ベターホームのかあさんの味―家族のために作りたい季節の和食

ベターホーム協会

子どものころに食べた、朝食やお弁当の卵焼き、運動会の日の巻きずしやいなりずし、お祝いの日のちらしずしや茶碗蒸し…。心にきざまれた、懐かしい家庭の味があります。
春のたけのこごはんや秋のおはぎなど四季折々の味と、肉じゃがや筑前煮、親子丼など毎日のおそうざい、家族が集まる日やお祝いに向く献立など、大切な家族のために作りたい、家庭の和食103品です。

＜春＞
卵焼き、おにぎり、親子丼、たけのこごはん、そぼろ弁当、卯の花いり、ふきの煮もの、あおやぎとわけぎのぬた 他

家族のごちそう
ひな祭り：ちらしずし、はまぐりの吸いもの、菜の花のからしあえ

＜夏＞
そうめん、天ぷら、とんカツ、豚肉のみそ漬け、なすのみそ炒め、高野どうふの含め煮、きゅうりとしらすの酢のもの 他

家族のごちそう
夏休み：手巻きずし、かきたま汁、フルーツぜんざい

＜秋＞
炊きこみごはん、さんまの塩焼き、おはぎ、さばのみそ煮、さけの南蛮漬け、秋野菜の吹き寄せ煮、栗ごはん、いもごはん 他

家族のごちそう
行楽弁当：いなりずし、とりのから揚げ、きんぴらごぼう

＜冬＞
寄せ鍋、おでん、ぶりだいこん、巻きずし、さけのかす汁、鍋焼きうどん、年越しそばとかき揚げ、関東風の雑煮、七草がゆ、お汁粉 他

家族のごちそう
正月：おせち（黒豆、かずのこ、田作り、たたきごぼう、紅白なます、栗きんとん、だて巻き、煮しめ）

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: ベターホーム協会
• 電子版発売日: 2020年12月10日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 254MB

[ブクログ · ★★★★★]

自分でも家でこの料理が並んでいたら凄くほっこりして嬉しい気持ちになると思う料理のレシピが沢山♪
メインというよりはもう1品という時に助かる！
更に季節ごとにのっているので迷わず選びやすい。
疲れて帰ってきた旦那さんに食べさせてあげたい！