ベターホーム協会のレビュー一覧

ベターホームのかあさんの味―家族のために作りたい季節の和食

ベターホーム協会

自分でも家でこの料理が並んでいたら凄くほっこりして嬉しい気持ちになると思う料理のレシピが沢山♪
メインというよりはもう1品という時に助かる！
更に季節ごとにのっているので迷わず選びやすい。
疲れて帰ってきた旦那さんに食べさせてあげたい！

新ベターホームのお料理一年生

ベターホーム協会

写真で分かりやすい。読んでよかった。親が古いのを持ってるけど、私も新しい方を1冊買って手元に置いておこうか悩み中。

新ベターホームのお料理一年生

ベターホーム協会

料理初心者でも理解できる内容でした。写真付きでとてもわかりやすいです。大学の大学の授業でも使用されているそうです。

元気ごはん 栄養素密度が高い食事のすすめ

ベターホーム協会

限られた食事量で高い栄養素パフォーマンスを。

栄養素をonするという考え方は、細川モモさんの本にもある。レシピはこちらの方がやや大人向けで一手間込んだレシピになっていると感じる。

できれば購入したい。

つるかめ食堂―子が親に作りおくごはん

ベターホーム協会

親にもっていっておいておく作りおき、冷凍するのは考えてなかった。忘れて保管、次回発見、があったからかなあ。そうか、食べる力が落ちることを考慮せんと。

段どりよく作る夕ごはん献立―毎日使える人気のおかずレシピ

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昨日はクリスマスということで、何かいつもと違うものを作ろうと思い、この本の「生ハムとアスパラガスのスパゲティ」「グリルチキンさっぱり野菜ソース」を作りました。

タイムスケジュール（作る段取りが全品のっています）をみると、３０分でできあがるようですが、私はチキンをグリルでなくフライパンで焼いたりしていたので、１時間以上かかりました。味はとてもよかったです。（特にチキンのソースがおいしかったです）

他にもレシピが３２通り、２品か３品ずつ献立が組み合わされていて、考えなくてすむのはよいと思いますが、普段使いのお惣菜的なレシピではなく、食材は、わざわざ買ってこないとないもの、近所のお店にないものも多いです。
でも、ちょっと人を呼んだり、何かある日のメニューに良いと思います。
巻末には作りおきのおかずと、アレンジ方法もあります。
「かにクリームコロッケ」「ぷりぷりえびの焼きぎょうざ」は挑戦してみたいです。

袋で作る保存食読本

ベターホーム協会

倍量（1kg）で梅干しを作ってみました。大成功！！ 皮は柔らかく、中まで赤く染まって、写真の通りの出来上がり！ 大満足です。

さばかない・おろさない！ 魚のおかず90

ベターホーム協会

ベターホーム協会、このシリーズのお弁当レシピ本がとてもよかったので、魚のレシピも購入しました。
切り身を使ったメニューが嬉しい。

作っておくと、便利なおかず スピード・作りおきおかず

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載ってるレシピは定番料理ぽいものばかりなので、料理が作り慣れた中級レベル以上の人は物足りないかもしれません。
ですが、料理の初心者や初級レベルの人にはすごくいいと思います。

冷凍しておくと、便利なおかず 毎日のおかず・お弁当

ベターホーム協会

見やすくわかりやすい本だと思います。
保存の仕方、保存食のレシピ、保存食の使いまわし等がわかりやすく書かれてます。

大切な食べものを無駄にしない本―疑問すっきり・食品保存マニュアル

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食材が安いときにまとめ買い！そのあとそれらをどんなふうに保存しておけば長持ちするのか？この本を読めばすぐにわかります。

作っておくと、便利なおかず スピード・作りおきおかず

ベターホーム協会

とっても勉強になる良い本です。
こないだ遊びに来たお友達も持っていて、二人で絶賛。
今日もピクルスと肉だんごを作り置きしたよ！

作っておくと、便利なおかず スピード・作りおきおかず

ベターホーム協会

とりそぼろ、肉団子、トマトソース、ハンバーグなどの冷凍は使える。
その他、つくりおきについても、便利なメニューがのっている。

作っておくと、便利なおかず スピード・作りおきおかず

ベターホーム協会

時間に追われて生活している人必見。
リメイク料理の基本がわかります。
こどもがいる家庭も、ＤＩＮＫＳにもおすすめ！！

焼くだけのお菓子vol.2

ベターホーム協会

材料が手に入れ易そうな多い所が気に入って購入しました。
写真も沢山あるし、説明文も分かりやすいので作りやすかったです。
「＊ここでオーブンを温めておく」などの一言ポイントがあったり、食べごろや保存期間まで書いてある所もとてもありがたいです。
初心者な私でも簡単そうなものからやっていけば、全部出来ちゃうのでは？と思える本でした。

かんたん美味

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本当に簡単レシピばかりです。
日経新聞の土曜日版に掲載されているレシピを一冊の本にしたものです。
コーンスープやポテトサラダは絶品。

ベターホームのお料理二年生―定番料理を絶対おいしく作る基本とコツ

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定番料理を丁寧に作るレシピ集。肉じゃが、筑前煮、ポトフ、おでんなど煮込み料理。麻婆豆腐、回鍋肉、ブラウンやホワイトのシチューなど炒め物。ハンバーグやぎょうざ、ムニエルなど焼き物。教科書で勉強しようとすると楽しくない。美味しく食べようと自然に熱中して製作できればいいのだが、修行が必要のようだ。

冷凍しておくと、便利なおかず 毎日のおかず・お弁当

ベターホーム協会

ピザ生地やサンドウィッチなど、今まで冷凍できると知らなかったものが知れてよかった。豚の角煮やつくねなど、他の料理にさらに応用していく（ラーメンや鍋など）アイデアはこれから使っていきたい！

さばかない・おろさない！ 魚のおかず90

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魚の切り身や缶詰のレシピ、余ったときの保存方法などが載っていてやってみたくなった。和洋中あり、手順が少ないのも嬉しい。塩分多いものは微調整して自分好みの味を見つけられたらと思う。

自分で作ればとびきりうまい！俺ごはん

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男向けの、というより、ものすごく初心者向けの料理教本。

とにかく簡単！

レベル１は、なんと「包丁を使わない料理」。
そして最初のメニューは、超簡単な「刺し身づけ丼」。

こんなに簡単な料理本があっていいの！？

でもちゃんと料理本として成り立っていて、最後まで続ければしっかりレベルアップするはず。
メニューも「豚キムチ」や「オムライス」など、男子なら好きなものばかり。

「これから料理頑張ってみようかな〜」なんて人は、この本から始めてみては？