なかしましほのレビュー一覧

まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本

スコーン好きなので、早速プレーンで作ってみた。

何がいいかって、一つのボールで、すべての作業が終わるところ。

バターを使わないから、サクサク進むし、こんな簡単なお菓子作りははじめてだと思った。

しかし、味が、私の求めているものではなかった。主人には評判が良かったのだが、、、。

まだまだ、スコーン作りの旅は続く。

まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本

シンプル
贅沢なお菓子って感じしなくて、ホッとして食べれて、良い(⌒▽⌒)癒し！

バナナとチョコしか作ってない

チャイとか、ハニージンジャーとか、山桜と甘納豆とか、作りたい

桜の塩漬けって売ってるのかな？

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本

載ってるレシピ全部試したいと思った！どれから作ろうかワクワク。
生クリームとバターを使わないから健康的で子供のおやつにもいいかも。

チョコおやつ オーガニックなレシピノート

本の世界観がすてきだなー、と思っていたら、イラストやブックデザインは旦那さんが手がけていらっしゃるのですね。ますますすてきだ…。

なかしましほさんの本は、今年はこの本と、クッキーの本を１冊買ったところ。チョコのおやつは冬になったら１つずつ作っていきたい。

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本

なかしましほさんの「まいにち食べたい“ごはんのような”」シリーズ3冊目。愛用中の「ケーキとマフィンの本」に続き、誰かのために、自分のために、気軽に作って美味しく食べるおやつの教科書としてに大活躍間違いなしでしょう。

もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ オーガニックなレシピノート

乳製品をいっさい使わないレシピ集です（卵は使います）。授乳期につき重宝しています。
菜種油と豆乳を使ったバニラシフォンは、蒸しパンみたいな食感で美味しかったです。胃腸の弱い人や甘いものが苦手な人も食べられそう。
本のデザインは可愛いですが、サイズが独特で本棚に収まりきらないのでちょっぴり不満です。

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本

面倒くさがりの私にも手軽にできるレシピ。
前作「まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本」とほぼ変わらない作り方。
ほとんどのものが、きび砂糖＋菜種油(＋豆乳)。
卵が登場するレシピは少なめ。

本書は前作のバリエーションといった感じ。
なので前作よりもやや本格的で手間のかかるものも。
ページ後半は凝っているものが多いので
私は前半の単純なものとクラッカーを繰り返し作る感じかな。

無糖ピーナツバターが余っていたので
クッキーを焼いたら子供から年配の方にもとても好評でした。
さすがだな〜、なかしまレシピ！

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本

紙にあるスマイルビスケットと
ココアとマーマレードのドロップクッキーを作ってみました

スマイルビスケットは、作るのが楽しかった
生地の状態ではボロボロしていたけれど、焼きあがると固くなりました
買ったクッキーがこのくらい固いと、腹がたつけれど、味と香りがいいので、次々手が伸びます

ココアとマーマレードのクッキーは混ぜているときからいい香りがしていました。
簡単で美味しいです。

良いごま油があったのですが、サラダドレッシングだけで消費するには多く、
炒め物に使うにはもったいなく、死蔵されていたのですが、
このレシピに使うと、香りがよくて美味しくて幸せな気分になりました
良く考えると、贅沢なレシピです

欧米の昔話にでてくる子供たちが食べていたのは、
こんなクッキーなのかなぁ　と想像しながら作っています。
他のものも順に作っていきたいです。

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本

バターと卵不使用なヘルシーなクッキーに惹かれて購入。作ってみたけど、素朴な味でおいしくて、洗い物がボール一つっていうのもまたいい。

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本

クッキーは、今までほとんど作ったことがないんだけど・・・・
食べるといつもおいしいな～と思うし、作ってみたくて。
どれもおいしそうでできあがりに期待できる感じ。
さすが、多くの人に絶賛されてるだけのことはある。
もっと、早く買えばよかった。

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本

牛乳アレルギーの娘も、お菓子を作ってみたいお年頃。
一緒に作れるレシピがあるというのは、それだけで心強い。

見た目地味なのがなんだけど。
バナナとココナッツのドロップクッキー。
たくさんつくってプレゼントもして。
娘がうれしそうなのがいい。でもって、んまい♪

アレママ、がんばろうねえ！

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本

少ない材料、簡単な作り方、素朴な味。
個人的に、お菓子作りで好ましい三拍子が揃っていた本。
出来るクッキーやクラッカーは派手ではないし、味も、場合によっては物足りなく感じるかも知れない。
でも、何度も作りたくなる、そんな本でした。
きなこクッキーと、柚子胡椒のクラッカー、作りました。
とっても美味しく、家族にも好評でした！

まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本

数レシピ作りましたが相変わらず良いです！

コーンブレッドが特に良かったです！
コーンブレッドの簡単なレシピを探していたのでちょうど良かった。

毎度のことながら全てバター不使用です。
ベーキングパウダーor卵を使うレシピが掲載されています。

もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ オーガニックなレシピノート

ごまきなこスコーンとマフィンを作ってみました。
素朴でおいしい。

なかしまさんのレシピは思いついた時、すぐに作れるレシピが多い。
使う道具も少ないので洗い物も早く済みます。
重宝しています。

まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本

自宅のおやつ用のレシピにとっても良い。バターとか使わないから、ボウルを洗うのも楽だし、私はレシピに書いてある菜種油なんかはオリーブオイルで代用、砂糖も白砂糖にしちゃったり、メープルだけにしたり。本当にあるものを使って適当に混ぜて焼いている。気軽に、一気に作る。（ごく時々しか作らないけど）

まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本

本のレシピを全部作ったワケではないけれど、どれもとても美味しかったです。
特にマフィンはすごく手軽に作れるので、「あ、明日の朝パンがない！」ってなった時なんかにサッと作れちゃいます。
複雑なレシピではないので、家にある材料に変えて作っても大丈夫なところも気に入ってます。

この著者の方の書かれた他の本も欲しいですね。

まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本

さっそくあんこスコーンと豆腐ブラウニーを作ったけど、オーブンに入れるまでの時間も短く、手間がかからないのに美味しいです。そんなおやつがたくさん載ってます。また色々作りたい。

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本

すっかりなかしまさんのレシピのとりこになってしまった。

単純で簡単で素朴。
材料も大方、家にあるもので作れました。

甘すぎない粉っぽいものが好きなので好みに合いました。
(バターなどが入ったしっかりした焼菓子が好みの方には向かないと思います。妹にあげたら(~_~;)←こんなでしたw)

些細なことですが、焼上がりを天板の上で冷ます、というのも
焼きっぱなしにできるので横着な私向きです^^;

まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本

なかしまさんのレシピは、リッチなコクには欠けるかも知れませんが、「おかあさんのおやつ」としては最高だと思っています。
手軽であたたかい甘さが大好きです。動物性脂肪が少ない所為もあって、おなかにもたれないですし。
また、この本のマフィンは、殆どがオーブンに放り込むまで15分かからなかったりします。それに、生クリームやバターを使わないので、思い立ったら家にあるものでスグに出来るのも魅力。

本当に重宝しています。娘がガッツリ食べても甘みが少ないので気になりません！
というか娘はクリーム苦手なので、なかしまさんのレシピのケーキ類でないとガッツリ食べてくれません(笑)

まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本

体に優しい素材でできるお菓子．女性が好むシフォンケーキが焼ける．膨らますためには致し方ないが，使う卵の数が多いのが少し気にはなります．