奥田昌子のレビュー一覧

実はこんなに間違っていた！ 日本人の健康法

奥田昌子

健康情報を正しく見定めるのに役立つ5つの原則
第一原則:人の体が想像以上に精巧にできていて、健康であれば自然にバランスが維持される
第二原則:100%体に良い成分、100%悪い成分は存在しない、人の体には個人差があるため、万人に合う健康法はない
第三原則:メディアがわかりやすさを優先して単純な説明を好む一方で、医学的な効果は簡単に断定できるものではない
第四原則:食品は医薬品とくらべて効果も安全性も十分には証明されていないため、健康食品を医薬品と同じように見てはならない
第五原則:情報を選択する際に働く心理。人が判断するときに主導権を握るのは感情で、理性は後づけの理屈を考えるとされている。だから科学的データより、体験談のほうが心に響く
第一原則が全体の基礎

国立健康・栄養研究所「『健康食品』の安全性・有効性情報」
国立医薬品食品衛生研究所
国民生活センターのウェブサイト

有効な成分であるほど多数の論文が出ている。「○○ 参考文献」などで検索して、論文を探す。メーカーの研究者が書いたものは除く

コホート研究

マイナスイオンよりもHEPAフィルターという強力なフィルターをつけた昔ながらの空気清浄機のほうがウィルス除去が優秀

日本は信頼できるデータが十分に集まった治療法にしか保険はきかない

セカンドオピニオンを受ける準備
自分の病気の状態
主治医がすすめる治療法で期待できる効果と起こりうる副作用
主治医がなぜ、その治療法をすすめるのか
他の医師に何を聞きたいのかをメモ
主治医に頼んでこれまでの検査結果と紹介状

誠実な医師は慎重な言い回しをする
異なる臓器に発生するがんはそれぞれ別の病気、それぞれのがんの専門医に意見を聞く
病院での定期的な検査だけは絶対に欠かさない


正体不明の危険に直面した時は、公的機関のウェブサイトで確認

どんなものにも良い面と悪い面があり、有効かどうかは二つの引き算で決まる

　

実はこんなに間違っていた！ 日本人の健康法

奥田昌子

健康法、健康食品、巷で良いと言われる食品や習慣に対して一石を投じる内容。
こういう考え方もある、こういう捉え方もある、と一読することで視野が広がります。その上で、自分で何を選択し取り入れるのかを考えてみるのに役立つと思います。
よく分からない箇所→酵素の大部分は蛋白質。
気になる詳細はメモへ

特定の食品を食べないと病気になるほど人間はヤワな生き物でしょうか？→民間が考えたスーパーフードなどと言われるもの、酵素、コラーゲン、コエンザイムQ10などの真偽
ネズミのための健康法は人にも有効でしょうか？ その成分はどれだけ取ったら健康になれるのでしょうか？なぜ薬になっていないのか？→トクホや健康食品、ヨーグルトなど巷で良いとされる食べ物の効果実験データの真偽

内臓脂肪を最速で落とす 日本人最大の体質的弱点とその克服法

奥田昌子

内臓脂肪は癌などすべての悪化につながる危険なもの。アジア人はもともとが、欧米人に比べて内臓脂肪がつきやすい人種。

内臓脂肪を最速で落とす 日本人最大の体質的弱点とその克服法

奥田昌子

大変分かりやすい。今までも運動と食事の工夫が必要なことは十分理解していた。この本が優れているのは、内臓脂肪がどのようなものなのか、どれほど危険なものかを、日本人の体質に関連させて説明している点にある。

欧米人とはこんなに違った 日本人の「体質」 科学的事実が教える正しいがん・生活習慣病予防

奥田昌子

・肉を控えよう
・スナック菓子、チョコレートは控えよう
・酒は控えよう
・魚を食べよう
・大豆を食べよう
・運動しよう

内臓脂肪を最速で落とす 日本人最大の体質的弱点とその克服法

奥田昌子

私はどっちかというと、グルテンフリー派だから、小麦があまり好きじゃないけど、この本は自分の体について、知識としてあった方がいいことが書いてある。


日本人の体質、アジア人と欧米人の体質の違いなども知れた。
病気にはなりたくないし、健康で長生きしたい！
内臓脂肪に重点を置いて、これからしっかりとトレーニングしていこうと思う。夏にはまだ間に合う！なりたい体になるために。

専門用語もいくつかあったけど、
難しくなく、スラスラと読めた◎！

内臓脂肪を最速で落とす 日本人最大の体質的弱点とその克服法

奥田昌子

筋肉をつけるには有酸素運動してから無酸素運動するといいというのは目にウロコ。
体を鍛えるというか、体のバランスが本当に大事なんだと感じた

内臓脂肪を最速で落とす 日本人最大の体質的弱点とその克服法

奥田昌子

医学的に内蔵脂肪と疾病について分かりやすく書かれている。ただタイトルにある「最速で落とす」は編集者の名付けの勝利か…

欧米人とはこんなに違った 日本人の「体質」 科学的事実が教える正しいがん・生活習慣病予防

奥田昌子

日本人は、遺伝的素因、生活習慣などの環境要因が欧米人とは異なるために、欧米で行われた結果をそのまま日本人に当てはめることはできないという観点から、生活習慣病やがんの予防法について論じる。

筋肉には赤筋（遅筋）と白筋（速筋）があるが、欧米白人では5〜6割が白筋に対して、日本人では7割が赤筋。日本人が筋肉を増やしても基礎代謝量はほとんど上がらないため、やせ体質にはならない。

食事からのカルシウムの摂取量と骨折の発生率には関連がない。日本人は、海藻、緑黄色野菜、大豆、小魚などからカルシウムを摂る習慣がある。日本人男性の調査からは、乳製品の摂取量が増えるほど、前立腺がんの発症率が上がる結果が得られている。

日本人の約半数はアルコールを肝臓で分解する酵素の働きが弱く、飲酒によって食道や大腸、肝臓などのがんを発症しやすい。

ブドウ糖は高濃度になると体内のタンパク質を変性させ、それが血管や内臓を傷つける。また、膵臓の機能を低下させてインスリンをほとんど分泌できなくなる。内臓脂肪が増えるとTNF-αの分泌が増え、細胞へのブドウ糖の取り込みを妨げるため、インスリンの効き目を悪くする。

食生活が肉と脂肪が中心の欧州では、炭水化物を摂った時にはインスリンを大量に分泌してブドウ糖を蓄える必要があった。欧米人が肥満になりやすいのは、脂肪の摂取量が多いことと、ブドウ糖の蓄積が多いため。日本人を含む東アジア人は、インスリンの分泌量が欧米白人の4分の1から半分しかない。アジアは土壌が肥沃で、炭水化物を豊富に含む穀物をいつでも食べることができ、ブドウ糖を蓄えておく必要がないため、分泌するインスリンの量が少なくて済む。しかし、炭水化物の摂取が減るとインスリンをつくる細胞の数が減り、インスリンをほとんど分泌できなくなると、肥満でなくても糖尿病になってしまう。低脂肪食と低炭水化物食を比較した調査では、体内の脂肪は低脂肪食の方が1.7倍減った。体重は低炭水化物食の方が減るが、炭水化物は水と結合しやすいので、水分が減るためと推測されている。また、複数の研究結果をまとめた分析からは、炭水化物が少ないグループは死亡率が1.3倍高くなることが明らかになっている。炭水化物の摂取量が多いと内臓脂肪がたまるが、極端な低炭水化物食は危険。膵臓の負担を軽くするために、急激な血糖値の上昇を抑えることもことも重要。大豆、魚（特にEPAやDHAが豊富な青魚）の摂取量が多いほど、糖尿病の発症率が低下する。

ナトリウムは人体に大切なものなので、尿として排泄される前に再吸収されて血液に戻ってしまう。塩分濃度を下げるために血液を薄めると、血圧が上がった状態となる。カリウムはナトリウムを伴って排泄されるので、血圧を下げるのに役立つ。カリウムは、野菜や豆類、イモ類、魚介類に豊富に含まれる。野菜や果物が多く、低脂肪、低カロリーのDASH食は、減塩食と同程度の血圧を下げる効果がある。

日本人を対象にしたコホート研究によると、EPAとDHAの摂取量が多いグループは心筋梗塞などの心臓病の発症率が4割低い。大豆の摂取量が多いグループは、脳梗塞の発症率が3分の2に、心筋梗塞の発症率が約半分になる。コレステロールの摂取が増えると体内での合成が低下するので、摂取を制限する必要はない。しかし、飽和脂肪酸はコレステロールの合成を促すため、それを含む肉の脂身やソーセージ、バター、生クリームなどの乳製品、パン、菓子、インスタント食品などは避ける方がいい。ただし、飽和脂肪酸の摂取量が少なくなると脳出血が起きやすくなるため、バランスよく食べる必要がある。

日本人は植物性の食品を多く食べてきたが、50歳以上の日本人とアメリカ人の大腸の長さを調べた結果はほぼ同じだった。日本人を対象とした調査によると、肉を多く食べると結腸がんの発症率が1.5倍高くなる（鶏肉については男女で結果が異なる）。EPAとDHAの摂取量が多いグループは、大腸がんの発症率が4割下がる。立ち仕事とデスクワークを比較すると、立ち仕事の人は大腸がんの発症率が7割以上低い。あらゆる身体活動が多い男性は、結腸がんの発症率が4割低い。

この本で最も驚いたのは、炭水化物を減らすと逆に糖尿病を発症しやすくなるということ。しかし、極端な低炭水化物食の危険性を指摘しているだけで、摂取量が多いと内臓脂肪が増えるため、適量に抑えるのが大切という結論は常識の範囲を超えない。結局、炭水化物や肉類は適度に、大豆や魚、野菜や果物は積極的に摂ること、すなわち、日本の伝統的な食事が、様々な病気を予防する上で好ましいというのが結論のようだ。

欧米人とはこんなに違った 日本人の「体質」 科学的事実が教える正しいがん・生活習慣病予防

奥田昌子

遺伝子の発現や、傷がついた遺伝子の作用も、環境要因の影響を受ける。
環境要因がスイッチを入れたり、切ったりする、ということらしい。
この仕組みを、「エピジェネティックス」というそうだ。
で、この本の趣旨は、体質を、遺伝的に定まった不変のものとする従来の捉え方に加え、環境要因の作用も受けるものとして捉え、近年はやりの健康法や、生活習慣病の予防法について再検討することにある。

それは、こんな具合だ。
日本人は炭水化物の多い食事に適応してきたため、脂肪やたんぱく質を分解するのが苦手な人が多く、とりすぎると不調になりやすいそうだ。
筋肉をつけて基礎代謝を上げるダイエット方法は、日本人にはあまり向いていないらしい。
というのは、日本人は鍛えれば増える白筋の割合が少ない人が多いからだそうだ。
個人的には、日本人がカフェインとあまり相性がよくないという話に興味があるが、あまり詳しくは触れられなかった。

分量的に大半を占めるのが生活習慣病予防の再検討。
糖尿病、高血圧、脂質異常と動脈硬化、がんが取り上げられる。
糖尿病の原因は脂肪の過剰摂取で、炭水化物の摂取を減らすと膵臓に負担がかかり、むしろ糖尿病を発症しやすくなるという話は、かなり「常識」とは違う。
高血圧の「犯人」が食塩というのは、はっきり言いきれない部分があるという。
ナトリウムを排出するカリウムの摂取が足りないことが問題らしい。
こんな感じで進んでいくが、がんの予防法については、今言われていることと大きくは変わらないようだ。

病が起きる仕組みまで丁寧に説明してあるし、研究の結果わかってきたこともあるので、情報量が多い。
章末にはポイントをまとめてはあるが、正直に言って負荷が高いかもしれない。

欧米人とはこんなに違った 日本人の「体質」 科学的事実が教える正しいがん・生活習慣病予防

奥田昌子

同じ人間でも人種によって大きく体質が違うのは、面白いし、環境的要因も大きく影響しているのも興味深かった。過去にこれだけの実証実験をしているというのも、興味深く、ここまでやれば科学的な定説も非常に説得力があると思う。
というわけで、糖質オフだとか色々流行ってはいますが、日本人は塩分控えめの和食を中心とした食事をしつつ、お酒は控えめ、タバコはやめて、適度な運動を継続するという、常識的に言われている健康法の通りで生活すれば良いということでした（結構普通の結論）。

欧米人とはこんなに違った 日本人の「体質」 科学的事実が教える正しいがん・生活習慣病予防

奥田昌子

常々健康な生活を心がけていたつもりだが、目からウロコの内容だった。ＴＶなどで流布されている一般的な情報は便利だが、自分自身で納得できるよう根拠を確認する習慣をつけたいものだ。

欧米人とはこんなに違った 日本人の「体質」 科学的事実が教える正しいがん・生活習慣病予防

奥田昌子

特に目立って差異が出る事例が取り上げられいるものと思われるが、生活の変化による遺伝的に引き継がれてきた体に対する影響が思っていたよりも大きかった。
伝統的な食生活の意味を見直し、バランスの良い食生活を考えるうえで参考になった。

これをやめれば痩せられる―医学的に正しい ダイエットＮＧ習慣ランキング

奥田昌子

バソプレシンは水分が減少したときに出る。一旦出始めると１週間くらい出続ける。脂肪も蓄える。脂肪に水を蓄え始める。脂肪の３０％は水。果糖を摂るとバソプレシンが出る。

無理に朝食を食べなくてもいい。一日の摂取カロリーが同じなら２回でも３回でも同じ。
早食いの人はメタボになりやすい。食べづらくする
＝小さなスプーンを使う、食材を大きく、簡単に飲み込めないようにする。

人参の皮は洗浄で向けている。わざわざ皮を剥く必要はない。
食器と食品の色が似ていると量がわかりにくく、取りすぎる。
夏は基礎代謝が冬に比べて８％ほど落ちる＝日本が蒸し暑いため。
エンプティカロリーは栄養がないのにカロリーだけあるもの。チョコ、ケーキ、大福、キャンディ、ポテトチップスなど。
４０代で体型が変化する尾は、男性ホルモンが減るから。運動はテストステロンを増やす。
筋トレでテストステロンが増えるのは直後だけ。有酸素運動で強度が高いものでないと出ない。有酸素運動でテストステロンが出ると、持続しやすい。
日本人は赤い筋肉が多いので筋トレでも筋肉はつきにくい。
大胸筋、広背筋、大腿四頭筋を鍛える。

テレビ体操で持続させる。ラジオ体操のインストラクターになったつもりできっちり行う。
食事後に運動するほうが筋肉がつきやすい。

日本人の「遺伝子」からみた病気になりにくい体質のつくりかた

奥田昌子

健康は日々の積み重ね――そう信じて私たちは食事や運動に気を配る。だが体質の土台には遺伝子の影響があるという。奥田昌子は日本人に多い遺伝的特性に注目し病気に強い体づくりの道を示す。たとえばアルコール分解酵素が弱く内臓脂肪がつきやすい一方で塩分感受性が高く高血圧になりやすい。欧米型の健康法がすべての日本人に合うとは限らない。自分の遺伝子を知り体質に合った暮らし方を選ぶ――それが未来の健康を守る鍵となる。

内臓脂肪を最速で落とす 日本人最大の体質的弱点とその克服法

奥田昌子

お腹まわりが気になってきたので、古書店で見つけたこの本を購入しました。

非常にわかりやすく、参考になりました(効果があるかは、現在実践中)。

1章及び2章で、内臓脂肪とは何ぞやというところを、科学的に、わかりやすく解説してくれていたので、後半の内臓脂肪を減らす方法の理解が深まったと思います。

30代後半にかかると、健康面で気になることが多いので、定期的にこのようなダイエット本は読んでいこうと思いました。

欧米人とはこんなに違った 日本人の「体質」 科学的事実が教える正しいがん・生活習慣病予防

奥田昌子

病気の発症には遺伝的要因と環境的要因(食生活など)がある。多くの移民を受け入れてきたアメリカにはそれぞれの人種に最善の医療を提供するための人種差医療という考え方があるそうだ。
データが集まりやすい欧米白人の健康法が日本でも紹介されることが多いが、真に受けるばかりではいけないと思った。

内臓脂肪を最速で落とす 日本人最大の体質的弱点とその克服法

奥田昌子

最初は内臓脂肪とは、内臓脂肪が溜まって起こる悪いことがしっかりと書いてある。最速で痩せたいのに早く痩せ方教えてくださいと気持ちになりつつ、メジャーな糖尿病や高血圧だけでなく、他にも肥満からなる病気が書いてあり勉強になり、痩せるモチベーションになる。

肝心の痩せ方については、研究やデータをもとに、どのような方法が良いのか書いてある。様々なことが書いてあるが、脂肪を減らして運動すると、やっぱり内臓脂肪を減らすには王道になるのかと再確認。

体脂肪を減らすことを優先するか、筋肉をつけることを優先するかは、男性ホルモンの観点から筋トレ優先でもいいのかと学びになった。

内臓脂肪を最速で落とす 日本人最大の体質的弱点とその克服法

奥田昌子

日常生活にいかによき習慣を取り込むかが大事と。
意識して脂肪を減らし、運動を増やし、きのこと海藻を増やし、早寝早起きをしようと思った。

内臓脂肪を最速で落とす 日本人最大の体質的弱点とその克服法

奥田昌子

私はダイエットを始めると、ついついダイエットに関する情報を検索してしまうので、誰が書いたか分からないネット記事を読むくらいならちゃんとした本を読もうと思って購入した。

前半は内臓脂肪がどれほど恐ろしいかについて書いてあり、その章が長くて内臓脂肪が多めな私にとっては少し読むのが辛かった。
内臓脂肪を減らすための食事・運動については、よく聞く情報が多かったようにも思えるが、前半で散々脅されてから読むと、前向きな気持ちで食事・運動を実行しようと思えた。

ダイエットのモチベーションが下がったらまた読み返したい。