トロント最高の医師が教える 世界最新の太らないカラダ

ジェイソン・ファン / 多賀谷正子

“食事量”や“食事内容”、“運動”より、「食事の回数」がはるかに重要だと語るのは、
世界的な減量医師のジェイソン・ファン氏。
「同じ食事量であっても、食べる回数が少ない人は圧倒的にやせやすい」と指摘する同氏は、
その背景に「肥満ホルモン」の存在があると明かします。
どんなに健康的な食べ物でも、またどんなに少量であっても食べる回数が多いと、
「肥満ホルモン」がたくさん分泌されて細胞に糖がたまり、脂肪も体にたまっていくのです。
そして恐ろしいことに、肥満ホルモンの分泌量が多くなると、体内に存在する「体重の設定値」も高くなることに。
こうなると、たとえ食事量を抑えたり運動したりして体重を一時的に落とせたとしても、
すぐに体は「高くなった設定値」に体重を戻そうとします。

本書では、そんな肥満ホルモンの分泌を効果的に抑える方法として、
カナダ・トロントの減量専門機関で絶大な効果を上げている「間欠的ファスティング」を公開。
この方法なら食事回数が無理なく減らせて体重設定値を低くでき、
空腹感もなく、太りにくい体質へとホルモンレベルで変化します！

（本書で明かされる、肥満と減量の真実↓↓）
・「カロリー」を削っても減量効果は得られない
・「野菜をたっぷり食べる」に潜む大きなデメリット
・「糖質制限」をしても思ったほどやせない理由
・「１日６杯までのコーヒー」には減量効果あり
・「枝豆」を食べると、糖が体から排出される etc…。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / ファッション・美容
• 出版社: サンマーク出版
• ページ数: 463ページ
• 電子版発売日: 2019年01月08日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 5MB

[ブクログ · ★★★★★]

ダイエット法のバイブルとなりそうな本であった。アメリカ政府はいかにして「低脂肪の食事」、「カロリー制限食」、「運動量の増加」で肥満問題に対処しようとして失敗してきたかを明確に示している。そして、減量するためにはインスリン値を下げる必要があり、そのためには間欠的ファスティングが最も効果的であることを明快に論じている。今後何度も繰り返し読むことになりそうだ。

[ブクログ · ★★★★★]

読んだのけっこう前ですが、これを実践したら確かにけっこう痩せて、そこから太らなくもなりました。今の体型維持できてるのはこの本のおかげです。

[ブクログ · ★★★★★]

精製された糖を取るとインスリン感受性が低くなり満腹感を得られなくなり、食べる回数が増えて太るサイクルに入ってしまうことを知って子供に申し訳ない気持ちになりました。精製炭水化物、砂糖はなるべく減らした食事を取って、ファスティングを取り入れた生活を試してみて、体調より良くなれば続けてみようと思います

[ブクログ · ★★★★★]

人はなぜ太るのか。太る真実、ダイエットの真実が分かる。根本的な部分を解決してくれるので、今後太らないカラダための大きな助けになる。

[ブクログ · ★★★★★]

とても、興味深く読めた。
結論に至るまでの過程を丁寧に追えるので、納得できた。これでもかと、これまでの様々な研究などからのエビデンスやそのデータたちが多く、けれど分かりやすく紹介してくれているので、面白かった。

カロリーより、血糖値より、インスリン値！

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最初は専門的な用語が多々あり、難しくて読むの大変かなぁと思ったが、豊富なエビデンスやあるある事例に、すぐに引き込まれ、一気に読めた。弊方、最近ちょうどダイエットに成功し、運動と共に食事の内容にも気をつけてきたので、目から鱗で、そうそうと思う事も多々あった。ただ、結局、ファスティング最強と言う結論。
これからのリバウンド回避に向けてこの本の内容を参考にしつつ、やっぱり運動も継続してバランスよく維持していけたらと思う。

[ブクログ · ★★★★★]

要するに、14時間程度のショートファスティングを週一で痩せちゃうよって話なんだけど
数字や事例に触れることでファスティングに対して手触りが出てくる。「誰かが言ってるから」じゃなくて、自分でいいものを見つけた感覚。
オートファージ系の（学者系著者の）本で、知識を追加するともっと手触り出てくるのでオススメ

[ブクログ · ★★★★★]

今までのダイエット方法について、科学的になぜうまくいかないかを説明し、間欠的食事を勧め、断食のよさを実証データをもとに説明しており、説得力のある中身でした。

以下、参考になった部分です


食事は量より内容が重要
さらに何を食べるかより何回食べるかか重要

肥満はホルモンが原因
ホルモンバランスが崩れるとインスリンが分泌され体重の設定値が高くなる
体重の設定値が高いと身体はその体重を維持しようと働く
食べたものが脂肪になり身体に蓄積される
一時的に体重を落としても、インスリン抵抗が生じ、総エネルギー消費量が減り、少ない食物で保てる身体になり、痩せにくい身体になってしまう

インスリンの分泌量が少ない時間をいかに増やすかが重要
食べている時間にインスリンは分泌される
断食ーファスティングはインスリンの分泌を抑える有益な減量法
断食中はインスリン分泌が減り体が脂肪を燃やす状態に切り替わる
断食によりインスリン感受性が改善する
体重の設定値が高くなりすぎることを防ぐことができる

「ごちそうのあとはファスティング、ファスティングの後はごちそう」

[ブクログ · ★★★★☆]

糖質制限ダイエットやGI値、ファスティングなど、いま流行りのダイエットと考え方は似ていると思うが、新たな発見としては、血糖値ではなくインスリン値をみていること。インスリン値が体重の増減に関係しているということを説明しているのは、とても納得がいくのだが、結局対策としては、インスリン値が上がらなくするために、食事制限はしなければなかないことには変わらない。なので実践編は正直、目新しいことはあまりなかったが、肉の食べ過ぎはよくない(結局、インスリン値があがる)、加工品はよくない、ということで、いままでの糖質制限ダイエットより少しハードルがあがった。お腹が空いていないのに定期的に食べる必要はないというのは納得。12時だからってランチにでなくてもいいよね。

[ブクログ · ★★★★☆]

この本をよんで、太る原因は一つではないこと、どれだけ砂糖や加工された炭水化物が良くないかということ、そしてインスリンや糖尿病についてよく分かった！
私にとって、ダイエットへの意識、取り組みを大きく変えてくれた良本だった。

ただ、本の構成は最悪。笑
回りくどいし、もっとスマートにまとめられたと思う。