多賀谷正子のレビュー一覧

トロント最高の医師が教える 世界最新の太らないカラダ

糖質制限ダイエットやGI値、ファスティングなど、いま流行りのダイエットと考え方は似ていると思うが、新たな発見としては、血糖値ではなくインスリン値をみていること。インスリン値が体重の増減に関係しているということを説明しているのは、とても納得がいくのだが、結局対策としては、インスリン値が上がらなくするために、食事制限はしなければなかないことには変わらない。なので実践編は正直、目新しいことはあまりなかったが、肉の食べ過ぎはよくない(結局、インスリン値があがる)、加工品はよくない、ということで、いままでの糖質制限ダイエットより少しハードルがあがった。お腹が空いていないのに定期的に食べる必要はないというのは納得。12時だからってランチにでなくてもいいよね。

トロント最高の医師が教える 世界最新の太らないカラダ

この本をよんで、太る原因は一つではないこと、どれだけ砂糖や加工された炭水化物が良くないかということ、そしてインスリンや糖尿病についてよく分かった！
私にとって、ダイエットへの意識、取り組みを大きく変えてくれた良本だった。

ただ、本の構成は最悪。笑
回りくどいし、もっとスマートにまとめられたと思う。

トロント最高の医師が教える 世界最新の太らないカラダ

世界最新の太らないカラダ
最も信頼できる5ステップ
ステップ1 添加糖の摂取を減らす
①デザートを変える
いちばんいいデザートは新鮮な季節の果物、あるいはナッツ類やチーズを少し食べるのも、満足感を得ることができるし、砂糖が添加されている心配もない。カカオが70％以上含まれているダークチョコレートを適度に食べるのも、意外にも健康的なデザートとなる。
②間食をやめる

毎日コーヒーか紅茶を少なくとも3杯以上飲むと、糖尿病のリスクが42％減少する。

緑茶に含まれるポリフェノールは代謝を活性化させるとも考えられており、脂肪の燃焼を促す。

ステップ2 精製された穀物の摂取を減らす
炭水化物は、天然のものを、丸ごと、加工されていない状態で摂るべきだ。

枝豆は1食あたり9グラムの食物繊維と11グラムのたんぱく質を含んでいる。

ステップ3 たんぱく質の摂取を減らす
ステップ4 いい脂肪をもっと食べる
ヴァージンオイルはもっとも体にいい。
ナッツ　乳製品　アボカドにはいい脂肪が豊富
特にくるみは、オメガ3脂肪酸をとても多く含んでいる。
脂肪分の高い乳製品を摂ると、糖尿病のリスクが62%も減少する。

ステップ5 食物繊維をもっと食べる
コンニャク　
酢も予防因子だ。

トロント最高の医師が教える 世界最強のファスティング

ファスティングのメカニズムからファスティング中に摂取すべき(してはいけない)食品、具体的なファスティング法までが解説された一冊(著者はトロント最高の医師が教えるシリーズのジェイソン・ファン)。ファスティングに絞っている本だけあって、著者の具体的なエピソードも交えてファスティングについてかなり詳細に説明される(内容はとてもわかりやすい)。後半はファスティングを続ける上での精神面や社会生活との両立などが深く語られる。

トロント最高の医師が教える 世界最新の太らないカラダ

肥満とは多因子であり、従来のユニークな減量方法では再び太ってしまう。多因子をカバーすべく、食べ物とタイミングを治す。添加糖、小麦や白米、たんぱく質を減らして、良い脂肪と食物繊維を取る。食べるタイミングは、インスリンを下げることを重視して断食をする。断食は体の機能回復や生活をシンプルにすることも可能。(150文字)

トロント最高の医師が教える 世界最新の太らないカラダ

ダイエットに役立った本。

読もうと思ったのは、ダイエットで停滞期を乗り越えたかったから。ダイエットで1ヶ月くらい体重が減少しなかったことから、何か変えてみようということでこの本を手に取った。

書かれてあったのは、あらゆるダイエットで体重が落ちないのは、インスリンを働かせているからということだった。精製されたものは特にインスリンを過剰に分泌させて太らせてしまうことがかかれてあった。
この本を読んで活かしたのは、ファスティングだった。ダイエットでファスティングを行いその期間に運動をすることで確かに体重は減少したし目標体重にもなれた。ファスティング自体は最初は苦しかったが、簡単だし手軽にできるダイエット法なので何か停滞している人がいればお勧めしたい。

トロント最高の医師が教える 世界最有効の糖尿病対策

要するに、低炭水化物食と、一日おきの間欠的ファスティングが最強。リバウンドがない。

体についた脂肪が悪、すい臓、肝臓についた脂肪がインスリン抵抗性になる
砂糖が良くないが、果糖が実は一番よくない、肝臓でしか代謝できないから、リスクは34倍、よって果糖ブドウ糖液糖は危険
メトホルミンは長い目で見て効く、αグルコシダーゼ阻害薬はロカボ効果あり、しかし良くはない
SGLT2阻害薬は良い、GLP-1はインスリンも減らすので痩せる、これらは良い
減量手術で糖尿病治る、つまり結局食べ過ぎないが大正義

トロント最高の医師が教える 世界最有効の糖尿病対策

糖尿病の仕組みを理論的に解説されている本で面白かった。
興味を持ったのは、フルーツに含まれる果糖も量次第では”悪“であると言うもので、”フルーツ＝健康“と決めつけるのは安易と思った。
また私も行っている「ファスティング」を本書で推奨していたが、もっと詳しく理論を書いて欲しかった。

〜マイナス〜
・低炭水化物ダイエットも推奨していたが、食物繊維も炭水化物なのでイマイチ。軽く触れられていたが書き方的に誤認する人が多そう。

・従来の常識に論文を引用しながら仮説を立てて反論していたが、引用論文がランダム化比較試験でなかった。

トロント最高の医師が教える 世界最強のファスティング

去年の健康診断でメタボ診断となって、特定保険指導の対象になってしまったことがきっかけで手にした本。

ファスティングの効用について、会話形式で本になっているので読み進めやすかった。カロリーを気にしがちだけど、運動してカロリー消費すれば痩せるとか考えてしまうけど、そもそもの体内にあるエネルギーを消化させていくっていうのが本筋の考え方。

一気に2日のファスティングってなると、気が引けるというか、無理ってなるけど、段階をひとつずつすすめていくことが大事なのかなと。

①間食をなくして、3食だけ食べること
②朝食を抜いてみる（16時間ファスティング）
③昼も抜いてみる
④丸一日抜いてみる
⑤次の日の朝も抜いてみる

もっと段階でいえば、食べる時の時間を1時間以内って決めること。これならまずやれそう。できる限り、精製食品ではなく自然食材を口にする。ちょっとずつ段階踏んでやりながら、困った時にもう一回読もうかな。

ファスティングを苦行にしてしまうと続けれなくなるから、楽しめる程度で続けていこうと。
食べない時ばっかりじゃなく、食べる時は思いっきり満足できるように楽しみながら食べるっていう、メリハリつけていくのがいいような気が個人的にはしてる。

トロント最高の医師が教える 世界最新の太らないカラダ

インスリンの分泌が太る・痩せるに左右する。

食事で糖質を摂ると血糖値が上がる。
すると膵臓からインスリンが分泌される。
食事中は脂肪を貯めて、空腹時は脂肪を燃やす。

つまり食べる回数が多いと、インスリンが出っぱなしになり、脂肪燃焼できない。で、太る。

反対に食べる回数を減らす(ファスティング=断食)するとインスリンが下がり、脂肪燃焼される。

えぇ、短期なら太らないでしょうね。長期だと自己調整しながらが必須となる。
ただ、太りすぎもよくないけど、痩せすぎもよくないのです。
あくまで自分と応相談しながらカラダを作っていく。

トロント最高の医師が教える 世界最新の太らないカラダ

食事法の要点
•糖を減らす：加糖飲料をやめる
•精製穀物を減らす：精白小麦粉（全粒粉含む）
•たんぱく質は控えめに
•良い脂質を増やす：エクストラバージン・オリーブオイル、バター、ギー、ナッツ、アボカド、乳製品
•食物繊維を多く：未精製の食品に含まれる繊維は「解毒剤」の役割。
•酢で対策：食事直前に小さじ2杯の酢（例：リンゴ酢）で食後高インスリンから守る
•乳製品：ヨーグルトは減量にプラスとされる一方、牛乳はインスリン反応が強い可能性
・　食事と食事の間をあける‼︎断食のすすめ

といったところを実践できるといいのですが。
やる気は出ます。

ゴールドマン・サックスに洗脳された私～金と差別のウォール街～

読む前は、興味深くてきっとあっという間に読み終わっちゃうだろうな、と期待していたが、著者のストーリーテリングがあんまりうまくないからか、あるいはご本人の魅力がやや薄なせいか、けっこう時間がかかってしまった。

と言いつつ、けっこう驚いたなぁ。
アメリカの金融業界がここまでマッチョだとは・・・
職場の男どものふるまいは、完全にアメリカの学園ものドラマで見るいじめっこ達そのもの。

でも、もっと驚いたのは、GSにはオフィスに「搾乳室」なるものがあること。授乳じゃなくて搾乳。そして、そんな驚きのお部屋がせっかくあるというのに、それを使わせてもらえないこと！
もう訳わからん。

私も転勤族なおかげで無駄に日本のいろんなオフィスで働いてきたけど、さすがに搾乳室は見たことないなぁ～。保育所みたいなものがある会社はあったけれど。

・・・とここまで書いてふと、私が過去に働いたどの企業にも本当に搾乳室はなかったのか？私が知らなかっただけだったりして？などと疑問に思って検索窓に搾乳室って入れたら、検索結果の一番上に厚労省の「職場に搾乳室を作りましょう！」というサイトがヒットして、ちょっと驚いた。
言うだけなら誰でも言えるよね・・・。
全くこの国のおっさんたちはもう。

しかし、この本によると、GSでは搾乳室に行こうとすると遊んでいるかのように言われたとあるが、まったく理解に苦しむ。
搾乳の所要時間なんて喫煙者のタバコ休憩と変わらんやろ～。
なんで許せないんだ。心狭すぎて意味不明。

ただ、著者のなんでもかんでも「ゴールドマン・サックスに洗脳されたせい」なのはどうなのかなぁ、とちょっともやもやした。
この著者は結局のところ、同じように不当な圧力で苦境に立たされた同僚や部下たちを切り捨ててきている。たぶん、そういう力に加担する形で。
上に行くためにはそうするしかなかったかのように書いているけど、その人たちに話を聞くと、まったく別の事実が浮かびあがってきそうな気はした。

あと、やっぱり受け取るサラリーは目玉が飛び出るほどだった。
特に何かを生み出したりするわけじゃない業界なのに、その利益はいったいどこから湧いてくるの？ いったいどういうカラクリ？と空恐ろしくなります。
その金額を稼ごうとすると、子育てと両立なんかできない、そんな甘い考えの奴はいらん、という風に彼ら自身が思っても仕方ないかもしれないとは少し思った。

ちなみに、私はミソジニーじゃないけど、女性の方が全般的に仕事に対して無責任かつ何も考えてない人が多いな、と思うのは事実。これまでの男社会がそういう女性たちのマインドセットを作っているのかもしれないから、鶏と卵の関係なのかもしれないけれど。

昨今は、一昔前と違って、アメリカ人の労働時間は日本より長いと言われているけど、私も実感として、アメリカ人にメールすると向こう夜中なのにすぐ返信きたりして、確かによく働くなぁ、と思う人が多い。（たぶん会社によるし、人によるとは思うけど）
やっぱり世界ナンバーワンになろうと思うと長時間労働は必然的についてくるんだろうか。

長時間労働が普通の職場、常時人手が足りない職場では、いくら搾乳室があろうと保育所が充実してようと、多かれ少なかれＧＳ的圧力みたいなものはなくならないと思う。どんなに頑張って戦っても。
ＡＩとかを駆使して、誰もが今ほど働かなくても高い利益を上げられる世の中にならないかな～。いけると思うんだけどな～。甘いかな～。
昔は考えられなかった父親の育休（母の世代なんて絶対にぜえったいにありえなかった）も最近はわりと普通に聞くし（いろいろ軋轢はあるけど）、少しずつ良くなっていると思うのですけどね。

ゴールドマン・サックスに洗脳された私～金と差別のウォール街～

告発本ということで読んでみたが、仕事以外のプライベートなことまでかなり赤裸々に語られている。これほど巨額な報酬を得ていなくとも社会に出れば理不尽なことにもあうし、日本でも男女差別はいまだにある。程度の差こそあれ、著者が受けた様々なハラスメントは自分たちのまわりにも起こり得ることだと思った。

ゴールドマン・サックスに洗脳された私～金と差別のウォール街～

自分は著者と仲良くなれなさそう。文句ばっか言ってるが、その人達と自分も変わらないんじゃないの？と何度も思って途中で脱落しかけた

トロント最高の医師が教える 世界最強のファスティング

ファスティングについて何も知らなくて、初めてやってみようと思った人の参考になる本、という印象。
３人の共著で各々の立場や経験からアドバイスされているので、読みながら脳内でそれぞれモードを切り替えるような感じで、かなりの時間をかけて少しずつ読み進めた。

ものすごく過体重の人や体力がある人にはファスティングはきつめなのも有効だと思うけれど、痩せていて体脂肪が少なくて体力がない人には向かないと思う。
現代人は過食なので、ファスティングが向かない人は食べ過ぎと間食、食事の内容に気をつけるだけでも健康でいられるように思う。

空腹や食欲との向き合い方、挫折しそうな時の乗りきり方なども書かれているので、興味がある箇所だけ読んで参考にしながらやってみるのがいいかも。

ゴールドマン・サックスに洗脳された私～金と差別のウォール街～

登場人物がみんな嫌なやつで、勧善懲悪的カタルシスがあるわけでもない（あればいいというわけでもないが）ので、読むのはしんどい。
自由のためのスプレッドシートがうんぬん、と言っているが、おそらく多くの人は「そこまで多額のお金を稼がなくてもやっていけるのでは？なぜそこまで辛い想いをし続けているのだろうか？」と思うのではなかろうか。
まあおそらく、著者も、ゴールドマンの風土を改善すべきだという啓発のために書いているのであって、本当に全人格的にゴールドマンサックスというか自分の働いていた場所、組織を否定するつもりではないのだろうと思う。
そこらへんのニュアンスは、普通に「ひどい職場で嫌な目にあってきた人の告発本」というのとは違ってくるのではないか。
きっとそこには、「自分もその風土作りに結果として加担してしまっていた」という意識があるのだろう。その辺りが著者の動きをより理解するヒントになるのかも。
クビになっても良いから内部から組織をよくしようとしなかった、という視点もあるとは思う。その難易度がとてつもないこと、気持ちとして折れずにやれるかとかはあるから単純ではないけど。
まあでも自分が同じ立場だとしても、キリよくやめるかな、という気はする。

ゴールドマン・サックスに洗脳された私～金と差別のウォール街～

タイトルもさることながら、名前は知ってても実態はほぼ知らないゴールドマンサックスの名前で興味持ち、読んでみた。

端的に、凄まじい本だった。 これだけ読んでるとこの会社は、アメリカの悪いところが濃縮された会社と感じてしまう。著者がマネージングディレクターまで上り詰めたからこそ、上にも下にも酷い奴らがいるし、そしてそんな奴らとつるむような顧客がいて需要と供給の関係が成り立つのかなと。

一方、周りやシステムの悪さに不快感を感じつつ、なかなか会社を辞める決心がつかず、不倫に走りそうになったり家庭が崩壊しかけていく様も赤裸々に綴られている。この点も本書のリアリティを高めていると感じる。

今回はゴールドマンサックスだったが、最後に著者が語るようにブランド力のありそうな大企業は、多かれ少なかれこのような姿勢があるかと思う。そういうところに勤めるのが果たして幸せなのかと、この本を読んであらためて考えてしまった。

トロント最高の医師が教える 世界最強のファスティング

読み終わった後、1ヶ月くらい14時間のファスティングを実践したが続かなかった…。
「間食をしない」
「ちゃんとお腹が空いてから食べる」くらいのファスティングのほうが私には合ってるかも。

トロント最高の医師が教える 世界最強のファスティング

タイトルと違い、トロント最強の医師が書いている部分は全体の1／4程度です。ジェイソン•ファン先生の他の著書の方がオススメできます。

科学的な知識よりも、ブログのような個人の体験談を読んだ方がファスティングのモチベーションが上がるという方には合っているかもしれません。

トロント最高の医師が教える 世界最強のファスティング

訳あって、もう何年も一日一食生活をしているけど、徐々に体重が増えていっている。
糖質も制限しているし、何故なのか？

以前、10日間ほどファスティングしたこともあったが、本の内容のような良い効果は感じられなかった。
気分的にはイライラしたし、肌も改善されなかった。
ファスティングをしても筋肉は減らないと書かれているが、明らかに疲れやすくなった。

本を読んで、さっそく48時間のファスティングをしてみた。
継続すれば、良い効果が期待できるのか？
やる気を起こさせてくれる内容なので、読み返せば続けられそうだと思った。