うちの定番食材レシピ2月

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★定番食材をとことん楽しめるレシピブック！★

旬の食材を味わうおかずのレシピ集。今食べたい素材、家にある素材から、パパッとメニューが選べます！2月の定番食材レシピの特集は「白菜」。そのほか、豚こま・豚薄切り肉が主役のごちそうや一品で大満足なご飯と麺もご紹介！

《コンテンツの紹介》
●名コンビ！白菜×豚バラの激うまおかず
白菜と豚バラのミルフィーユ蒸し／白菜と豚バラの塩辛炒め煮／白菜と豚バラのトマトチーズ煮／白菜と豚バラの中華風うま煮／白菜と豚バラのゆずこしょう炒め／白菜と豚バラのペペロンチーノ炒め／白菜と豚バラの紅しょうが炒め／白菜と豚バラの豆腐グラタン／白菜と塩豚の粒マスタード蒸し／韓国風しょうが焼きと白菜のサラダ仕立て／白菜と豚バラの梅蒸し

●白菜のメインおかず
白菜と鶏肉のチーズクリーム煮／とろとろ白菜と鶏肉の煮もの／白菜と鶏肉のカレー煮／白菜と鶏肉の卵とじ／白菜と蒸し鶏のねぎだれ／白菜と手羽中の八宝菜風／白菜と豚こまの酸辣煮／白菜の豚肉巻き／白菜と豚こまのカレーグラタン／白菜と豚肉のチーズ蒸し／白菜と豚こまのクリーム煮／白菜ソテーの甘辛豚肉のせ／白菜と牛肉の簡単シチュー／白菜と牛肉のチヂミ／白菜と牛肉のプルコギ風／白菜と牛肉のすき煮／白菜と牛肉のオイスターソース炒め／白菜と鶏つくねのみそバター煮／白菜メンチカツ／白菜たっぷり麻婆春雨／ロール白菜のゆずみそだれ／白菜とひき肉のトマト重ね蒸し／白菜とミートボールのスープ煮／白菜とハムのクリーム煮／白菜とソーセージのポトフー／白菜とベーコンのしょうゆ炒め／白菜とベーコンの重ね焼き／白菜とベーコンのワイン蒸し／白菜とベーコンのピリ辛炒め／白菜とえびの中華炒め煮／白菜とえびのクリームグラタン／白菜とたらのとろみあん／白菜と鮭のチーズ焼き／白菜とたらのカレースープ煮／白菜とぶりのゆずこしょう塩煮／白菜とかきのピリ辛みそ炒め煮

●「塩もみ白菜ストック」のススメ
塩もみ白菜／カリカリ豚の塩もみ白菜あえ／塩もみ白菜と鶏肉の甘酢炒め／塩もみ白菜と豚肉のとろみ煮／塩もみ白菜のシュウマイ／塩もみ白菜と鶏肉のスープ煮

●白菜が主役の鍋
白菜と鶏肉の梅だし鍋／白菜と豚肉のザーサイ鍋／白菜とたらの甘酒鍋／白菜と鶏だんごの豆乳みそ鍋／白菜と春雨の鶏つくね鍋／白菜と鮭の重ね鍋

●とことん使える！白菜のサブおかず
卵とベーコンの白菜サラダ／白菜のチョレギ風サラダ／白菜カップの肉みそサラダ／白菜とりんごのサラダ／白菜のゆずにんにく風味サラダ／炒め白菜の納豆がけ／白菜と厚揚げのオイスターソース煮／白菜と油揚げの煮びたし／白菜とツナのピリ辛炒め／白菜とハムのさっぱり蒸し／焼きラーパイツァイ風／白菜の明太あえ／白菜の簡単ピクルス／白菜とにんじんのおかかあえ／白菜の香味オイルがけ／白菜とのりのナムル

●豚こま・豚薄切り肉のしょうが焼き＆豚しゃぶサラダ
豚ロース肉のはちみつしょうが焼き／レモンしょうが焼き／豚の蒸ししょうが焼き／ポークソテー ジンジャーきのこソース／豚のソースしょうが焼き／中華風ごま酢冷しゃぶサラダ／豚肉とにらのナムル風サラダ／ヤムウンセン風豚しゃぶサラダ／豚しゃぶと豆腐の梅だれサラダ／豚こまのしゃぶしゃぶサラダ

●肉巻きおかずコレクション
大根と豆苗の蒸し肉巻き／肉巻き玉ねぎのケチャップソテー／肉巻き水菜のねぎ塩だれ／肉巻きズッキーニのカレー風味／肉巻きえのきのごまみそ焼き／肉巻きさつまいもの甘辛焼き／肉巻きキャベツのみそ照り焼き／肉巻きモッツァレラのフライ／肉巻き豆腐のはちみつ照り焼き

●豚こまボールの大満足レシピ
豚こまボールのチーズ風味から揚げ／豚こまボールのレンジシュウマイ／豚こまボールとなすの南蛮漬け／豚こまボールのハヤシライス

●これ一品で大満足！ご飯・麺
とろとろオムレツ丼／にら炒飯／にんじんたっぷり海南チキンライス／ソーセージとキャベツの洋風炊き込みご飯／もやしとにらの担担スープご飯／せん切り野菜のねぎ塩豚丼／屋台風ソース焼きそば／まいたけと豚肉のアーリオオーリオ／しいたけのラグーパスタ／ニューロー麺／台湾風ジャージャー麺

〈Column〉
・白菜の新定番 （1） 「酸菜白肉鍋」
・白菜の新定番 （2） 「白菜ステーキ」
・この食材でもがっつり！パン

※本コンテンツは「うちの定番食材レシピ」シリーズ、「あるものでここまでできる♪」シリーズの内容を合本したデジタル限定版です。合本配信にあたり一部コンテンツを変更・追加・削除しております。
※「うちの定番食材レシピ2月」は『白菜あったら、これつくろ！』、『豚こま・豚薄切り肉あったら、これつくろ！』、『がっつり食べたいとき、これつくろ！』をもとにしております。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: オレンジページ
• 電子版発売日: 2026年02月10日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 42MB