うちの定番食材レシピ11月

オレンジページ

定番食材をとことん楽しめるレシピブック！

旬の食材を味わうおかずのレシピ集。今食べたい素材、家にある素材から、パパッとメニューが選べます。11月の定番食材レシピの特集は「豚こま・れんこん」。うまみたっぷりの絶品おかずをご紹介します。そのほか、食物繊維がたっぷりのごぼうの便利な常備菜やサブおかずも！

◆◆コンテンツの紹介◆◆

-----豚こま・豚薄切り肉あったら、これつくろ！-----
●豚こま・豚薄切り肉のしょうが焼き＆豚しゃぶサラダ
豚ロース肉のはちみつしょうが焼き／豚の蒸ししょうが焼き／ポークソテー ジンジャーきのこソース／豚のソースしょうが焼き／中華風ごま酢冷しゃぶサラダ／豚肉とにらのナムル風サラダ／ヤムウンセン風豚しゃぶサラダ／豚しゃぶと豆腐の梅だれサラダ／豚こまのしゃぶしゃぶサラダ

●豚こま・豚薄切り肉のメインおかず
豚肉ときのこのみそクリームグラタン／豚肉とエリンギのチーズ重ね焼き／豚こまときのこのピリ辛炒め／豚こまとえのきの梅炒め／豚こまとブロッコリーのハヤシ風炒め／焼きブロッコリーの肉あんかけ／豚肉とブロッコリーのマスタードしょうゆ炒め／豚バラとトマトのソース炒め／豚こまとトマトのとろみ煮込み／トマトのカリカリ豚バラのせ／とろとろチーズ回鍋肉／豚こまとざくざくキャベツのカレー煮込み／豚バラとキャベツの塩もつ鍋風／豚こまと青梗菜のオイスター炒め／豚バラと小松菜のおかず煮びたし／豚こまと青梗菜の中華風クリーム煮／豚バラともやしのおろしポン酢がけ／豚バラともやしの重ね蒸し マヨポン酢あえ／豚こまともやしの酸辣湯風煮込み／豚バラとなすのみそ炒め／豚こまとなすのキムチチーズ蒸し／豚肉となすの南蛮漬け／豚こまとなすのガーリック炒め／豚肉となすの中華風うま煮／ほっくりみそ肉じゃが／豚バラ塩肉じゃが／豚バラ肉とじゃがいものキムチ炒め／甘辛豚バラ大根／豚しゃぶのピリ辛みそみぞれ煮／豚肉と大根のもちもちチヂミ／れんこんの豚こまサンド焼き／豚バラとれんこんのみそバター蒸し／豚肉とれんこんの甘辛炒め 温たまのせ

●肉巻きおかずコレクション
大根と豆苗の蒸し肉巻き／肉巻き水菜のねぎ塩だれ／肉巻きズッキーニのカレー風味／肉巻きえのきのごまみそ焼き／肉巻きさつまいもの甘辛焼き／肉巻きキャベツのみそ照り焼き／肉巻きモッツァレラのフライ／肉巻き豆腐のはちみつ照り焼き

●豚こまボールの大満足レシピ
豚こまボールのチーズ風味から揚げ／豚こまボールのレンジシュウマイ／豚こまボールとなすの南蛮漬け／豚こまボールのハヤシライス

●味つけ冷凍豚こま活用術
豚こまとかぼちゃの煮もの／豚こまと春雨の韓国風炒め／豚こまとなすのピリ辛炒め／青じそ風味の豚天／豚こまとゴーヤーの卵炒め／豚こまとアスパラのチーズ焼き／豚こまのスティックフライ／トマトときのこのハッシュドポーク

●早うま！豚どんぶり
さっぱり照りマヨ豚丼／豚こまのつゆカレー炒め丼／バタポン薄切り肉ステーキ丼／豚卵あんかけ丼／豚キムチとなすのどんぶり／豚にらチリ丼／アボカドポークジンジャー丼

-----れんこん・ごぼうあったら、これつくろ！-----
●れんこん×鶏ひき肉の大満足おかず
れんこんつくね／れんこんのはさみ揚げ／れんこん入り中華風肉だんご／れんこんと鶏だんごのクリームシチュー／甘辛れんこん肉詰め／れんこんと鶏そぼろのゆずこしょう炒め／れんこん入り鶏シュウマイ

●れんこんのメインおかず
厚切りれんこんとチキンのガーリックステーキ／よだれ鶏風れんこんサラダ／れんこんと手羽先の甘辛しょうゆ煮／ほっくりれんこんと鶏肉の黒酢炒め／れんこんと鶏手羽のポトフー／れんこん肉巻きのねぎソースがけ／れんこんのおかずきんぴら／れんこんのスパイシー肉巻き／れんこんと豚こまのしょうがみそ炒め／れんこんと豚こまのトマト煮／れんこんと牛肉のオイスター炒め／れんこんと牛肉のすき煮／れんこんのプルコギ風／れんこんサンドのソース照り焼き／れんこんのミートクリームグラタン／れんこんとひき肉のピリ辛炒め／れんこんえびマヨ／れんこんと鮭のしょうが蒸し／れんこんとさばの香味マリネ焼き

●おろしれんこんのふわもちレシピ
れんこん餅／れんこんナゲット／あんかけれんこんだんご／れんこんだんごのふんわり揚げ／もちもちれんこんたこ焼き

●れんこんのサブおかず
れんこんのツナマヨサラダ／れんこんとザーサイのピリ辛サラダ／れんこんのカレーきんぴら／れんこんのハイカラきんぴら／れんこんの青のり炒め／れんこんのたらこあえ／れんこんの梅おかかあえ／れんこんのナムル／れんこんとえのきのすまし汁／おろしれんこんのみそ汁 ／れんこんとベーコンのスープ

●ごぼう×鶏もも肉のとっておきレシピ
ごぼうと鶏肉の洋風煮込み／ごぼうと鶏肉のみぞれ煮／ごぼうのピリ辛いり鶏／ごぼうと鶏肉のトマト煮／ごぼうと鶏肉のにんにくみそ炒め／ごぼうと鶏肉の柳川風／鶏ごぼう混ぜご飯

●ごぼうのメインおかず
ごぼうと豚肉のかき揚げ／ごぼうと豚バラのみそ煮 ／ごぼうと豚こまのキムチいり煮／ごぼうと手羽元のサムゲタン風／ごぼうと鶏むねの濃厚だしつゆ鍋／ごぼうと手羽中とピーマンの甘辛煮／ごぼうの肉巻きフライ／ごぼうと牛肉のだしカレーすき煮／ごぼう入りハッシュドビーフ／ごぼう入り和風バーグ／ごぼうのみそそぼろ炒め／ごぼう巻きつくねの照り焼き／ごぼうのキーマカレー／ごまみそごぼうつくね

●〈一生もの〉のごぼう常備菜
ごぼうとハムのマヨサラダ／ごぼうサラダの袋焼き／牛ごぼうのしぐれ煮／牛ごぼう混ぜずし／たたきごぼうのナムル／たたきごぼうのチャプチェ／鶏ごぼうみそ／鶏ごぼうみそサラダ

●ごぼうのサブおかず
ごぼうチップと水菜のサラダ／揚げごぼうマリネのサラダ／ごぼうとひじきの辛子マヨサラダ ／ごぼうの明太サラダ／ごぼうのごまマヨサラダ／ごぼうのゆずこしょうきんぴら／ごぼうとベーコンの塩炒め／ごぼうのパセリバター炒め／ごぼうのコンソメスープ／ごぼうとくずし豆腐のごまけんちん汁／ごぼうとわけぎのみそ汁

※本コンテンツは「うちの定番食材レシピ」シリーズ、「あるものでここまでできる♪」シリーズの内容を合本したデジタル限定版です。合本配信にあたり一部コンテンツを変更・追加・削除しております。
※「うちの定番食材レシピ11月」は『豚こま・豚薄切り肉あったら、これつくろ！』『れんこん・ごぼうあったら、これつくろ！』を収録しております。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: オレンジページ
• タイトル: うちの定番食材レシピ
• タイトルID: 20166682
• 電子版発売日: 2026年10月13日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 56MB