まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本

なかしましほ

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バターも生クリームも使わない、体にやさしいお菓子レシピで大人気のなかしましほさん。
「ごはんのような」お菓子レシピシリーズ、待望の大好評第４弾です。
ボウルひとつで気軽に作れる、クッキー、サブレ、ガレット、ビスケットのほか、
甘くないクラッカーやプレッツェルもたっぷりとご紹介。
お菓子作り初めてさんでも失敗なく、おいしく作れるように、
オールプロセス写真つきで、さらに詳しく作り方を解説しています。
クッキーに関する『？』にお答えする、「クッキー作りの『困った！』相談室」つき。


〈もくじ〉
◆パート１ 基本のクッキー
天板クッキー（全粒粉のビスケット）／さじクッキー（レモンとココナッツ）
アイスボックスクッキー（きなこ）／型抜きクッキー（カラメル＆シナモンビスケット）
どんどん混ぜるだけクッキー（ピーナッツバター）／黒糖ビスケット／メープル＆アーモンドクッキー
チョコとココナッツのクッキー／オートミールビスケット／マカダミアボール／チョコモカクッキー
抹茶とおからのクッキー／チョコレートサブレ／ちんすこう／そばボーロ
ごまのキューブクッキー／たまごサブレ／アーモンドのガレット／甘酒クッキー

◆パート２ いろいろクッキー
クロッカン／バーチ・ディ・ダーマ／りんごバー／パイナップルクランブルバー／フロランタン
いちじくロールクッキー／コーンフレークのクッキー／フィンガービスケット／ココナッツかりんとう

◆パート３ クラッカー
酒かすクラッカー／黒ごまプレッツェル／カレークラッカー／ゆずこしょうのクラッカー
コーンクラッカー／バジルクラッカー／トマトとオリーブのプレッツェル

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 主婦と生活社
• ページ数: 92ページ
• 電子版発売日: 2021年07月16日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 109MB

[ブクログ · ★★★★★]

カリッとした、クッキーというよりクラッカーに近い食感。後を引く美味しさで、ついついポリポリ食べてしまいます。

[ブクログ · ★★★★☆]

シンプルで、ボール一つでできる、クッキーとクラッカーのレシピ。
作りたくなったけれど、まだ作っていません。。
でも作ります。。。

[ブクログ · ★★★★☆]

なかしましほさんの「まいにち食べたい“ごはんのような”」シリーズ3冊目。愛用中の「ケーキとマフィンの本」に続き、誰かのために、自分のために、気軽に作って美味しく食べるおやつの教科書としてに大活躍間違いなしでしょう。

[ブクログ · ★★★★☆]

面倒くさがりの私にも手軽にできるレシピ。
前作「まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本」とほぼ変わらない作り方。
ほとんどのものが、きび砂糖＋菜種油(＋豆乳)。
卵が登場するレシピは少なめ。

本書は前作のバリエーションといった感じ。
なので前作よりもやや本格的で手間のかかるものも。
ページ後半は凝っているものが多いので
私は前半の単純なものとクラッカーを繰り返し作る感じかな。

無糖ピーナツバターが余っていたので
クッキーを焼いたら子供から年配の方にもとても好評でした。
さすがだな〜、なかしまレシピ！

[ブクログ · ★★★★☆]

クッキーは、今までほとんど作ったことがないんだけど・・・・
食べるといつもおいしいな～と思うし、作ってみたくて。
どれもおいしそうでできあがりに期待できる感じ。
さすが、多くの人に絶賛されてるだけのことはある。
もっと、早く買えばよかった。

[ブクログ · ★★★★☆]

少ない材料、簡単な作り方、素朴な味。
個人的に、お菓子作りで好ましい三拍子が揃っていた本。
出来るクッキーやクラッカーは派手ではないし、味も、場合によっては物足りなく感じるかも知れない。
でも、何度も作りたくなる、そんな本でした。
きなこクッキーと、柚子胡椒のクラッカー、作りました。
とっても美味しく、家族にも好評でした！