瀬尾幸子（せおゆきこ）さんの料理本は好きでよく読んでます。「みそ汁はおかずです」、２０１７．１０発行、話題になりましたね。私の場合、３食のメインは和食の朝食で、これだけはがっちり食べてます。おかずも納豆、卵、焼き魚、和え物、漬け物など沢山あるので、味噌汁の具は２つ３つシンプルなものが好きです。豆腐、厚揚げ、油揚げ、しじみ、あさり、ワカメなど。風味に茗荷か柚子を入れてます。瀬尾さんのみそ汁、確かに具が多くておかずになりそうｗ。「長ねぎ＋さつま揚げ＋ちりめんじゃこ」「なす＋みょうが＋そうめん」いいですね。「トマト＋青じそ」も面白そう。
