瀬尾幸子のレビュー一覧

もう一軒 おつまみ横丁（池田書店） さらにおいしい酒の肴185

瀬尾幸子

『おつまみ横丁』シリーズ。
旨いです。酒が進む進む。
おうちに人を読んでパーティしたいときなんかにも良いのではないでしょうか。

おつまみ横丁（池田書店） すぐにおいしい酒の肴185

瀬尾幸子

もう神ですよ、最高ですよ。初っ端から山芋と明太子和えとかww
本当にお酒に合うラインナップがそろってます。しかも手軽かつ特殊な材料を使わない。最近マンネリ化してるから料理のレパートリー増やしたいなぁ、というときのも良いし、ちょっと一品足したいときにも良いし、とにかくオススメ！

おつまみ横丁（池田書店） すぐにおいしい酒の肴185

瀬尾幸子

基本的な料理ですが、すべて簡単にできるのがいいです。料理やる気になります。初心者である娘の料理バイブルとなっています。

ちゃぶ台ごはん

瀬尾幸子

特別な日じゃない、普段のお夕飯をのぞいているかんじ。でもこういうごはんがちゃんと作れる人が強いんだろうなあ。
材料と手順がすっきりまとまってるので、自分にも作れる気にさせてくれます。
裏表紙の「れんこんと豚肉のきんぴら」、ごはんがとまりません！

ちゃぶ台ごはん

瀬尾幸子

初めてルウを使わないカレーを作ってみた。


これが。
非常に美味しかった。


他にもたくさん美味しそうなものがあるよ。

おつまみ横丁（池田書店） すぐにおいしい酒の肴185

瀬尾幸子

おいしそ〜、で作れそう、でカロリー少なめ。３つのチェックを入れながらパラパラ…。用意した付箋40枚が半ばもいかないうちに無くなってしまいました。サラダに、煮物、蒸し物、焼き物、炒め物。揚げ物、和え物、〆の麺にご飯物。小鍋まである。お酒を飲めない私にとっては主菜副菜おかず大通り。男子、即厨房に入れます。（Ｈ）

おつまみ横丁（池田書店） すぐにおいしい酒の肴185

瀬尾幸子

酒の肴にぴったりの一品。
ビール、焼酎、日本酒、ワインなどそれぞれに合うのを探すのも楽しみ。
レシピもシンプルでわかりやすいです。

おつまみ横丁（池田書店） すぐにおいしい酒の肴185

瀬尾幸子

2008/2
簡単にできる酒の肴のレシピ本。
分量・手順を簡潔に書かれており、常に手元においておきたい一冊。酒飲みにとっては料理好きでない人にもぜひオススメしたい。

ちゃぶ台ごはん

瀬尾幸子

おいしそうなものはいろいろあったが、麻婆豆腐を作った。家で使う醤油は味が濃いようで分量通りやったら濃かったので、豆腐を足した。（ヤマサの醤油）

ささ～っとラク麺＆だーっとかけ丼170

瀬尾幸子

丼一つのラクレシピばっかりじゃなくてそれなりに頑張るのもあるけど、おいしそうで作ってみたくなる、写真がいい。表紙のにらコチュジャン卵は結構強力でした。

賢い冷蔵庫 ラクするためのおいしい下ごしらえ

瀬尾幸子

どの作業が苦手なのかは人によってけっこう違って、私の場合は洗わないとならないのが嫌いだから冷凍野菜になるみたいだ。ほうれん草冷凍するとき絞らないはありがたい。

みそ汁はおかずです

瀬尾幸子

日々、健康のため、
野菜やお豆腐を中心に、
お味噌汁を作って食べているのですが、

この本には、
私が普段入れない食材が、
たくさん出ていて、
とても、勉強になりました。

どれも、おいしそうで、
作ってみようと思いました。

ひき肉の、肉団子も、
つなぎ無しで、
簡単に作って、
お味噌汁に入れれるのが、
分かって、
やってみようと思いました。

美味しそうな本との出会いに感謝。

瀬尾幸子のふだんごはん

瀬尾幸子

[boof]

ふだんごはんが、良い

特別な材料でもなく、特別な作り方でもなく、簡単に出来る、ふだんのおかずが良い。美味しい納豆の食べ方は、是非、やってみたい。今晩は、茄子と鶏肉の煮浸し、作ってみよう。

もう一軒 おつまみ横丁（池田書店） さらにおいしい酒の肴185

瀬尾幸子

[boof]

簡単が良い。

一作目よりは、ちょっと、凝った感じかな？一作目のインパクトが強かったから、ふーんっていう感じで、見てしまった。寒くなってからの鍋の参考になりそうなレシピが、有ったのと、字だけのレシピも、簡単に出来そうで面白かった。

おつまみ横丁（池田書店） すぐにおいしい酒の肴185

瀬尾幸子

[boof]

おっ！簡単！

作り方が、３行くらいで、めっちゃ簡単。疲れて帰って来て、凝ったものとか作りたくない時、ささっと作って、ぱぱっと食べて、飲みたい。そんな気分の時に、ぴったり！

これだけで、ラクうまごはん

瀬尾幸子

お肉の火入れも揚げるや炒めるより茹でるレシピが多くて家族の健康をより大切にされてる料理研究家の方なのだなと思いました。
料理も愛情表現なんだな。(*´-｀*)

みそ汁はおかずです

瀬尾幸子

とても現実的、実用的。どれも作れそう、作りたい、子どもも食べそう。みそ汁ってこんなに自由でいいんだと思った。

賢い冷蔵庫 ラクするためのおいしい下ごしらえ

瀬尾幸子

下ごしらえはあるとやっぱり便利。
買ってきたものを、すぐに全てこの本どおりに下ごしらえするのは大変だけど一部取り入れたい。

今のところ、やってみてよかったのがレンチンにんじん。
細切りに切ったにんじんを、大さじ1の水とチンするだけ。我が家には1歳児がいて、細切り柔らか野菜が食べやすいお年頃なのでちょうどいい！

買おうかどうか悩む。。

みそ汁はおかずです

瀬尾幸子

トマトや揚げ玉を味噌汁に投入する、目から鱗のお味噌汁。
成人して自分でくらすようになってしじみやあさりのお味噌汁なんて作ったことない。アメリカに来てから、そういうのはラグジュアリーですからね。でも、食べたくなってきたよ！シジミは真水に一時間、浅利は暗い場所で塩水に一晩！なるほどね！

賢い冷蔵庫 ラクするためのおいしい下ごしらえ

瀬尾幸子

連載を何度か読んでいたので、書籍化は嬉しい。電子レンジを使って、下ごしらえをして野菜を普段からもっと取り入れていきたい。
字より写真の方が多くて見やすかった。