおき」のすすめ ※本書は2018年発行の『大根、白菜、大量消費！』（小社）、2019年発行の『キャベツ、大量消費！』（小社）の内容を一部改訂し、再構成したものです。※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

レシピだけじゃなく、作った料理を「素敵に魅せる」ポイントも紹介！ 女子に人気の『アボカド』。サラダからメインまで、盛りつけ&おいしさにこだわった魅せレシピが満載です。友人を招いての食事会や家族の記念日に、「こんな一皿があったらいいな」と思えるような<ハレごはん>のレシピを集めました。 ------------------------------ contents 【Part 1】アボカドでわくわくサラダ アボカド、トマト、香菜のエスニックサラダ／れんこんとさつまいものグリル アボカドディップ添え／3種のアボカドあえサラダ／アボカドのコールスロー/アボカドとスモークサーモンのジャーサラダ　ほか 【Part 2】アボカドで濃厚あつあつメイン メキシカンステーキ ワカモーレのせ／アボカドと明太子の鶏肉ロールフライ／アボカドとじゃがいものキーマグラタン／キーマソースでタコライス／アボカドのスパニッシュオムレツ サルサ添え　ほか 【Part 3】魅惑のアボカドおつまみ アボカドサルサでにぎやかタコス／アボカドサルサ／春巻きの皮トルティーヤ／鶏肉のグリル／アボカドとまぐろのキューブ／アボカドとまぐろのわさびカルパッチョ／アボカドとサーモンのフリット　ほか 【Part 4】 アボカドでおいしいご飯&麺 3種のアボカド＆ベジにぎり／アボカドとモッツァレラのふわとろ丼/アボカドをのせた納豆丼／アボカドのチーズリゾットアボカドと豚肉の塩そば／アボカドと生ハムの冷製パスタ　ほか ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

ご飯や麺も食べていい！「おいしく」かさましする糖質オフです。ご飯も麺もパンも大好き！　今までどおり食べたい。でも太りたくない……、そんな「わがまま」なオトナのために、炭水化物をおいしくかさましするアイディアをお届けします。オレペが試した糖質オフ商品情報もたっぷりついてます！ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』の特別付録がデジタル限定版で登場！ オレンジページ大人気付録シリーズ⑪は、2017年5月2日・17日合併号の特別付録『チーズケーキの本-PERFECT CHEESECAKE BOOK-』です。 ずっと作りつづけたいチーズケーキ24レシピ。 王道の「ベイクドチーズケーキ」、ふわふわ感が味わえる「スフレチーズケーキ」、オーブンいらずで作れる「レアチーズケーキ」それぞれの覚えておきたい定番とアレンジレシピに、新聞紙や牛乳パックを使った手作りの型で作るレシピもご紹介します。 ------------------------------ 【Chapter1】 最新チーズケーキ ベイクドチーズパイ/飲むチーズケーキ/チーズスフレ 【Chapter2】 ベイクドチーズケーキ 定番のベイクドチーズケーキ/ざくざくクランブルのチーズケーキ/なめらかカマンベールチーズケーキ/キャラメルバナナのスティックチーズケーキ/ダブルチョコチーズケーキ/刻みレモンのさわやかチーズケーキ 【Chapter3】 スフレチーズケーキ 定番のスフレチーズケーキ/小さなスフレチーズケーキ/ジャーで作るスフレチーズケーキ 【Chapter4】 レアチーズケーキ 定番のレアチーズケーキ/濃厚レアチーズケーキ/ジャーで作るオレンジレアチーズケーキ/豆腐のブルーベリーレアチーズケーキ/豆腐のゆずレアチーズケーキ 【手作り型で作るタイプ1】 新聞紙の型 極厚スフレチーズケーキ/塩レモンチーズケーキ/スパイシーチーズケーキ/チョコマーブルチーズケーキ 【手作り型で作るタイプ2】 牛乳パックの型 濃厚チーズアイス/ブルーベリーチーズアイス/ティラミス風チーズアイス ※本書は『オレンジページ2017年5/2・17合併号』の特別付録をもとにしております。 ※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

ストック料理に定評があるワタナベマキさんの料理書決定版！食材のおいしさを長持ちさせ、様々な料理に使いまわせる28種類の「おかずの素」とそのおかずの素を使ったアレンジ料理、全95レシピを紹介したレシピブックです。読むだけで無駄なく食べ切る力がつき、おいしいごはんがささっと作れるようになります。

この冬こそ、家飲みを思いっきり楽しもう！ 明石の名店「立呑み 田中」の人気メニューから、上田淳子さん、オカズデザインさん、今井亮さんなど大人気料理家のおつまみをずらりとご紹介！ どれも作っておけるものばかりだから、自分もゲストも、家飲みをゆっくり楽しめますよ♪ 《コンテンツの紹介》 【特集】すぐ乾杯できて、ゆっくり飲める！作っておける、家飲みレシピ 魚で飲む？　肉で飲む？　おつまみ六番勝負！ 料理家の上田淳子さん＆明石の人気酒場「立呑み 田中」の田中裕子さん ツレヅレハナコさんの最近のおつまみは、ちょっと体にいいらしい。 とにかく、野菜をたっぷり 乾物＆海草おかずこそ、おつまみに！ オカズデザインの一度覚えたら一生もの。ゆで大豆で、今宵も一杯 ゆで大豆と生ハムのタルティーヌ／カリフワラーと大豆のサラダ　ほか 料理芸人・クック井上。さん謹製　かけるだけ、混ぜるだけの「おつまみの素」 きのこのアヒージョソース／チミチョリソース うずらの卵の∞（無限）つまみ／今井亮さん ちっちゃな味たま／うずらのウフマヨ／うずら卵のスパイシーフライ　ほか 櫻井焙茶研究所の櫻井真也さんに教わる酔わず に 酔える 、ノンアル ドリンク ハーブ煎茶／かんきつ煎茶のスパークリング／スパイスりんごのほうじ茶　ほか - 連載 - 【料理好きが気になるもの】 　[ITEM-02]　柿ベースエナジーバー 【料理上手の、台所道具】 　第4回　焼き焼きグリルスリム 【亜希の「ふたが閉まるのか？」弁当】 　スンドゥブチゲ弁当＆豚汁弁当 【料理がもっと楽しくなる　話題の調理家電のある暮らし】 　vol.04　高機能オーブントースター 【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理】 　第十六回　帆立て／たら 【今注目の微発泡ワイン〈ペティアン〉と〈ヴィーニョ・ヴェルデ〉】 【とじ込み付録】野菜で選べて作りやすい　きょうの晩ごはん ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 用事で出かける日も、留守を頼む家族には温かい手料理を食べさせてあげたい。一皿で大満足のごはんものから、カレーやシチューなど定番煮込み、こんがり焼くだけのグラタンまで、忙しい朝でもパパッと準備することができ、温め直してもおいしいレシピを紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食材のおいしさが長持ちし、いろいろな料理に使い回せる。 いいことづくめの作りおきとアレンジ料理101点を紹介。「あ、あれが冷蔵庫にあった」と思うだけで、毎日のごはん作りがラクになります。 「作り込まない作りおき」は、人気料理家・ワタナベマキさんが長年実践していることをまとめた本です。 切って塩もみしたり、マリネしたりという簡単さだから、他の料理の合間にも作れ、冷蔵庫はいつもすっきり。 味に余地を残すことにより、他の料理にアレンジがしやすく、和食にも洋食にも展開できます。 そして何よりも、「食材を余らせない、おいしく食べきる習慣」が自然と手に入る！ 誰もが簡単に実践でき、料理の楽しさが広がる、新しい作りおきの提案です。 ●作り込まない作りおきのメリット ・作りおきにすることで、そのままの状態より食材のおいしさが長持ちする ・他の料理を作るついでに作れるほど簡単、手軽 ・切って味がついているので、アレンジ料理がすぐできる ・炭水化物と相性よし。パスタ、チャーハン、混ぜごはんなど、主食がすぐできる ・料理のバリエーションが広がり、料理上手になれる ・冷蔵庫がいつもすっきりする ※本書は好評だった書籍「おかずの素」（2014年小社刊）に新規レシピを加え、大幅に加筆し、再編集したものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 お酒はもちろん、白いごはんもすすむ、野菜がどっさり食べられるつまみ風サラダのレシピ集。 週に３～４日はお酒と一緒に夕食をいただくという、料理家のワタナベマキさん。 彼女のうちでいつも活躍している、手早く作れておいしい「つまみになる」サラダをご紹介します。 「あえる」「焼く」「蒸し煮」「炒める」「揚げる」「グリルする」…と、 さまざまな調理法から生まれるバラエティ豊かなサラダたち。 肉や魚を組み合わせたボリュームのあるものから、さわやかなマリネ、手軽なナムル、 スパイシーな炒めもの風、春巻きやメンチカツをアレンジしたものまで、たっぷり100レシピ載っています。 〈もくじ〉 １■あえつまみサラダ キャベツとささみのわさびあえ／ポテトマスタードサラダ／ゆで豚と長ねぎのラー油あえ 定番マカロニサラダ／もやしの明太子あえ／ズッキーニのナムル 緑野菜のタブレ／たこと春菊のにんにく七味あえ… ２■焼きつまみサラダ せん切りキャベツとにらの豚バラ巻き／鶏肉と菜の花の粒マスタードサラダ 豚の香ばし焼きとクレソンのサラダ／塩豚とじゃがいものソテーサラダ 砂肝と春菊のピリ辛サラダ／カマンベールのスペインオムレツ… ３■蒸し煮つまみサラダ じゃがいもとグリーンピースのホットサラダ／かぼちゃと玉ねぎのカレー蒸し ブロッコリーと細切りベーコンのくたくた煮／なすとプチトマトのアンチョビ蒸し… ４■炒めつまみサラダ ほうれんそうのペペロンチーノ／にんじんのレモン黒こしょう炒め きゅうりとひき肉の甘辛炒め／ルッコラとひき肉の花椒炒め レタスと鶏肉の唐辛子炒め… ５■揚げつまみサラダ フリット３種／えびと長ねぎの春巻き／ししとうの豚巻き揚げ じゃがいもとブロッコリーのハーブフライ／揚げワンタンのみつばサラダ オニオンリングフライのはちみつマスタードサラダ… ６■グリルつまみサラダ 鶏肉のゆずこしょう焼きサラダ／焼きパプリカのマリネ じゃがいもとキャベツのグリルサラダ…

知っているようで知らない　和食の基本がいっぱい ご飯の炊き方、だしの取り方から、魚料理、煮物、揚げ物まで、おうちで和食を作るエッセンスが凝縮された1冊です ----------------------- 目次 野﨑洋光さんにきく「大人ならではの和食とは？」 さばの塩焼き／大根とわかめのみそ汁 ◎野﨑流　米の炊き方　豚肉とごぼうの淡煮鍋 粋に味わう魚料理 ◎仕上がりに差がつく魚料理のポイント ぶりかまの塩焼き／生鮭の幽庵焼き／鯛のあら炊き　ほか プロに習うだし汁３種 昆布だし／煮干しだし／キャベツと油揚げのみそ汁　ほか 昔ながらのお総菜をもう一度 肉じゃが／煮豆／里いもの煮ころがし／里いもの含め煮／茶碗蒸し　ほか 和の料理用語は美しい 【模】手綱こんにゃく／きぬかつぎ／きぬた巻き／茶せん／ふくさ 【人、地】吉野／有馬／土佐／松花堂／利久 【季】「春」桜めし／菜種　「夏」みどり酢／ずんだ　「秋」吹き寄せ／もみじおろし　「冬」霜／みぞれ　ほか 京都に学ぶ素材の始末 大根葉とひき肉の炒め煮／にんじんの皮のきんぴら／かぶとじゃこの煮びたし風　ほか すり鉢事始め ◎すり鉢の基本をおさらい ◎まずは、ごまをすってみる ほうれん草のごまあえ／蒸しなすのごま酢あえ　ほか 週末楽しむ手しごと ◎割り干し大根を作る 大根の甘酢漬け／大根と干しえびの中華炒め／大根と塩鮭の具だくさん汁　ほか ◎きのこのびん詰を作る 昆布蒸し温やっこ／きのこの炊き込みご飯／大根と油揚げのきのこサラダ　ほか 素材の旬ごよみ 一月（餅、かぶ）七草がゆ 二月（こうじ）甘酒 三月（ふきのとう）ふきのとうのさくさく天ぷら 四月（新しょうが）新しょうがの甘酢漬け 五月（そら豆）そら豆のじか煮 六月（梅、みょうが）甘酢みょうが　ほか ※電子版には52～59頁の「きのこをシンプルに味わう」の掲載はございません。※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

作りやすくて、選びやすい！　大人気のシリーズから、３つの食材のレシピがまとめて見られるおトクな電子限定版が誕生★ メインのおかずを決めるときに、まず候補に上がる、身近な３大お肉「鶏肉・豚肉・ひき肉」を、簡単においしく使いこなせるアイディアが満載。合わせる食材別にレシピが選べるから、迷うことがない！　これがあれば、今日のごはん何にしよう…、という悩みから解放されますよ♪ ------------------------------ CONTENTS うちの定番食材レシピvol.6 献立にもう迷わない！鶏むね・鶏ももあったら、これつくろ！ ●レポまんが　ぴよとと なつきの こんなときには「 これつくろ！」 ●鶏むね・鶏ももお買い物メモ やっぱり揚げたてが最高！ 鶏むね・鶏もものから揚げ＆竜田揚げ／野菜をたっぷりとれちゃう！ かけ合わせ食材別 鶏むね・鶏もものメインおかず／ご飯がすすみすぎる！ 鶏むね＆鶏ももの照り焼きコレクション／ヘルシー＆満足度大 チキンが主役のボリュームサラダ／休日につくりたい！ 鶏むね・鶏ももの人気メニュー／便利な手作りミールキット　下味冷凍でラクラクおかず　ほか うちの定番食材レシピvol.9 献立にもう迷わない！豚こま・豚薄切り肉あったら、これつくろ ●レポまんが　山森めぐみの「これつくろ！」はごはん作りの救世主！ ●豚こま・豚薄切り肉お買い物メモ 人気の2大おかず 豚こま・豚薄切り肉のしょうが焼き＆豚しゃぶサラダ／今あるもので作れちゃう！ かけ合わせ食材別 豚こま・豚薄切り肉のメインおかず／おべんとうにもおつまみにも！ 肉巻きおかずコレクション／食べごたえアップ！ 豚こまボールの大満足レシピ／時短に役立つ！ 「味つけ冷凍豚こま」活用術／忙しい日に大助かり！ 早うま！ 豚どんぶり　ほか うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない！ひき肉あったら、これつくろ！ ●レポまんが　まつざきしおりの「これつくろ！」が家にあったなら ●ひき肉お買い物メモ だれもが喜ぶひき肉メニュー！ ハンバーグ＆麻婆おかず／今あるもので作れちゃう！ かけ合わせ食材別 ひき肉のメインおかず／平日でも作れる！ ラクチン餃子＆シュウマイ／材料混ぜて、加熱１回！ミートソース、肉みそ、そぼろのレンチンレシピ／うまみたっぷり！ ひき肉の汁もの＆スープ　ほか ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』の特別付録がデジタル限定版で登場！ オレンジページ大人気付録シリーズ④は2016年7月2日号の特別付録『当社比220%に拡大！「大きい字」ですいすい作れる殿堂入りBESTレシピ！』です。 オレペの歴代ヒット作、すべて集結。 みんなが盛り上がるごちそうから、ふだんの日の和ごはん、体にいいと話題の素材を使った作り置きヘルシーだれまで「作ったらほめられました！」との声をいっぱいいただいたヒット作を、見やすく作りやすい！レシピでたっぷりご紹介します。 ------------------------------ 【PART1】オレペ歴代ヒット作、すべて集結。みんなが盛り上がるごちそうBEST フライパンで作るごちそう……フライパンパエリヤ/フライパン角煮/フライパングラタン　ほか オーブンで作るごちそう……和風ローストビーフ/ほうれん草のキッシュ/タンドリーチキン　ほか 断面が魅力のごちそう……ケーキずし/香りチーズ鶏ハム/アボハムエッグサンド/とろたまスコッチエッグ 土鍋でごちそうご飯……鯛めし/中華ちまき風ご飯 華やかごちそう前菜……アボカップグラタン/チーズキャロットラぺ/魚介のアヒージョ　ほか 【PART2】もっとおいしくなる技、あります。ふだんの日の和ごはんBEST ぶりの照り焼き/さんまの塩焼き/さばのみそ煮/れんこんと牛肉の甘辛しょうゆ煮/かぶとツナのにんにくしょうゆ煮 【PART3】体にいいと話題の素材で。作り置きヘルシーだれBEST 酢玉ねぎドレッシング/食べる昆布しょうゆつゆ/豆腐クリーム/自家製なめたけだれ/しょうが南蛮だれ/ダブルトマトドレッシング/「ヘルシーだれ」分量表 ※本書は『オレンジページ2016年7/2号』の特別付録をもとにしております。 ※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

冷蔵、冷凍ストックは台所の小さな保険」「忙しい日は、あとは火にかけるだけの重ね鍋」「やることリストは作らない」など、料理家が教える自分らしい暮らしのさじ加減。 【目次】 1章　「わが家の料理」を見直すヒント 　小ワザは台所の「小さな保険」 　献立づくりにもマイルールを 　出汁使いのバリエーション　　ほか 2章　毎日の献立をもっと楽しむ工夫 　「あとは火にかけるだけ」の重ね鍋 　体調が悪い日の料理 　新豆を食べよう　　ほか 3章　ものと暮らしを整える 　たわしとブラシは好きなものを 　「どんよりゾーン」の退治法 　カトラリーは分かりやすく収納　　ほか 4章　心と体を整える 　「やることリスト」は作らない 　シーツはこまめに換える 　「ながらエクササイズ」で下半身強化　　ほか 5章　こまめな暮らしの日々のうるおい 　こまめなフードのおすそ分け 　旅のおみやげは気軽に 　ゆったり旅は半年前から計画を　　ほか 料理目次 　「なすの香味あえ」 　「白身魚のお刺身　かんきつ添え」 　「プルーンジャム」 　「ひじきのごま煮」 　「雑穀のスープ」　　ほか

友達づきあいのモヤモヤがパッ晴れる思考術！ 大人になってからも悩みが絶えないのが友達づきあい。学生時代からの仲良しグループだったのに近頃は盛り上がる話題にどうしてもついていけずにモヤモヤ、LINEが既読なのに返事がなくてヤキモキ、ママ友グループに上手く馴染めずにイライラと、楽しいはずの交友関係がいつの間にか重荷になっているなんてことも……。 こんなライフステージを上がるにつれて増えていく友達関係のモヤモヤをパッ晴らせる考え方のコツを、心理カウンセラーの石原加受子さんがお教えします。 読んで心が軽くなったと反響が多かった雑誌「オレンジページ」の大人気連載が電子書籍で登場！ 《コンテンツの紹介》 ・友達がママになってから、話が合わなくなりました。 ・グループLINEのメッセージが多くて、コメントするのに疲れます。 ・話をゆがめて伝えるママ友のせいで、誤解されてしまいました。 ・友達に振り回されるのが苦痛になってきました。 ・気軽に誘える友達がいません。 ・私のことを好きじゃなさそうなママ友が気になります。 ・友達が傷つく言葉をつい言ってしまいます。 ・誘いを断るのが苦手で、用事がないかぎりOKしてしまいます。 ・ママ友グループのそばに一人でいると落ち着きません。 ・友達からLINEの返事がこないと、一日じゅう気になります。

親子関係の新しい一歩が踏み出せる 「母親があれこれ口を出してくる」「姑が子どもを甘やかして困る」など、親子といえど価値観が違えばモヤモヤも発生。また、親の加齢により「介護で疲れてしまった」「終活の話をしたいけどできない」などのお悩みも。親との関係がうまくいく伝え方のヒント集。 あなたの心を曇らせる、あるあるお悩み。カウンセラーの石原加受子さんが、心理学の力で根本解決します。考え方のコツがよくわかるマンガと、心に響く解説で、気持ちがラクになること間違いなし。「自分」「夫」「子ども」「親」の計４巻でお届けします！ ------------------------------ 目次 1.母親があれこれ口出ししてきてうんざりします 2.父が入院していて、暗い気持ちが続いています 3.親が妹家族をひいきしているように思えて不満です 4.母の介護を頑張りすぎて、自分の生活に支障がでてきました 5.姑が子どもを甘やかすので困っています。本当はやめてほしい！ 6.実家が物だらけ！　少し整理してほしいけれど親にどう伝えたらいい？ 7.家に引きこもりぎみの父が心配です 8.頻繁にいただく義母からの贈り物に困っています 9.義理固い親に遠い親戚とのつきあいを強要されて困っています。 10.「終活」に関することを親とどう話し合えばいいかわかりません ※本書は、『オレンジページ』連載の「お気楽のヒント」を再編集し、加筆・修正したものです。

気にしやすい心のクセを根本解決 「年をとるのが寂しい」「新しい出会いの場が苦手」「頑張ってと言われるのがつらい」……。考えるのをやめよう、とすればするほどついてくる、やっかいな魔物を抱えていませんか。よくわかるマンガと、心に響くフレーズでそんな自分と今日でさようなら！ あなたの心を曇らせる、あるあるお悩み。カウンセラーの石原加受子さんが、心理学の力で根本解決します。考え方のコツがよくわかるマンガと、心に響く解説で、気持ちがラクになること間違いなし。「自分」「夫」「子ども」「親」の計４巻でお届けします！ ------------------------------ 目次 1.人がほめられると自分が劣っている気がして心がザワつきます 2.新しいことを始めたい。でも行動に移せません 3.マナーの悪い人に腹が立ちます 4.年をとることが急にさみしく思えてきました 5.悲しい事件やニュースに影響されて落ち込んでしまいます 6.新しい出会いの場が苦手です 7.祖母が亡くなり、「もっと会いにいけばよかった」と後悔しています 8.何かにつけて「私のせい？」と思ってしまいます 9.「頑張って」と言われるのがつらいです 10.口コミや話題の情報をうのみにしがちです ※本書は、『オレンジページ』連載の「お気楽のヒント」を再編集し、加筆・修正したものです。

大人気だった大量消費シリーズを夏野菜で合本化！ 夏野菜の代表格であるなす、トマト、きゅうり、ピーマンをどっさり一度に使えるレシピを厳選。メインのおかずから、簡単な漬けもの、たれまで、幅広いジャンルで120レシピとりそろえました。どれも作りおきできるので、フードロス防止につながります。 《コンテンツの紹介》 【１章：なす、どっさり一気に使う！】 まずは「オイル蒸し」で大量消費！／麻婆なす／なすと豚バラのみそ炒め／なすと豚肉の塩しょうが炒め　ほか 【plan1】みんなが好きな4大おかず登場「人気メニュー」で大量消費！ 南蛮漬けとマリネ／カレー／和の煮もの／ラタトゥイユ 【plan2】ストックしたら食べ方いろいろ「焼きなす」「蒸しなす」で大量消費！ じか火で「焼きなす」に。 フライパンで「蒸しゆでなす」に。 せいろで「蒸しなす」に。 【plan3】なす1袋で小さな作りおき。 ・なすとピーマンのおかか揚げびたし／ごまみそ鍋しぎ　ほか ・なすの変わり漬け、あれこれ。 ・保存袋でほったらかすだけ、なすの「袋漬け」も手軽！ 【column】 なす5個なら鍋いらずでさっと作れる「レンジ蒸し」に！ なす5個なら鍋いらずでさっと作れる「レンジ蒸し」に！ すぐに使わないなら　上手に保存を！ 【2章：トマト、きゅうり、ピーマン、どっさり一気に使う！】 まずは「まるごと使い」で大量消費！ ・トマトを「まるごと」。／まるごとトマトのだしびたし　ほか ・きゅうりを「まるごと」。／きゅうりの一本漬け（ピリ辛しょうゆ）　ほか ・ピーマンを「まるごと」。／青椒肉絲　ほか 【plan1】「トマト6個以上」を大量消費！ ・自家製調味料（1） トマトみそ ・自家製調味料（2） トマトつゆ ・自家製調味料（3） トマトだれ ・「マリネ」に。 ・うまみも栄養もキープできる！「冷凍トマト」のすすめ 【plan2】「きゅうり4本以上」を大量消費！ ・「漬けもの」に。 ・「サラダ」に。 【plan3】「ピーマン10個以上」を大量消費！ ・「肉おかず」に。 ・「小さなおかず」に。 ・きゅうり、ピーマンは生のまま冷凍できます。 ※本書は2018年発行の『なす、大量消費！』（小社）『トマト、きゅうり、ピーマン、大量消費！』（小社）の内容を一部改訂し、書籍化したものです。※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』の特別付録がデジタル限定版で登場！ オレンジページ大人気付録シリーズ⑥は2016年7月17日号の特別付録『子どもと作る３ステップおやつ』です。 子どもといっしょにキッチンへ！ おうちでゆっくり過ごす日には、子どもたちといっしょにエプロンをつけて、キッチンへGO☆ レシピはぜ〜んぶ「3ステップ」だから、とってもかんたん♪　初めてさんでも、ちっちゃな子がいても大丈夫！ キーンと冷たいアイス、とろりん食感のプリンに、なんとビッグなケーキまで！ 子どもと一緒に作れるメニューがたっぷり詰まった一冊です。 さぁ今日は、どのおやつから作ってみる？ ------------------------------ 【PART1】甘くておいしい旬をたっぷり！夏のフルーツで3時のおやつ すいかの白玉ポンチ/マンゴープリン/パイナップルのラッシーアイス/ゆるゆるメロンゼリー/桃のトライフル/オレンジのミルクスムージー 【PART2】固めて、凍らせてひんやり！プリンとアイスの人気者☆ 濃厚牛乳プリン/ココアプリン・抹茶プリン　ほか/もちアイス/抹茶×あずきもちアイス・シナモン×くるみもちアイス　ほか/キューブアイス/しろくまキューブアイス・あずきキューブアイス　ほか 【PART3】ケーキもパンもおまかせ！ ホットケーキミックスのおやつ トースターチーズケーキ/トースターブラウニー/ハニーパイナップルケーキ/「10cmホットケーキ」をかわいくアレンジ!!/まんまるカステラ/もちもちチーズパン/親子アメリカンドッグ/腕まくりして、スペシャルおやつ！ フライパン焼き肉まん ※本書は『オレンジページ2016年7/17号』の特別付録をもとにしております。 一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。

夏のご飯作りをもっと楽しく！もっとラクに！ 今回のテーマは「夏」。今の気分にぴったりのレシピを厳選。トマトやきゅうりなど、旬を迎える夏野菜のおかずや、後片付けも簡単な麺・どんぶり。暑くて食欲のないときにもぴったりな水キムチ。夏のワクワクした気持ちを盛り上げるレシピをご紹介します。 ◆◆コンテンツの紹介◆◆ ・なすに青じそ、大人の味わい ・あえて、かけて、味変して… 台湾麺って、楽しい！ ・夏バテ知らずの薬味使い ・火を使わずにメインができる 電子レンジで重ねて蒸すだけ！ ・至福のトマトソース ・夏の昼ごはん、もう悩まない！ のっけ麺＆のっけご飯 ・切り方で味わいが変わる！ 新しいゴーヤー講座 ・一日でできる発酵食 夏野菜を水キムチで ・きゅうりとトマトは白飯のおかずになるのか問題。 ・渡辺有子さんの夏のスープ ・夏バテ防止／食がすすむ／疲れも取れる すっぱい料理が食べたいの。 ・いざというとき役に立つ！ 自家製冷凍カレーの作り置き ・プラスαで夏バテ知らず♪ 豚しゃぶのパワーレシピ ・ビールのお供に、そうめんの隣に 夏こそ揚げもの ・一度にたっぷり作ればあとがラク 自家製「冷凍餃子」があれば。 ・ひとふりで夏の不調を改善！ 齋藤菜々子さんのスパイス薬膳 ・夏野菜もしっかりとれる 自家製冷食ですぐごはん！ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。 ※本書は2017年以降に刊行された『オレンジページCooking』より、記事を抜粋し、加筆・修正したものに新たな記事を加えたものです。

無理なく、おいしく。 夏こそ積極的に発酵食を！ 乳酸菌や酵素の力で、おいしく、簡単に。そして体を整えてくれる発酵食。夏こそ、発酵食を使いこなして元気に！　小林まさみさん、今井真実さん、キム・ナレさん、横山タカ子さんの発酵使いを紹介します。夏野菜が主役のおかず、麺、おつまみと、この時期食べたい料理が満載！ 《コンテンツの紹介》 【特集】夏を元気に発酵ごはん！ 【小林まさみ＆まさるの発酵食堂】 蒸しなすと豚しゃぶの甘酒梅だれ定食／ズッキーニとえびのハーブ塩麹焼き定食／ポークソテーのフレッシュ夏野菜ソース定食／ピーマンとにらのにんにく肉みそ炒め定食 【発酵食で朝食を。亜希さんのマイルール。】 ぬか漬け納豆丼／ピクルス手巻きずし 【今井真実さん流　発酵だれで変わる！新しい肉料理】 鶏のみそ漬けから揚げ／豚スペアリブのレモン甘酒しょうゆ照り煮／鶏胸肉の青じそ麹漬けソテー／赤身の牛ステーキ＆チミチュリ風麹だれ／ミートボール＆塩麹ミントヨーグルトだれ　ほか 【キム・ナレさんの水キムチ】 大根の水キムチ／トマトの赤い水キムチ／水冷麺　ほか 【発酵でアペロ。夏の軽いおつまみとスナック】 しらすとにんにく、魚醤焦がし目玉焼き／納豆そうめんのカリカリ焼き　ほか 【横山タカ子さんの「漬物は調味料」】 サーモンとぬか漬けのカルパッチョ／トマトときゅうりのぬか漬けサラダ／たくあんの白あえ　ほか 【米麹の力で腸内環境改善、免疫力アップ！手作り発酵食の教室】 榎本美沙さんの「玉ねぎ麹」／藤井恵さんの「腸活みそ」／堤人美さんの「手作り甘酒」／みないきぬこさんの「甘酒おやつ」 【とじ込み付録】２ステップで作れる　旬レシピ100 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

実際の検査問題をすべて紹介！ 一発合格！ 75歳以上の運転免許更新に必要な「認知機能検査」について、実際の検査問題や注意点を詳細解説。取りはずし式「本物そっくり模擬テスト」と注意点が１分でわかる「当日持ち歩き安心シート」つき。不安と疑問をまるごと解消！　直前対策でも一発合格！ ------------------------------ 《コンテンツの紹介》 当日持ち歩き安心シート ・ひと目でわかる これから受ける検査と順番 ・基本を押さえる 免許更新までにやること ・受ける検査が増える　「11の違反」とは何か 【認知機能検査(1)】記憶力・判断力を調べるテスト 【認知機能検査(2)】 知って安心　検査当日の流れ 【認知機能検査(3)】不安をなくすＱ＆Ａ 【認知機能検査(4)】パスするためのポイント 【認知機能検査(5)】タブレット受検とは 【運転技能検査(1)】違反歴がある人が受ける 【運転技能検査(2)】不安をなくすＱ＆Ａ 【運転技能検査(3)】５つの課題と採点基準 【高齢者講習(1)】講義と指導を受ける 【高齢者講習(2)】不安をなくすＱ＆Ａ 【高齢者講習(3)】運転の適性をみる 【臨時認知機能検査】 交通違反をしたときに受ける 【免許更新の選択肢(1)】サポートカー限定免許と下位免許 【免許更新の選択肢(2)】 老化現象や障害がある場合 ＜このまま出る！ 模擬テストで練習しておこう ＞ ・模擬テストＡ ・模擬テストＢ ・模擬テストＣ 結果を採点してみよう 〈とじ込み付録〉模擬テストD 巻末 ・長く運転を続けるために ・気になる事故への具体策 ・免許の自主返納を考える ・運転時認知障害早期発見チェックリスト ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★2027年最新版　実際の検査問題をすべて紹介！一発合格！★ 75歳以上の運転免許更新に必要な「認知機能検査」について、実際の検査問題や注意点を詳細解説。「本物そっくり模擬テスト」と注意点が１分でわかる「当日持ち歩き安心シート」つき。不安と疑問をまるごと解消！直前対策でも一発合格！！ ◆◆コンテンツの紹介◆◆ ＜当日持ち歩き安心シート＞ ・ひと目でわかる これから受ける検査と順番 ・基本を押さえる 免許更新までにやること ・受ける検査が増える　「11の違反」とは何か 【認知機能検査(1)】記憶力・判断力を調べるテスト 【認知機能検査(2)】知って安心　検査当日の流れ 【認知機能検査(3)】不安をなくすＱ＆Ａ 【認知機能検査(4)】パスするためのポイント 【認知機能検査(5)】タブレット受検とは 【運転技能検査(1)】違反歴がある人が受ける 【運転技能検査(2)】不安をなくすＱ＆Ａ 【運転技能検査(3)】５つの課題と採点基準 【高齢者講習(1)】講義と指導を受ける 【高齢者講習(2)】不安をなくすＱ＆Ａ 【高齢者講習(3)】運転の適性をみる 【臨時認知機能検査】交通違反をしたときに受ける 【免許更新の選択肢(1)】サポートカー限定免許と下位免許 【免許更新の選択肢(2)】マイナ免許証という選択 ＜模擬テストで練習しておこう＞ ・模擬テストA ・模擬テストB ・模擬テストC ・結果を採点してみよう ・長く運転を続けるために ・気になる事故への具体策 ・免許の自主返納を考える ・運転時認知障害早期発見チェックリスト ＜とじ込み付録＞ ・模擬テストD ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★2026年最新版 実際の検査問題をすべて紹介！ 一発合格！★ 75歳以上の運転免許更新に必要な「認知機能検査」について、実際の検査問題や注意点を詳細解説。「本物そっくり模擬テスト」と注意点が１分でわかる「当日持ち歩き安心シート」つき。不安と疑問をまるごと解消！直前対策でも一発合格！ ------------------------------ 《コンテンツの紹介》 ＜当日持ち歩き安心シート＞ ・ひと目でわかる これから受ける検査と順番 ・基本を押さえる 免許更新までにやること ・受ける検査が増える　「11の違反」とは何か 【認知機能検査(1)】記憶力・判断力を調べるテスト 【認知機能検査(2)】 知って安心　検査当日の流れ 【認知機能検査(3)】不安をなくすＱ＆Ａ 【認知機能検査(4)】パスするためのポイント 【認知機能検査(5)】タブレット受検とは 【運転技能検査(1)】違反歴がある人が受ける 【運転技能検査(2)】不安をなくすＱ＆Ａ 【運転技能検査(3)】５つの課題と採点基準 【高齢者講習(1)】講義と指導を受ける 【高齢者講習(2)】不安をなくすＱ＆Ａ 【高齢者講習(3)】運転の適性をみる 【臨時認知機能検査】 交通違反をしたときに受ける 【免許更新の選択肢(1)】サポートカー限定免許と下位免許 【免許更新の選択肢(2)】 老化現象や障害がある場合 ＜このまま出る！ 模擬テストで練習しておこう ＞ ・模擬テストA ・模擬テストB ・模擬テストC ・結果を採点してみよう ・長く運転を続けるために ・気になる事故への具体策 ・免許の自主返納を考える ・運転時認知障害早期発見チェックリスト ＜とじ込み付録＞ ・模擬テストD ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「なにができるかな？」 お米、のり、鮭、梅干し、塩……さまざまな食材が描かれたページをめくると答えが判明！ 「おにぎり！」 いつも食べている料理が、いったいどんなものからできているのか、クイズ形式で楽しく学べる食育絵本です。 巻末には人気の料理家・ワタナベマキさんによる、本編に登場した料理のレシピを収録。ぜひお子さんといっしょに作ってみてください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「作り込まない作りおき」に続く、ワタナベマキさんの日常から生まれたレシピ集・第二弾。 忙しい朝、とにかく時間がない日に家族のごはんを作るのは大変！ でも、「作るのは２品だけと決めれば、料理のハードルがかなり下がります」とワタナベマキさんは語ります。 実生活では小学生男子の母であり、日々料理の仕事が忙しいマキさんだからこその、手抜きではないささっとごはんの提案です。 本書では、ほぼ15分以内で作れるご飯と汁ものの組み合わせをたくさん紹介しています。 混ぜご飯やのっけご飯など、冷凍ご飯でさっと作れるものや、この素材同士を合わせる事で こんなにおいしいなんて！　と驚く組み合わせの汁ものまで、 簡単なのに手抜きに見えない、ちゃんとボリュームのある組み合わせがずらり。 難しい作業はゼロのレシピなので、毎日忙しい人はもちろん、料理初心者の方、自炊をはじめたばかりの方にもおすすめです。 ＜本書はこんな方におすすめします！＞ ・忙しくてついつい外食がちだけど、本当は家ごはんにしたい方 ・新しい味に出会いたい方 ・料理が苦手だけどおいしい料理を作りたい方 ・子どものためにさっとごはんを作りたい方 ・料理初心者で、簡単なレシピを探している方

この秋、オレンジページが満を持してお届けする魚缶レシピ3部作。シリーズ第1弾の主役はズバリ「鯖缶」。水煮、みそ煮、煮つけ（しょうゆ煮）と味わいの違う「鯖缶」をフル活用した早くておいしい鯖つまみをたっぷりとご紹介します。第2弾「鮭缶」、第3弾「鰯缶」への期待も高まる一冊にどうぞご注目ください！　※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。付録は電子版には収録しておりません ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

極上の肉料理レシピを集めました！ ステーキや煮込みなど、みんなが喜ぶ肉のごちそうを美味しく作るための技を人気料理家たちがお教えします。驚くほど肉に味や風味が染み込むと『オレンジページCooking』で大好評だった《ほっとく系》レシピをはじめ、腕まくりして作ってみたい極上の45品です。もちろん、肉との相性抜群のサラダや小皿、デザートもご紹介！ 《コンテンツの紹介》 【〈ほっとく系〉の肉ごちそう】 極上のビーフステーキ／バリバリフライドチキン／牛すね肉の赤ワイン煮／塩豚といんげん豆のカスレ／鶏肉とどっさりきのこのクリーム煮／ミートソース／アッシ・パルマンティエほろほろゆで丸鶏／アドボ／ハーブ香るローストポーク／鶏を味わいつくす油鶏　ほか 【人が来る日の極上煮込み】 〈フライパンで作る〉フレンチ煮込み／〈冬野菜たっぷり〉シンプル煮込み／〈盛り上がる〉とろける牛肉煮込み／〈特別な技術や道具がなくても焼ける〉ローストビーフ＆チキン／〈ココさえ押さえればおいしい！〉煮豚＆焼き豚／〈本当においしい〉チキンマカロニグラタン　ほか 【肉ごちそうの前にかるく一杯　アペロのための小皿】 トマトのバルサミコサラダ／禁断のバターイクラ／まるごとカマンベール焼き　ほか 【肉ごちそうに合わせたい　フルーツサラダ】 いちごとラディッシュ、帆立てのカルパッチョ／りんごのポテサラ／２種のぶどうのカプレーゼ　ほか 【肉ごちそうの箸休めに　香る野菜マリネ】 にんじんとパルミジャーノのハーブマリネ／焼きれんこんとパクチーの花椒マリネ　ほか 【肉ごちそうの後に食べたい　フルーツが主役のデザート】 いちごのローズマリーマリネ／オレンジの紅茶マリネ 【教えていただいた料理家】 今井亮さん／上田淳子さん／坂田阿希子さん／瀬尾幸子さん／堤人美さん／中川たまさん／樋口直哉さん／飛田和緒さん／藤井恵さん／若山曜子さん／ワタナベマキさん ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

おなじみのトマト、きゅうり、なす、ゴーヤーをはじめ、キニナル夏の新顔野菜の食べ方も一挙にご紹介。野菜ひとつでささっと作れるレシピから、肉と合わせた主菜級の料理まで充実のラインナップ♪　カレーの作り置き法や豆腐の新レシピも必見です！ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

大根1本や白菜1/2株など、大型野菜を買う機会が増える冬場。作るメニューもマンネリになりがちですよね。そんなときに活躍するのが、この一冊。旬の素材をおいしく、飽きずに楽しめるレシピが満載です。これさえあれば、レパートリーがぐんと広がりますよ！ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

おいしさと実用を兼ね備えた、冬の豪華版。 忙しいこの季節にうれしい「作り置き」の知恵を特集。料理家がプライベートでも実践する肉料理や大物野菜の使い切り術など、本当に価値あるレシピを厳選してお届けします。冬野菜がたっぷりとれる「特別付録 素材別レシピブック」とともにお役立てください。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

無理せずおいしい、保存版・大人のダイエット特集。 「健康であること」「おいしさは妥協しないこと」を重視した、大人のための太らない食べ方を特集。家族のごはん作りと両立しやすく、健康や美しさの維持にも役立つ、そんな理想のレシピを集めました。献立方式にリニューアルし、さらに使いやすくなった特別付録「素材別レシピブック」にも注目です！ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 忙しいときほどおいしいものを みなさん、日々のごはん、どうしていますか？　「食べることは好きだけど、作るのは苦手」とか、「作ることは好きだけど、毎日の献立を考えることがつらい」「自分が作るといつも同じ味で飽きてしまう」、そんな悩みを抱えたあなたに、日々を豊かにしてくれる料理を紹介します。身近な料理も「こうすればもう少しおいしくなる」というコツや「ひと手間」「ひと工夫」など、マキさんならではのアイデアが詰まったレシピブックになりました。和、洋、アジアなど、家にあるもので、その日の気分で作れます。 本書は毎日新聞連載「往復食簡」で紹介したレシピに撮り下ろしを加えたレシピブックです。

オレンジページ大人気付録シリーズ③は2017年7月2日号の特別付録『220%拡大の「大きい字」シリーズカロリーOFFして好きなもの「食べていい」ゆるやせレシピ！』です。 おいしいのにやせられる！ 「食べやせ」レシピ。 いつもは炒めたり揚げたりする肉メニューを「蒸す」だけで100kcal以上カット、カロリーカットがかなう揚げものに、スイーツまで。「食べていい」秘策満載のゆるやせレシピ集。 ------------------------------ 【PART1】肉は「蒸す」なら食べていい！ 蒸ししょうが焼き/蒸し照り焼きチキン/蒸しハンバーグ/蒸し回鍋肉 ほか 【PART2】ひき肉は「もち麦入り」なら食べていい！ もち麦のキーマカレー/もち麦の麻婆なす/もち麦の甘酢だんご/蒸し麻婆豆腐 ほか 【PART3】揚げものは「片っぽフライ」なら食べていい！ 豚の片っぽフライ/なすとひき肉の片っぽフライ/豚しゃぶの片っぽフライ/あじの片っぽフライ ほか 【PART4】白米は「かくれんぼご飯」なら食べていい！ しらたきご飯/4つの「白素材」でかさ増し！まあまあかくれんぼご飯 ほか 【PART5】スイーツは「寒天入り」なら食べていい！ 濃厚マンゴープリン/レモン寒天ゼリーほか 【追加でこれも食べていい！】 もち麦肉みそ/揚げないコロッケ/味つきファイバーご飯 【COLUMN】これぞ最強のやせ調味料「豆腐マヨ」ってすごい！ ※本書は『オレンジページ2017年7/2号』の特別付録をもとにしております。 ※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

【ご注意】※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 季節を五感で味わい、体に取り込む94皿！ 二十四節気、七十二候、そして季節の行事を、 著者・ワタナベマキが愛する日々の料理で、 楽しくおいしく読み解きました。 日々の節目を逃さず、大切に食べる94皿です。 「七十二候の二十七番目の候は、『梅子黄』（うめのみきばむ）。 青梅が甘い香りを放って黄色く熟す頃を端的に表しています。 子どもの頃から梅が大好きなので、 毎年、梅仕事を始める目印にしています。 江戸、明治、現代、旧暦から新暦を続く七十二候を読み解くと、 食で季節を愛でることは昔も今も変わらず、 生活に密着していることだと気づきます。 七十二候の言葉の美しさと自分の五感を重ね合わせ、 どうか、日常がより温かさのある時間になりますように。 そして、今日、何を食べよう？　何を作ろう？ と迷ったとき、七十二候に立ち戻ってみると 旬の食材も調理法も浮かんできます」 著者のメッセージを心に94皿の料理を目にすると、 古来、日本が大切にしてきた感性が立ちのぼるようです。 雛祭り、イースター、花祭り、八十八夜、夏越の祓、七夕、中秋の名月、クリスマスなど、その他の節目も合わせ、 記憶に残る一皿をぜひ味わってください。 ※この作品はカラーです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 味がなじんで美味しさグ～ンとアップ！　ニューマリネは忙しいあなたを助ける魔法の料理。おつまみ、おべんとう、おやつにも。毎日役立つ美味しい料理68

★簡単「味つけの素」で作る絶品メニューがズラリ！★ しょうゆ、みそ、カレー味、マヨネーズをベースに、おなじみの調味料を混ぜ合わせればたちまちでき上がる究極の「味つけの素」をご紹介します。ひとつ「味つけの素」を覚えれば、炒めものから煮ものまでいろいろなメニューにフル活用できるのが何よりうれしいポイント。今日はこの味、明日はあの味。メニューのレパートリーが増えていくこと間違いなしです！ 《コンテンツの紹介》 【PART1】 甘辛しょうゆ名人になる！ 豚バラ肉と揚げなすの甘辛だれ／鶏から揚げの甘辛ねぎだれ／鶏の照り焼き／キャベツと鶏ひきの油揚げ詰め焼き／鮭の照り焼き／かじきと長いものマスタード照り焼き／豚肉のしょうが焼き／2色野菜の豚肉巻き焼き／さばのカレー風味くわ焼き／牛肉とアスパラの炒めもの／鶏肉とプチトマトの炒めもの／かきと青梗菜のピリ辛炒め／豚肉と根菜の炒め煮／牛肉とじゃがいもの洋風炒め煮／鶏肉といんげんの炒め煮／鶏肉と根菜の煮もの／牛肉と野菜のすき煮／豚肉とかぼちゃの煮もの／きんめ鯛の煮つけ／キャベツとたこの煮もの／豚の角煮／手羽先と新じゃがのごま風味煮／大根とひき肉のピリ辛煮 〈甘辛醤油味と相性抜群！パハッとできる10分副菜カタログ〉 キャベツと塩昆布のサラダ／かぼちゃのクリーミーサラダ／きのことプチトマトのチーズあえ／長いもとキムチのあえもの／たたききゅうりの粒マスタードあえ／ブロッコリーのの洋風白あえ／エリンギのにんにく炒め／しらたきのたらこ炒め／水菜のベーコン炒め ほか 【PART2】 みそ味名人になる！ 豆腐ときのこの田楽風／ぶりのみそのせ焼き／豚肉のみそ漬け焼き／たらのみそバターホイル焼き／鶏肉のみそ漬け焼き／帆立てのみそはさみ焼き／豚肉のみそはさみカツ／かじきとカリフラワーのみそチーズ焼き／ねぎの豚肉巻き焼き／豆腐のみそハンバーグ／鶏ひき肉の野菜のせ焼き／ピーマンの肉詰め焼き／キャベツみそ餃子／豆腐とえびのレンジ蒸し／鮭のさつま揚げ風／かぼちゃと豚肉の重ね蒸し／鶏肉とたけのこのみそ煮／れんこんと卵のみそ煮／里いもとたこのみそ煮／さばのみそ煮／豚肉と大豆のみそ煮込み／みそ肉じゃが／鮭とかぶのミルクみそ煮／白菜と豚肉のみそ煮 〈みそ味と相性抜群！パハッとできる10分副菜カタログ〉 もやしのナムル／半熟卵のわさびじょうゆあえ／大根の甘酢あえ／かぶのゆかりあえ／にんじんサラダ／じゃがいものエスニック風サラダ／ピーマンのポン酢しょうゆ炒め／たっぷりキャベツの卵焼き／じゃがいものカレー炒め ほか 【PART3】 カレー味名人になる！ カレーポークソテー／鶏肉と野菜のオーブン焼き／牛肉としめじの炒めもの／鶏のさっぱりから揚げ／かきの中華風天ぷら／野菜たっぷり揚げつくね／牛肉と玉ねぎのホットサラダ／鶏肉と切り干し大根の炒め煮／豚肉ともやしのさっぱり炒め／カレー肉豆腐／かじきとかぶの煮もの／なすとひき肉の煮もの／カレー肉じゃが／さばとキャベツのさっぱり煮／手羽先と大豆の煮もの／豚ひき肉と春雨の煮もの／じゃがいもとゆで卵のサラダ／豚肉とれんこんのしゃぶしゃぶ／鶏肉となすのさっと揚げ／たことコロコロ野菜のおかずサラダ／ぶりとカリフラワーの蒸し焼き 〈カレー味と相性抜群！パハッとできる10分副菜カタログ〉 くずし豆腐のサラダ／焼き油揚げと水菜のサラダ／ゆでごぼうのごま酢あえ／小松菜の納豆あえ／長いものとろろ昆布あえ／レタスとトマトのチーズサラダ／しいたけのチーズ焼き／セロリのきんぴら／かぼちゃのバター風味蒸し焼き ほか 【PART4】 和風マヨ味名人になる！ かつおのたたきサラダ／豚肉のかき揚げ風／鶏肉と野菜のソテー／豆腐の牛肉巻き照り焼き／あさりときのこの蒸しもの／ジャーマンポテト風炒め／生鮭とキャベツの蒸し焼き／牛ステーキきのこマヨソースかけ／えびとブロッコリーの炒めもの／じゃがいもとツナの炒めサラダ／みそマヨミートローフ／中華風ふわふわ卵焼き／ぶりとエリンギのオーブン焼き／さばときのこの蒸しもの／ささ身とキャベツの春巻き／れんこんのはさみ揚げ／鶏肉とカリフラワーの蒸し焼き／たらとじゃがいもの煮もの／ひじきとささ身の煮もの／長いもと牛肉の煮もの／白菜と鶏肉のピリ辛煮／肉だんごと青梗菜の煮もの 〈和風マヨ味と相性抜群！パハッとできる10分副菜カタログ〉 焼きかぶのサラダ／なすの塩もみサラダ／レタスとポテトチップスのサラダ／れんこんのゆかりあえ／ひじきのホットサラダ／たたき長いもの辛子明太子あえ／簡単焼きなす／わかめのごま油炒め／エリンギのソテーマスタード風味 ほか 【知って得するおまけレシピ】 4つの味つけの素で全48品！10分おつまみカタログ ・こしょうじょうゆでピリ辛おつまみ ・ごま風味みそでこくうまおつまみ ・カレーケチャップでピリ辛おつまみ ・マヨマスタードでまろすっぱおつまみ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2022年7月2日号　付録だけ！「人気レシピも! 最旬トピックスも!　おいしい韓国BOOK」です。 日本にいながら韓国気分が楽しめる！ 雑誌『オレンジページ』で人気だった料理レシピを厳選して紹介するほか、東京・新大久保などにある食材スーパーや評判の飲食店を徹底取材。日本にいながら韓国気分が楽しめる情報満載でお届けします！ ------------------------------ 人気のスーパーで食材ハンティング あの韓国メニューをおうちで チーズタッカルビ風／ヤンニョムチキン／ポッサム／プルコギ　ほか 行きたい! 食べたい! 韓国グルメの人気店 ひと皿完結! ご飯＆麺 ビビンバ／キムチチャーハン／鶏だしクッパ　ほか 私の韓流フェイバリット 藤井恵さん／堤 人美さん／ワタナベマキさん　ほか いろいろナムル キムチでおかずおつまみ にらたまキムチ炒め／韓国風肉豆腐　ほか 甘辛味の調味料 サムジャンで作りおき 牛ひき肉のサムジャン／サムパプ　ほか 年じゅう食べたい 鍋＆スープ タッカンマリ風／参鶏湯風　ほか 手軽に作れる韓国風漬けもの オイキムチ風／ゴーヤーのキムチ風／チキンム　ほか ※本書は『オレンジページ2022年7月2日号』の特別付録をもとにしております。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

脳を刺激する「認トレ(R)」で認知症は防げる！ 認知症の原因物質は20年以上かけて脳に蓄積するため、40代以降は誰しも“潜伏期間”の可能性が！！ 「40代以上／外出が減った／物忘れが気になる／会話が減った」人は要注意。 今すぐ食事や生活等を見直す「認トレ(R)」で脳を刺激！ 症状が出てきた“予備群”でも改善効果が期待できる、名医おすすめのセルフケアです。 ------------------------------ contents ■Part1　血管を老化させない食事トレーニング ・元気な脳と体をつくるのは毎日の食事 ・血糖値を上げにくい食事でインスリンの効果を高める ・良質なたんぱく質をとって、細胞の修復を促す ・良質な油をとって、脳の神経細胞を守る ・認知症予防・改善効果が注目される食品をとる ■Part2　血流をアップさせる身体トレーニング いすに座ったままできる！ ゲーム感覚で脳の血流を促す　ほか ■Part3　脳へ刺激を与える生活トレーニング 新聞や絵本は場面を想像しながら声に出して読む／毎日の出来事を簡潔にまとめたひと言日記をつける／好きな詩や小説の一節を紙に書き写す　ほか ■Part4　記憶力・注意力を鍛える 知的トレーニング ことわざ作り、もとの料理名当て／ミニクロスワード／推理パズル　ほか ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

栗原心平さんイチ推し、野菜ひとつで「だけつまみ」。 オレンジページの人気連載「栗原心平さん流 素材ひとつのだけつまみ」が一冊にまとまりました。野菜ひとつでもおいしく仕上がる心平さん流のコツが満載。ベストアルバムといっても過言ではない全部のせの保存版です。 《コンテンツの紹介》 【心平流・居酒屋人気つまみ BEST3】 フライド新じゃが のりしお味（フライドポテト）／ガーリックバター焼き枝豆（枝豆）／サクシャキ新玉のサラダ（オニオンスライス） 【その1 切らずにそのまま「まるごと」おいしく。】 ピーマンまるごと焼き／ピーマンまるごと煮／芽キャベツのフリット マスタードマヨソース／揚げそら豆／素揚げラディッシュ フレンチねぎソース／しいたけのまるごとソテー／アスパラのバターソテー オランデーズソース／重ね青じその天ぷら、新じゃがまるごとポトフー／揚げなすの香味じょうゆ、肉巻きラディッシュの玉ねぎだれ ●まるごと特別編　エスニック風焼きなす 【その2 ささっと、パパッと「とりあえず」これで。】 バタピーコールスロー／トマトのトマトあえ／春菊のサラダ 花椒ソース／赤パプカレーコールスロー、カリフラワーとハムのサラダ／にらのごまあえ、ほうれん草ののりあえ／オクラのおつまみスプーン／パプリカのマリネ／ねぎのだしマリネ／焼きねぎのねぎソースがけ／ゴーヤーのおかかみそ ●とりあえず特別編 アスパラのペペロンチーノ風／キャベツとえびのさっと炒め、焼きトマトwith カリカリベーコン 【その3 やっぱり「甘辛味」と「チーズ味」は最高。】 しめじのフライパンピザ／ピーマンチーズ／オクラのパリチー焼き、芽キャベツのパリパリチーズ焼き／長いもの甘辛磯辺焼き／れんこんの酢じょうゆ炒め／白菜の中華風てりてり炒め、ピーマンのきんぴら／大根の煮込み揚げ／里いもの甘辛煮から揚げ ●甘辛味特別編 しいたけのつくだ煮、しめじのなめたけ風 【その4 地味は、滋味「まとめて」揚げる、焼く。】 たけのこのジョン／れんこん餅／ブロッコリーだし巻き／長いもお焼き／甘辛大根餅、里いものお焼き／かぼちゃのコロッケ風／菜の花のフリッタータ／みょうがの天ぷら／せん切りごぼうののり揚げ 【その5 仕込んであとラク「作りおき」漬け、たれ。】 万能にらだれ／にんにくじょうゆでチキンソテー／青じそのピリ辛香味漬け／新玉ねぎのしょうゆ漬け、みょうがの甘酢漬け／ひたし枝豆、ひたしそら豆 【その6 汁だく、とろとろあつあつ「煮ものとあんかけ」。】 刻みカリフラワーとベーコンのクリーム煮／もちとろかぼちゃのだしあんかけ／菜の花のとろとろ卵白あん／さつまいものレモン煮／ブロッコリーと厚揚げの中華あん、ごぼうと油揚げの炒め煮 ●おつまみ煮もの特別編　ハリハリ白菜鍋 【その7やめられない、止まらない「スナック」つまんで。】 ほうれん草のカナッペ／さつまチップス ねぎマスタードソース／ガーリックトースト、たたみゴーヤー ●つまめるスナック特別編　ささっとメンマ、春菊ご飯 ～番外編～ 〈まるごと〉栗原家の定番・肉おかず その1揚げ鶏のねぎソース／その2豚の自家製六味焼き 〈とりあえず〉栗原家の定番・ポテトサラダ 甘辛だれのポテトサラダ 〈甘辛味〉栗原家の定番・濃厚甘辛炒め その1 黒酢酢豚／その2 れんこんと豚肉の甘酢炒め 甘辛味× チーズ おまけのレシピ 味たまクリチーブルスケッタ 〈まとめ揚げ〉栗原家の定番・メンチカツ メンチカツ 〈作りおき〉栗原家の定番・ゆで豚ストック ゆで豚ストック／ゆで豚アレンジ・四川風雲白肉 〈つまめるスナック〉栗原家の定番・カリカリお揚げ その1 カリカリ厚揚げのにら肉みそのっけ／その2 お揚げのみそ焼き ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

ごちそう肉料理や、映えるおつまみが満載！ まだまだ自由に出かけられない今年の冬。感動するほどおいしい肉料理や、目をみはるほど美しいおつまみで、おうちごはんをグレードアップしませんか。この一冊で、自分では到達できない味にたどりつけるはず！　日々の献立には「素材別レシピブック」を役立てて。 ------------------------------ 【特集】ハッ！ とする、肉とつまみ ・時間こそ、最高の調味料。 上田家の〈ほっとく系〉肉ごちそう ・今井亮さんが本気で追求 今年のチャーシュウ、煮るか？ 焼くか？ ・ビギナーも取り入れやすい3つのルールで ときめくフルーツサラダLesson ・こねない、ほったらかし生地で 極上もっちりピザと、ゼッポリーニ。 ・どこを食べても具、具、具。 しらいのりこさん特製 海鮮渦巻きずし ・〈ほぼ〉10000円以下のニクいアイテム つまみを作る 助っ人キッチングッズ ・ワタナベマキさんのオイ＆ナン使いに注目！ 本格アジアごはんをおうちで。 ・〈堅め派〉必見！ 黄金比率も。 大人のビターカラメルプリン - 連載 - 【大人女子の偏愛メシ。】[四食目] レンチン蒸し鶏の中華がゆ 【ナイショにしたい格上げ調味料】 あかし魚笑 【編集部で使ってみた〈オレぺ通販、これがイチ推し！〉】 ゼスターグレーター 【ぐっち夫婦MEETSポケマル野菜】VOLUME 4 スティックセニョール／れんこん 【arikoのお店気分でワンプレートDish】 こんがりかきのせうどん／チーズが香るレモンリゾット／キャベツたっぷりミルクタンメン 【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理】第八回 かき／さば 【特別付録】 素材別に探せる！ 冬の平日おかず100 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 パンケーキ、ロコモコ、マラサダ、ガーリックシュリンプ…… ハワイで、そして日本で大人気のあのメニュー90品が、わが家で作れる待望のベストレシピ集！ 身近な食材で簡単に作れるよう工夫されたレシピは、 どれもとってもおいしくて、家にいながら気軽にリゾート気分が満喫できるものばかり。 普段のおかずに、毎日のおやつに、たまのおもてなしに、きっと活躍してくれることでしょう。 〈おもな内容〉 ★ハワイのごはん 【１．ロコモコとハワイのワンプレートごはん】 　基本のロコモコ／まぐろとアボカドのポケ丼／サーモンと香菜のポケ丼／たことキムチのポケ丼 　アスパラガスとスパムのフライドライス／サイミン／ハワイ風サーモン茶漬け 【２．ハワイの朝ごはん】基本のエッグベネディクト 　サーモンのエッグベネディクト／ほうれん草とチーズのオムレツ 　トマトとマッシュルームのオムレツ／パイナップルとココナッツのフレンチトースト 　バナナとマカデミアナッツのシナモンフレンチトースト 【３．ハンバーガー、サンドイッチ、おむすび】BBQハンバーガー 　アボカドと豆腐のハンバーガー／アヒのサンドイッチ／塩豚とキャベツのサンドイッチ 　基本のスパムむすび／卵とふりかけのスパムむすび 【４．ハワイで人気の定番おかず】 　基本のガーリックシュリンプ／カルアポークとクレソンのスープ 　基本のモコチキン／カラマリフリット／フリフリチキン／ミニトマトのフライ 【５．ハワイ風サラダ】 　ロミロミサーモンのサラダ／ロミロミチキンサラダ 　マグロのソテーとほうれん草のサラダ／マカロニサラダ ★ハワイのお菓子 【６．パンケーキ】 　基本のハワイアンパンケーキ／ココナッツソースのパンケーキ 　オレンジのスフレパンケーキ／チーズメルトパンケーキ 【７．気軽に食べたいハワイのお菓子】 　基本のマラサダドーナツ／ブルーベリーのスコーン／バナナとくるみのスコーン 　ココナッツクッキー／パイナップルクッキー／モチアイス 【８．ハワイのぜいたくなお菓子】 　レモンとマンゴーのハウピアクリームパイ／ココパフ 　チョコレートのフローズンチーズケーキ／オレオとピーナッツのレアチーズケーキ 　マカダミアナッツのブラウニー／パイナップルケーキ 【９．ドリンクと冷たいお菓子】 　チチ／プランテーションアイスティー／フレーバーウォーター／ベリーのスムージィ 　すいかのスムージィ／アサイボウル

雑誌『オレンジページ』2021年11月2日号　付録だけ！「バターロール変身BOOK」です。 バターロール、こんなにアレンジできたとは！ 朝ごはんの定番「バターロール」。このサイズ＆シンプルな味わいは、じつはアレンジにもぴったり♪　ホットサンドやマリトッツォ、ピザにチーズハットグまで!?　バターロールだったとは信じられない〈変身ぶり〉を見逃さないで。どのレシピも、今日作れちゃう簡単さです！ ------------------------------ 【Part1】絶品朝ごはんに変身！ 切り込みトースト風ロール／ダブル切り込みロールサンド／クロックムッシュ風ロール／ロールホットサンド 【Part2】人気菓子パンに変身！ フルーツロール／バターロール de カレーパン／バターロール de メロンパン／マリトッツォ風ロール／塩バターロール／懐かしの揚げパン風ロール／バターロールラスク 【Part3】スナック&おつまみに変身！ アメリカンドッグロール／ロールチップス／ハッセルバックロール／ロールパンピザ／ 【COLLECTION】朝はやっぱりロールサンド！ ハムコーンエッグロール／ソーセージキャベツロール／明太マヨかにかまロール／カレーツナロール／オイスター焼き豚ロール／ピーチ＆クリームチーズロール／マシュマロチョコロール／バナナ黒みつロール／焼きちくロール 【SPECIAL】バターロールをバゲット風に！ タルティーヌ／アボカドディップ＆バゲット ※本書は『オレンジページ2021年11月2日号』の特別付録をもとにしております。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

パウンド型って、お菓子作りを始めるときに最初に手にする型だったりしませんか？人気のケーキに和菓子や蒸しパン、ゼリーもこの一冊に全部おまかせ! ------------------------------ part1　気負わずできちゃう！　「浅め使い」でお手軽おやつ パイナップルのクラフティ かぼちゃパイ ブラウニー スイートポテト ショートブレッド コーンフレークとレーズンのチョコバー アプリコットとチョコチップのクッキー part2　腕まくりして作ろう！　パウンド型であこがれお菓子 いちごのショートケーキ 紅茶のシフォンケーキ 焼きプリン ガトーショコラ りんごのアップサイドダウンケーキ ベークドチーズケーキ part3　具材の組み合わせが楽しい！　定番＆新顔パウンドケーキ オレンジケーキ 甘納豆ジンジャーケーキ バナナケーキ ラム風味のパイン＆レーズンケーキ 黄桃ケーキのキャラメルがけ ねぎ、チーズ、ベーコンのケークサレ 春菊、プチトマト、ごまのケークサレ にんじんとくるみのカレー風味ケークサレ part4　パウンド型を鍋にポン？！　「蒸し型使い」でびっくりおやつ！ 栗蒸しようかん 甘納豆かるかん 肉まん風蒸しパン ツナ、コーン、パセリの蒸しパン ミルク蒸しパン＆チョコ蒸しパン ピーナッツバター蒸しパン part5　パウンド型でお店風！　ひんやりデザート いちごのムース 2層のコーヒーゼリー ミックスフルーツゼリー みかん入りミルクかん レアチーズケーキ 抹茶ミルクババロア カッサータ風 にぎやかアイスケーキ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

甘く美味しく麗しく。すべてがそろった、まさにパーフェクトスイーツ「パフェ」を、フルーツパーラー、洋菓子店、喫茶店、チェ－ン店まで網羅して取材、美麗写真とともに紹介する、夜に開いてはいけない背徳のパフェテロ本！ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。