奥田昌子のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
沖縄の人は豚肉、豚足、豚の耳を食べてきた。
世界三大長寿村の食生活
ビルカバンバ＝エクアドル 塩分が少ない、肉は少なく豆と果物が多い、坂道を何度も往復する。
フンザ＝パキスタン アンズの産地、肉魚が少ない、野菜果物穀物、高地で歩数が多い
コーカサス地方＝ジョージア ケフィア（ヨーグルト）、果物からカリウムを取得する。ヨーグルトが長寿の原因とは限らない。
地中海食は昔の地中海食とは違って油が多い。
認知症は赤ワインとは限らない。肉が少なく野菜果物が多い。
アメリカは保険制度がない、殺人と事故が多い、ため平均寿命が高くない。
牛乳はカルシウムが多いが飽和脂肪酸も多い。
海藻を分解できるのは -
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Posted by ブクログ
第1部
第1章
油はそもそも摂取を控えるもの
牛乳が日本人の体質にあっているか疑問
乳製品の摂取量が増えるほど前立腺ガンの発症率が上がる
カルシウムを多く取っている国ほど骨折しやしい傾向がある
夏バテをおそれてしっかり食べると太る
夏は食が細くなるのは自然、ビタミンやミネラルの摂取にさえ気を付けていれば、無理に食べなくて良い
便秘気味でも大腸ガンの発症率はかわらない
脂肪が原因。動物性食品の摂取を控えると良いかも
第2章
日本人の4人に1人は、カフェインを150mg摂取するだけで不安定な気持ちになる
玉露1杯、コーヒー1杯、紅茶やウーロン茶も500mgのペットボトル
第3章
糖尿病増加 -
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