花塚恵のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
0 なんで読んだの？
(1) 最新の食の知識が欲しいから。
(2) 心身共に健康に保つ食事を学びたい。
(3) 学びを生活に落とし込みたい。
1 どんな本？
最新の食の研究成果を教えてくれる本。食材や
調理の話だけでは無く食を通じた表現等も教えて
くれる素敵な本。コンセプトは幸福な人生、キー
ポイントは 健康。
2 構 成
2部構成で全8チャプター。「序文」と「はじめ
に」がある珍しい構成。序文とで著者の這い上がる
大学時代から始まり、「さいごに」で本書の知識や
テクニックが〜で終わる。大部分が脂肪を落として
健康になるための食事に割かれている。
3 著者の問題的
食べ物はただ栄養素が集合した単純なものでは無
い。身体、コミュニティ、世界を形作るもの。
4 命題に至った理由
腰の骨が折れるほどの状態から食生活を改善して
復活した著者の経験から。
5 著者の解
本書で明かす、古代の食、マイクロバイオーム、
ホルモンの機能を最適化に重点を置き心身の健康、
人間関係等の寄与をし、これらを富裕層だけに留
ず、コミュニティ及び世界に拡大させる。
6 重要な語句・文
(1) 発酵食品→(ヨーグルトは脂肪有りが良い)
(2) 食前ナッツ(ダイエット効果)
(3) ヘンプシード・カボチャの種はスーパーフード
(4) AFA、クロレラ、スピルリナ(藻)
(5) 何消化性デンプン→青いバナナ、チンした米
(6) 炭水化物を摂るなら夜
(7) グラスフェットバター(サラダ油の代わり)
(8) 朝一で500〜900の水(起床10分以内)
(9) 認知症にMCTオイル
(10) EVOO1日大さじ3で認知症予防
(11) インスリン抵抗性
(12) ターメリック、シナモンは小さじ4/1杯で認知
症予防
(13) 葉野菜は1日2カップで脳の健康をサポート
(14) ブルーベリーはスーパーフード
(15) 食べ物を通じて愛を語る。
サービス、贈り物、クオリティタイム、肯定的な
言葉、具体的なタッチ
(16) 家族での食事を予定する。週に3回以上
7 感 想
読んでいて自然食品を食べたいと思った。そして
加工食品に抵抗を覚えた。深く知りたい事は何消化性
デンプン。人に勧めるならナッツや発酵食品。一番刺
さったところは食べ物で愛を語る。骨太で時間がかか
ったがとても素敵な本。単純なタイトル「EAT」がも
たらす幸福を教えてくれる素敵な本。
8 todo
(1) 朝食のメニューの改善
(2) ヘンプシードの購入
(3) ブルーベリーの購入
(4) 3食発酵食品
(5) MCTオイルのお試し
(6) シナモンを購入
(7) グラスフェットバターの購入(バターコーヒー)
(8) 水は1日2L
(9) スピルリナのお試し
(10) 家族との食事をしっかり計画(手帳で管理)
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Posted by ブクログ
◆体・脳
食べ物の合成や体の回復は睡眠時
老廃物除去システムは睡眠中に活性化する
睡眠不足は酩酊状態と同じ
深夜労働、夜勤シフトで傷病リスク増加
午後から出てくるメラトニンは最高の抗酸化物質
◆朝
6〜8時の日光
やりたい事楽しみを思って(作って)飛び起きる様に起きる
水を飲む
運動すること
瞑想◎
◆夜
22〜2時がゴールデンタイム
ブラなど締め付けるもの×
仰向け寝が◎
◆運動
午前中が良い。寝る前の運動×
ウェイトトレーニング◎
筋力を増やすこと
◆食事
マグネシウム不足を意識
腸内環境を整える
寝る前のアルコール×
カフェインは14時まで
◆良質な睡眠を得る工夫
アーシングで電子をリセット(地面を素足で)
睡眠パターンの固定化◎
遮光カーテン
スマホや電子機器を物理的にも使用時間も遠ざける減す
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Posted by ブクログ
ネタバレP「睡眠は技術」
睡眠の質が高いと日中の生産性は飛躍的に高まる。睡眠を考える上で重要なことは寝る前
の準備である。寝室の環境設定、体調管理、運動習慣により眠りの深さをコントロールで
きる。
現代で問題視されている睡眠負債を無くすためには自分の理性にブレーキをかけ寝ること
をスケジューリングすることが効果的とのこと。
また、ベッドに入った後、1 日を振り返りを行う人がいるがそれこそが心との対話として
睡眠の質を下げている。そのためマインドフルネスを用いて何も考えずに入眠することが
望ましい。 最高の脳と体の状態を作るには睡眠は不可欠であるということは理解していたが、なかなか習慣に落とし込めずにいました。
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Posted by ブクログ
お客様本位→品質本位→従業員本位の循環
内容としては、なぜスターバックスは愛され続けるのか、ということを示しており、その結果スターバックスというブランドが出来上がったという形である。
スターバックスの最大の強みは何なのか。
お客様視点に立ち、最高の一杯を追求することで利益を上げ、滞在空間とおもてなしの精神を持ったスタッフに投資してお客様に還元するというサイクルが出来上がっていることだとわかる。
ブランドとは結局、妥協のない質を追い求め、確固たる世界観を作り出し、共感するお客様に還元するという営みである。
では、自身の会社でどのように生かすことができるだろうか？
常に自分たちの活動に疑問を投げかけ、目指したい世界に邁進しているかを確認し、それをお客様にちゃんと届けられているかを意識することだと思う。
というわけで、来週から活かしていきましょう、という簡単な話でもないが、意識するだけでもずいぶん変わるはずだ。
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Posted by ブクログ
【南】
人生２冊目のスタバに関する書籍でした。スタバがなぜテレビCMをしないのに強いブランドなのかの答えは「お客様を第一に考えているから」です。全てにおいてお客様第一で仕事をしており、店内の雰囲気、照明、BGMからスタッフ一人一人がチェーンならではなの機械的な対応ではなく、自分の言葉で話す。
そのほかにも、”他者と比べない”、"クチコミ"、"テイスティング"、"10分ルール"など多くの取り組みがお客様を惹きつけることに繋がっていると本に書かれています。
ロボ団なかもず校でも、早速取り入れようとテイスティングにおいて、レッスン待ちの兄弟にロボットを触ってもらったりと実験してみました。 -
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Posted by ブクログ
人の性格は十人十色というため分類分けなどできないと思っていたがこの本を読んで確かに四つに分けられると感じた。
この本一冊に性格の本質と付き合い方、伝え方の全てが例を交えて書かれているためとてもわかりやすく、人付き合いがが課せないこの世の中においていいバイブルになると感じた。
私自身クエスチョナーの性格に当てはまり、実際にどんな性格がを読んでみたところ驚くほど合っていた。心を読まれたのかと戸惑いを感じるほどだ。
おそらくこの本を読めば自分に当てはまる性格の部分が2.3個、いやそれ以上はあるはずだと確信する。
さすがベストセラー本である。
この本から分かった私の性格を元に行動を起こしていこうと決意した。 -
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